ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

ＨＢ−１００とＨＢＤ−１００

[食パンマンとカレーパン]

ホームベーカリーがほしくて、頻繁に皆様の口コミを参考にさせていただき、ＭＫのものを購入しました。
過去のスレで、ＨＢＤ−１００が格安だったので、それにしたのですが、私はＨＢ−１００を買ったのだと勘違いしてしまいました。


今、作っている最中なのでまだ何ともいえませんが、ＨＢ−１００とＨＢＤ−１００の違いってなんでしょうか？？どなたかご存知の方いらっしゃいませんか？？？

書込番号：5500375

[欲しいものいっぱいあるよ〜]

過去に同じ話題が出ていますよ。
検索してから質問してくださいね♪

http://kakaku.com/bbs/Main.asp?SortID=5247490

書込番号：5500563

[食パンマンとカレーパン]

早速のご返答ありがとうございました。
過去のスレを見落としていたようです。。。デザインの違いだけのようなので安心しました。ありがとうございました。

書込番号：5500741

計量スプーンを紛失しました

[まんまるまるこ]

子供がどこかにやってしまったようで探しても見つかりません
我が家の計量計りは１ｇ単位でしか計れず
砂糖、塩、スキムミルクは取説に書いてあるｇ数を気持ちよく計れるのですが、
一番大事なドライイーストの2.8ｇが計りにくくて困ってます
なくされた方、もしくはいつも使わずに計量されている方
何か代用品が有れば教えていただけませんでしょうか？
よろしくお願いします

書込番号：5493919

[秋葉⇔神保町]

急ぎでなければ、ナショナルから取り寄せてしまえば、安心です。
http://www.sense.panasonic.co.jp/PanaSense/WP02/WP0202.jsp?FOLDER%3C%3Efolder_id=1465&PRODUCT%3C%3Eprd_id=30401&session=clear

書込番号：5494746

[うららのら]

こんにちは。ハカリとイーストは何をお使いかわからないのですが、タニタのデジタルスケールとサフの場合を書きますので、スプーンが届くまで参考になれば幸いです。

まりさんの換算表でドライイーストは小さじ1が３ｇとなっていますが、きっちりすりきりにすると、２．８ｇです。（１ｇ単位のハカリだと３ｇ表示）

この小さじはＨＢ付属ではない、普通に市販されている計量スプーンの小さじです。計量スプーンもいろいろ種類がありますから焼いてみて様子をみつつ必要なら減らしていったらよろしいかと思います。

あと、まりさんのレシピによく登場する２．５ｇは、ハカリに器をおいて０表示にし、３ｇまでイーストをいれてから少しずつ取り除いていき、表示が２と３でチカチカするくらいか、２ｇに変わった瞬間がおおよそ２．５ｇです。

うちには０．１ｇ単位のハカリがあるのですが、いちいち出すのが面倒なので、こうやって量っています。

書込番号：5496493

悩みます〜

[みるくぷりん＠]

ホームベーカリーを欲しいと思って、早１カ月。
ナショナル、ＭＫのどちらにしょうか、大変迷っています。

ＭＫの工程の設定を自分で、出来るというところに惹かれ、ＭＫにしようかな〜と思っていたんですが、実は　難しい機種　だということを聞いて、また迷ってしまいました。

ここは寒冷地で、一日の温度差も激しいし、初心者にはどうなんだろうと、ちょっと不安になりました。

ナショと比較して、失敗しやすいんでしょうか？

ちなみに、工程の設定時間等を自分で決めれるって、工程作動中にも、設定を変えられるってことですか？

使用中の方、ご存知の方　お願いしますｍ（＾＾）ｍ

書込番号：5486321

[うららのら]

こんにちは。”難しい”と書き込んだので責任とってでてきました。

ＨＢは材料をきっちり正確に計量すること、約束事を守ることが大前提になっていますが、ＨＢをつかう環境や材料の鮮度、保存状態、水の質（アルカリはだめ）にも影響されます。

あと、初期不良ではないけど、機械自体の個体差（あたりはずれ）もありますので、失敗知らずの方もいれば、コツをつかむまで苦戦なさる方もいらっしゃるでしょう。（そもそもコツなんていらないのがＨＢ本来の意義ってやつだと思いますが・・）

