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素材

[ごまごろう]

豆がふれる部分の素材にアルミを使ってますでしょうか？
別メーカーのがアルミだったので、手頃な価格でアルミでないものを探しています。

書込番号：16846795

静電気

[しいら様]

使用しているのは一つ前のCG-4Bですが・・・。
写真の様にアルミホイルを噛ませると、静電気が劇的に改善できますよ。
ただしたまに静電ノイズで誤作動する事もありますが。
なので自己責任で。

受け皿部が耐熱性が無いので、食洗機で洗えないのも改善して欲しいですね。

書込番号：16411555

挽き方の調整方法を教えてください。

[猫田猫男]

こちらの商品を中古で購入しましたが、取扱説明書が付いていませんでした。
豆入れを掃除してから再セットし豆を挽いたら、粗い粉と微粉が出てしまい、調整の仕方が分かりません。

一応、以下のサイトを参考にしたのですが、イマイチ解りませんでした。

http://www.crazy-cafe.net/coffee_mill/clean_c-90.php

どなたか、取り扱い説明書に書いてある方法を教えて下さい。

宜しくお願い致します。

書込番号：16180004

[mebius1000]

http://free-file-opener.com/landing/free-file-opener-jp.html?gclid=CKHzo9q3s7cCFSo6pgodgWcA8A

ココで無料ダウンロード出来るみたいです。
（面倒なので内容は確認してません、掃除方法が無かったらすみません）

書込番号：16180101

[猫田猫男]

mebius1000 さん、早々にありがとうございます！

教えてもらったＵＲＬに行き、ダウンロードしようとしたら、dllが無いとかでダウンロード出来ませんでした。
（ＰＣがかなり古いのでだと思います）。
教えてもらったのにすみません・・。

取説を取り寄せるのも有りですが、その部分だけ知りたいので、教えてもらえたら良いなと思いまして。

書込番号：16184156

安い！

[加湿女子]

楽天でタイムセールですけど
一台だけ10000円ですよ。
送料込みで。

http://item.rakuten.co.jp/coffee-youan/kalita-61031_2013-03-03ss?s-id=adm_bookmark_sp_item02

書込番号：15849263　スマートフォンサイトからの書き込み

エスプレッソ用の挽き方について

[americanexpress]

kalita ナイスカットミル（シルバー）を最近購入しました。

以前からエスプレッソマシン　DeLonghi BAR14N　を使用しており　ナイスカットミルを購入前は近くのＫＡＬＤＩ（４番エスプレッソ用らしい）にて挽いた２００ｇの小分けを購入し２カップ用で抽出→クレマこそさほど出ませんがそれなりにはちみつ状には抽出できました。

クチコミでもよく指摘されておりますが「kalita ナイスカットミル」は１番挽いてもエスプレッソには荒く向かないと良く書かれており実際にいつもと同じ豆を豆のまま購入し１番で挽いてみました。

結果、肉眼＆手触りで判断し今までのＫＡＬＤＩ（４番店で挽いたもの）と比較するとナイスカットミルの方がココア状の様な？細かい方な気がしました。

これはと思い、実際に同条件２カップ用でいつもの力？具合でダンピングそして抽出→結果ぽたぽたとダダ苦いまずいエスプレッソが・・・

更にホルダーの周りからはお湯が圧力に負けて漏れてくる始末・・・。

まぁ、非力な、マシンのせいもあるかと・・・。

ものもとドリップ用にと購入し、あばよくわエスプレッソもと思ったのですがやはりこれは肉眼では細かい気がするのですが目が粗いのでしょうか？それとも細かすぎ？均一に挽けてない？

お詳しい方、ご伝授頂ければありがたいです(T_T)

書込番号：14382903

[ドライモソ]

例えば、粉が細かすぎる場合焦げた味の苦いものになります。
抽出が長すぎても苦い味が出てきます。ついでにカフェインも余分に出ます。

エスプレッソのポイントは粉の挽き、タンピング、抽出の速度　ですから、
もしかしたらスレ主さんの場合粉が細かすぎる、さらにダンピングが強すぎ、抽出時間が長すぎるのではないでしょうか。お湯が漏れるのも粉が固すぎるからでは？と推測いたします。

粉の挽き、タンピングは味を見ながら試行錯誤するしかないかと思います。
抽出は色を見ながら薄くなり始めたら抽出をストップ。おいしいところのみを拾ってください。

スレ主さんの投稿を見る限りでは、ココア状のパウダーは悪くないと思います。（とはいえ挽きは微妙な加減が必要ですが・・・）タンピングを軽くし抽出速度を早めてみればある程度改善するかもしれません。豆の焙煎度合いも大きく味に影響しますからいろいろ試してみてください。シティ、フルシティくらいでもおいしいエスプレッソになると私個人としては思います。ナイスカットミルならエスプレッソもいけると思いますよ。スレ主さんのマシンを使ったことはありませんが、デロンギのマシンであれば上手に入れればクレマができるかと思います。抽出後の粉も均一に水分が抜けているか確かめてみてください。

ここまで書いていながらすいませんが、お使いの粉の状況も書かれていることしかわかりませんのでこの程度の基本的なことしか言えません。おいしいという感じ方も人それぞれですから、スレ主さんにとってのおいしいエスプレッソをぜひ見つけ出してください！

