ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

３機種で、どれを買おうか悩んでいます

[momorogue]

ナショナルの153、113、103のどれを購入するかで悩んでいます。

153が最有力なのですが、113、103で言われているような
・羽根のがたつき、とれ
・音がうるさい（ガッチャンという音に驚く）
というようなことは153ではないのでしょうか？

どうか153を使っておられる方、教えて頂けませんでしょうか。

書込番号：6432259

[きことも]

私はとにかく１５３しか頭になかったんで直に１５３を購入しました。
音に関してですが私はあまり気にはなっていません。
気になる音と言えばイースト菌が落ちる時の音が気になる程度ですが…

書込番号：6433952

[ＵＦＯクンクソ]

自分で買ったのではなくラッキーにも113を１年前にもらい使い続けているのですが，

・羽根のがたつき，とれ　は一度もありませんでした。このがたつきというのは，羽根と回転軸との「遊び」のことではないんでしょうか？　この遊びが無かった場合，何か具合が悪いことが起きるのでこうしてあるものと思っています。

・音がうるさい・・・これはその通りだと思いますが，パン作りには止むを得ない音のように考えます。
うるさい音は，１＝こねる音，２＝ドライイーストを投入する音，３＝レーズンなどを投入する音　の３つに分けられるかな。

１→これは腰のある生地を作る為には必要な音かなあ。パン生地やうどん生地を手で練るときにも物理的な力を与えると思いますが，それを機械がやっていると思えば我慢もできる。ただ，やはり１年前の使い始め時期に比べ大きめになっているような気がします。パンケーキ内部の加工が荒れて，摩擦が大きくなり，その結果音が大きくなったと考えています。パンケースを新品にすれば今よりは小さくできるかもしれません。

２→１秒程度の間隔で合計４回。けっこう大きな音ですよ。これはメーカーさんの努力次第では静音化できるのではと期待したくなります。　ただ，ドライイーストでなく「天然」酵母使用のときは，はじめに材料と一緒にパンケースに入れてしまうので，投入音は出ません。

３→２の音（ドライイースト使用時）の後，焼きの工程に入る何分か前に「ガチャン」という大きめな音が１回します。それに引き続いてこねる（レーズンなど投入した物を生地に混ぜ合わせながらこねる）工程がしばらくの間続きます。

なお，わが家では夜７〜９時頃タイマーセット，朝６時半に焼き上がるような使い方が殆んどです。２，３の音は早朝（３時半ごろだろうか４時ごろだろうか）なので，けっこう賑やかに響きます。１の音は２や３の直後の音だけが気になりますが，２より前の音には気づきません。恐らく熟睡しているんでしょうな・・・

「天然」酵母を使う＋レーズンなどは入れない　ならば，１の音だけですみます。

１１３での使用感はおおよそこんな感じかと思います。

書込番号：6442187

[Pippi Longstocking]

初めてホームベーカリーを購入したのですが、
こんなに音が大きいとは知らなかった(音がするとも思っていなかった)ので
驚いている次第です。
２Ｆのキッチンのほうから１Ｆの寝室にまでガタンゴトン響く音。
いったいなんだろう・・・？と覗きに行ったら、
朝焼きあがるように仕込んでおいたホームベーカリーが元気良く音を立てていたのでした。
家がチャチなのか寝る時に響いて困るので、どうしようかと防音対策に悩んでいます。

書込番号：6873279

ショコラシート使ったパンうまくできません

[ささごんあっくん]

クオカでショコラシート購入しました
ホームベーカリーでタイマーセットしてクオカレシピ通り焼き上がり２時間前に生地を取り出しめん棒でのばしましたがレシピの写真通りにはのびませんでした
無理矢理ショコラシート入れて強引に生地に混ぜて3等分切り分けてホームベーカリーに戻しました
結果ショコラシート固まりになってパンが焼き上がり失敗しました
上手に生地のばしてショコラシートを練り込むコツを教えてください
よろしくお願いします

書込番号：6428224

[taisama]

ショコラシートはあらかじめラップなどに包んで、麺棒で軽く叩くと伸びやすいです。
レシピの手順どおりに勧めてるのなら問題ないと思うのですが、パン生地が思うように伸びない場合は、冷蔵庫で休ませながら作業すると伸びやすいです。
包み方は合ってると思いますが、クックパッドで似たようなレシピを探してみました。
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/263217/
空気が入らないように注意して包んでください。
１斤だと、シート４分の１程度の量です。
私は６分の１でやっています。（少ないほうがやりやすいかも）

ＨＢに戻すのは時間が気になるので、オーブンで小分けに焼くのも良いですよ。

書込番号：6428699

[カオマン]