なので、実際に買って使ってみなけりゃわからないです。うまくいったらそのままいけばいいし、だめだったら対策を考えて使いこなせばいいと思います。

”まりの部屋”のＨＢレビューとか”ＭＫふぁんくらぶ”の知恵袋コーナーの書き込みなどはご覧になりましたか。もしまだでしたらぜひじっくり読んでみるとよろしいかと思います。

どのＨＢも真夏・真冬は苦手ですので、今はパン焼きにいい時期ですから、えいやーっと買ってしまって、ＨＢライフを楽しむのもいいのかなーなんて。

最後に工程のセットですが、途中でも変えられますよ。取り消しを押して、また時間設定をしなおせばいいのです。

ただ、誤解なさっているといけないので、念のため書いておきますが、洗濯機のようなプログラミングはできません。

つまり、ねり○分、発酵○分、焼成○分、とさいしょにすべてを設定できません。いちいち、手動です。ねりが終わってブザーがなったら発酵のセットをし、発酵がおわったら焼きのセットをします。
（実際にはもうひと手間ないとだめ。ＨＢじゃなくふつうにパンを焼くときのやり方を参照）

ですから、最初にすべての工程をセットしてお出かけ、っていうのは近所ならともかく無理。

ただ、発酵が足りなければ追加ができます。これが最大のセールスポイントでしょう。その後はすべて手動です。ある程度パン作りの知識が必要です。

昼間、比較的時間があるようでしたら、パン作りの本なども購入なさって（ＨＢ用だけではなく）使ってみたらどうでしょう。寒冷地にお住いでしたらこの機種はいいかもしれません。

ナショとかＭＫでもほかの機種は、コースの途中で取り消ししてもまたねりから始まるコースしかありません。

でも、しつこいようですが使いこなすにはパン焼きの知識が必要です。今のうちから使い込んで、寒くなるまでに慣れておいたほうが、より「いい買い物したわ」って思えるでしょう。

どれ買っても多少の後悔はありますよ。　がんばってください。

書込番号：5488811

[みるくぷりん＠]

詳しい説明有難うございました。

ＨＢでのパン作りが、未経験なものですから、不安がありましたが、一番知りたかった　工程の設定の部分を、教えて頂きやはりＭＫにしようと思います。

日中、比較的時間があるので、ＨＢを勉強しながら、ゆっくりパン作りを楽しみたいと思います♪　ありがとうございました。

書込番号：5490481

金属のへんな臭い

[の〜てんき☆]

ついに念願のホームベーカリー生活に入り、一週間が経ちました。
本当に良く出来ていると感心しています。

ところで、一回目からですが、パンケースの下の部分からとても嫌な金属系の臭いがあります。
内部ではないのですが、パンのいい匂いに混じって鼻につくこの臭いはいったい何。。。
皆さんはこのような事はありませんでしょうか？

書込番号：5481620

作って２回目ですが、２回とも失敗。。。

[♪じゅんじゅん♪]

昨日は添付されていた取説のレシピで「食パン（早作り用）」を、
今日は同じく「やわらかパン」を作ってみました。
しかしどちらとも真ん中らへんで線ができてしまい、
膨らんでいないどころかペシャンコになっている状態に。。
分量はちゃんと計ったし、ドライイーストも水には
触れていません。なぜでしょう？
　またハネの部分のところはパンが傷ついてしまう（めくれてしまう）のは
仕方ないのでしょうか？
　気温が低くなったから、ちょっと水をぬるめにした方が良いのでしょうか？
　ＨＢって結構難しいんだなぁと思っていますが、
みなさまは失敗なく作れていますか？

　アドバイスをお願い致します。

書込番号：5480021

[うららのら]

こんにちは。ＨＢでうまくパンができないと落ち込みますよね。

昨晩から今朝にかけて天然酵母パンを焼きました。粉280ｇ、水は水道水をそのまま。焼き色濃い目で、取り出すのが１５分くらい遅れましたが、ちゃんとできていました。

なので、水分の温度に関しては、どういう地域にお住まいかわかりませんが、寒い地域でなければ水道水の温度で大丈夫じゃないでしょうか。でも、ぬるま湯を試されてもいいかもしれませんね。

イーストは、水に触れていないことも大事ですが、塩に触れても発酵しません。塩は粉を入れる前に入れていますか？
パンケースに水（もしくは牛乳など）をいれ、砂糖、塩、スキムミルク、卵などを入れてから粉をいれ、粉のてっぺんをくぼませてイースト、ですよね。

