『炊き上がりがねっちょり＆だまになる』のクチコミ掲示板

[ネコ舌です]

４月に購入して、何度も炊きましたがおいしいと感じることができません。
ほとんどの方が絶賛されているので自分の感覚がおかしいのかと思ってしまいます。


【私の好みのごはん】
・かためでパリッとした炊き上がり
・かみしめると甘みがじんわりでてくる

【おいしく感じられない理由】
・炊き上がり、ごはんを混ぜる時点でお米のまわりがねばねばしている
・ごはんがダマになったり、くっついている
・ごはんに歯ごたえがなく、あまり旨味が感じられない

【試してみたこと】
・お米を変えてみた（古米や新米、ブランド米や普通米）
・水の量を変えてみた（多め、少なめ、普通）
・炊飯モードを変えてみた（ふつうやかため、甘みや熟旨など）
・水を浄水ポットのものを使ってみた
・故障しているのかと思い、サービスセンターに修理に出してみた
　（コンピュータの基盤と内ブタを交換したと戻ってきましたが
　　以前ととくに変わりません）

いろいろやってみましたがべっちょりしている感じで
お米同士がくっついてダマになったようになるのは変わりません。

私がかためのごはんが好きなので、もう好みの問題なのかもしれませんが
自分としては奮発して買った買い物なので残念でなりません。

このサンヨーのおどり炊きを買ったのは、以前友人宅で「鳥取サンヨー製」の
炊飯器で炊いたごはんを食べて感動したからでした。

もう、他社製品に買い換えたい気持ちになっています。

どなたか解決策がありましたら、ご教示いただけるとうれしいです。

よろしくお願い致します。

2010/11/02 23:26　[12155856]

[オギパン]

その友人にご自宅に来て頂いてご飯炊いて貰ったらいかがでしょう？？？？

うまく・おいしく炊けたりして？？？？

全く同じ材料で料理作っても味が違うってこと有りますよね。

あれっ　炊きあがってすぐ蓋上げてませんか？？？　少しむらす時間ひつようですよ。

ねっちょりになるのは、水分多い可能性が・・・

炊く前に今なら３０分位浸けときます、その後スイッチオン。

2010/11/02 23:59　[12156056]

[ネコ舌です]

返信、ありがとうございます！

そうなんですよね、その友人に見てもらえるといいのですが、今年東京から地方へ転勤してきたので、会うことも出来ず。。。

男の一人暮らしで自炊もあまりやらないのですが、お米の研ぎ方などもネットで調べて正しいと思われる方法でやってみました。
なるべく手早く、手でしゃかしゃかと研いで、4回くらい水を交換しています。

浸水は短くて30分くらい、長い時はタイマーで翌朝くらいまでです。

確かに炊き上がり直後気になってしまい、ふたを開けてしまうことはあるかもです。ただ、朝は1時間くらい蒸らしたままになっています。

２万円台の炊飯器で、あいしさを求めてしまい過ぎているのでしょうか？
自分が神経質すぎる気も。。。

自己嫌悪になりそうです（笑）

2010/11/03 13:34　[12158189]

[オギパン]

＞２万円台の炊飯器で、あいしさを求めてしまい過ぎているのでしょうか？
＞自分が神経質すぎる気も。。。

＞自己嫌悪になりそうです（笑）

昆布の１０�p×１０�p入れてみたらどうですか？？？。

＞浸水は短くて30分くらい、長い時はタイマーで翌朝くらいまでです。

夜に洗米して朝タイマーで炊くの駄目ですよ・・・これかな原因。

浸水は短くて30分くらいでスイッチオンが一番良いですよ。

2010/11/03 14:28　[12158385]

[山形の素人]

パナソニックや三菱の非圧力式炊飯器を試してはいかがですか？スレ主さまのご希望の炊き上がりに近いと思いますよ。

ご飯を蒸らす件ですが、基本は炊き上がったらご飯を優しく混ぜて下さい。蒸らすと称してほっとくと、べちゃっとするし、釜の形に固まるし味を損ないますよ。

2010/11/03 19:28　[12159690]

[クールマン２]

購入した直後、ご飯がベチョベチョで困りました。

あるとき気が付きました。

水が多い、というより　米　が少なかったのです。

計量カップを使い慣れた古い物使っていて、
基準を間違えていました。

きちっと米の量と水を適量に合わせたら、
それ以降、バッチリになりました。

参考まで。

2010/11/04 21:38　[12165299]

[ネコ舌です]

みなさん、返信ありがとうございます！
仕事から帰ってきてこのスレッドを見たら、みなさんから真剣なコメントを寄せていただいていて驚きつつ、大変ありがたく思いました。

＞オギパンさん
昆布、いいですね。やってみます。
でも昆布の味がお米に付かないのかな？
ちょっと心配です。

タイマーで炊くの、やっぱりダメなんですね。
お米がふやけそうだなー、とは思っていました。

＞山形の素人さん
おすすめ製品情報ありがとうございます。
解決しなかったら、ぜひ参考にしてみますね。

蒸らすと称して、ほっといてるときありました。。。
確かに内がまの形になっていました。
ぐぐ、なんかやっちゃいけないこと、私いっぱいやってるっぽいですね（汗）

＞クールマン２さん
クールマン２さんはこの製品をお持ちなんですか？
お米の計量カップは、100均で買ってきた米びつの底の米粒もすくえるという
片方が平面になっているものを使っています。

