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ロールケーキが焼けないの！

[るるひめ]

得意だったロールケーキの生地がこのオーブンにしたら上手に焼けなくなりました。
オーブンから出した時は成功したように思うのですが、しばらく生地を冷ますと生地がベチャと湿っぽくなってしまいます。なのでクリームを入れて巻く作業はできません。
私はいつもロールケーキ専用の天板に生地を入れて焼くのですが、このオーブン付属の天板のサイズは小さめなので、ロールケーキ専用の天板を入れるにはオーブン付属の天板をひっくり返してその上に乗せないとなりません。仕方がないのでそうやって焼いていますが。
それから焼く時は余熱の温度を高めにしてみたり、上段、中段、下段いろいろな場所で焼いてみたり、焼時間を長くしてみたりするのですがどうしても上手に焼き上がりません。パンやパウンドケーキはちゃんと焼けるのですが・・どなたかこのオーブンでロールケーキの生地を上手に焼いている人はいませんか？そう言う方がいましたらこのオーブンで焼く時のコツを教えてください。

書込番号：10640264

[SUGOINO!!]

黒皿天板を逆さまにして重ねることで専用の天板との間に空間が出来てしまい、熱の通りが悪くなっているためです。

下部からの過熱がさえぎられてしまっているので、どんなに余熱、過熱温度を上げても、焼成時間を延長しても無理なのです。

試しに中央が盛り上がって角もRですが付属の黒皿で焼いてみて下さい。
または、これがうまくいくか分かりませんが、付属の焼き網を足を上にしてﾛｰﾙｹｰｷ天板が置けます？
出来るだけ熱風が天板の下に直接回り込むようにしてﾁｬﾚﾝｼﾞしてみて下さい。

それでもだめなら庫内寸法に合ったロールケーキ用天板を購入するのが手っ取り早いです。

書込番号：10641739

[るるひめ]

アドバイスありがとうございます。やはり熱の通りが悪くなってしまったのですね。
とりあえず付属の黒皿で焼いてみます。それから付属の焼き網の上にロールケーキ専用の天板を置いて焼いてみます。

書込番号：10644617

[SUGOINO!!]

もしかすると、付属の黒皿1枚だと記事の底面が焼き色が付いてしまうかもしれません。
その場合は黒皿を2枚重ねて熱の入りをｾｰﾌﾞする必要ありました。

ﾛｰﾙｹｰｷ専用板は板の熱がﾛｰﾙｹｰｷを焼き上げるのに丁度よい熱加減になる様に設計されているので焼き色が付かない様になっていますが、付属の黒皿では重ねる必要がありました。

書込番号：10653500

[SUGOINO!!]

記事だって...？

正：生地です。

書込番号：10654146

どうも上手く調理できません

[ピクルスうに]

ヘルシオを買って２カ月なのですが、どうも上手く調理できません

昨日も、半解凍のホタテと鮭、それに玉ねぎ　３つを皿に入れ
３６番　ゆでメニューで１８分　全然生っぽく、暖かくもない状態でした。
マニュアルの冷凍カニの場合が、３６番１５分と載っていたので、半解凍状態だしと思い、適当に１８分と指定しました。
マニュアルには沿ってませんが、冷凍カニの場合が３６番１５分なのに、、、おかしくありませんか？
マニュアル通りの料理なんてことはないので、だいたい似たものから操作をマネてますが
昨日の様な事ばかり、あきらめてレンジ機能で熱を通してしまうというヘルシオの意味を持たないことをやっています。
大雑把な僕はヘルシオに向かないのでしょうか？
皆さんは、どのように使っていますか？

書込番号：10634566

[SUGOINO!!]

冷凍ｶﾆは基本すでに茹でて調理済みですので、ｵｰﾌﾞﾝ調理内容としては解凍して程よく温める程度の内容なので、ピクルスうにさんの似たものと思ってﾁｬﾚﾝｼﾞした食材内容では火が通るまでは無理ではないのではないでしょうか？
帆立、鮭、玉葱は生だったわけですよね？

書込番号：10651716

[SUGOINO!!]