あと、粉を計量カップで量っていたりっていうのはないですか？

発酵不足のようですが、過発酵もありえますよね。パン、食べて見ました？周りの色が異常に白っぽくて（白めに焼ける機種ですが）味がすっぱかったら過発酵ですね。もしそうならお水は冷やさないといけませんよね。

食パンコース焼き色普通で焼いてみて、表示が残り１時間くらいのところでふたを開けて生地の様子を見てみるといいですよ。
パンケースの7〜8割の高さまできていて、ぷりっとつややかならオッケー。生地があまりに小さいようなら発酵不足ですから、そこで取り消しを押して、手動で発酵に切り替えます。何分発酵させるかは、わかりません。ちょこちょこ様子を見るしかないです。
で、７割くらいまできたら焼きのボタンを押します。45〜50分くらい焼きます。

逆に生地の様子を見たとき、生地がでろんでろんだったり、指で押したらしぼんでしまったりしたら過発酵です。そこでパンはあきらめてピザ生地にしましょう。

羽の穴はどうしようもないです。もう少しＨＢに慣れたら、２回目のガス抜き終了直後（コースによって時間が違うので、最初は張り付いてメモするしかない）に羽を取り出します。でも、軸の穴は残ります。ひとつも傷をつけたくないなら、成型したり、型にいれてオーブンで焼くしかないです。

この機種って、実は難しいですよ。がんばってください。

書込番号：5482898

[♪じゅんじゅん♪]

うららのらさん☆

詳しくありがとうございました。
もしかしたら塩と触れていたのかな？と思いました。
次回はそこを気をつけて、頑張りたいと思います。

この機種って難しいのですね？

頑張ります〜。

書込番号：5483196

[楽しいクルマ選び]

こんにちは。
うちもHB生活を始めて、約一カ月です。(^^;

うちでは、
・タイマーを使った焼き。(夜仕込み、朝焼き)
・早焼きコースを使った焼き。
が未体験ですが、

関東北部で、
・水道水そのまま使用。
・粉、砂糖、塩、スキムミルク投入。
・マーガリンも投入。
・イースト菌投入。水に触れないよう注意する。
・食パンコースで、
・焼き色を濃いめ+10分 (人から教わった)
でとてもいい感じに焼き上がります。

30回近く焼いてますが、
イースト菌を入れ忘れた一回を除いて、
なかなかの出来でした。(^^;
そのうちの何回かは、フランスパン、ナン生地など
も含まれています。

個人的な感想としては、
そんなに難しくないと感じていたのですが、
皆様の奮闘を見聞きすると、奥が深いものだなぁ
感じる初秋の今日この頃です。(^^;

書込番号：5485677

羽根が・・・

[むここ]

先日購入しました。
パンの味には大変満足しております。
しかし、気になるのは「羽根」の事。
部屋中にいい匂いがたちこめて、ピーと音がして、パンを取り出す。
と、取り出したパンの中に羽根が埋まっています。
さいばしで取ろうとすると、皮がぼろぼろと崩れて、
さいばしがポキリ。なんとかとれたもののパンの底に穴があきました。
確かに穴があくとは説明書にも書いてあるのですが
何度焼いても羽根は、型から取り出したパンの中に埋まっています。
この状態で正解なのでしょうか。
「型から取り出した後、パンから羽根を取る」という行程は説明書にもありません。
わたしの使い方があっているのか心配です。
どなたか教えていただけると幸いです。

書込番号：5469485

[はるなたん]

ん？羽が一緒にとれちゃうって事ですか？

うちは、ケースを逆さにして、網の上にパンを乗せる時、
パンしかでてきませんよ。

むしろ洗うときに、取りづらいくらい、
ケースにはまっていますよ。

一度、相談室などに連絡してみたほうが良い気がします。

書込番号：5470543

[むここ]

そうなんですか！やっぱり・・・そんな気がしていました。
ナショナルに問い合わせてみることにします、ありがとうございました！！

書込番号：5476066

[ppmr]

８月中旬頃から使っています。羽根がパン内部に残ることが、我が家でも当初１〜２度ありました。気づかずにナイフでガリガリやってしまったことも。キレイに焼き上がっていないときに残ったようです。でも、確実に装着されていれば問題ないと思います。今では“はるなたん”さんのように外す方が大変です。

書込番号：5476229