SD-BT113 のクチコミ掲示板

SD-BT113

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最安価格(税込):価格情報の登録がありません

  • メーカー希望小売価格:オープン
  • 発売日:2005年 9月 1日

容量:1斤 主な調理機能:天然酵母パン/ケーキ その他機能:予約タイマー 幅x高さx奥行:241x329x304mm 重量:5.9kg SD-BT113のスペック・仕様

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SD-BT113ナショナル

最安価格(税込):価格情報の登録がありません 発売日:2005年 9月 1日

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SD-BT113 のクチコミ掲示板

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ナイスクチコミ12

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標準

膨らみが悪いです。

2007/08/30 09:55(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

クチコミ投稿数:2件

はじめまして、今年の春にホームベーカリーを購入いたしました。初心者です。
教えてください。今まで、容器からはみ出して膨らんでいたのですが、最近膨らみません。
暑さの加減か、水の温度や量なども調整いたしました。又、イースト菌も少量の小分けされたのに変えてみました。強力粉はカメリアで、イーストはニップンというところのを使っています。どうも出来上がりが、パンがギュッとつまったような感じになってます。
宜しくお願い致します。

書込番号:6695229

ナイスクチコミ!1


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NY10451さん
クチコミ投稿数:2375件Goodアンサー獲得:2件

2007/08/30 10:23(1年以上前)

http://mari2.net/hb/qanda2.htm

書込番号:6695283

ナイスクチコミ!0


里いもさん
クチコミ投稿数:31683件Goodアンサー獲得:2503件

2007/08/30 10:32(1年以上前)

こんにちは
暑さで過醗酵して菌が死んでるかもしれません。
冷蔵庫活用がいいでしょう。

書込番号:6695300

ナイスクチコミ!0


変なのさん
クチコミ投稿数:859件

2007/08/30 14:10(1年以上前)

里いもさん、いい加減なことを書くのも大概にしろよ。
なんで過醗酵して菌が死ぬんだよ。
生きてるから過醗酵してるんだよ。

書込番号:6695822

ナイスクチコミ!9


クチコミ投稿数:17件

2007/08/30 23:01(1年以上前)

今まで膨らんでいたということなので、気温かイーストの影響かと思いますけど
参考になるかわかりませんけど

室温が高い 摂氏30度以上
(粉冷やしとけとか、冷水入れろとかよく言われますけど、簡単なのは
ベーカリーの混合ケースに材料いれたあとに、それをそのまま
冷蔵庫に入れて冷やしてから、始動することですよ。冷やした材料を
入れてもケースが暖まってると効果は薄いので、HBの中ケースごと
冷やしてしまうほうが冷却効果は大きいみたいです)

イーストが古い
できるだけ新品のものがいいですね。効果はよくわかりませんけど、
わたしは使用後は冷凍庫で保存してます。 分量もレシピより
20〜30%くらい大目でも大丈夫でしょう。

水が原因
(アルカイオン水も膨らみ悪い感じがしますね。(アルカリ性)
浄水器の水つかっているなら、浄水モードに)

書込番号:6697597

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:2件

2007/08/31 21:01(1年以上前)

皆様 ありがとうございます。 早速明日、再度冷やしてから試してみたいと思います。

書込番号:6700571

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:13件

2007/09/11 00:00(1年以上前)

私もそんな経験をして、新しく菌を買い換えたり、氷を入れてみたりといろいろ試したのですが、思うような効果がなくて、これはきっと器械が故障したのだ、ヤマダ電機に持って行こうとしていました。そのときに、最後に菌を少なめにしては?というアドバイスをたまたまもらい、!!!やってみました。すると、本当に菌を控えめにして大成功でしたよ。お試し下さい。

書込番号:6740658

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クチコミ投稿数:69件Goodアンサー獲得:2件 SD-BT113のオーナーSD-BT113の満足度5

2007/09/11 22:00(1年以上前)

ケースごと冷やしてみました。大成功です!ありがとうございました。
天然酵母を使っているのですが、夏場になってうまく膨らまないことがちょくちょくありました。ここ3回、続けて30〜60分ほどケース冷やしをやってみて、すべて成功でした。

書込番号:6743740

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標準

生産終了!

