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焼き魚？

[harujun]

現在ワンルームに住んでいるのですが、焼き魚用グリルがないので
ヘルシオで調理できないかと考えています。
フィッシュロースターなども考えましたが、サイズ・手入れなどを
考えるとスチームオーブンのほうが便利に思いました。
そこで皆さんに質問なのですが、焼き魚を作る能力は十分であるの
のでしょうか？やはりロースターには劣るのですか？
他の方が書かれていますとおり、通常のレンジとしては使いにくい
のでしょうか？

ヘルシオだけにこだわりませんので他メーカーのお勧め機種があり
ましたら教えてください。

書込番号：9979173

[里いも]

こんにちは
魚や肉を焼くには遠赤外線でやると美味しいと言われています。
焼き鳥や、ウナギを炭で焼くのはそのためでしょう。
煙は出るけど、魚焼き器は赤外線が出るように作られています。（数千円）

書込番号：9979236

[P577Ph2m]

スチームオーブンやレンジのグリル機能でもうまく焼くことはできますが、余熱時間がかかるのが欠点です。余熱が不十分だと水分が抜けてふにゃっとしたりパサパサになってしまうことがあります。
他方、水なしのガスグリルやフィッシュロースターは強火で一気に加熱しますから、短い時間で外はかりっと、中はしっとりと焼くことができます。

書込番号：9979445

[harujun]

☆里いも　さん
☆P577Ph2mさん

ありがとうございます。多機能なヘルシオは魅力的ですが、
フィッシュロースターの方が焼き魚では軍パイがあがるようですね。
安いのも嬉しいし。

書込番号：9983412

23Cとの違い

[チェヴ]

サイズとデザインが気に入って購入を考え中で、最安値店は完売。となると後継機種であるらしい２３Ｃとほぼ同額です。こちらにはセットメニューがあるそうですがそれを２３Ｂで同じように使う事は無理なのでしょうか？スペース上トースターを置けず現在日立のオーブンレンジで焼いてます。当然トースターより質が落ちますが馴れました。どちらの機種も一応トースト機能はあるようですが一緒に目玉焼きを焼くのはさすがに無理ですか？それとどちらも角皿スチーム使用の際は８０℃以上のお湯を入れるとなってますが面倒くささはないのでしょうか？２３Ｂと２３Ｃのその他の違い（ボタンの押し具合も）が知りたいです。デザイン先行なら２３Ｂが優勢なのです。ＴＳ３０Ｂは奥行きで断念しました。

書込番号：9947481

[写真って素晴らしい]

２３Ｃの「セットメニュー」は説明書を見る限りでは３０Ｂの目玉焼き等のサイドメニューをトーストと一緒に焼く「トーストセット」とは全く別の機能です。　

「トーストセット」には波型の発熱トレーが必要不可欠でその上にアルミホイルで出来たペラペラの波型容器を置いてその中に具を入れます。　そうじゃないと焼けません。
ちなみに２３Ｂでもトーストセットは出来ません。

それから２３Ｂ／Ｃはトーストが片面ずつしか焼けない為、途中でアラームがなったらパンを裏返しにして再スタートしないといけません。　３０Ｂは発熱トレーで焼くので一緒に裏面が焼けます。

また、角皿スチーム機能ですが「恐らく」ですが、料理の乾燥を防ぐ程度だと思うのであまり過剰な期待はしないほうが良いです。　「スチーム」と一括りにしてもタンク式の１００℃以上の過熱水蒸気タイプとは基本的に違うので・・・

奥行きスペースの問題で３０Ｂは諦めたとの事ですが値段的に３千円位しか違わない今なら置き場所を変えてでも３０Ｂにした方が絶対に幸せですよ。

書込番号：9968386

[チェヴ]

写真ってすばらしいさん、書き込み有難うございます。レンジがない生活はもう待てない！っと思いデザイン優先で２３B買っちゃいました！！昨日届きましたが予想通りナイスなデザインで良かったです。これから空焼きして使い始めます。狭いキッチンなので３０Ｂはホントにどこにも置けないので残念ですが他メーカーさんんの今後のデザイン改革に期待したいところですね。これを機にトースターも買いま〜す。（今までオーブンレンジでパン焼くのにかかってた電気代なんて考えてみたこともありませんでしたし！！）

