デリシャス調理 ヘルシーシェフ MRO-DV100 のクチコミ掲示板

ロールケーキが焼けないの！

[るるひめ]

得意だったロールケーキの生地がこのオーブンにしたら上手に焼けなくなりました。
オーブンから出した時は成功したように思うのですが、しばらく生地を冷ますと生地がベチャと湿っぽくなってしまいます。なのでクリームを入れて巻く作業はできません。
私はいつもロールケーキ専用の天板に生地を入れて焼くのですが、このオーブン付属の天板のサイズは小さめなので、ロールケーキ専用の天板を入れるにはオーブン付属の天板をひっくり返してその上に乗せないとなりません。仕方がないのでそうやって焼いていますが。
それから焼く時は余熱の温度を高めにしてみたり、上段、中段、下段いろいろな場所で焼いてみたり、焼時間を長くしてみたりするのですがどうしても上手に焼き上がりません。パンやパウンドケーキはちゃんと焼けるのですが・・どなたかこのオーブンでロールケーキの生地を上手に焼いている人はいませんか？そう言う方がいましたらこのオーブンで焼く時のコツを教えてください。

2009/12/16 16:28　[10640264]

[SUGOINO!!]

黒皿天板を逆さまにして重ねることで専用の天板との間に空間が出来てしまい、熱の通りが悪くなっているためです。

下部からの過熱がさえぎられてしまっているので、どんなに余熱、過熱温度を上げても、焼成時間を延長しても無理なのです。

試しに中央が盛り上がって角もRですが付属の黒皿で焼いてみて下さい。
または、これがうまくいくか分かりませんが、付属の焼き網を足を上にしてﾛｰﾙｹｰｷ天板が置けます？
出来るだけ熱風が天板の下に直接回り込むようにしてﾁｬﾚﾝｼﾞしてみて下さい。

それでもだめなら庫内寸法に合ったロールケーキ用天板を購入するのが手っ取り早いです。

2009/12/16 22:09　[10641739]

[るるひめ]

アドバイスありがとうございます。やはり熱の通りが悪くなってしまったのですね。
とりあえず付属の黒皿で焼いてみます。それから付属の焼き網の上にロールケーキ専用の天板を置いて焼いてみます。

2009/12/17 14:38　[10644617]

[SUGOINO!!]

もしかすると、付属の黒皿1枚だと記事の底面が焼き色が付いてしまうかもしれません。
その場合は黒皿を2枚重ねて熱の入りをｾｰﾌﾞする必要ありました。

ﾛｰﾙｹｰｷ専用板は板の熱がﾛｰﾙｹｰｷを焼き上げるのに丁度よい熱加減になる様に設計されているので焼き色が付かない様になっていますが、付属の黒皿では重ねる必要がありました。

2009/12/19 12:54　[10653500]

[SUGOINO!!]

記事だって...？

正：生地です。

2009/12/19 16:26　[10654146]

違い

[クルーマ]

率直に聞きますＭＲＯ−ＢＶ100との違いを教えてください。

2009/08/28 19:42　[10063767]

購入検討中です

[鈴の介]

違いが良くわからず・・・
容量の違いの部分でこちらを購入しようと思ってるんですが
何かアドバイスがあれば頂けないでしょうか？
比較検討しているのはシャープ RE-S30Aです。

2009/06/08 09:51　[9668424]

[Ｋ２．Ｆ]

　レンジ機能ならば、シャープのＳ３０Ａの方がレンジ加熱から成る電磁波制御には不可欠なセンサーで、有利な赤外線センサーを使用と、正直に１０００Ｗアンテナを使用していますので、有利です。


　しかしオーブン機能ならば、ヒーターは同様に背面熱風方式なので同様ですが、シャープが２５０℃に対して、日立は３００℃との記載が有るので、そのオーブン温度だけを見れば日立の方が有利です。


　が、本来家庭用電源の１００Ｖでの３００℃以上のオーブン条件は、ヒーターサイズから３０Ｌ以上の本体容量と、両サイドの設置空間不要のヒーターが発熱した熱を逃がさない断熱材が、ヒーターを焼き切らせない為にも不可欠なのですが、同メーカー共それが無い。

　その為に、そのオーブン温度だけ見ればと成るのです。


　実際の所、オーブンレンジに付いては、安全規定のガイドラインは有りますが、技術面でのガイドラインは無いに等しいのですが、特にセンサー制御の必要なレンジ加熱に付いては、メーカー毎に技術力が異なる事。

