食品すべて クチコミ掲示板

醤油に溶けやすくて辛味のある美味しいわさび

[オーハシー]

寿司屋にあるような醤油に溶けやすいワサビは市販でありませんか？
生わさびとまでは行かなくても風味が生きていて醤油に溶けやすいものでご飯を食べたいです。
自分なりに試してみましたけど未だ満足できるものはありません。
良いものを知っていたら教えてください。

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[馮道]

缶ワサビを練るのはどうです？

https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/86224.html

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[まぐたろう]

私の経験とネットでの評判だと
「S&B本生本わさび」
「ムソー 旨味本来・生わさび」
「カメヤ おろし本わさび」
「万城食品 チューブ入り生わさび」
醤油に溶けやすいワサビはこのあたりかと。

個人的にはカメヤ おろし本わさびは特に風味が良いと感じました。
何されるのか分かりませんが、ご飯にぶっかけて食うのなら一押しとしておきます。

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[オーハシー]

カメヤ美味しかったです。
ありがとうございました。

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お酢に合う美味しい蜂蜜

[おばかんす]

TVで見て健康のためにお酢を水で割って飲もうと思ってます。
そのままだと飲みづらいので蜂蜜かメープルシロップを入れようと思っています。
TVでもそうやって飲んでました。
けど100円ショップのはちみつ混ぜて飲んだら不味かったです。
桜印の蜂蜜はそこそこですが、美味しいとまでは言えず。
良し悪しあるんでしょうか？何かお勧めはありませんか？

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[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

一度、お高いはちみつを試されたら良いと思います。安いはちみつとは別格の味です。

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[まぐたろう]

まずメープルシロップは止めた方が良いです。
リンゴ酢と黒酢で試しましたが、醤油の味になります。
蜂蜜はお酢に入れて溶かしてから水で割った方が溶けやすいですよ。
純粋なハチミツより、シロップなどが添加されたものの方が溶けやすいです。

味の方は評判の良い高い物を選ばれると良いでしょうね。
価格と味は比例するので。

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[おばかんす]

蜂蜜の値段の差の味の違いは感じました。
が、結局安いのに走ってます。
高いですから。

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本ワサビ１００%の粉わさび

[まりもまんご]

粉わさびの成分って西洋わさびだと聞いたのですけども、本ワサビ１００%の粉わさびってありませんか？
糸魚川くらいしかみつかりませんが、オーソドックスではないのでしょうか。
粉の方が長持ちするし、風味が失われにくくて使いやすそうという考えです。

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[まぐたろう]

ありますよ。
価格コムでも「糸魚川　わさび粉末」で検索したら出てきます。
ちなみに食べてみれば同様に感じられるかと思いますが、そんなに特別感はないです。

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[まりもまんご]

美味しくなかったです

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純国産メープルシロップ

[まりもまんご]

前回の質問回答ありがとうございました。ついでにもう一つ質問します。
メープルシロップの産地ってカナダが有名ですが、楓の木って日本にも普通にあるのに何故日本産のメープルシロップはないのでしょうか？
純国産ありますか？

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[まぐたろう]

希少ではありますが、国産メープルシロップあります。
価格コムでも「楓の雫」などで検索されたら出てくるかと思います。
日本で希少な理由はカナダとの楓の種類と規模の違いです。
カナダにはサトウカエデというメープルシロップを作るのに適した楓が自生しています。
名前に砂糖がついているだけあって、糖度の高い樹液が出ます。
日本産のメープルシロップに利用されている楓の倍の濃度だそうです。
そしてカナダのサトウカエデの森は平地で森の規模も大きいです。
採取のしやすさから言ってもカナダの方がやりやすいでしょうね。

以上、だいぶ前にナショナルジオグラフィック的な番組で得た知識です。

書込番号：25750875

[まりもまんご]

ありがとうございました

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はちみつって賞味期限無いですよね？

[まりもまんご]

正月の家族の話でネットも引き合いに出して盛り上がったんですが決着つかず。
皆さんどうしてますか？

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[今岡山県にいます]

ないわけじゃないみたいですよ
メーカーは１年ー３年の賞味期限設定みたいですよ
まあないと思うなら、お好きなようにお召し上がりください
あなたが具合わるくなっても私には籍にはないので。

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[Jennifer Chen]

数年経つと食えなくなりますよ

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[まりもまんご]

ありがとうございます。
腐るとかではないんですね

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[まぐたろう]

純度100％の蜂蜜は殺菌作用が強く、糖度が高いので腐ることがない為、清潔な環境で保管していたなら何年経っていても食べても問題はないと言われています。
が、腹を壊さないというだけで風味は徐々に落ちてくるので早めに食べた方が味は良いですね。
それと市販の蜂蜜の中にはシロップや水あめなどを混ぜたものも出回っているので、そういったものは傷んで食べられなくなることもあります。
表示良く見た方が良いですね。

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[まりもまんご]

カビは生えませんでした。報告。

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かたまらない蜂蜜

[もすとつ]

コーナーな網羅幅がすごいですね。ここ。
固まらない蜂蜜について質問です。
さっき蜂蜜が固まっていて、前に固まらない使いやすい蜂蜜のことを聞いたのを思い出したんですが、製品名が思い出せません。
検索して出てくるような偽物じゃないし、アカシア蜂蜜でもなくて。
ピンとくる方おられませんか。

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[まぐたろう]

成分中にブドウ糖が多いと固まりやすいので、ブドウ糖少な目な蜂蜜を選ぶと良いですよ。
例えば、アカシアや栗の蜂蜜は他の蜂蜜に比べて固まりにくいようです。
水あめなどでかさ増しした蜂蜜も固まりにくいです。
あとは固めないための予防策ですが、できるだけ振動を与えない、そして早めに使い切る、ですかね。
蜂蜜が固まりやすくなる温度(5〜15度)を避ければいいので、いざとなったら小分けにして冷凍してしまう手もあります。普通の冷凍庫でなら、冷凍しても少し固くなるだけで凍りませんし、結晶化してしまうよりは使い勝手が良いと思います。

書込番号：25750877

[もすとつ]

ありがとうございました。

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