『オーブンのスチーム機能について』のクチコミ掲示板

[まぴぽん]

はじめまして。
パン焼きをメインにカロリエの購入を考えています。
パンを焼く時にオーブンで焼きはじめにスチームを入れるのですが、この機種ではスチームを入れるタイミングなどは設定できるのでしょうか？
もしできないとすれば、どのような感じでオーブン調理時にスチームが加えられるのでしょうか？取説をダウンロードして探してみましたが、いまいちよくわからなくて…

フランスパンは自動コースがありますが、手動でパンを焼かれている方いらっしゃいましたら、教えて頂けると大変有難いです。後、焼ムラの書き込みがありますが、バケットなどを焼かれた方、焼ムラはどうでしょうか？

どうぞ宜しくお願いします。
　

2008/03/09 23:42　[7510829]

[米粉]

実際使ってみた感想で、私はパン焼きの為に２年間も検討して庫内の広さでこのオーブンを購入しました。

スチームは眼では見えないんです。だからどんな風に蒸気が出るのか、言葉で伝える事が出来ずに残念ですが、
ひとつ言えるのは、たぶん皆さんも勘違されているかと思いますが、
加湿オーブンでは２５０度の設定が限界です。てっきり３００度の予熱ができるものだとばかり思っていましたが。

手動でバケットもオートでバケットも、その他のパン(イギリスパン、菓子パン、食パン)全て焼きましたが、奥の両サイドが真っ黒に焦げるのに対し、中央付近は生っぽいです。
真っ黒に焦げているにもかかわらず、取り出したバケットは持つと、くたっと折れ曲がります。
小さなパンは焼きムラがひどく、セラミック天板のパンは、底に焼き色が付かず生っぽく、ケービングがひどいです。二段調理でなんて焼きムラがひどくて使えません。
バターロールをオートメニュー２段調理で焼いたら、焼き時間が長くて、水分が飛んでしまいました。
せめて１０分〜１２分で焼きあげてほしいもんです。
焦げたのと、生焼けと、セラミック天板の方はパンの底が真っ白で、しばらくすると、焼き沈みました。
大型のパンが焼きたくて買い換えましたが、イギリスパンは途中でアルミホイルなどかぶせる必要はありませんが、小型のパンが一切焼けなくなりました。

2008/08/18 12:07　[8221757]

[米粉]

写真を貼るのを忘れました。２段オートメニューでのバターロールは真っ黒なのと、真っ白なのと、チョコブレッド３本同時に焼いた物は、奥の両サイドは真っ黒で、中央は生焼けです。

2008/08/18 13:18　[8221978]