　と、日立の場合はパナソニック同様に外形的に見ても８００Ｗアンテナなのが、８００Ｗレンジ出力が限界なのが、電源抑制基盤使用で１０００Ｗ出力とする面が有り、レンジ用途では案内が難しい点が有ります。

2009/06/18 00:06　[9716683]

購入検討中

[オジーイチコ]

４万円前後で購入希望で、最安値で検索した結果、こちらとパナソニックのＮＥ−Ａ３０１で迷っています。
がっつり使い込むわけではないのですが、たまにパンやケーキが焼けたらなぁと考えており、このクラスで十分かなと思っています。（あまりに高機能でも使いこなせる自信がないので。。。）
どちらの機種がよいでしょうか？

2009/04/23 16:39　[9436633]

[Ｋ２．Ｆ]

　製パンとケーキでの使用考慮でしたら、まだ日立の方が有利に成ります。

　とは、全体浸透加熱で焼き上げる製パンやケーキ類は、加熱スタート時に対象物周囲を均一に出来て、初めて「焼きムラ」を抑える事が可能に到ります。

　
　しかし予熱後の扉開閉時には、５００℃オーブンで有ろうと３０℃以上の温度低下は免れませんので、ヒーター温度が高い機種程、予熱後の温度低下の庫内温度を戻す時間が早く成り、それが焼きムラを防ぐ結果と到ります。


　しかしパナソニックのＡ３０１は２５０℃機種なので、開閉時の温度戻しは遅くなり、本来この温度の機種はどの機種でも製パンやケーキの加熱にはＭＡＸ予熱をしないと、確実にやき焼きムラは発生します。

　

　さて「まだ日立」としたのは、レンジ加熱の問題点が有るからで、レンジ加熱時には使用する容器を特定して、その容器の重量を本体にプログラムの必要が有る。

　とレンジ加熱は、電磁波の水分振動による摩擦加熱なので、電磁波の水よりも塩分を通し氷を通さない特性上、センサー技術差が大きく加熱ムラを左右する要素で有るのですが、日立は冷凍加熱の別指示や炊飯器での少量指示を見る様に、センサーは不得意なメーカーです。


　それがオーブン加熱だけを考慮して、まだ日立とした理由に到ります。
　

　ちなみに家庭用の１００Ｖ電源で、３００℃以上のオーブンヒーターの条件は、３０Ｌのヒーター容量と、熱を逃がさない為のオーブン使用時は上部のみ空間が必要な、両サイドの断熱材を使用しているが、絶対の条件に成ります。

　しかし炊飯器やＨＢは使用者の味覚好みでの機種選択ですが、オーブンレンジは単純にムラの有無のみの使用要素と成りますので、オーブンレンジ選択にはカタログ巻末の機能比較表の数字と※の内容が最も重要に成りますので、選択時にはよくよく注意して下さい。

2009/04/29 22:59　[9468229]

庫内の暗さについて

[超幸福]

クチコミの中に庫内が暗くて使い辛いというカキコミがありましたが、実際のところそんなに暗いのでしょうか？購入を考えていますが、その部分が気になっています。どなたか情報下さいm(._.)m

2009/04/17 12:26　[9406436]

[hksami]

こんにちは。

庫内の照明は、オレンジがかった光が向かって左からさすだけで、確かに暗いと思います。
我が家は窓があるキッチンで、蛍光灯の光も入りますが、料理の色は判別できません。

私は余り厳格な料理に使っていないので、ケーキなど焼く時も扉を開けて焼き色を確認して
います。
グラタンなどは結構色が変わるのであけなくても焦げ目が着いたかが分かりますが、鳥や魚
を焼く際は焦げても分からないと思います。
とはいうものの、自動調理で作っていれば、基本焦げる事はないので失敗したことはありませんが。。。

扉を開けるとどうしても庫内の温度が下がると思いますので、温度管理が厳格な料理をされる方は
少々不満かもしれません。

2009/04/17 14:21　[9406804]

購入２ヶ月でセンサー故障

[みのむしさん]

オートメニューを選択しても、調理時間「１秒」とか表示されて
食材が冷たいまま、すぐ終わっちゃいます。
手動での暖めはできるので、センサー系の故障のようです。

買って２ヶ月なのに・・・

これから購入した量販店に連絡します。

2009/04/14 19:32　[9393981]