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パン材料

[ひな、のんまま]

今週末に製品が届くのですが、
皆さん強力粉とかどこで買ってますか？

手ごねでもよく作っていたので、
業務スーパーでまとめ買いしていたのですが、
ネットで安いところとかご存じでしたら
教えてください。

４月から粉も値上がりですね・・
業務スーパーもすでに値上がりしてましたが
もっと高くなるんだろうなぁ。

書込番号：7342915

[r2types]

ネットならクオカか富澤商店でしょうか。安いかどうかはわかりませんが、種類はかなり豊富ですよ。私のオススメは、はるゆたかですが。

書込番号：7344882

151と迷って101にして後悔した方いますか？

[たんごり]

大は小を兼ねるといいますし、価格差はないのですが、手軽さなどから101にも惹かれて決められずにいます。151にしておけばよかったというかたがいましたらそれはどんな点ですか？

書込番号：7334913

HBの選び方を教えてください。

[サルユー]

今HBを買おうと考えています。いろんな機能がついていて目移りしています。
HB初心者なのでどういうのを選んでいいのかわかりません。
オススメなどあれば教えてください。

書込番号：7331199

[MasaMasa-P]

ここにそのようなことを書くと、皆SD-BM101を薦めますよ(笑)。

基本的にどの機種もHBとしての機能は似たり寄ったりで、他のコースメニューで選ばれる
ことが多いのではないかと思います。なので、まずサルユーさんが何をやりたいかで
機種が変わってくると思います。BM101は餅が出来ることが大きな特徴ですから、逆に餅が
いらないようでしたら他の機種の方が遙かに安いです。BM101から餅機能を除いたBH101を
チョイスするのも悪くないと思います。でも個人的には、この値段差に見合った機能だと
思います。またBM101(BH101)は他にも全粒粉100%・メロンパンなど豊富なメニューを持って
いるのが特徴です。

ちなみに私は象印のBB-KS10と迷っていました。餅は出来ませんがその分値段が手頃なのと、
音がBM101より静かだということなので。ジャムが出来るというのも特徴かな？　でも、
全体的にはBM101も思ったより静かです(イーストを入れるときの音はうるさいですが)。

MKのHB-100は、値段が安く愛用者もかなり多いみたいですね。音は比較的うるさいようです。
またMK用のレシピがネット上にたくさんあるようです(たぶん他の機種でも同じように
出来るんだとは思う)。音が気にならないようでしたらこちらでも良いんじゃないで
しょうか？(場合によってはBM101の値段で2台買えますしね)

とりあえずざっくり書きましたが、極論「値段と餅のどちらを取るか」かな？
少しでも餅に惹かれるのでしたら、迷わずBM101を買っちゃいましょう(笑)。

書込番号：7331773

BM151と・・・

[maｔ！]

HB欲しいな〜と思っています。一人暮らしなので現時点では101で十分だと思いますが、何年も持つのならば151にしといたほうがいいかな〜〜と迷っています。151とくらべ1斤分をつくるときには101のほうがおいしく作れる。。などはあるのでしょうか？

書込番号：7323004

[MasaMasa-P]

普通に一人二人で食べる分にはBM101で良いんじゃないかと思います。
普段一人で一斤ぺろりと食べてしまうようでしたら、二人では少ないかもしれませんけど。
BM151はどちらかというとファミリー向けです。

ちなみに、BM151で一斤は出来ますが、横長になります。このため切り口が小さくなり、
１枚が物足りなくなるかもしれません。1.5斤で作って作り置きするのも悪くはないですが、
食べるだけを作って焼きたてを食べた方がおいしいと思います。

また、BM151の本体は思ったより大きいです。BM101は大変にコンパクトなので、置き場所に
困らないメリットがあります。
それから、ミックスを使いたいという場合は、1.5斤用はなかなか置いていないというのも
あります。

どの辺の将来性をお考えかは分かりませんが、使っていくうちに内釜のテフロン加工が
とれていったりと本体の劣化もしていきますし、きっと新製品もどんどん出ていく
でしょうから、1.5斤が必要になったらその時でもいい気がします。むしろ、今の生活
スタイルに合っていると思われるBM101の方が、たぶん満足度が高いと思いますよ。

