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食器、グラスの拘り

[HD_Meister]

踊る！さんま御殿！！で　春香クリスティーンと犬山紙子が食器を洗うのがイヤだから買ってきたものは絶対 入ってた容器の
ままでしか食べない。　誰かと分ける時は紙容器しか使わない。食ってしまうんだから 何にのってても同じと言ってましたけど
やっぱ味の半分は入れ物で食べ物は決まるんじゃないかと思います。

また、いくらいい食器でも いつも同じだと味も飽きてくるので、湯呑みだけでも6つぐらいを気分で変えたりしてます。
寿司屋タイプの厚いものより、薄い湯のみで飲むのが美味しく感じ、酒のグラスも薄手が多く、厚手のガラスよりも味わいが
増す感じがします。

食器にこだわらない人って もしかして味オンチなんでは？　いくら美味しいものでも入れ物次第だと思うので、外食した時に
出てきた食器センスが悪いと それだけでその店は駄目な飲食店と思うのですが　・・・

書込番号：19975268

あちこち捜して

[けろよんα]

楽天で5.5Lが￥6980(税込・送料込み）で販売されています。
欲しい人は検索して下さい。
私も先程ポチりました。

書込番号：19477386

調理時間表示は、おかしくないですか？

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

カレーレシピに従って具材を入れて、
３０分にセットしてスタート。

１０分後に画面を見ると、
まだ、２７分の表示。

なんか、おかしい。

この機種の調理時間って、
あてにならないかな。

因みに、２０分でカレーができると言ったレビューは、
独自レシピですよね。
試行錯誤の結果なのかな？
アク取りも、結局やっていないだけで、
手を抜いて時短になっただけかな。

書込番号：19412935

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

まぁ、ちゃんと火が通って柔らかくなっていたから
良しとしましょう。

書込番号：19413082

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

セットする時間は、どうも加圧する時間のようですね。
どうも、沸騰するまでの時間が状況次第なので、
レシピの時間は含まれていないようですね。
モデル概算でもいいから、レシピに記載すればいいのに。
なんだか、恣意的に時短を強調している見たいで、
メーカーとしてどうなんでしょう？
せっかく、お金かけてレシピ作っているのに、
詰めが甘くて、メーカーの信頼を落としている。

そんな感想ですね。
でも、レシピの時間が正確でないと言うだけの指摘です。
出来上がった料理は、美味しいですよ。

書込番号：19416124

[HIDEKUN2015]

購入して2週間経過しましたが、昨日レシピ通りカレーを作ったのですが
アクを取ってないので正直、同じルーでも全く味が違ってまして美味しくないです。
ジャガイモもバラバラで2/3溶けてますし、シチュー用の肉も固く全て捨てましたね。
下準備をする為、特に肉とかを柔らかくする為には良い圧力釜と思います。
味の調節も出来ませんし...　火をかけながらアクを取って味を見ながら調節するのが一番ですね....

書込番号：19798265

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

http://www.zojirushi.co.jp/toiawase/TR_PDF/ELMB_BOOK.pdf

後継機種が発表されたけど、レシピ見ると「沸かし」時間が追加されましたね。
結構、時間が掛かっているね。
今日、シャープのやつを購入したところ。
同じ料理で味がどう違うのか楽しみ。

家電芸人並みの無駄遣いに我ながら驚く、今日この頃。
２台あればもう一品、同時に作れるからOKとするかぁー　？

書込番号：21200392

アク取りは、何処へ？

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

時短で重宝がられていますが、
素朴な疑問が。。。

カレーなどで、今までは鍋で煮込んでアクを取って、、、
それが、この機種を使うと手間いらずでとっても簡単。

とのことですが、
ちょっと待ったー
そのアクって、何処に行ったの？
もしかして、自動アク取り機搭載？
アクって、なんで出るんだろう？？？

書込番号：19385932

[nimoc1024]

そもそも圧力調理は、アクをとる前提にないのでは？
だって一般の圧力鍋も圧抜かなきゃふた飽きませんし。

書込番号：19807386　スマートフォンサイトからの書き込み

[kasugaful]

何回かカレーを作りましたが、圧力調整用の内ブタにべっとりくっつきます。
つゆ受けにも溜まるようです。

それでも灰汁や脂は残りますので、一旦取り除いてからルーを入れ再度煮込んでます。

しかし、この内ブタが３枚ありまして、洗うのがとても大変です。
洗わずに調理しますと、カレーや脂の臭いが料理についてしまいます。
圧力調整弁など複雑な構造ですので、一苦労です。

なので、肉はあらかじめ焼いて脂を取るなど下処理をしたり、脂の少ない鶏肉を使ったりしてこれを避けてます。

書込番号：20349280

[シダトレンスギ花粉舌下液.]

