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製氷中の排水について

[黄色いゆり]

美食料理研究家のリリーです。
この機種では、製氷中にカルキ分の多い水(高濃度不純物含有水)の排水がありますでしょうか。

【なぜこんな質問をするか】
水を凍らせようとすると、水の温度を下げることになる。水は4℃までは、密度が下がり、その後上昇する。そのため、氷は一番高いところ(地球の中心から遠いところ、通常は、表面)から凍り始める。
凍り始める(結晶化する)時、結晶は不純物を排除する性質がある。(専門的には、バイナリーフェーズの固化する組成を見る)
不純物のない水の一部が凍り、残りの水に不純物が濃縮されると、凝固点効果で、凍る温度(固化温度)が下がり、さらに綺麗な氷が出来、不純物が濃縮される。
最終的に不純物が残りの水中に濃縮できなくなると、氷の中に不純物が取り込まれる。

冷蔵庫で作る氷は、このような効果のため、表面付近および外気に当たっているところは透明で、中心部に行くほど、白くなっている。(白いのは、空気やカルキやその他の元素)

この装置が、そのような不純物が取り込まれる温度になる前に、高濃度不純物の水を排水しているのか、お聞きしたいのです。

ちなみに、綺麗な氷をお店では袋で売っていますが、あれの作り方は、
下から泡を出しながら、製氷します。すると、泡の力で、水が撹拌され、表面ではなく、側面から凍り始めます。
ある程度凍ったら、残っている水を捨てます。この水が高濃度不純物含有水です。表面が凍っていないので、倒せば、残った高濃度不純物含有水をこぼせる。表面が凍っていると、中心部に凍っていない高濃度不純物含有水があり、取り出せない。
水を捨てた後の残った氷は、透明で、不純物のない、水割りに最適な氷となるのです。

書込番号：21313161

[ｆｌｏｙ]

先日、大手家電量販店で実機をみました。ふたを開けると5本ぐらいの鉛筆様の冷却棒みたいのが見えて、手前に氷が落ちてくる仕組みのようです。

　当方も以前からこの製品を「オンザロック」やアイスコーヒーに・・・・と考えていましたが、カルキ抜きの機能があるとは思えない機種です。

値段も安くならず、相変わらず、冷蔵庫から氷を運んでいます。カルキ臭や水道水に敏感な方々にはだめかもしれませんね。
　デザインも炊飯器みたいでかわいくて、欲しい家電ですが、お米の代りに、氷を作るだけの機能しかないので購入に至っていません。　ご参考まででした。

書込番号：21760645

[黄色いゆり]

> ｆｌｏｙさん

> カルキ抜きの機能があるとは思えない機種です。

ありがとうございました。やはり、カルキ抜きの機能はなさそうですね。

書込番号：21762811

[Robert Capa]

カルキ抜きなどついてなくても、元々カルキを含有していない水を使って氷作れば何の問題もないんじゃないの？

書込番号：25808082

[黄色いゆり]

純水を使うのは良い考えですね。
市販のミネラルウォーターは、ミネラル(アルカリ土類、シリカ、塩化物、硫化物等が少なからず)が入っているので純粋ではありません。

超純水製造装置は高いので、超純水だけを買うサービスをクリタさんがやっているようです。
KWSSというらしい。
私は、超純水製造装置としては以前は、野村マイクロさんのものを使っていました。
純度、抵抗率は、18MΩcmでした。

書込番号：25811688

卵の数

[hwanghwang]

テレビでこの商品を見たときは「卵を2個使う」と説明されていましたが、取扱説明書には「卵を2個以上使用しないでください」と書いてあります。
卵2個使っていいんですよね？
試せばいいのかもしれませんが、中身が多すぎると爆発して室内大惨事になるようなことをどこかで見たような気がします。
メーカーも連休で問い合わせもできません。でも早く使いたいのです。

書込番号：25617780

[ぶうぶうぶう。でも人間です]

許可をお求めはメーカにではないかと思います

取扱説明書には「卵は２個以上使用しないでください」とあるので１個が安全です

爆発はしないで溢れるんだと思うけれど結果、故障するかまではわかりません。卵が爆発、破裂するのは電子レンジで生卵だと思います

ひとつでやってみて様子を見られたら如何でしょう

２個でも大丈夫そうなら２個でもやってみる
ひとつを２回で重ねて２個分もあります

誰かが大丈夫と言っても最初はそうします

書込番号：25617826　スマートフォンサイトからの書き込み

[不具合勃発中]

