石窯オーブン ER-F6 のクチコミ掲示板

購入して約1年…

何せ機械オンチなもんで自分の使い方が悪いのか分かりませんが、ほとんどレンジ機能しか使用していないのですが、お茶碗約一杯分の冷凍ご飯を900Wで2,3分に設定しないと解凍できなかったり、野菜の下ごしらえ(じゃがいもやほうれん草など)もレシピなどに600Wで1,2分とありますがまず不可能です。(量がたとえ1個でも！)
うちはじゃがいも1個が柔らかくなるにはだいたい600Wで5分ぐらいでしょうか。
こんなものなのか分かりませんが購入時からずっとこんな感じでなかなか温まりません(汗)
冷凍食品も表示どうりに設定してもだいたい倍ほど時間がかかりますし…
以前使用していたオーブンレンジは品名はもちろんメーカー名すら忘れましたがターンテーブル式ので機能も今のやつより劣るはずですが冷凍ご飯も600Wで約1ほどでホカホカになりましたしレンジ機能としてはだいぶ利口な奴でした(T_T)

あとトースター機能やグリル機能を使用する時はターンテーブルを使用しないといけないんですよね…(ちゃんと取説読まんかい！)
うーん…いちいち面倒くさて使用してません(^_^;)
O型には不向きかも(笑)

2009/09/22 08:20　[10192240]

0点

　レンジ加熱は、庫内に設置されたアンテナから出る電磁波が、水に反応すると水を振動させる、摩擦熱での水分沸騰ですが、そのアンテナがどの位置に配置されているかが、ターンテーブルかターンテーブルレスかに成ります。


　ターンテーブル機種は、

　庫内サイドにアンテナが内蔵されています。

　庫内の横に有る板の奥にアンテナが内蔵されているのですが、それ以外の庫内は金属で電磁波を通さないので、そうした構造が必要に成り、横からの電磁波の為に食品を回転させる事が不可欠ですから、食品を回転させる必要が有ります。

　その為に食品全体に満遍なく電磁波が当るので、食材から発生する水蒸気感知サンサーのみでも自動温めは可能です。

　加えてアンテナが床に無いので、全面をヒーターパネルに使用できる為に、トーストの両面焼きが可能です。



　一方、ターンテーブルレスは、

　床にアンテナがある為に、食品を回転させる必要が有りません。

　しかし食品が回転しないとは、万遍無く電磁波が当らないので、自動温めには食材を直接監視する赤外線センサーが不可欠です。

　加えて床にアンテナを設置とは、電磁波発生の構造からアンテナを避けたシーズヒーターの使用に成り、加えて床はセラミックと熱伝導が悪く床面から熱が得られず、これがトーストの両面焼きを不可にします。


　とした上記の内容が、ターンテーブルとターンテーブルレスの機種特性の違いです。



　以外の、質問項目に有った基本用途として

＞野菜の下ごしらえ(じゃがいもやほうれん草など)もレシピなどに600Wで1,2分とありますがまず不可能

　レンジの野菜の下ごしらえは、加熱して柔らかくでは無く、その後味付け加熱を考慮した予備加熱に相当し、それが使用用途の誤解を招いているようです。

　レンジ出力のＷは、大きければ強火、小さければ弱火に相当しますので、６００Ｗでは中火相当ですから、直接加熱としてフライパン加熱で中火にして１．２分で、火が通るか否かと同様になります。

　その為に熱を通す加熱ならば、特に厚みの有るイモ類には不十分ですが、イモ類は澱粉での糖化が低温なので、高Ｗで加熱よりも甘味を出したいのならば時間がかかっても、低Ｗの方がお勧めです。



＞お茶碗約一杯分の冷凍ご飯を900Wで2,3分に設定

　大体その程度の時間がかかりますが、本来ご飯温めはご飯の澱粉粒が摩擦熱での壊れてしまうので、時間を増やして５００Ｗ位の加熱の方が冷めてゆく内に固くなってゆくを、有る程度は避ける事が出来ます。