書込番号：9969378

[umi96]

びっくりしました。かなり同じ部分が多いです！
レンジのない生活が無理だったので決断して、届きました。で、空焼きしました。
ここの最安値、在庫に動きがあったのは・・・私たちの２台でしょうか？？？
デザインも23Ｃのボタンにいらん色が入ってくるのがいやでした。たとえ、新機種でも。
でも、値段が変わらないと、損した気分になっちゃうんですよね。
30Ｂは、サイズ的には可能だったもののあえて、23Ｂを選びました。
機能も本当にたった数千円の差で、30Ｂが値段差以上に上だってこともわかっていたけれど、
23Ｂが、もう品薄で？もっと前は、今より2000円ぐらい安い17000円台で買えたってことも悔しいけれど・・・。
まず、スチームは、自分にはいらん機能だということ。
買う時は、あれば、使ってみたいと、思ったりするけど、実際使うのか？
使ったとしても、しょっちゅうじゃないはず。
スチームをを使うってことは、毎回タンクの水を捨て、お手入れしないといけないってこと。
これは、やめた最大の理由。タンクなんてなければ、掃除しなくていいわけだから。角皿洗うだけなら、見た目も汚れがわかりやすしフラットだし。
ただ、温めたいだけなのに、スチームとか使われても面倒でしょ。
機能って、あればあるだけ便利って物じゃないな・・・と・・・。
冷凍のカレーパンをこんがりあたための弱でやってみたけど、
普通だったらレンジだけなので、すぐなのに、こんがりあたためはレンジ＋オーブンになって、お皿もすごく熱くなってけっこう時間もかかって、あぶらをとるための紙もしけないし、これも、使わないかも・・・。

書込番号：9975349

オーブン機能

[Happy_logos]

この機種のオーブンは、いわゆる過熱水蒸気オーブンでしょうか

書込番号：9934576

[P577Ph2m]

ふつうのスチームオーブンです。

書込番号：9934700

[Happy_logos]

P577Ph2mさま

どうも早々にありがとうございました。

書込番号：9934917

RE-S30A価格について

[シグタムロン]

お世話になります。
オーブンレンジの購入を検討しています。
先月くらいからRE-S30Aの購入を検討しておりましたが、７月に入り価格が
上昇してきました。
新製品のRE-S30Bも出てきて、値段が下がるのかと思っておりました。
この価格上昇は何故なのでしょうか？

書込番号：9916127

[P577Ph2m]

すでに旧製品の在庫がなくなって、最安店から売り切れていっているからです。

書込番号：9916462

[シグタムロン]

>P577Ph2mさん　

ありがとうございました。

書込番号：9920923

設定温度２５度にすると・・

[あやべそ]

今年の３月にこちらの機種を購入しました。
離乳食の温めに「仕上がりボタン」で２５度に設定して使用しているのですが、すごく熱くなったり、かと思えば１回の温めですごく熱い所と冷たいところがあったりして、温めにむらがあります。
近いうちに点検に来てもらうことになっているのですが、みなさんの所では私のような「温めにむら」があったりしますか？

書込番号：9848833

[Ｋ２．Ｆ]

　レンジ加熱のあたためムラは、サンサー異常が考えられます。

　とは、レンジ加熱の基礎で有る電磁波は、水よりも塩を通し氷を通さないので、自動あたための場合は食品を管理する赤外線センサーが有効に成り、ます。

　しかし、常温に近い温度を制御させるには、秒コンマ程の外気温に影響されない高性能サンサーが必要ですが、現在は業務用厨房機器の技術応用をした三洋のみの搭載に成り、パナソニックではそこまでの高性能サンサーは装備していません。


　点検で異常無しと有った場合は、単にセンサー精度のレベルに成りますので、継続して使用する場合は、手動での温め使用が適切に成ります。

書込番号：9892664

[あやべそ]

K2.Fさん、お返事ありがとうございました！
その後、色々ありまして交換していただきました。
でも、やはり25度の温度設定では熱すぎたり、ムラがでたり・・
修理の方が100グラム以下では正常に作動しないと言っていました。
(説明書ではベビーフードは60グラムから温められると記載がありましたが・・
そこを聞くとお客様には誤解を招いてしまい申し訳ないと言っていました)
新品になったのですが、ダイヤル部分ががたつきます。。
これは不良ではないのでしょうか？
やはり機械だから多少のことは目をつぶるべきなのでしょうか？
以前、4ヶ月使っていた同機種はそんなにがたつきがなかったような記憶があるのですが・・

