KSM90WW クチコミ

小さな宿で使うので出しっぱなしで厨房がみえるオープンキッチンなので　やっぱ見栄えはダントツ
どうしても　洗うのが大変になってきたので、ボールの内側をフッ素加工してからとても　楽になりました。
これから　改造するものとして　デロンギのアイスクリーマーを改造して取り付けたいと思っています。
加工するときに　工夫できるパフォーマンスがあるのはとてもいいです。

2008/03/07 20:45　[7499039]

参考になりましたか？　0人

仕事場（ケーキ屋）で使用したことがあるのは
このキッチンエイドとケンミックスですが、最近、お手頃価格な
「many many make　メランジュール・ロボ」というのもでましたね。
楽天のmamapanで39900円。

家庭用としてどうなんでしょうね〜。

3機種の一番の違いはスピード調整で
ケンミックス(イギリス製？）は無段階、
キッチンエイド（アメリカ製）は10段階、
メランジュール・ロボ（中国製）は6段階（パン生地をこねる場合は3段階）。
そのままが、値段の差かな？

ケンミックスは値段が高いだけあって（？）
オプションでジューサーやミンサーもつけられるようですね。

個人的には、自家製天然酵母と国産小麦でパン生地を作ろうと思ったら、
メランジュール・ロボのスピード調整3段階でもいけるかどうかが気になるところ。

どれにしても、安い買い物じゃないし、悩んじゃいますねえ〜。

2006/02/09 13:20　[4806523]

参考になりましたか？　0人

キッチンエイドもオプションでジューサーやミンサーもつけられますし、パスタ用のパーツもあります。
メランジュールは最近出たばかりなのでわからないですが、キッチンエイドは耐久性抜群です。
アメリカから並行輸入しているものだと、35,000円〜60,000円ぐらいで買えるので、そちらの方がおすすめです。
（私もそれで買いました。）

ただ、パン捏ねはレディースニーダーの方が上です。
それに、手持ちのハンドミキサー（キッチンエイドとクイジナートとブラウン）がかなりパワフルなので、私には必要なかったのかもしれません。
いずれも卵白も10個ぐらいまで泡立てられますし。
たくさんの量をつくらないのであれば、ハンドミキサーの方が早く泡立ちます。
ブラウンに至っては、パーツも多く、ニーダーやミンサーなどもついていて1万円ぐらいなので、私にはこれで十分だったです。
見た目にやられて買ったのですが。
それでも両手があくのは、忙しい時期には助かりますが。
かなり重いので、出しっぱなしにしているため、キッチンのオブジェと化す日がいつかくるかもしれません。

でも、いい機械ですよ。
メレンゲの状態は、キッチンエイドが一番です。
ただ、うちでは大量にお菓子を作るということが少ないので、そこまでこだわる必要がなかったかも、というのが正直な感想であったりします。
最近は、ボッシュというメーカーのスタンドミキサーが出てきて、それも良いらしいので、一度チェックしてみてください。

2006/02/12 17:56　[4815766]

参考になりましたか？　0人

浅草13号さん

つぶやきにご返答ありがとうございます。(^^)

とりあえず、ムースやバタークリームを仕込むのに両手が空いてないと
どうしてもシロップがシャッちゃって、一人ではうまくいかないので
（ただ単に不器用なだけ？）スタンド型がほしいなあと。

並行輸入でも、電圧とか、日本仕様になってるんですか？

それと、パン捏ね、レディースニーダーの方がいい点はどんなところですか？
捏ね上がった生地の状態がいいのでしょうか。
よろしくお願いします。

2006/02/12 19:16　[4815974]

参考になりましたか？　0人

結局メランジュール・ロボを買ってしまいました。
主人がデパートで実物を見て、「結構しっかり作ってあるよ。キッチンエイドの方は実物を見たわけじゃないけど、あの構造と性能だったら6万7万だすのは高い。」というので。保証の点でも、こちらの方が安心だったのもあります。

確かにアメリカで買ったら2，3万の物なんですよね。
日本での値段は保証と送料かなあ・・。

実際使ってみて、メランジュール・ロボ、いいですよ。
どっしりとして安定感があります。
卵白はあっという間に立ちました。
パンも国産小麦400g強で捏ねてみました。
多少振動はありますが（置いている台があまりしっかりしてないせいもあります。）、中速（６）で10分捏ねて、モーターがすこし熱を持ちましたが、あまり不安なく、しっかりこね上がりました。

手ごねよりひとまわりくらい、窯のびしてふんわりやけました。
今まで手ごねだったのでちょっとずるっこしてるみたいな罪悪感（？）は多少ありますが・・(^^;)

家庭用なら充分いけると思います。
私と同じようにお悩みの方の、ご参考まで。

2006/05/21 07:55　[5097266]

参考になりましたか？　1人

書き忘れました。
メランジュール・ロボは楽天の厨房屋さんで買いました。
ネット通販価格 30,400円 (税込 31,920 円) 送料込
http://item.rakuten.co.jp/chuboya/200510
14-b017

商品多くて探しづらいんですけど・・。
安かったです。
あといくつ、と書いてあるけど、焦らなくてもずっとこの値段でしたよ。(^^;)

2006/05/21 08:04　[5097281]

参考になりましたか？　1人

楽天のMajimayaさんで56700円。
いろいろみた中では最安値。

2006/02/09 12:56　[4806467]

参考になりましたか？　0人