日本語間違えました＾＾；

「ﾁｬﾚﾝｼﾞした食材内容では火が通るまでは無理ではないでしょうか？」

です。

書込番号：10651758

[ピクルスうに]

SUGOINO!!さん　回答ありがとうございます。
では、どんな基準でメニュー番号・温度・時間を選択すればよいのでしょうか？
40オヤジで独り暮らしを始めたもので、
機械だけでなく、料理も、ともにオンチなので、
馬鹿な書き込みかもしれませんが、こまかく教えてもらえると有難いです。

書込番号：10658652

[SUGOINO!!]

機械･料理音痴と言う前に、せっかく購入したｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞなのですからまずは、ﾏﾆｭｱﾙの料理を機械に慣れるまで作りまくって下さい。
その状況でﾏﾆｭｱﾙ以外の料理をﾁｬﾚﾝｼﾞするのは失敗の素です。

また、料理が好きな人以外は大概初めはだれでも料理音痴です。
食材から調味料までこれほどの品数のあるｶﾃｺﾞﾘはそうありません。

なんでも基本からそれとなく始めて下さい＾＾

書込番号：10666343

扉のロゴシールはきれいにはがせますか？

[はちみつ梅]

先日購入したのですが、扉のロゴシールが気になってしようがありません＾＾；

きれいにはがせるなら　はがしたいのですが、跡が残ると嫌なのでそのままにしています

どなたかはがされた方　いらっしゃいますか？

また、はがし方など教えていただけると　うれしいです。

書込番号：10628685

[Mippu]

私も先日購入し、設置1分後に剥がしました。

もともと剥がすためのシールなので、特に何もせずともキレイに剥がせますよ。

書込番号：10630886

[はちみつ梅]

Mippuさん

レスありがとうございました＾＾

そんなに簡単なものだったのですね＾＾；
すぐはがしてきますｗｗ

書込番号：10631065

奥行きピンチのため

[ishikawaryo]

購入を検討しておりますが、現在持っている食器棚の奥行きが４３０mmであり、足りません。
これ以上小さいサイズもないようですので、強引に置こうとは思っていますが、背面はピッタリと壁にくっつけても大丈夫でしょうか？
空ける必要があれば、あきらめます・・。

書込番号：10625500

[Ｄあきら]

ishikawaryoさん、こんばんは!!

参考まで

サイトの取扱説明書には、上面後部に排気口があり熱気が出るので上部は20cm以上開ける。「背面、左右、側面は壁にピッタリ設置できます。」とありますが、壁や収納棚が熱に弱いとダメなような記述もあり、微妙な気が致します。

http://kadenfan.hitachi.co.jp/manual/pdf/mro-fv200_b.pdf

書込番号：10625627

[ishikawaryo]

Ｄあきらさん、早速の返信ありがとうございます。

難しいところですね。
前面にはみ出しているのも危険ですし・・いい方法があればいいんですが。　

書込番号：10625682

[SUGOINO!!]

脚間寸法が壁面から前の足まで358�oなので背面が5〜10�o開けておけば問題ないと思います。
ﾊﾝﾄﾞﾙまでの出幅が474�oなので食器棚の奥行き430�oより背面を5〜10�o開けても49〜54�o出る位ですむでしょう。

前後の足の感覚は足の外外で303�oなので棚の上にはちゃんと足が乗ります。

設置寸法図･脚間寸法図を下記のURLから確認してみて下さい。↓
http://kadenfan.hitachi.co.jp/range/lineup/mro-fv200/spec/index.html