　ちなみに、電磁波は水よりも氷を通せないので、冷ご飯よりも時間は必要に成ります。



　しかし、

＞冷凍食品も表示どうりに設定してもだいたい倍ほど時間がかかり

　とは、出力指示の不具合が見られるかも知れません。



　
　加えてレンジ加熱には、水よりも塩を通し氷を通さない電磁波の特性から、センサー制御が温めのムラの有無の結果に繋がりますので、更にターンテーブルレスではオートメニューに付いては、赤外線センサーの精度次第で決定してしまいますが、これはメーカー毎での精度差が異なります。


　しかし、味付けの濃い冷凍食品は赤外線センサーの精度が良くても限界が有りますので、食品の指示通りの手動操作が不可欠です、それでも温めが出来ないのならば、初期不良も考えられますので、購入後一年以内ならば、初期点検をお勧めします。


　しかしサンサー精度に付いては、東芝ならば未だマシと言える点が有りますので、この点に付いては難しい所ですね。

　ターンテーブルレスで、解凍では無く「解凍温め」や「冷凍温め」とした、氷を温める指示が必要な機種では、サンサー精度が劣る機種なので選択時には要注意です。

　

　更に機種は２５０℃機種なので、予熱後のフラッシュオーバー現象からの３０℃以上の温度低下での開閉後の温度回復ロスがかかりますので、オーブン使用時には予備予熱として＋３０℃で予熱での使用をお勧めしますが、この点もどの中型２５０℃機種で有っても、メーカーに関わらず共通した事に成ります。

2009/09/23 17:51　[10200516]

0点

どなたかお使いの方教えてください．
この商品ですが，「上・奥・左右から遠赤外線で焼き上げる」らしいことが書いてありますが，下からが無いのが気になっています．

上下のヒーターから加熱するタイプと比べてどうなんでしょうか．
結果的には，下からも加熱されるんでしょか・・・

2008/12/04 20:12　[8734034]

0点

はじめまして。まだ、この機種を使いこなしているとは言えませんが、付属の角皿にヒントがあると思います。トースター機能が無いため、付属の角皿を入れて10数分の予熱をします（必ず）。その後の調理になりますので、下からの熱源は、角皿だと思います。
実際に調理しても、以前の機種のトースト機能で焼くパンより、この石窯オーブンはひと味もふた味も違います。同じ食パンでもこんなに違うのか・・・？と、感じます。バターやマーガリンなど必要ないです。ピザも同様で、大手食品メーカーの冷蔵ピザも、こんなに美味しい物だったんだ・・・と、出前ピザを使わなくなりました。ただ、調理が終了したら（ピーピー音が鳴ったら）すぐに取り出してください。放置しておくと「せんべい」になってしまいます。
以上の事から、下の熱源は角皿と確信しています。

2008/12/05 01:43　[8736022]

0点

私もちょうど疑問におもってwebサイトの取説みたんですけど
http://www.toshiba-living.jp/rev.php?no=
72106&sid=1&lv=2
から見れますけど６ｐに図解がのっててちゃんと下ヒーターもあるようですよ。
紛らわしいですよね

2008/12/07 02:14　[8746025]

0点

福岡市西区のコジマで特価の23800円からさらに値引きしてもらって、22000円にしてもらいました。

2008/11/09 22:37　[8619620]

0点

先日ｺｼﾞﾏ千葉ﾆｭｰﾀｳﾝにて\25800で購入しました。

温めとﾊﾟﾝ焼きができること、価格が安いもの、棚の収納ｽﾍﾟｰｽが大きくなく、二人家族なので大きくないもの、が条件でした。


ﾊﾟﾝ焼き初挑戦でしたが、ﾊﾟﾝ・ﾋﾟｻﾞすごくおいしく焼けました。
温めも温度が見れて、子供がすぐ飲める温度にするのも楽々です。
赤ちゃんのﾐﾙｸ温めなんかに重宝しそうですね。