ショコラシート挑戦したんですね。
多分、生地を痛めてしまっていると思います。
無理やりめん棒で伸ばすのではなく、コロコロと転がすように
伸ばしてみてください。
きっと前回よりは上手にできるはずです。

書込番号：6433252

[ささごんあっくん]

taisamaさん カオマンさんコメントありがとうございました
土日で再挑戦してみます

書込番号：6435836

[あなた方はおくやけこえて]

余計なお節介ですが簡単な発酵學などの本があれば参考になりますよ。

書込番号：6447970

温泉卵がゆで卵になってる〜！

[evecat]

はじめまして！最近HB-100を購入し、毎日せっせとパンを焼いています♪
「くらし屋」さんで10,700円＆ポイント使用で購入でき、とっても安かったです。

さてさて、この機種には温泉卵機能があるということで、粉が届くまでの間に使ってみよう！と初めてスイッチを入れて作ったのが温泉卵です。
卵は4個、かぶるぐらい水を入れてコーススタート。

出来上がりをわくわくしながら家族で割ってみると…
ゆで卵でした(^^;)

いったい何がいけなかったのでしょう…？
同じようになった方、いませんか？
どうしたらうまくいくようになりましたか？

ちなみにそれ以来温泉卵は作ってません。ゆで卵になるのが怖いので…(^^;)

書込番号：6426390

[yamato21]

説明書通りの加減ですると上手くできるとおもいますよ！でも自分は説明書プラス20ｍｌぐらいがちょうどいいです。
これから暑くなる季節ですのですこし水の量を増やすことが大事になってきますね。

まあ説明書通りでやってみてください。「失敗は成功のもと」です。何回もチャレンジしてみてください。きっと上手にできますよ。

また結果の報告よろしくおねがいします。

書込番号：6430285

[evecat]

レスが遅くなってすみません！
また温泉卵に再チャレンジしてから書き込もう、と思っていたのですが、温泉卵を食べる機会がなく、結局今日まで作ってません(^_^;)
水の量も重要みたいですね。
一応前回は説明書どおりの水でやったのですが、今度やってみるときは多めに入れてみます。
ありがとうございました！

書込番号：6457873

[☆☆☆ しん爺 ☆☆☆]

私も初めてのときは説明書通りに行った結果、白身はとろっとしていたのですがまん丸の黄身ができ思わず笑ってしまいました。。。
次の日は多めに水を入れると程よくでき満足でした。。。
がんばってください。

書込番号：6459348

ジャム作り

[みなもじ]

ホームベーカリーを購入しようと色々調べているうち、こちらの製品が非常に気になりました。
ただ、ちょっと知りたかったのが…
他社製品にはあるようなのですが、ナショナルではジャムは作れないのでしょうか？
できれば、色々作れる方が良いな〜と思い気になりました…。
教えて下さい。

書込番号：6424282

[RHO]

へー？果物をこの機械で煮てジャムを作ると言う意味ですか？

少なくともメーカーサイトでダウンロードできる製品マニュアルには載っていません。
http://ctlg.national.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BT153

内部のパンケース（焼き釜）が果物の酸で痛みそうですから、お鍋や電子レンジを使った方法で別にジャムは用意した方が無難かと思います。

私はBT103を使っていますが、途中でイーストを落とす独自の機能のせいか失敗無く焼けて満足しています。ナショナルお勧めですよ。

書込番号：6425289

[みなもじ]

アドバイス有難うございます。

ジャムは
エムケー精工のＨＢ−100の製品で出来る見たいです。
（ＨＰによると…）

確かに羽など、酸でやられそうですよね…
ジャムは地道に鍋で作ることにします。

9割がた、ナショナルのSD-HB153で気持ちは固まっているのですが
なにぶんにも高い品なので、躊躇する気持ちもあって･･･。
ホームベーカリーは使った事がなく、初めて購入するので、もう少し安いのでも良いかな〜。と考えてしまうんです。
ただ5人家族なので、ナショナルの103とか113では小さすぎるのかな
と考えるとやはり、153なんですよね…。

色々迷いますが、もう少し価格とにらめっこして購入に踏み切りたいと思います。
アドバイス有難うございました。

書込番号：6426457

[1012mi]

はじめまして、私は　ホームベーカリーを今まで　初代　ＭＫの1・5斤用　最近　ナショナルの　ＢＴ１０３を購入しました。　ＭＫは　練りの力が強いし　1・5斤だし、ジャムも作れると考え　購入しましたが、ジャムは1回しか使いませんでした。（いちごが余ったとき）それより　食パンのふんわりさ・しっとりさが　うまく出来ず悩んでいましたところ、ナショナルの機会で焼いた食パンをもらい、違いを痛感しました。　今は、ナショナルの機械の方が　お勧めです　ふんわり、おいしいパンが焼けますよ！外気温によりの失敗も少ないですしね。　5人家族ですが　1斤用で十分ですよ

