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肉料理に使いたい。

[しばさくら]

この製品は65度まで保温できるようです。
お肉料理は低温で長時間加熱することで固くならずに
肉本来の旨みを閉じ込めておいしくなる。
と言われているようです。
この製品でローストビーフなどをためしてみたいと思っています。
内容器にお湯を入れてジプロックに入れた肉の塊を
65度で10時間低温加熱したらおいしいローストビーフができるのでは？
どなたか試してみた方がいらしたら教えていただけませんか？
自分は近いうちにチャレンジしてみるつもりです。(笑)

書込番号：19544884

[ＭｉＥＶ]

使っていますが容器が小さいですよ。
ローストビーフなら、圧力鍋か、炊飯器の方が良くありませんか。
http://cookpad.com/search/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95%20%E5%9C%A7%E5%8A%9B%E9%8D%8B
http://cookpad.com/search/%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95%20%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8

書込番号：19544957

[しばさくら]

＞ＭｉＥＶさん

今までは圧力を使っていたのですが
私がやってみたかったのは

http://www.excite.co.jp/News/reviewgadget/20150312/E1426101050325.html

60度以上に加熱する事なく、中までしっかりと火の通った料理なのです。
何ともおいしそうで。

書込番号：19544988

[林家ビヨンセ]

＞しばさくらさん
はじめまして、こんばんは。

低温調理ですね。
温度管理のできるオーブンやＩＨヒーターなどでも湯煎調理すれば低温調理が出来ます。
ガスレンジでも手間は掛かりますが、温度計を使って温度管理をすれば低温調理は出来ます。
温泉卵を作る手間と何ら変わりは有りません。
要はタンパク質の凝固温度の管理です。

書込番号：19545982

[しばさくら]

＞林家ビヨンセさん

はい、そうですね。
ただ我が家のIHでは消し忘れ防止が働き
長時間の調理にはむきません。
電気代もバカになりません。
今うちにあるもので一番手間がかからずに
調理に適した機器がこれだ。
と思った次第です。

書込番号：19546203

[takitEZ]

もうすでにいろいろやっている人がいるんですね。
http://review.kakaku.com/review/K0000149610/ReviewCD=817780/#tab

TANICAのヨーグルティアでステーキ肉を熟成させる
http://www.noribase.net/201511702

書込番号：19546243

[しばさくら]

＞takitEZさん

これです、これです。
やってみたかったのは！
５６℃で７時間ですか！
６０℃で１０時間やるところでした。
凄く楽しみになってきました。
いろいろと試してみますね。
ありがとうございます。

書込番号：19546682

[しばさくら]

やってみました〜。
肉のハナマ○で一番安い
牛バラブロック煮込み用600gを購入(笑)
お高いお肉でおいしくできて当たり前ですもんね。
５７℃で夜にセット８時間タイマー
朝起きたら取り出して
フライパンで表面だけ軽く焼いたものです。

すごくやわらかいとは言えませんが
噛んでると肉の旨みがあふれ出てくる
（少しオーバーですか）(笑)

なにあれ初回としては満足できました。

皆さんありがとうございました。

書込番号：19551878

[しばさくら]

ローストポークも試しました。
最高です。やわらかさと旨みがぎゅっと詰まっています。
ただ、57℃では少し温度低いです。
赤い点々が残ってしまいました。
もしお試しの方いれば63℃で9時間がおすすめです。

書込番号：19572118

ＩＨのコンロと比べて・・・

[mksntrohykt]

ＩＨのコンロと比べて
どの位の火力と消費電力の差が、あるのかな？
機械としての面白さは、ＩＨだろうけど
汎用性の高さでは、電気ヒーターの勝ちだろう！
鍋の材質、大きさを問わないし・・・
この時点でＩＨよりもこっちの方が、良さそうだな・・・
火力と消費電力を実感で知りたい！

書込番号：19505684

[まきたろう]

おはようございます。

＞ＩＨのコンロと比べてどの位の火力と消費電力の差が、あるのかな？
消費電力は、1200ｗなので、同じぐらいのを使えば同じです。このあたりかな。
http://kakaku.com/kaden/electric-range/itemlist.aspx?pdf_Spec101=3

で、私の実感としては、
火力は、IHの方が1.5〜2倍ぐらい強い感じです。
なので、消費電力じゃなくて、電気代ということなら3割ぐらい安く済みそうです。
なので、料理に使うなら、断然IHです。

海苔を炙れないという致命的な欠点はありますが・・・

書込番号：19507543

[mksntrohykt]

ありがとうございます！

実感としてＩＨのパワーが、あるのですね・・・
電気をどう変換するのかで
考えたら・・・
ＩＨって？？？
と思っていましたが・・・

書込番号：19507862

[まきたろう]

あ、電気を熱に変換するのは、どっちも大差ないですが、
IHの場合、鍋、もしくはフライパン自体を加熱するので、逃げる熱が少ないのです。
電熱ヒーターは、大きな鍋を置いたところで、鍋を加熱するより、鍋の周りに沿って逃げる熱が多いです。
実際に使用してみれば、実感していただけるかと・・・