ここには『1度に調理できるのは卵2つ分。』と書かれている。
https://www.thanko.jp/view/item/000000004212

取説の書き方が悪いのでは？・・・要は2個までの量なら大丈夫であって、3個分はダメ

書込番号：25617982

[入院中のヒマ人]

コレがどの様な商品か知りませんが、

＞ぶうぶうぶう。でも人間ですさん　に賛成です。
最低量で、一度試してみれば良いだけのことです。

卵１個でも無駄にするのが嫌なのかな。
(^o^)

書込番号：25617991

[hwanghwang]

有料レンタルスペースに置くので、間違った説明は置けないと思い結局メーカーの返事を待ちました。

『お問い合わせの件でございますが、ご利用の際は、たまごは2個までは使用可となります。よろしくお願いいたします。』との回答でした。

どうやら、なぜわざわざ質問をしたのか、その理由がわかっていないような気がします。

＞入院中のヒマ人さん
＞不具合勃発中さん
＞ぶうぶうぶう。でも人間ですさん
なんにせよ、このようなくだらない質問にお付き合いくださってありがとうございました。

書込番号：25621038

[ぶうぶうぶう。でも人間です]

了解です

卵２個でも出来るということ良かったです
試されたら如何でしょう

だけどご自身で使うなら良いけれど他人が使うなら
そこで料金が発生するなら

正しい取扱説明書を郵送で用意して頂くなり
ホームページを更新して頂くなり（レシピじゃない取扱説明書）
第三者が見ても紛れが無いようになってからが安全では

爆発は無いと思うけれど、
火傷はあるかもしれません
そのときにお困りになるかもしれません

メールでの回答で担当者が分かれば良いけれど
社名、部署名と日付けは必要じゃないかと思います

書込番号：25621047　スマートフォンサイトからの書き込み

[hwanghwang]

＞ぶうぶうぶう。でも人間ですさん

取扱説明書を読み込んでいると腑に落ちない点がちょいちょいあります。
取説のレイアウトも悪いし、短時間でぱぱっと作ったんだろうなという気がします。
そんなに小難しい機械ではないのでそんなものなのかもしれませんね。

取説（特に使用方法）の気になる点についてつらつらとメーカーに伝えたりして変な人だと思われませんかね？

（レンタルスペース内に置く取説は、自分で修正した物を置きます）

書込番号：25621091

[ぶうぶうぶう。でも人間です]

そこから先はご判断を委ねます

小難しい機械では無いと思うし安全に配慮とか、事故はあまり起きないようには思うけれど、使い方にもよるんでしょうが、それは皆無では無いと思います

電話？でご確認されたのでしょうか２個は使えるんだろけれど、そんな状況では、その回答も果たしてどうかはわからないと受け取ります
それがメールでとか、いつ、どの部署からの（どの担当者からの）回答が明らかなら良いけれど口頭ではと思います

安全とか事故とかに無関係としても数（仕様）を変えるのは拙いと思います。あくまで１個か２個かが曖昧だからたったら、です

変な人と思われるかどうかは関係ないと思います
実際に使う人の代わりに事実を確認するのだから

説明書には１個とあるけれど調理例は２個とあって迷うから、どちらか明らかにしてと伝えれば良いのでは

細かいことなんでしょうし、そうだとも思うから、お気になさらないでください

家電製品じゃなくて子供の玩具とか自家用車でも迷ったら内容によれば聞きます。それが電話、口頭で良いかどうかは自分だけのことか、そのときだけかとか、影響範囲によって変わります

書込番号：25621161　スマートフォンサイトからの書き込み

ノンオイルフライヤーについて

[そろぞろん]

エレコムのHAC-AFP01や、CCPのBE-AF95-VYのような、容器がガラス製の物の方がいいかなと思って見ていたのですが、
この２機種は、容器をセットしたときに、容器の上部と本体に隙間があるように見えます。
ほかのプラスチック製の物は、ガチッとはめ込むタイプになってるように見えて、その密閉したところに熱風が回るのだな、
と想像できるのですが、上記の製品は容器の上部と本体の隙間から空気（熱）がダダ洩れ？になるのではと思うのですが、
何か考えがあって密閉させてないのか、もしくは調理方法が違うノンフライヤーなのか、もし使用している方や知識のある方が
いらっしゃれば教えていただきたいと思って投稿しました。
よろしくお願いします。

