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生？わさびのチューブとか

[多目的ダストボックス]

チューブワサビって畑ワサビが主と聞いたんですけど、国産の清流に生えてるワサビ（あれも畑わさび？）で作られた高級なチューブワサビってあるんでしょうか？
あるなら買ってみたいです。
孤独のグルメの真似をしてみたいです。

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[今岡山県にいます]

調べたらわかるよ
調べようねえー
わかりまちかた？

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[NSR750R]

チューブじゃなくても、生わさびを売ってますよ。おろすには、金属、プラじゃなく鮫皮おろしがおすすめ。

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[多目的ダストボックス]

＞NSR750Rさん
ありがとございます！
鮫皮おすすめの理由はきめがこまかいからですか？
孤独のグルメからわさびにはまっててこだわりとかあれば教えてくださいです！

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[まぐたろう]

既にNSR750Rさんが述べておられる通り生ワサビが一番ですが、
敢えてチューブという質問に回答するのであれば
S＆B 名匠にっぽんの本わさび、田丸屋本店 静岡本わさび瑞葵、田丸屋　無着色すりおろし沢わさびなどがそうですね。

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[多目的ダストボックス]

田丸やのは美味しかったけど入手難易度高過ぎでした

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粉わさびの特別性？

[多目的ダストボックス]

粉ワサビって食べたことないんですが、チューブに入ってるワサビと味とか違うんですか？
単純に考えると毎回練って作るの面倒だと思うんですが、商品がずっとあるってことはチューブのものより美味しかったりするんでしょうか。

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[今岡山県にいます]

自分で試すのが１番ですよ
それくらい買えるよね

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[みーくん5963]

「粉わさび 何故」で検索。

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[まぐたろう]

意外に思われるかも知れませんが、チューブわさびより刺激は強いです。
その度毎に練って作るだけあって、チューブのものより味も香りも強く新鮮な感じがします。感じ、です。
ワサビの辛み成分って揮発性なので、乾燥した状態の粉ワサビの方が残りやすいみたいですね。

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[多目的ダストボックス]

ありがとうございました。
辛味は強かったけど美味しくはなかったです、

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醤油に溶けやすくて辛味のある美味しいわさび

[オーハシー]

寿司屋にあるような醤油に溶けやすいワサビは市販でありませんか？
生わさびとまでは行かなくても風味が生きていて醤油に溶けやすいものでご飯を食べたいです。
自分なりに試してみましたけど未だ満足できるものはありません。
良いものを知っていたら教えてください。

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[馮道]

缶ワサビを練るのはどうです？

https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/86224.html

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[まぐたろう]

私の経験とネットでの評判だと
「S&B本生本わさび」
「ムソー 旨味本来・生わさび」
「カメヤ おろし本わさび」
「万城食品 チューブ入り生わさび」
醤油に溶けやすいワサビはこのあたりかと。

個人的にはカメヤ おろし本わさびは特に風味が良いと感じました。
何されるのか分かりませんが、ご飯にぶっかけて食うのなら一押しとしておきます。

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[オーハシー]

カメヤ美味しかったです。
ありがとうございました。

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お酢に合う美味しい蜂蜜

[おばかんす]

TVで見て健康のためにお酢を水で割って飲もうと思ってます。
そのままだと飲みづらいので蜂蜜かメープルシロップを入れようと思っています。
TVでもそうやって飲んでました。
けど100円ショップのはちみつ混ぜて飲んだら不味かったです。
桜印の蜂蜜はそこそこですが、美味しいとまでは言えず。
良し悪しあるんでしょうか？何かお勧めはありませんか？

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[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

一度、お高いはちみつを試されたら良いと思います。安いはちみつとは別格の味です。

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[まぐたろう]

まずメープルシロップは止めた方が良いです。
リンゴ酢と黒酢で試しましたが、醤油の味になります。
蜂蜜はお酢に入れて溶かしてから水で割った方が溶けやすいですよ。
純粋なハチミツより、シロップなどが添加されたものの方が溶けやすいです。

味の方は評判の良い高い物を選ばれると良いでしょうね。
価格と味は比例するので。

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[おばかんす]

蜂蜜の値段の差の味の違いは感じました。
が、結局安いのに走ってます。
高いですから。

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本ワサビ１００%の粉わさび

[まりもまんご]

粉わさびの成分って西洋わさびだと聞いたのですけども、本ワサビ１００%の粉わさびってありませんか？
糸魚川くらいしかみつかりませんが、オーソドックスではないのでしょうか。
粉の方が長持ちするし、風味が失われにくくて使いやすそうという考えです。

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[まぐたろう]

ありますよ。
価格コムでも「糸魚川　わさび粉末」で検索したら出てきます。
ちなみに食べてみれば同様に感じられるかと思いますが、そんなに特別感はないです。

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[まりもまんご]

美味しくなかったです

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純国産メープルシロップ

[まりもまんご]

前回の質問回答ありがとうございました。ついでにもう一つ質問します。
メープルシロップの産地ってカナダが有名ですが、楓の木って日本にも普通にあるのに何故日本産のメープルシロップはないのでしょうか？
純国産ありますか？

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[まぐたろう]

希少ではありますが、国産メープルシロップあります。
価格コムでも「楓の雫」などで検索されたら出てくるかと思います。
日本で希少な理由はカナダとの楓の種類と規模の違いです。
カナダにはサトウカエデというメープルシロップを作るのに適した楓が自生しています。
名前に砂糖がついているだけあって、糖度の高い樹液が出ます。
日本産のメープルシロップに利用されている楓の倍の濃度だそうです。
そしてカナダのサトウカエデの森は平地で森の規模も大きいです。
採取のしやすさから言ってもカナダの方がやりやすいでしょうね。

以上、だいぶ前にナショナルジオグラフィック的な番組で得た知識です。

書込番号：25750875

[まりもまんご]

ありがとうございました

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