それでも不安であれば、薄ﾍﾞﾆｱを本体の平面寸法に合わせてﾚﾝｼﾞ下に敷いて設置するのも一つの手です。

背面5〜10�o開けるには、背面にくっつかない位の大きさで、一応熱に強いｷｯﾁﾝﾀｲﾙ2枚をﾚﾝｼﾞ後ろの足に突っかかるように敷けば、なんかの拍子に押し込まれることもなくてよいと思います。
ﾀｲﾙに代わるものがそれはそれでいいと思います。

ﾊﾝﾄﾞﾙも含めて49〜54�oの出幅はそんなに圧迫感はないと思いますよ。

書込番号：10626632

[ishikawaryo]

ありがとうございました！

決心つきました。
少し工夫をしてみます。

むしろ、上スペースの確保が危ないかも。

書込番号：10626718

[SUGOINO!!]

誤字脱字多すぎですいません。

感覚→間隔

ﾀｲﾙに代わるものがあれば、それはそれでいいと思います。

書込番号：10631230

二段で可能？

[まいこんぶ]

こちらの機種は、２段でパンやクッキーを焼くことはできますか？
もし、できるなら、
EMO-FL30Cのように、
入れ替え式なのでしょうか？
ぜひ、御教授ください。
よろしくお願いします。

書込番号：10603240

[くろ。。]

この価格帯のもので2段で焼けるものってあまり見かけない気がしますが・・・・

特に2段調理ができるものは大体がそれを売りにしていたりするので、
それでさがしたほうがいいかもしれないです。
あまり参考にならなかったかもしれなくてすいません。

書込番号：10604135

[まいこんぶ]

返信ありがとうございました。二段で焼ける物でも、高いのをかわなきゃ、焼きむらがあったりするようなので、地道に1段でがんばります。

書込番号：10626380

日立か三洋で購入を検討していますが・・・

[かかくこむ？]

現在販売されている価格帯の中で、下位クラスのモデル以上〜中位クラスのモデル購入を検討しており、本機種も候補となっていますが、日立の中堅モデル（MRO-FS8かFV100）とどちらにするか悩んでいます。
我が家の使用用途ですが、一番頻度が高いのはレンジの温めです。本格的な料理やお菓子作りはたまにやるのにそこそこの仕上がりが実現すればよいと考えています。ただしヘルシーフライなどは使用頻度が高いかもしれません。
外観的なところでは、我が家の問題ですが本体外部の横幅は狭い方が望ましく、当たり前ですが庫内は広い方がうれしいです。
レンジ機能は三洋の方が良いと聞いており、それが本当で張れば大きなポイントになりますが、実際にどうなのかご存じな方がいらっしゃればご教授願います。
そのた、オーブンやスチーム機能で日立と三洋の長所短所があれば教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：10599095

[ぽんdeれおん]

私も購入を検討している一人で実際には使っていないのですが、今まで調べた中での印象を記載します。

日立と三洋の電子レンジで最も大きな違いは、温度センサーです。
　日立：重量センサー
　三洋：赤外線センサー
赤外線センサーは、食品表面の温度を赤外線で計測し設定温度に達した時点であたため終了します。
一方重量センサーは、レンジに入れたものの重さ（皿を含め）から最適な時間を算出する方法です。
このため、重量センサーでは皿の重量を登録しないで使用すると、重たい皿では設定より温度が低くなり、軽い皿では温度が高くなります。

日立は、皿の重さを登録し、毎回その皿であたためるのであれば設定通りにあたたまりますが、登録していない皿の場合、あたため温度の精度が落ちます。
三洋は、このセンサーの精度が良い、あたためムラが少ないなどで評判が良いようです。
なので、電子レンジメインで使用するのであれば、三洋の方がおすすめです。

ちなみに日立には重量センサー以外に「温度センサー」が付いていますが、これはオーブン用ですので、電子レンジには関係ありません。

書込番号：10634046

[かかくこむ？]

ありがとうございました。

レンジ機能をほとんど毎日と言っていいほど使用するので、日立の重量センサーは少し面倒かなと思い、三洋のオーブンレンジを購入しました。

書込番号：10775987