書込番号：14642167

[americanexpress]

ドライモソさん

丁寧な解説誠に感謝いたします。

レス後自分なりに施行錯誤＆調べてみるとどうやらDeLonghi BAR14N　には前期型と後期型が有る事が分かりました。

前期型はレバーの固定位置で薄い〜濃いを調節できるタイプですが「クレマ」に関してはシビアな調整が必要な事が分かりました。

後期型に関しては「取り扱い説明書＋補足」が入っておりレバーの位置が固定に変更になっており「濃さ」に関しては調節できなくなった分「クレマ」に関しては比較的簡単に抽出できると言う事が分かりました。

実際に前期型・後期型を使用した結果は

前期型→ナイスミルカット１番では「クレマ」はできず・・・。ＫＡＬＤＩ（４番店で挽いたもの）との愛称はバッチリでした。

後期型→ナイスミルカット１番で「クレマ」バッチリ。ＫＡＬＤＩ（４番店で挽いたもの）との愛称は×でした。

ドライモソさんからご伝授頂いています→粉が細かすぎる、さらにダンピングが強すぎ、抽出時間が長すぎるなど色々と２台機種を並べて同条件で行ったのですがエスプレッソは奥が深いと実感しました。

が、クレマがバッチリできなおかつ美味しく煎れられた時は感動モノです（笑）

2か月も前のレスにコメント頂き感謝いたします。

ありがとうございました。

書込番号：14642273

こんな使用レポート

[ビビリX]

こんな使用レポートありましたので参考までに。私は購入検討中です。

http://ameblo.jp/fcafenet-coffee/entry-10858499519.html

書込番号：13710278

[カメラ女子レベル７]

私も購入検討しているので、参考になりました。
やっぱり買おうかなっ☆

書込番号：14253125

[ビビリX]

結局購入し、3か月たちますが、特に問題なく使用できています。
わたしゃふつうのコーヒーを飲むだけなので、特段の性能は必要ないからかもしれません。

気になったのは粉を受ける透明容器の出し入れがイマイチスムーズにいかないことかな。忙しい時にちと手荒に扱ったためか容器の一部(上部の角っこ)が1�p四方ほどかけてしまいました。
それと内部の歯の部分に多少粉が残るようなので、本体を上下左右からパンパン叩いて粉を落としてから容器を取り出します。
一日一回の使用で、3杯分ほど挽きます。いちいち掃除はしませんし、静電気で粉がどうこうというのは気にならない範囲です。

ずっとスイッチを押しいなければならないのは、本体が軽いので、歯がきちんと機能するように押さえて使った方がいいからかもしれません。
蓋をしなくても、粉が上に舞い上がることはありません。

全体的にはデザインと使い勝手の良さに満足しています。(色はシルバー)

これまで市販の粉1、2杯を手で淹れていましたが、昨年コーヒーメーカーにトライしてみようということで、ミルにも挑戦した次第。

マンデリンの深入りを中挽きし、50メシュの網で微粒子をある程度除去し、ゴールドフィルターをサーモスの機械にセットして淹れています。挽きたてはやはり香りがいいですね。味はまずまずというところかな。

機械を使い始めて思うのは、手入れが必要だということ。手で淹れる時はやかんで湯を沸かしてドリッパーに紙をセットしてカップ上にセットして淹れる、粉をポイと捨てて、ドリッパーにさっと湯を通して洗うだけだった。現在は、コーヒーポットを洗ったり、フィルターを洗ったり、微粒子をとばす容器を洗ったりと、手間がかかる(それ用に湯を沸かしたりするのであまりエコとも言えない)。まあミルについてはほとんど、というか一切掃除してませんが(笑

ですから機械を使うのは美味しいコーヒーを楽しむためにある程度労力を使うことだと理解しています。

一番の好みはマンデリンのオールドビーンズをフレンチローストしてネルドリップしたものですが、これはお店で楽しむ用ですね。

どれぐらいもつのか分かりませんが、一年ぐらい使えればいいかなと。ある程度消耗品だと思うので、それ以上は支障を感じたら買い替えようと思います。値段なりの寿命だと思います。

普段使いにはこれで十分です。

(もちろん個人的な感想。使用歴がないので他の製品との比較はしておらず、ズボラな性格なので手入れもあまりしない、それで平気な者です。それと、言ってもしょうがないですが、スティマっていうんですか、メーカーの回し者ではありません(苦笑)

書込番号：14253639

[カメラ女子レベル７]

ビビリXさん

ありがとうございます！
先週末、在庫切れだったので取り寄せてもらい、
先程届きました！
ブラウンはインテリアにマッチするんですが、
レッドにしてもよかったかな〜と思いました！
計量スプーンが入ってないのにビックリしちゃいました。
豆を計るのに、入っててもよかったのにな。

明日ちゃんと起きれたら使ってみたいと思います！
その前にまたブログをチェックして使い方を覚えたいと思います。

確かに手入れはめんどくさいですよね。
特に忙しい朝に洗い物が増えるのはイヤですが、
美味しいコーヒーが飲めたら、全然いいです！

明日楽しみだー。ちゃんと挽けるかなぁ。

書込番号：14293742