書込番号：7325066

[maｔ！]

なるほど〜〜。とっても参考になります！ありがとうございます！

書込番号：7325192

[タムタム２２６]

私は１０１を姉の家では１５１を使っております。
両方を比べてみての感想は１５１の方に詳しく？書きましたので
そちらを読んで頂くとして・・

一斤半の焼きたてパンもナイフを入れるとツブレテしまい
見た目には一斤と余り違わなくなりますよ・

それと私が思う１番の差は　コチラの方が
バケツの取手みたいな？持ち手が付いてますが
１５１には有りません。
夜は寝室から遠くに移動なんて場合
持ち手の有る無しは大きく違います。
当然ながらコッチが軽いですし・・・

正直　私は姉宅にもコッチを進めたら良かったなぁ〜と
チョッピリ後悔しております。参考になさって下さい。

書込番号：7326871

[maｔ！]

今日family用に1.5斤を作っている人から1.5斤をすすめられていたところだったので参考になりました！やっぱり将来的なことよりコンパクトで使い勝手がいいと思われる1斤用に使用かな〜〜と思ってます！ありがとうございます。

書込番号：7326997

SD-BM101とSD-BM101D

[はるひろママ♪]

ナショナルの公式HPやこちらのサイトでは、この機種の品番は『SD-BM101』になっているのですが、ドンキ・ホーテの広告やインターネットで検索すると何軒か『SD-BM101D（もしくはSD-BM101-D）』の品番で売り出されているのを見かけます。末尾にDが付いているものとそうでないものとではなにか違いがあるのでしょうか？知っている方がみえれば教えてください。よろしくお願い致します。

書込番号：7317104

[MasaMasa-P]

▼松下電器産業 プレスリリース(SD-BM101/SD-BH101)
http://panasonic.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/jn070702-1/jn070702-1.html

こちらを見ますと、BM101のカラーである「ペールオレンジ」が-Dの型番になります。
BM101はペールオレンジ１色しかありませんので、全ての製品の型番が「SD-BM101-D」と
なります。

つまり、ドンキだからといって別の製品ということではありませんのでご安心ください
(むしろ他の店舗の表記が省略形で、正式型番ではないのです)。

書込番号：7317495

[MasaMasa-P]

すみません。
つまらないことですけど、表情が悲しいままでした。
悲しいつもりではないのでご安心ください(^^;

書込番号：7317503

イーストが。。。生地に練りこまれていません（＞＜）

[いせたくわん]

今まで手ごねでパンつくりをがんばってましたが、先日ようやくコレを購入して。。。
楽にパン生地を作れると喜んでましたが。。。生地コースを選択し、ブザーが鳴ったので生地を取り出すと、今までみたことのない生地ができてました。
これは、他の書き込みにある（イーストが静電気により落ちない）ということなのでしょうか？これからガンガン活用していきたいのでどなたか教えてください。
それから、一次発酵まで終了させてから形成をしていきたいのですが、どのくらいの時間発酵をしておけばいいでしょうか？

書込番号：7316850

[めーちん]

その、「今までに見たことがない生地」と言うのがどういった状態なのか
分からないのですいませんがお答えできません(笑)

成型パンも色々種類があるので、色んなレシピサイトなどを回って調べてみては。
発酵は時間より生地倍率で判断する方が良いです。HBを使ったレシピをたくさん
紹介してくれているサイトを貼っておきますね。eパン工房↓
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipe/reccipe.htm

書込番号：7408688

[あかね君]

イーストケースの清掃が面倒で，
最近は，はじめにパンケースにイーストも入れてしまうことがありますが，
それでもうまくいっています。生地コースでも，焼くまでのコースでも。。。

イーストが落ちないでケースに残っていたのなら，
イースト投下の部分の問題でしょうね。
イーストが全て落ちていてもおかしいなら材料の問題でしょうね。
どうでしたか？
そのあたりの説明と，「見たこともない」状況の説明があると，
よいアドバイスがいただけるのではないでしょうか？

生地コース終了後，私はベンチタイム・成形のあと３０分ほど二次発酵させて焼いています。

書込番号：7408782