このページのスレッド一覧（全2141スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 材料の計量について教えてください |
0 | 2 | 2006年7月4日 23:38 |
| HB-B2について |
1 | 1 | 2007年2月22日 00:31 |
| 生イースト |
0 | 2 | 2006年7月8日 14:31 |
| ミックスコールのタイミング |
19 | 16 | 2006年7月13日 01:10 |
| MP3との違いは？パスタはできないのか？ |
0 | 1 | 2006年12月14日 13:05 |
| うどんとパスタはどうですか？ |
0 | 2 | 2006年7月19日 12:29 |
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ホームベーカリーでパンをつくる時
材料の計量って、多少アバウトでもおいしくできますか？
私は、分量通りに作ってもケーキが膨らまない、という
お料理センスがイマイチな人なのですが
最近、焼きたてパンが食べたくて
ホームベーカリーの購入を考えています。
クチコミページを読みつつ、
「イーストって扱いがめんどくさそう」と感じますが
それよりも、バター５０ｇがきっちり計れるか 自信がありません。
バター ４０〜６０ｇのあいだ
粉 だいたい２５０ｇくらい
・・・の、ような 計量でも、おいしいくできてる方、、、
いらっしゃいますか？
または、「これだけは しっかりやらないと」
って いうのが ありましたら 教えてください。
宜しくお願いします。
0点
カモノハシダテさん、こんにちは。粉、塩、イーストは、しっかり計量したほうが美味しくできます。だけど、それほど気にしなくてもデジタルスケールがあればとても簡単です。私も計量にはあまり自信がないけれど、特に失敗したこともなく美味しくできてますよ。
強力粉は、１斤用で２５０ｇから２８０ｇまでならアバウトで大丈夫！ちゃんと焼けます。
バターは、好みにもよりますけどアバウトでも大丈夫です。私は市販の普通のバター（２００ｇ）を買ってきたら、まず包丁で１０等分してタッパーに入れておきます。食パン一斤でバター２０ｇが普通の分量なので作るたびにひとかけら入れるようにしてます。一回ごとの計量も考えなくて済みますし、一回ごとにバターナイフや別の入れ物を汚さずにすみますし。汚さなければ洗物も少なくて済みます。（バターの油脂がつくと洗うの面倒ですし。）
砂糖と塩の保存ケースには、計量スプーンを入れておいて使うようにしています。一回ごとに洗わずに済みますし楽チンです。砂糖のほうには大さじ、塩には小さじ。すりきり用として、プリンなんかを買ったときにもらう小さなプラスティックスプーンも一緒に入れておいてます。これで砂糖と塩の計量も考えなくて済みます。大体、１斤で砂糖・大さじ１〜２、塩・小さじ１を入れれば美味しくできます。
ドライイーストですけど、買ってきたら冷凍庫に保存します。これだけは、保存きちんとしないとだめ。クチをきっちり縛るか密封容器に入れて保存します。小さじ１が普通の分量で、これはいつもきっちり量って入れてます。
最後に水分。私はいつも牛乳１２０ｃｃと卵１つを入れます。水分は、正確に量らないと失敗します。
私が使っているのは、ＭＫ精工のＨＢ−１００です。いろいろ試してみて好みのもっちりかんをつかむには、やっぱり計量が必要だけど、あんまり気にしなくても美味しくできるのがホームベーカリーのいいところだと思いますよ。自分で焼いた焼きたてのパンを食べられるのは、本当に幸せです。
書込番号：5226345
0点
m_masami1234さん
よい情報をいただきましてありがとうございました！
なるほど、できそう♪♪ って感じがしてきました。
それに、「塩・砂糖の保存ケースに計量スプーンを入れて使っている」なんて！！
目からウロコでした。
計量スプーンも、高いものじゃないし
一つづつ入れておくと、便利ですね。
パンの計量にかぎらず、早速実行したいです。
イースト、どんなものか見た事ないけれど
しっかり、密封するようにします。
あとは、買うだけです。
ホームベーカリーを！
早く、焼き立て生活の仲間入りしなくちゃ。
ありがとうございました。