2007/08/17 01:49(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

クチコミ投稿数:64件

ナショナルのサイトを見たら、この機種と、SD-BT103が「生産終了」になっていました!
もう在庫限り、って事ですね。
9月10日に一斤タイプの新製品2種類が発売されるからでしょうね。
そうしたら、この113と103は店頭では処分価格で値下がりするかもしれませんね。

でも私は、やっぱり9月の新製品を購入しようと思っています。
2年前に発売されたモノより、何か、改良されているのでは、と期待して・・・。

書込番号:6648793

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標準

ふたはこんな感じ?

2007/08/16 19:14(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

クチコミ投稿数:8件

盆前にBT113を購入しました。昨日田舎から帰ってきて、初めていじってみました。そしたら、妻が「なんかフタ(投入口やなくて、白で四角いほう)がゆるい(軽い)ような気がするんやけど?」と。確認すると、特に引っかかりも無く確かに軽い。
 実際に使ったらロックがかかるのでしょうか?初期クレームとしていう可能性があるので、まだ使っていません。こんなもんならいいのですが。
 どなたかわかるかた、教えてください。

書込番号:6647437

ナイスクチコミ!0


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クチコミ投稿数:17件

2007/08/16 22:01(1年以上前)

上ふたのことかな

わたしはBT153使ってますけど、やはりイーストの上のカバーが緩いですよ。
丁寧に開けないと、すぐに外れます。

購入して最初の1週間くらいは外れなかったのですが、カバーの軸部分下が
イーストやナッツの滓で汚れてきたので、外して洗浄したら戻しても
外れやすくなってしまいました。

どうも上ふたが緩いのは、この機種特有の構造的な欠点のように思えますね。
わたしは諦めて、外れないように丁寧に開けるようにしてます。

書込番号:6648004

ナイスクチコミ!0




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標準

天然酵母のピザ生地

2007/07/30 15:29(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

クチコミ投稿数:2件

天然酵母のピザ生地を作りたいのですが、説明書にはドライイーストコースにしかピザ生地コースがありません。天然酵母でピザ生地は作れないのでしょうか?レシピや作り方がわかる方がいらしたら、ぜひ教えて下さい。

書込番号:6591670

ナイスクチコミ!0


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みてきさん
クチコミ投稿数:60件

2007/08/29 17:18(1年以上前)

もちろん、天然酵母のピザ生地も作れます。
私の場合、国産強力粉にこだわったパンを作ってます。
そして、フォカッチャの生地をピザ生地に応用して使っているので、それで良ければ。
☆20cmサイズ二枚分

◎水150cc
◎生種20cc
◎国産強力粉(全粒粉)50g程混ぜても良い)300g
◎オリーブオイル11g(約大さじ1)

◎塩5g


全ての材料を、上から順番にパンケースに入れて、天然酵母の生地作りコースをスイッチオン。

1、生地が出来上がったら、生地を取りだして、二等分にし軽く形を整え、30分休ませる。

2、生地を丸める。

まず、手で生地をおさえる→二つ折りにすり→とじ目を縦にする→二つ折りにする→とじ目部分の生地をなじませてシッカリ閉じる。→まな板の上で回しながら丸く形を整える。

3、生地を直径20cm程度に麺棒で伸ばす。

4、生地を天板に乗せ、フォークで穴をあけ、オリーブオイルを塗る。

後は、好きな具、を乗せて230度で余熱しておいたオーブンで15分焼く。

書込番号:6692831

ナイスクチコミ!0


みてきさん
クチコミ投稿数:60件

2007/08/29 19:26(1年以上前)


補足です。

機種によって火の通り加減も違うので、オーブンの温度&焼き時間は、お手持ちのオーブンで最適な温度&焼き時間を調整されて下さい。

書込番号:6693186

ナイスクチコミ!0


クチコミ投稿数:2件

2007/09/01 02:14(1年以上前)

みてきさん、詳しくて親切な回答をありがとうございます☆
作れることがわかって、さらにレシピまで、本当にありがとうございます。
早速、作ってみます、楽しみです☆

書込番号:6702009

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標準

上部の焼き色が白い

2007/07/26 18:09(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

クチコミ投稿数:1件

最近ホームベーカリーを購入し何度か作りました。
味は良いのですが、焼き色が上部だけ白いのです。淡いで焼いてはいますが、他の面はキツネ色とタヌキ色の中間です。
「淡い」はこんな焼き色ですか?