シャープのも、アク取り機能は無さそうだから、世の中の人は気にしないんでしょうね、多分。
鍋にアクがくっつくような仕様になっているのかも。だから、テフロン加工鍋でないのか？

後継機種が発表されたけど、自動メニュー番号とやらが追加された模様。
マニュアルに記載がある対比表を見ると、可変圧力３０分は、メニュー番号１５と言った定義見たいですね。
これだったら、旧製品でも新製品のレシピ調理が出来そうですね。
新しいレシピがいくつか追加されているので、これを理解すれば旧製品でも調理出来そう。

「玉ねぎのファルシー」とやらに挑戦してみるか。。。

書込番号：21200403

[黄色いゆり]

＞シダトレンスギ花粉舌下液.さん

cook4meを使っている黄色いゆりです。

価格.comの口コミ

http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000991936/SortID=21433140/?lid=myp_notice_comm#21433140

にも記載しましたが、

Cook4meは「ほったらかし調理」を売りにしているため、お肉のアク取りをしないという重大な欠点を蔑ろにしている。さらに、論理だけで、レシピーを作っているように感じるほど、レシピー作りが甘い。
この器械は、「全自動ほったらかし調理で出来上がり」と考えるよりも、時間とエネルギーを最大限有効活用している「ほったらかしできる圧力なべ」と考える方が良い。
豚の角煮を作るときを例として示す。アクを取り、肉を柔らかくするところだけ、圧力なべを使い、あとはストーブの上で味をしみこませるが良い。
レシピー例　https://cookpad.com/recipe/4304862

クックフォーミー エクスプレス CY8511JPとCook4me CY7011JPとの機能的な差異は無く、レシピーが増えただけのようなので、付属のレシピーより料理が上手な方は安いほうがおススメ。

なお、Cook4me CY7011JPの口コミは
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000787961/SortID=18915739/#tab

書込番号：21695129

1台4役でかなりよさそう

[黄色いゆり]

ティファールのマルチクッカーは圧力調理も含んだ1台4役。

この4役とは、
煮る(高温115℃、中火90℃、スロークッキング75℃)
炒める(160℃)
再加熱(70℃)
保温(63℃)
です。

★圧力調理(以下 http://hatuhana.yoka-yoka.jp/e1649307.html より転記)
圧力鍋は、鍋の中を高気圧にして、水の沸騰を抑え、100℃以上にする方法で、調理時間の短縮、電熱費の節約と、煮崩れ防止に役立ちます。
圧力鍋の中に水分が残っているとして、二相（液相、気相）混合状態の時の温度は、

T=1730.63/(8.07131-log(P))-233.426

と与えられています。ここで、logは底が10、PはTorrでの値です。
圧力鍋の仕様を読むと、1.7気圧とか書いてあります。すると、760*1.7をPに入れて、温度は115℃ぐらいとわかります。
水分がなくなると二相状態ではなくなり際限なく温度が上がるので、注意。

★炒める
ヒーターが1200Wなので、160℃での炒め物もできるようです。

★再加熱
70℃での加熱。スロークッキングの75℃加熱も含めて、これなら、温泉玉子ができる温度です。

★保温
雑菌の繁殖する55℃以上なので、よさそうです。さらに蒸気が抜けないのなら、煮詰まらない。

なかなかの優れものなのでちょっと買いたくなりました。

書込番号：18915739

良さそうです

[ＭｉＥＶ]

炊きあがりがわかるので、面倒でないようです。
取説
http://www.hario.com/manual_pdf/GN-200.pdf
紹介動画
https://www.youtube.com/watch?v=N8bvX56XCNk
紹介記事
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/others/id=2204/

書込番号：18789661

[MA★RS]

面白いデザインですね(*^▽^*)

炊飯器になれちゃってるので、自分では買わなそうですけど。。

買いました〜の口コミ増えたらつられて買っちゃうかも？

書込番号：18789778

[ＭｉＥＶ]

ご飯がこびりつきにくいのと、炊きあがりが、音で知らせてくれるので、焦がす心配がありませんね。
金額も、お手頃なので、いいかもしれません。

書込番号：18789783