省ｽﾍﾟｰｽで、棚にｽｯﾎﾟﾘはまりました。

庫内もﾌﾗｯﾄなので、きれいにしやすいです。

ﾚｼﾋﾟがもう少しついてきたらよかったですが、自分で買えばいいですね。

大満足です。

2008/10/01 22:49　[8441814]

0点

先日ｺｼﾞﾏ千葉ﾆｭｰﾀｳﾝにて\25800で購入しました。

温めとﾊﾟﾝ焼きができること、価格が安いもの、棚の収納ｽﾍﾟｰｽが大きくなく、二人家族なので大きくないもの、が条件でした。


ﾊﾟﾝ・ﾋﾟｻﾞすごくおいしく焼けました。
温めも温度が見れて、子供がすぐ飲める温度にするのも楽々です。
赤ちゃんのﾐﾙｸ温めなんかに重宝しそうですね。

省ｽﾍﾟｰｽで、棚にｽｯﾎﾟﾘはまりました。

庫内もﾌﾗｯﾄなので、きれいにしやすいです。

ﾚｼﾋﾟがもう少しついてきたらよかったですが、自分で買えばいいですね。

大満足です。

2008/10/01 22:48　[8441805]

0点

昨年末に旧タイプＥＲ−Ｅ６を購入して普段は暖めなどのレンジ機能のみを利用し重宝していたのですが先月ネットで検索した簡単レシピ、ペイクドクリームチーズケーキを作ったところ表面が真っ黒焦げ、ビックリして修理を依頼したが結局直らず先日このＦ６に交換してくれました、ここまでは良かったのですが改めてケーキを焼いたところ前型と同じく真っ黒、今度はお客様相談センターに問い合わせたところ市販のレシピでは上手く焼けないものがあるので焦げる時は温度を下げて再度やって見てくれとのこと（ちなみに娘宅のナショナル製品ＮＥ−ＳＶ２３Ａでは同じレシピでバッチリした出来上がり、そのことも言って東芝としての見解を求めたが）　聞きようによっては一度は失敗覚悟でやれと言うようなものでとても納得が行かずしばらく押し問答の末最終的に担当者了解のもと引き取って貰うことになった。
チーズケーキの作り方
材料　　クリームチーズ２００ｇ（１箱）・生クリーム２００ｃｃ（１パック）・卵２個・砂糖６０ｇ・薄力粉（小麦粉）大３・レモン汁　大２・マーガリン（バター）２０ｇ
�@丸型などの型にクッキングシートを敷く　�A材料全てをフードプロセッサーかミキサーに入れて滑らかになるまでまわす　�B型に流し込んでオーブンで１７０℃４５分　�C少し冷ましたあとは冷蔵庫で冷やす　　コツ、ポイント＝簡単だから無し。
皆さんも一度作ってみては・・・。

2008/04/20 23:52　[7702095]

0点

なんで真っ黒になるまで放置するかなぁ‥。
それも慣れない機械で。
料理の基本を学ぶことがもし将来あるとしたら、今回の話を先生にしてみるといい。
機械に八つ当たりするな、と言われるかもしれないが。

#勿体無いお化けが出るな。

2008/04/21 01:52　[7702600]

4点

そうですか、料理は出来上がり迄ついていなければいけませんかねえ、ナショナルでは上手くいったのでまさかと思ったのですが、以後は気をつけます。

2008/04/21 06:54　[7702924]

0点

道具が変われば癖も変わる。慣れれば手間を掛ける必要も少なくなるだろうが、いきなり放置じゃあギャンブルしてるのと同じ。
同じ時間で真っ黒っていうことは単純に考えれば熱効率が良いエコな製品かもしれないし、単にいろいろあるモードの別の選択肢が最適だったかもしれない。
どちらにせよ、慣れてないうちから飛ばし過ぎはトラブルの素。それはどんな製品でも似た様なお話。

2008/04/21 19:07　[7704740]

4点

最近は何でも人のせいにするものが多いいな。こういう人は自分に非は無いと思っている。イヤなら他人が作った機械を使うな！自分で石釜でも作って調理すればよい

2008/09/28 12:52　[8425000]

2点