『コンベンションオーブンですか？』 の クチコミ掲示板

[光回線初心者]

本スチームオーブンレンジはコンベクションオーブンですか？

******「コンベクションオーブンとは」*******

簡単に説明しますとファンで熱風を対流させて熱風で焼くオーブンです。

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宜しくご回答を頂けます様お願いします。

2009/10/09 01:28　[10280440]

[P577Ph2m]

違います。
シャープ独自の過熱水蒸気を使ったウォーターオーブンで、スチーム機能ではありません。
調理時間はむしろ長めです。

2009/10/09 01:44　[10280492]

[Ｋ２．Ｆ]

　加熱水蒸気で有ろうと、熱風使用には変わりは無いのですから、コンベンション（熱風）タイプに分類される対流熱方式に成ります。


　他の機種との違いは、一般的な電気オーブンの基本温度の２５０℃に対してからで、タンクを使用し庫内に水を通して、噴出す水蒸気温度をオーブン温度よりも上げ食品表面に熱をかけて焼き固めるので加熱水蒸気は補助に成りますので、直接食品に当てなければ無効ですから加熱水蒸気の噴出し口は庫内サイドが基本です。

　その加熱水蒸気だけにしたのがヘルシオの特性ですから、ヒーターの無い加熱水蒸気コンベンションがヘルシオの特性です。


　P577Ph2mさんが「調理時間はむしろ長め」と有りましたが、理由はヘルシオが２５０℃機種だからで、ピザやタンドール系の様に高温短時間加熱に対し２５０℃機種では、どんな機種で有ろうと加熱時間は長く成ります。

　５００℃機種でのピザ加熱は約２分ですが、２５０℃では約１７分が平均です。


　ちなみにコンベンション機種の特性は、熱が庫内を流れる対流熱なので、角皿の２枚の同時加熱が入れ替え無しで使用可能です。

　一方コンベンションの無いパネルヒーターは、熱にかざすのみの放射熱なので、ヒーターに直接対象物を照らさなければ加熱は不可と成り、角皿２枚の加熱には入れ替えが必要に成るのです。

2009/10/10 22:57　[10288927]

[光回線初心者]

皆様、貴重な意見を頂きましてありがとうございました。

2009/10/19 11:51　[10333691]