『グラタンは出来ますか』 の クチコミ掲示板

[マユジューン]

こちらの商品で悩んでいます。角皿がついているので、グラタンは出来るかと思うのですが、簡単メニューでグラタンのボタンがないので、もしご使用されている方がいれば可能か教えて下さい。お願い致します。

2009/06/09 23:07　[9676230]

[Ｋ２．Ｆ]

　これはメーカーに限ったものでは有らず、１５Ｌ小型機種に対して同一に成ります。


　１５Ｌクラスのターンテーブル機種は、ヒーターが弱いので、下手に角皿を使用するよりも、ターンから奥の温度が高い区域に食品が動く、ターンテーブルの方が上手に焼く事が可能です。

　ヒーターが弱いとは、予熱後のフラッシュオーバー現象からの３０℃以上の温度低下が関わって来ますが、適正温度に達する予熱時間の速度が、庫内温度を均一に保つが対象物の焼きムラを防ぎますので、下手なターンテーブルレスよりもターンテーブルの方が上手に焼ける結果と成ります。


　ちなみにグラタンの、常温からの加熱は２５０℃で２５分加熱が通常ですが、Ｍ１５１は２３０℃機種なのでグラタンモードが無いのかと思われます。

　加えて１５Ｌクラスは、最高温度に達する予熱時間は３０分以上が必要に成りますので、その点の考慮も必要です。


　冷凍グラタンの加熱ならば、電磁波が氷を上手に通さないので、レンジ使用可能な耐熱更に冷凍のまま移し変えて熱々に加熱してから、焼き色はオーブントースターか魚焼きグリルを使用する方が、素早く仕上がります。

2009/06/17 23:28　[9716399]