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寒い季節ですが・・・

[食パンマンとカレーパン]

いつもつくる時は、タイマーで朝焼けるようにつくっています。
昨日も同じようにつくったところ、充分に膨らまないまま焼けていました。
どうやら、気温が寒いとこうなってしまうことがあるらしいのですが・・・。水温を３０度でつくるといいみたいなのですが、そうだとタイマーは使えませんよね・・・。
これからますます寒くなるのに、雪国の方などはやっぱりタイマーなしで作っているのでしょうか？

　じつは、前回つくったときも充分に膨らんでいなかったのです。そのときは、タイマーにしないからとおもって、ドライイーストを入れるときにくぼみを作らずに入れたからかなぁと思っています。

今度は失敗したくないんです。せっかく買ったばかりなのに・・・。１０回も使っていません。ぜひご意見をお聞かせください。

書込番号：5703334

[onore]

私も同じような体験を2回して、ちょっと不安になったのですが、粉とイーストを室温（１９から20度）、水を常温にして失敗なくできるようになりました。温度に敏感だということなので、料理用温度計を買おうと思っていてまだ買ってません。ちなみに住まいは横浜です。

書込番号：5704050

[taisama]

私は、夜に焼き上がるようにしてます。
失敗もないし、卵を入れたいので。
タイマーですと、ミルクや卵は無理ですからね・・・

焼き上がったパンは軽くビニールに入れて乾燥を防ぎます。
翌朝は軽くトーストしても、そのままでも十分やわらかで美味しいです。

タイマーですと、やはりなるべく気温の下がらない場所に置き、回りに１０センチほどの余裕を持たせて、ダンボールなどで囲うのが良いと聞きました。
試したことないのですがm(_ _)m

後は、お砂糖を少し増やすと膨らみがいいですけど、どうでしょうか・・・？

書込番号：5704798

[ちゃおりんこ]

この機種を買ってまだ一ヶ月ちょっとしかたっていませんが
１５回くらいは焼いたと思います。
その間、本を少し読んだりして、ちょっとずつパン作りになれてきているところです。

材料の塩と、ドライイーストは触れてはいませんか。
塩は殺菌効果でドライイーストの働きを弱めてしまい、
逆にドライイーストの働きを助けるものは砂糖のようです。

すぐに機械を動かす場合にはあまり関係が無いようですが
タイマーで動かす場合には気をつけたほうが良いといえそうです。
（２〜３時間程度なら全く気にしなくて良いみたいです）

私は、いつも夜焼きあがるように作っていますので、塩とドライイーストが触れていても、ふくらみに関係がないと分かっていても
できるだけ触れないように入れています。

私が夜に焼く理由は焼き上がりよりも１２〜１６時間の時間を置いたほうが
なじんでおいしいと感じるからです。

粉やドライイーストの鮮度なども影響はするみたいです。

粉など材料の温度も大事みたいですね。
私は水をお風呂よりちょっと熱めくらいで入れてみたら、
明らかに発酵しすぎで、重、重のパンができました。
パンケースと粉などのほかの材料が冷えていたので、
まあ、３０度くらいにはなるかなぁ、、？程度でやってみたのですが。

また、ふっくらしたパンができると良いですね。
もし、原因がわかったらぜひ、レポートしてください。

書込番号：5712891

SD-BT113とSD-BT103で迷っています。

[りくぼー]

SD-BT113とSD-BT103の大きな違いって、
うどん・パスタ・デニッシュが作れる機能があるのと
ないのとの違いだけでしょうか？
色々見たのですが値段的に\3,000位しか違いませんが
どうしようか悩み中です。。
何かアドバイスお願いしますm(_ _"m)

書込番号：5700752

[taisama]

私なら３０００円プラスします。
ＭＫのホームベーカリーを使っていますが、うどんやパスタ捏ねれたらいいなぁ〜って思っているので。
うどんやパスタは硬い生地なので、機械も丈夫に出来ているのではないでしょうか？（私の想像です）

書込番号：5705256

[りくぼー]

そうですね、３万円の違いじゃないんですもんね(；´∀｀)
他のサイトでも色々見たんですがうどん作りも楽しそうなので
113に決めます。
ありがとうございました！

書込番号：5709041

省エネですか？

[まぶひ]