あと膨らみも釜より低いです。今はカメリヤを使っていますが、粉を変えたほうが良いのでしょうか?

教えてください。

書込番号:6579051

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taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/07/27 17:54(1年以上前)

こんにちは★こちらの機種ではないのですが・・・

どんなパンでも、焼け色に左右されるのが糖分です。
お砂糖は上白糖をお使いですか?
ハチミツや三温糖、きび糖、黒糖などは、上白糖に比べて色づきやすいですよ。
粉でも、薄い濃いもあるようですが、まずはお砂糖で様子をみられてはどうでしょうか?

糖分は増やしても、あまり味には影響しないんですが、今の時期は発酵が進みすぎて過発酵になる可能性があるので、注意してください。
涼しい時期なら、上白糖を少し増やせばいいと思います。

書込番号:6582171

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標準

生イーストの使い方

2007/07/13 23:13(1年以上前)


ホームベーカリー > ナショナル > SD-BT113

スレ主 gayoさん
クチコミ投稿数:3件

2ヶ月ほど前に購入して、3日に1回くらいのペースでパンを焼いています。

とてもおいしくて、満足しているのですが、
生イーストで焼いたパンを食べさせてもらったところ、
とてもおいしかったので自分でも作りたいと思うのですが、
説明書ではドライイーストしか使えないと書いてありました。

以前、生イーストを使っているという書き込みがあったので、使えると思うのですが、
どのタイミングで生イーストを入れればいいかわかりません。
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけないでしょうか??
よろしくお願いします。

書込番号:6531041

ナイスクチコミ!0


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クチコミ投稿数:321件Goodアンサー獲得:7件

2007/07/14 17:05(1年以上前)

生イーストって例えば「ホシノ天然酵母」のことでしょうか?

もしそれでいいのなら,付属の取扱説明書「パンの本」のp34以降に書いてありますよ!

うちでも何度かホシノ天然酵母で食パンを焼きましたが,十分に楽しめました。

書込番号:6533809

ナイスクチコミ!0


taisamaさん
クチコミ投稿数:329件Goodアンサー獲得:1件

2007/07/14 21:53(1年以上前)

手動での生地作りなら十分につかると思いますが、小分けで売ってないのと比較的、消費期限が短いのが難点です。
(人によっては小分けに冷凍される方もおられるようです)
もし、お友達が使われているなら少しわけてもらってはどうでしょうか?

あと、今人気なのが【セミドライイースト】です。
HBでも使えて、安定した発酵が人気です。
でもタイマーは今の時期、特に難しいと思います。
http://www.rakuten.co.jp/mamapan/455678/426945/755588/

書込番号:6534801

ナイスクチコミ!0


スレ主 gayoさん
クチコミ投稿数:3件

2007/07/14 22:48(1年以上前)

回答ありがとうございます。

>UFOクンクソさん

私は詳しくないので、わからないのですが、
天然酵母と生イーストは同じ物と考えればいいのでしょうか??
混ぜる機能と発酵機能しか付いていないホームベーカリーで
生イーストを使っているのを見たことがあるのですが、
かたまりで生イーストを入れていたように思うのですが・・・

天然酵母はまだ使ったことがないのですが、
写真で見ると液体ですよね??
使い方おなじでしょうか???

でも、天然酵母のパンもまだ食べたことがないので、
今度挑戦してみようとおもいます!!
ありがとうございます!

>taisamaさん

手動での生地作りとありますが、
強力粉など他の材料と生イーストを一緒に入れて始めればいいということでしょうか??

セミドライイースト初めて知りました!
色々な物で挑戦してみたいと思います!
ありがとうございます!