余談ですが、この上記に載せた製品、かなり似ていますね・・・。デザインが違うだけで同じところで作っているというような製品
なんでしょうかね・・・。


エレコムに問い合わせをしようと思い、ホームページ見てみましたが、電話かチャットでしか問い合わせできないのか、
昼間は無理なのでここに載せました。

書込番号：25401803

[麻呂犬]

設計者では無いですが…
最初に思い浮かべる点ですが。
空気の膨張収縮を何処かで逃がさないとダメですよね。

そんな所ですね。

似ている…
良い物は似て来る
若しくは参考にする
行き着くところは同じ様なもの？

書込番号：25402034　スマートフォンサイトからの書き込み

[ダンニャバード]

今はエレコムがノンフライヤーを出してたりするんですね。ちょっとビックリ。
理由は麻呂犬さんがおっしゃるように、空気の逃げ道ではないかと思いますよ。わざとそういう設計なのでしょう。

我が家ではもう10年くらい前、出始めの頃に買ったことがあります。フィリップスだったかなぁ？
容器はカチッとはまり込む構造でしたが、蒸気を排出する通気口があったように思います。
2〜3回使ってあとの掃除が面倒になって使わなくなりました。
揚げ物はやっぱり油で揚げるのが私は一番好きです。

書込番号：25402167

[そろぞろん]

＞麻呂犬さん

早速の返信ありがとうございます。遅くなってすみません。
確かに空気の逃げ道は必要でしょうね。他の製品の動画を見ていたら、
本体の背部から暖かい空気が出ているようですね。
製品の特徴からして、それなりの高温の暖気が出ると思われるので、設置の時に背面に暖気が溜まるよりは、
本機なら、本体の全面側に出てくると思うのでこちらの方がいいですね。
エレコム製のは予熱がいらないそうなので、この点でも他社よりはいいかなと思ってました。

CCPの製品とガラス容器部が似ていると思ったので、どちらかがOEMの物なのかなと思ってましたが、
購入金額が安い方を選びます（笑）

どうもありがとうございました！

書込番号：25403355

[そろぞろん]

＞ダンニャバードさん

早速の返信ありがとうございます。返信が遅くなってすみません・・。

自分もエレコムが調理家電を出しているとは知りませんでした。
何かの情報サイトで新製品として紹介されているのを見つけました。

やはり暖気を逃がす構造ですね。容器がガチっと閉まる製品は、背面で排気するのでしょうね。
そういう面では、容器と本体に隙間があるこの製品の方が前面なのでいいなかと思っています。

本来は油で揚げた方が絶対においしいのでしょうけど、これがあれば家でできたての揚げ物食べられるかな・・・
と思ったり、買ってきた揚げ物を温め直すのにも油が落とせていいかな・・・と思っておりました。

さらに出始めのころより、ずいぶん多くの製品が出て、価格も低くなってきているので、１〜２人分のサイズで十分だし
今回迷っておりました。
ニトリも出しているし、アメリカ製の物が良さげに見えたりもするし、でもガラス製の方がプラより安全な気もするし（気にしすぎ・・・？）、迷ってました。

ご意見、情報ありがとうございました！

書込番号：25403367

[そろぞろん]

＞麻呂犬さん
＞ダンニャバードさん

この度はありがとうございました。
今日、価格コムのランキングのところを見ていて、他の製品ですけど、その方も、
後方の排気のためにけっこう壁との距離が必要と書かれてあったので、エレコムの物が隙間からの前面排気になるなら
こちらの方がいいなと改めて思いました。

それにしても、エレコム製やニトリ製の物がランキングに入っていないのは何でだろう・・って思いました。
そんなに売れてないのか、知れ渡っていないのか・・・。使用者レビューが見たいのに（笑）

というわけで、エレコムかCCP製(こちらはランキングに載っていますね)を第一候補としてもう少し調べてみて購入します。
ご協力ありがとうございました。助かりました！

書込番号：25404087

温泉卵

[たっきんとっしゅ]

温泉卵でどなたか教えてください。
温泉卵が１回目成功し、次の日再度作りましたが、3つで加熱終了でブザーが鳴り、氷水で卵を急冷しましたが割ったら3つともほとんど生状態でした。
本体には温泉卵は14分と記載がありますが、説明書には調理時間の目安は約32-40分とあり、ブザーがなったら調理時間の目安までそのまま放置するのか、ブザーがなったらザルに取り自然に冷ますのか、水で冷やすのかわかりません。
ちなみに、ブザーがなった後加熱時間を差し引き、調理時間の目安まで蓋を取らずに放置したら固茹で卵になりました。