書込番号：6431601

迷っています。アドバイスお願いします。

[いっこまん]

こんにちは。
ホームベーカリーに興味があり、こちらのカキコを読ませていただいているうちにどうしても購入したくなり、決断しました。

ＳＤ−ＨＢ１５３と１１３で迷っていますが、皆様に教えていただきたいことが二つあります。

１．1.5斤用で1斤を焼いた場合、出来具合はいかがでしょうか。
　　ＳＤ−ＢＴ１５２では、ノーマル食パン１斤ではあまり上手く
　　焼けないとあったので、気になりました。

２．うどんやパスタは各機種、一度に何人前くらい作ることができ　　るのでしょうか。一度に５人前くらいは出来ないと面倒で活用　　できそうに無いので・・

その他、やはり１１３のコンパクトさに惹かれたり、１５３のお餅まで作ってくれるところも捨てがたかったり・・。皆様ご購入機種のメリットデメリットを是非ご教授いただけますよう、お願いいたします。

書込番号：6423316

[ひめわんこ]

こんにちは。私は１５３です。家でお餅をよく食べるのでこれにしました。
昨日はパスタを作りました。家にあるバジルでジェノベソースも作って。６人前の材料、と使用書の中のレシピにありますが、大人３人子供１人でペロリと無くなってしまいましたよ。切ったりするのはパスタマシンでやったので楽でした。
お餅は結構作ります。もち米を洗って水切りして３０分くらいですぐ作り始める・・・とレシピにありますが、やっぱり一晩くらいお水につけたほうが、キメ細やかで伸び〜るお餅が出来ますよ。たくさん作って冷凍してます。それでも食べるときは変わらずおいしい。今のところ、あまりデメリットは感じないです。今までパン・うどん・餃子の皮等　手でこねてたので　全部やってくれてしかも早いし、うちではかなりポイント高い買い物でした。

書込番号：6425083

HB-100とHBH917で迷っています。

[迷うコブタ]

こんにちは。最近、パン教室に通いはじめて、自宅でもパンを焼きたいと思い、HBの購入を考えています。
初めはHB100の方を考えていたのですが、友人が
「形成パンを作るときに、生地コースでするときには、１斤用の機械よりも１．５斤の機械の方が容器も大きいし上手く発酵するらしいよ」
と言っていました。

私の家族は４人家族なので、食パンに関しては１斤でいいと思うのですが、生地作りコースを考えたときには、１．５斤の９１７の方がいいのかな〜・・・とかなり迷っています。

どなたか、いいアドバイス宜しくお願いします。

書込番号：6421582

[taisama]

迷うコブタさん、こんにちは。
コチラの書き込みでは、参考にならないでしょうか？
http://bbs.kakaku.com/bbs/-/BBSTabNo=2/CategoryCD=2122/Page=3/?SortRule=2&ViewLimit=0#6314514


容量は多いほうが生地つくりに便利ですが、９１７はケースが横長なので、たまに空回りしたり･･･たいして、出来上がりの差はないですが、１００のほうが手捏ねに近い状態かな？と思います。（すばやくまとまって、状態も良いと思います。
あと。ちょこっと捏ねを追加したり、発酵を追加したりできるので、断然ＨＢ−１００をオススメします。

大量作るなら、２５０ｇ捏ね取り出し→大きめのタッパ・・・という風に繰り返して作ると大丈夫ですよ。
最高４回も捏ねて、１キロも生地作って、オーブンで焼く作業も大変でしたけど。
これから暑くなるので、なるべく時間差で捏ねたり、冷蔵庫を使ったりしないと過発酵になっちゃいますね。

書込番号：6424293

[迷うコブタ]

こんにちは。アドバイス、ありがとうございますぬぬ
HB100の方が、生地つくりには向いているようですね☆

ほんとうにどっちか迷っていて、100の方に傾いてきていたので、
taisamaさんのアドバイスで、100にする決心がつきました！！


大きさ的にも、コンパクトな感じがするので、台所においていても邪魔にはならなそう♪

さっそく、注文しようと思います！！！！！
ありがとうございました。

また、商品が届いてから、使い始めたらまた分からないこととか、焼き加減とか、カベにぶつかることがでてくると思います。。

その時にはまたよきアドバイスを宜しくお願いします！

書込番号：6430596