書込番号:6535131

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konbupanさん
クチコミ投稿数:1件

2007/07/20 16:00(1年以上前)

生イーストで焼いたパン、本当においしいですよね。

私はカタカナ3文字の某有名製菓材料ネットショップで買っています。
(名前出して良いのか分からないのでごめんなさい)
安いです。100円程度に小分けされた物でも使い切れないです。

イーストのところに乗っていますよ。粘土のような感じです。
大体の分量が書いてあるのでそれを参考に50cc程の
水に溶いて小麦粉と一緒にパンケースに入れてしまいます。
その分他の水を少なくするのを忘れずに。

自動イースト投入口には絶対入れずに、パンケースに
小麦粉やバターと一緒に直接入れてしまうのがポイントです。

ぜひ、試してみてください。



書込番号:6556650

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スレ主 gayoさん
クチコミ投稿数:3件

2007/07/20 23:50(1年以上前)

返答ありがとうございます!

生イースト安いんですね〜〜
知りませんでした!

小麦粉などと一緒に入れてしまえばいいんですね!
わかりました!
一度やってみたいと思います。

ありがとうございました。

書込番号:6558335

ナイスクチコミ!0


クチコミ投稿数:321件Goodアンサー獲得:7件

2007/07/21 16:53(1年以上前)

よく知らないまま書込みしてすいませんでした。
書込んだあとに「生イースト」で検索して調べたら,こんなイーストもあるんだと知り,いい勉強になりました。

醗酵させる手間なくそのまま使えるイーストもあるんですね...。ただ,これは粉末状ではないので,醗酵させたホシノ天然酵母と同じように,材料と一緒にパンケースに入れてしまえばよさそうだとは思いました。

市販の菓子パンで「清酒醸造用の酵母」を使ったものを何度か食べたことがありますが,醗酵の理屈は同じ(膨らませるためか,アルコールを作るためかの違いはありますが,ひょっとしてどちらも同じものかな? パン作りのときはアルコールは不要,炭酸ガスを得るために酵母を利用し,酒造りのときは炭酸ガスは不要,アルコールを得るために酵母を利用する??? とくにビール製造会社が,ノンアルコール炭酸飲料も販売しているようですが,ビール製造工程で発生した炭酸ガスを炭酸飲料用に利用してる?)なのかなあ...

甘酒や粕漬けをつくるときに「みやこ麹」という商品を使いますが,ひょっとしてこれを使っても,ホームベーカリーでは無理そうな気もしますが,パンは作れるのかなどとおかしなことを考えてしまいました。

ところで「パンの本」には,小麦粉などの固形物を入れた後に水や牛乳などの液状の材料を入れるとあるんですが,これには何か理由があるんでしょうかね?

最近「羽根」を付け忘れることが増えてきたので,その防止策的な意味で,先に水や牛乳(卵を使うときは卵も)をパンケースに入れ,次いで小麦粉などを入れるようにしているのですが,これでもパンはしっかり作れます。

でも,メーカーの「パンの本」に書いてある手順とは違うので,機械の寿命が短くなるのかな,などと思ったりもしています。

パンケースに,先に液状の材料を入れ,その後に小麦粉などを入れてはまずいんでしょうかね? ちなみに,わが家での使い方は「夜にセット,朝7時前後に焼き上がり」というタイマーを使った方法が殆んどです。(すいません,他の方のスレなのに,長くなってしまいました。)

書込番号:6560634

ナイスクチコミ!0


みてきさん
クチコミ投稿数:60件

2007/08/29 01:02(1年以上前)

まだ見てるかわかりませんが…、本屋でホームベーカリーを使ったパンの本がありました。
この機種もモデル機種として使われますから、とても参考になりますよ。

世界文化社から出版されてます、「毎日食べたいナチュラルパン」です。
赤堀博美さんという料理研究家ね方が、いろいろ生種を用いた手法、粉別に食感等が解説してあったり、非常に役に立ちます。
お試し下さい

書込番号:6691157

ナイスクチコミ!0


みてきさん
クチコミ投稿数:60件

2007/08/29 14:13(1年以上前)

見ているかわかりませんが、ドライイーストコースで焼くことができる天然酵母もありますよ。
「白神こだま」というドライ酵母です。
発酵時や焼き上がりは味噌みたいな香りがしますが、時間経過とともに和らぎます。

この酵母の特徴としては、種おこし(予備発酵)がいらず、ドライイースト感覚で使えること。

保水性が高いので、他の酵母よりも、シットリとしてキメの細かいパンになります。

書込番号:6692433

ナイスクチコミ!0



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