なので、お湯を沸かすだけなら、電気ケトルが一番効率が良いと思います。

書込番号：19508777

【リンナイ】ガスコンロの選び方

[-umi-]

初めてコンロを購入します。

よくわからないのでネームバリューでリンナイにしようと思います。

このサイトで、

・リンナイ
・据え置き
・LP
・左強
・水無し両面焼き
・汁受け皿なし

で検索したところ34件ヒットしました。

値段は開きがありますが、それぞれの差がよくわかりません。
どこに注目して選んだら良いでしょうか？

また、RT63WH5T-VＬは2014年製ですが、2015年製と比べて
大きく異なる点はありますか？

アドバイスよろしくお願いします。

書込番号：19386830

[湯〜迷人]

-umi-さん

この機種は2014年の6月から製造されていますけど、機能は2015年製も変わっておらず同じです。

書込番号：19386869

[ツキサムanパン]

上記条件で検索すると、こう↓出てきます。

http://kakaku.com/housing/cooktop/itemlist.aspx?pdf_ma=205&pdf_Spec101=1&pdf_Spec102=2&pdf_Spec103=2&pdf_Spec105=1&pdf_Spec106=1&pdf_so=p1

それで、違いを知りたい機種にチェックを入れて、「詳しく比較する」ボタンを押すと、こんな風におおまかな違いが判りますよ。

http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000736774_K0000420023_K0000447395_K0000800561&spec=101_1-1-2-3-4-5-6-7-8-9,103_3-1-2-3-4-5-6-7-8,104_4-1-2-3-4,105_5-1-2-3

タイマーやオートグリルが付いていたり、高額な製品には鍋なし検知機能や感震停止機能が付いていたりします。

書込番号：19386896

[-umi-]

＞湯〜迷人さん
すばやいご回答ありがとうございました！
大きな違いがないとは思っていませんでした。
ありがとうございます＾＾

＞ツキサムanパンさん
こちらのサイトも初心者で比較機能があることまで気づいていませんでした！
絞り込んで比較するととてもわかりやすいですね。
ありがとうございます＾＾

書込番号：19386933

[じんぎすまん]

Rで始まる品番はガス器具店向けモデルで「高温炒め」スイッチあり。Ｋで始まる品番は量販店向けモデルで
「高温炒め」スイッチがありません。フライパンで銀杏を炒めるときに温度センサーが働いて火が消えるので、
センサーをカットするスイッチです。

全てのガス器具はガスホース（ＬＰガス用はオレンジ）やコンセント継手（カチット）を付属していません。
ガス器具と同時にお求めください。

http://www.howaro.jp/help/connect/

書込番号：19387006

串かつパーティーをしたいです

[しょうまっきー]

このタイガーのフライヤーを購入して串かつパーティーを、したいと思っています。
どこかの書き込みで18cmの竹串でも短いと口コミを見たのですが21cmでも短いでしょうか？
できれば油受けのへりに竹串を添えて揚げたいです。

書込番号：19355410　スマートフォンサイトからの書き込み

[しょうまっきー]

購入した結果、串かつパーティーをするには21cmの串が必要でした。
18cmだとギリギリ無理です。

書込番号：19371031　スマートフォンサイトからの書き込み

タイマーが時間になっても止まらない/止められない

[沼睦]

質問です。タイマーセットして調理師始めます。時間がきて残り時間表示が０（ゼロ）になっても、加熱が止まりません。動いたままです。右下の電源スイッチを押すと、画面表示のLEDがすべて消えます。それでも止まりません。結局電源コードを抜くしか止める方法がありません。こういう経験はありますか。私の製品だけでしょうか。

書込番号：19242523

[ＭｉＥＶ]

かなり危険ですので、購入間近かなら販売店に。
日数が経っているなら、メーカーに。

書込番号：19242568

[沼睦]

結局メーカーに連絡して交換になりました。以後は全く問題ありません。こういうこともあるのですね、、、。

書込番号：20166020

ヘルシオとかとの大きな違いはなんでしょうか？

[一生青春]

オーブンレンジの購入を検討中です。
奥さんは唐揚げやパンを焼きたいとのこと。

こちらの商品とヘルシオとかのスチームオーブン！？との違いはなんでしょうか？
価格、使いやすさ、トータルのバランスでオススメを教えてくださると幸いです。

書込番号：18717629　スマートフォンサイトからの書き込み

[ゆっくんあかね]

アイリスの商品は基本パクリです。
ヘルシオならヘルシオの特徴を真似して作っているだけ。肝心な部分が抜けています。

ヘルシオなど大手メーカーの商品を、量販店で値引き交渉をするほうが建設的です。

書込番号：20368940　スマートフォンサイトからの書き込み

[一生青春]

ありがとうございました^^

書込番号：20396134　スマートフォンサイトからの書き込み