『初めてのＩＨですが、良いです』のクチコミ掲示板

[バイクずき]

ハウスメーカー設定の住宅設備から、この機種を選定しました

ＩＨクッキングヒーターは、基本性能はどのメーカーでもほとんど変わりなく、便利機能やグリルの広さなどの使い勝手の面での差があるのではないかと考えています


この機種しか使用したことはありませんが、簡単にレポートをします

これに合わせる鍋は何がいいかと悩んだ末、ティファールのステンレス鍋のセットにしました
オールメタル仕様なのでどんな鍋でもいいかと思ったのですが、鍋の材質や鍋底の厚さによっては同じ使用電力でも発熱量に差が出て、長い目で見ると不経済であることを知人に教えてもらいました（知人は最初底の薄い鍋を買ったが、底の厚い鍋と比較すると、湯が沸騰するまでの時間に有意な差があるといっていました、底が薄い鍋は発熱が少ないので長時間加熱する必要があり、結果として多くの電気代が必要ではないかと）

そのため鍋底は発熱効率が高いステンレス製（ステンレスは鉄を主材として添加剤が加えられた「錆びにくい鉄」です）で、ある程度の厚みがあり間にアルミをサンドイッチしているものを探したらティファールになりました

これまで使用した感触としてはまずまず満足です、ただステンレスの鏡面仕上げが徐々に黄色く変色してきているのは、ＩＨの大火力のせいでしょうか、仕方がないことと諦めています

調理していて思うことですが、ＩＨの特徴として本当に鍋底で発熱するのですね、フライパンで炒め物をしているときに、フライパンの縁に触ったのですが、あまり熱くなっていません
これは短所であり長所でもあると思います
短所の理由は、鍋底に触れていない食材は加熱できないと言うこと、逆に長所としては鍋の底以外の部分は熱くならないため、特にカレーなどの煮込み料理とした際に、ガスだと鍋底から漏れた炎が鍋周囲を加熱しながら上がるため、カレーの液面周囲が焦げ付いて、鍋を洗う際に落ちにくいのですが、それがないので鍋を洗う際には簡単に汚れが落ちます、ちょっとびっくりです

あと揚げ物をするときは、ヒーターの上全体に新聞紙を敷いてから鍋をおいて調理すると、汚れが付きにくくてＧｏｏｄですよ、ガスではありえないことです


簡単ですが以上レポートさせていただきました

2009/10/14 19:34　[10309592]