基準を間違えていたというのは、少な目のお米を多めの水で炊いていたということですね？
これ、大いに有り得ます。
ちゃんとした計量カップ買ってこようかな。


平日は疲れてて、お米を炊く気力もないので、
この土日にみなさんからいただいた解決策を
ひとつずつ実行してみます。

あと、もし私の不注意やミスでごはんが上手く炊けていないのだとしたら
サンヨーの開発者の方に謝りたいです。
こんなネガティブなこと書いてしまって。。。
サンヨーはパナソニック（？）でしたかに吸収合併されちゃうんですよね？
いいものづくりをこれからもお願いします。

それでは、またご報告いたします。

おやすみなさい。

2010/11/04 23:50　[12166120]

[クールマン２]

お米の計量カップは本体の付属品として付いていますよ。
スリキリで一合です。

2010/11/05 01:04　[12166479]

[ネコ舌です]

さっそく今日、炊いてみました。

なんと、大幅においしく炊けました！！
ごはんもまだ少しもっさりくっつきがちなところもありますが
1粒1粒がパラパラしてかみしめるとちゃんと歯ざわりがあります。
※画像を添付します

【今日試したこと】
・付属の計量カップですりきりできっちり量った
・コンセントを別の挿し口に挿してみた
・浸水を30分にした
・スーパーで買ってきた備長炭（200円くらいの）を入れた
・炊き上がりから15分蒸らした

みなさんのアドバイスを全部やってしまったので
どれが効果があったのかいまいち分からず。。。
おまけに備長炭を入れてしまい、余計分からず。。
せっかちなので早く効果を出そうとしたのが裏目に。

来週末にまた実験してみます。

取り急ぎ、アドバイスくださった皆様に感謝申し上げます。
ありがとうございました！！

2010/11/07 22:52　[12181138]

[オギパン]

おめでとうございます。　将来は炊飯研究家に？？？

2010/11/07 23:33　[12181410]

[くまの手]

かためがお好みの人はこのお釜は苦戦しますよね^^

蒸らしの件ですが炊き上がり直後ほぐす前に蓋を開けたまま数分間放置、その後蒸らしてからほぐすってのもありです。
(余分な蒸気を飛ばしてから蒸らし・ほぐし)
ほぐしが早すぎるとお米が潰れて団子の様になってしまいますので。

この辺りのタイミング・時間は試行錯誤で自分好みを探求していくしかなさそうです。

2010/11/08 22:51　[12186411]

[ネコ舌です]

＞オギパンさん
いつも温かく見守っていただきありがとうございます^_^
やっぱり日本人はおいしいお米にこだわりたいんですよね〜

＞くまの手さん
ふたを開けて、水分を飛ばすですか。
それはいい感じになりそうです。
さっそくこの土日に試してみます。
くまの手さんが仰るとおりみたいですね、
他の口コミでもかため好きには合わない等の
意見を見つけました。

とは言っても、やはりそこそこいいお値段のものなので
もうしばらく使い続けるしかなさそうです。

ちなみに、昨日炊いたときはかなりおいしかったのですが
3合炊いて半分残った分がやっぱりダマのようにくっつきがちでした。


【次の土日に試すこと】
・昆布（利尻産400円）を入れてみる
・モードを「かため」で炊いてみる
・炊き上がったら、数分間ふたを開けておく
・その後、ほぐして15分くらい蒸らす

とにかくベストのセッティングを見つけ出すつもりです。
またご報告します。

おやすみなさい。

2010/11/08 23:40　[12186818]

[hard69]

ネコ舌さん

その後いかがでしょうか？
実は、自分ちのも同じような状況です。
ここでの評価を期待して購入したのですが、炊き上がりのべっちょり感があり、お米とお米がくっついています。
好みの問題も多々あると思いますが、評判のあまりよくない社食のご飯のほうがおいしく感じます。（自分も固めが好みです）
そろそろ買い替え試すべきかな．．．と思っています。

2011/01/09 22:33　[12485662]

[hard69]

家のも、購入時からねっちょりやわらかめにしかできなかったので、ついに修理に出してみました。
結果は、症状再現せずとの判断はちょっと納得がいきませんでしたが、一応基盤交換を行って頂いたようです。
早速、試してみると、好みの固めのごはんが出来上がり、ねっちょりした感じは殆どありませんでした。
気のせいかとも思いましたが、2回目も納得のいく出来栄え。
この商品（炊飯器）って、そんなにシビアなものなのでしょうか。
決して、お米が炊けなかったわけではなかったので...

2011/02/06 19:39　[12615840]

[Kやんver2]

　お米を乾燥したところに保存すると、水を吸ったときボロボロになったりしますので、あまり乾燥したところに保存しないほうがいいです。

2011/02/08 21:48　[12626327]