SD-BT153を購入しようと考えています。
しかし、食パンを焼くのに４時間もかかるとは、正直ビックリしました。
どれもこんなものなのでしょうが、心配してるのは電気代
です。
結構かかりますか？
メーカー説明には、省エネとは書いてないようなので･･･。
どなたかわかる方教えてください（＞＜）

書込番号：5699097

[ＵＦＯクンクソ]

スペックは550W･モーター115W/120W

焼きの工程は550Wで約1時間
ねりの工程は115W/120Wで合計30分ぐらい？それ以下？か
残りはねかせの工程で，ここで生地をならしたり，醗酵させて膨らませる。この工程でも電力は消費するとは思うが，僅かでしょうね・・・

私も気になって計算らしきものをしましたが，1個作るための電気代は，まっ10円前後かなということで納得しました。一度スペックを元に試算するといいと思います。

醗酵させなきゃいけないので4時間はいたしかたないものと思われます。また，この間ずっと550Wの電気が消費されているわけじゃないということですね。

書込番号：5699601

[まぶひ]

ＵＦＯクンクソさん

ご回答ありがとうございました。
そうですよね、そこまで電気代かかっていたら、
気軽に毎日パン作りはできませんよね。
では、前向きに検討できそうです！

ありがとうございました☆

書込番号：5705926

[68000]

SD−BT１５３でパンを１個焼くのに、電気代いくらくらいなのか、エコワット（簡易な電力計）で計測してみました。

１斤焼くのにかかった電気代　＝　９円　

でした。

ちなみにエコワットでは、１kwあたり２５円で計算してるので、
東京電力の標準的な第２段階の税込み料金の２２円で換算しても、
実際のところは、８円程度、ということでしょうか。

条件：周囲温度１５度、水温１０度の水を使用、１斤（コムギコ２８０g）

「調理中」としか表示されないので、今発酵中なのか焼いているのか
不明で、焼き時間も何分なのか不明ですが、
消費電力の、ほとんどは、焼き、の行程でしょう。

書込番号：5842685

焼き色について

[pocorin]

一週間前にSD-BT153を購入したのですが、私はもともとソフトパンがお気に入りで毎回ソフトでセットしているのですが、出来上がり蓋をあけた天辺の部分（山の部分）が毎回他の辺より焼き色が薄いのですが、それって普通なのでしょうか？
前にBT113を少し使用していたのですが、そのときは全面均等な焼き色だったので、ちょっと気になります。。お使いの方で何かご存知の方がいたら教えてください。ちなみに焼き色を変更しても、結果は同じみたいです。出来上がり自体は満足なんですけどね・・・。

書込番号：5693396

ホットサンドなんかは・・・

[あやずままん]

餅つき機能がついている、この機種にかなり惹かれているのですが、SD-B153を使って1斤焼いた場合、過去のﾚｽを読んだところ角食パンが焼けるみたいなことが書いてあるのを読みました。
我が家ではホットサンドをよく焼きます。
この機種で焼いた場合、ホットサンドが焼けるサイズになるのでしょうか？
実際、店舗で見てみればよいのかもしれないのですが、乳児がいるのでなかなか家電店へも足を運べません。

ちなみに使用しているホットサンドメーカーは「バウルー」のシングルです。

書込番号：5685790

[taisama]

ホームベーカリーは正方形のタイプと長方形焼けるタイプがあります。
１５３は長方形タイプで横長に焼けます。
正方形タイプなら横にスライスすれば、バウルーのホットサンドプレート？に収まると思うのですが・・・
このタイプの機種は横長タイプなので、縦も横でもスライスすると全て違う高さになると思われます。

餅つき機能つきで、正方形に焼けるタイプがあるといいですね・・・
別々に購入は場所のとるし大変ですよね。
　　

書込番号：5688296

「蒸す」について

[ずーかぁ]

ヤマダでSanyoのＭＰ３を１万８７００円で購入しました。

初めてこのてのホームベーカリを使ったのですが驚くほど
美味しくパンも餅も作ることが出来て良い買い物をしたと喜んでおります＾＾

ところで餅を作る時に１日に一升以上搗きたい時は
どうされてますか？
一升分の餅米で一通りの工程で餅を作り、もう一升分搗きたいと思い、事前に機械なしで浸していた餅米を蒸してみた所、途中で
「蒸す」が終わってしまうのですが、何故でしょうか？
「浸す」ボタンからの作業でないと駄目なのでしょうか・・・
「搗く」は途中からでもできますよね？

どなたか教えてくださいm(__)m　

書込番号：5678346