書込番号：9912194

何故新型なのに…

[あん大佐]

最高温度を300℃にしなかったのでしょうか？それさえクリアすれば完璧なのに。

書込番号：9836150

[ミント！]

300℃って必要ですか？
そんな高温で何を作るのですか？

４００℃って表示してる機種もありますが、
庫内がすべて４００℃ではありませんよ

熱源の一番近い所を測って表示しています。

書込番号：9879283

[陽だまりの中で]

最高温度より　その温度が何分間　維持できるかが　重要です。

結構　下記のように　カタログ等に小さく表示されていますので、チェックしてください



※3 このオーブンレンジの300℃での運転時間は最初の5分です。その後は自動的に230℃に切り替わります

書込番号：9880621

[Ｋ２．Ｆ]

　高温機種の必要性としては、製パンやケーキに対しての全体浸透加熱の特性が有ります。

　製パンやケーキは全体浸透加熱に成るので、食品の周辺が同一温度で有って、初めて均一な焼き上がりに成ります、しかし予熱後のフラッシュオーバー現象からの３０℃以上の温度低下はどんな機種でも免れないので、予熱後の温度を素早く均一に戻す為に、高温機種が有利になります。

　

　さて、３００℃機種の絶対条件としては、家庭用の卓上オーブンは、大概は１００Ｖ電源を使用していますが１００Ｖとは、限りが有る用量なので一般家庭用の卓上機種の殆どが、２５０℃が平均基準に成ります。

　しかし２つの条件が有れば１００Ｖ電源でも、３００℃以上は可能ですが、現在の技術では、下記の２条件が無ければ不可能と到ります。



＜　機種容量が３０Ｌ以上　＞

　本体容量が大きく成れば、ヒーターも大きく成り、３００℃以上のヒーターを持てます、ヒーターの大きさとは予熱の早さにも繋がります。

　しかし下記の断熱材の条件が無い場合での予熱の早さは、庫内温度サンサーの設置場所に問題が有る機種が有ります。


＜　断熱材　＞

　ヒーターを大型にしても、本体から熱が逃げればヒーターの限界が発生します、その為に効率よく温度を上げる為に、家庭用卓上では機種の両脇の開放スペースが不要で有る事。

　とは、ヒーターが発熱させた熱が逃げないと成り、３００℃以上が可能に成ります。

　しかし熱を逃がさない為の断熱材は、加熱調理機種では材料経費が高価な部品なので、それが製品価格に当ります。

　但し、業務用に見られる分厚い石を使用した、蓄熱タイプでの３００℃以上の機種では、開放スペースが必要機種も有りますが、その石を温める必要に成りますので、予熱時間が１時間程必要に成ります。



　文頭に出した１００Ｖですが、２００Ｖ電源ではヒーターの容量も得られますので、予熱時間はガスオーブン並に早く成るも可能です。

　その為に２５０℃機種で有ろうと、製パンやケーキの様な全体浸透加熱に、プラス３０℃の予備予熱無しで、焼きムラを防ぐ事は可能に成ります。


　しかしヘルシオの場合は、断熱材を使用していないも有り、現状では３００℃加熱は不可に到ります。

　ですが、３５０℃と明記しながら２７０℃までの予熱の東芝や、８００Ｗアンテナにも関わらず自動では１０００Ｗ出力だとするパナソニックや日立と比べて、未だシャープは製品の作りは嘘の少ないメーカーなので、オーブン初心者に対してならば問題は無いメーカーに到ります。

　がやはり２５０℃機種には変わりが無いので、製パンやケーキを対象にする上級者には不評に成り、それがヘルシオの賛否両論に到る点に成ります。

書込番号：9893803

[あん大佐]

液晶表示、デザイン、機能、どれも申し分ないと思うのですが、高額な為やはりこれ一台あればパンもケーキも大丈夫！という決め手が欲しいと思うのです。10年といかないまでも、これさえあれば完璧という決め手がこの機種は最高温度かなと。

書込番号：9908950