書込番号：25372780　スマートフォンサイトからの書き込み

[麻呂犬]

こんなの有るんですね。
さっと説明書見ると温泉は冷蔵庫から取り出したままの卵で個数によって水の量と加熱時間を選択。
ブザー後放置時間だと思うけど…
1回は成功？
放置時間を試行錯誤するしか無いですね。

私は40年も前の東芝の茹で卵器を使っています。
温泉は出来ないけど半熟以下から固茹でまで出来ます。

温泉は作らないのでこれでいいです。

書込番号：25372829　スマートフォンサイトからの書き込み

[たっきんとっしゅ]

返信ありがとうございます。YouTubeでその点について触れている人を探しましたが見当たりませんでした。
多分機械から取り出して、加熱時間を差し引いた時間を常温で放置するのかなと思います。(そうしないと調理時間の目安をわざわざ説明書に別表記する必要は無いかと)
ただ１回目は２回目と同じ方法で同じ方法でうまくいったので、卵のサイズが微妙に違ったのかもしれません。
卵は買ってきたばかりではなく、冷えているものをそれぞれ利用しました。
調理後、卵自体が結構熱いので、そのまま放置だと固茹に近くなるかもしれません。
色々試してみます。ありがとうございます。

書込番号：25372839　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＫＥＵＲＯＮ]

＞たっきんとっしゅさん

温泉卵の作り方はブザーが鳴ったら、
器具の熱に気をつけて取り出して、
調理時間目安まで放置で、
２回目に書かれているやり方で大丈夫です。

注意点は冷蔵庫で冷やした卵を使用しないと、
温度センサーの働きにより上手く温められないのと、
卵の上下は下を底にするところと、
温める位置が６か所の中で決まっていることでしょうか。

書込番号：25373021

[たっきんとっしゅ]

KEURONさん

情報ありがとうございます。
一度に3個消費するので失敗するとダメージが大きく、助かりました。
次回作る時に教えていただいた方法でやってみます。
ありがとうございました。

書込番号：25373068　スマートフォンサイトからの書き込み

この機械は卵の撹拌機として使えますか？

[もすとつ]

ネットの動画でこのような機械でふれんちとの液を混ぜているのを見たのですけど、卵の撹拌程度であらばブレンダー代わりになるのでしょうか？
もしそうなら購入しようと思ってます。

書込番号：24796259　スマートフォンサイトからの書き込み

[ＭｉＥＶ]

販売価格が手頃なので、用途と違っても買っておいてもいいでしょう。
https://www.hario.com/product/CZ-1.pdf

書込番号：24796285

[どうなる]

これ使ってないけど、この手の商品って混ぜる部分が小さくてさらにワイヤの部分がクルクルしてる（目が細かい）じゃない？

これって単に混ぜるじゃなく、空気を入れて泡立てるための機械なので混ざるは混ざるけどものによっては自分の求めてる混ざり方にならない場合も出てくるだろうね

書込番号：24797108

[もすとつ]

ありがとうございます。
買ってみます。

書込番号：24798139　スマートフォンサイトからの書き込み

乳飲料でもヨーグルトができるか。R1一本に対する牛乳の量。

[新白河の関]

IYM-013でヨーグルトは作りたいと思っています。そこで2点質問です。

１：種類別名称が牛乳ではなく、「乳飲料」でもヨーグルトはできますでしょうか？
２：明治のドリンクタイプのR1を使う場合、R1一本に対し、牛乳９００mlで作れば上手くできますでしょうか？

経験者の方、知識のある方、教えていただければ大変助かります。よろしくお願いいたします。

書込番号：24518258

[ＭｉＥＶ]

こんな実験記事がありました。
https://homemade365.com/2019/01/31/post-21992/

書込番号：24518294

[新白河の関]

＞ＭｉＥＶさん

記事ありがとうございます！さっそく読みました。「とりあえず出来る」みたいですね。
「水っぽくなる」って書かれていますから、飲むヨーグルト作りたいと思ってるのでかき混ぜれば飲むヨーグルトのようになるのかな。
とりあえず出来ることが分かり良かったです。ありがとうございます。

書込番号：24518308