書込番号：5227137
0点
古い型のようで情報がほとんどありませんがお餅が作れるようなので購入を検討しています。お餅が作れるのはSANYOのみではないのですね！？この商品についての情報（焼き具合、お餅のつき具合、値段など）何でも構いません。どなたかお願いします。
0点
愛用中です。
お餅機能は使ったことがないのでわからないのですが、パンはおいしく焼けますよ。
書込番号：6031852
1点
ドライイーストは臭みが気になるので、生イーストを使っています。食パンを造るのに6g〜7gで使用しています。最近では100グラム単位でも売られています。http://www.tomizawa.co.jp/保存期限は2週間とされていますが、完全に密封すれば３ヶ月くらいなら冷凍して使えます。私も使っているって方っていらっしゃいますか？
0点
使ってますよ（^^）生イースト大好きです。
私も３ヶ月くらいのをダメもとで使ったことがありますが、全然大丈夫でした。
私は、ジッパーバッグのようなものに、なるべくばらばらの状態で保存します。
そうすると、凍ったまま計量できますし、
溶けやすいのでそのまま投入してしまいます。
実際、何ヶ月でダメになるのか、実験してみたいです。
書込番号：5234259
0点
留守番でんわさんありがとうございます。
使っている方がおられたので、とても嬉しいです(o^^o)
冷蔵庫に保管しても3ヶ月くらいなら全然OK！なんですよ。
冷凍庫ならその倍以上はOK！ではないかなと思います。
バラバラは使いやすくていいですね。とても勉強になりました。
今度は天然酵母とパネトーネマザーを試してみようかと思ってます。
書込番号：5236444
0点
つい1週間前に初のHB、BT113を購入し、2日に1度のペースで
食パンを作っています。
まだまだ初心者なので、粉を入れてスイッチオンの
簡単レシピしか挑戦したことがないのですが、徐々に
チーズやコーンやチョコチップをあとから入れるパンに
挑戦してみたいと思っています。
ただ、我が家はいつもタイマーで夜寝る前にセットして
朝に焼きたてが食べられるようにしています。
しかし、このようなあとから入れる具がある場合はブザーが
鳴ってから手動で入れなければならないのですよね？？！！
タイマーの場合、そのタイミングがよくわかりません・・・
皆様はどのようにされているのでしょうか？
ゼヒ素人の私に教えてください。
1点
この機種は自動で投入してくれませんか？http://ctlg.national.jp/product/spec.do?pg=06&hb=SD-BT113。
天然酵母対応といい次の機種として欲しくなってきた＾＾；。
書込番号：5220518
0点
☆☆ミント☆☆さんの意見に同感です！！！
質問者は「質問のルール＆マナー」って読んだことないのでしょうか？
明らかにマナー違反です。
そこには「質問する前に、まず出来る範囲で調べてみましょう」・・・
『メーカーのホームページや製品の説明書を見れば解決することがよくありますので、掲示板で質問する前に確認してみてください。』と書いてあります。
『初心者とか素人』だったら、なおさら取扱い説明書を熟読すべきじゃないんでしょうか？
書込番号：5220724
0点
何もそこまで言わなくていいんじゃないですか？
部外者ですが、私の心までざわつきました。
ザワワ、ザワワ、ザワワ、・・・♪♪
書込番号：5223084
1点
あの〜シルビシルバさんは、当たり前のことを言っていると思いますけど…
やはり掲示板を利用するからには、利用規約やルール＆マナーを読んで、きちんとそれらを守るべきだと思います。初心者・素人・今回だけならとか言ってって自分であまり調べなかったり、検索機能を活用しなかったり、取扱説明書を読まなかったりして、安易に質問の書込みをする人ってホームベーカリーの掲示板では、割と目につきます。
とにかく利用するんだったら、最低限のルール＆マナーはきちんと守り、みんなが快く閲覧、利用出来るような掲示板にしたほうがいいと思いま〜す！
書込番号：5223465
2点
それは全くその通りです。
まっ、言い方の問題ですけどね。
はじめの１行だけでも十分かと・・・
大人なんだからもっと大らかに願いたいものです。
この「大人なんだから」という表現はシルビシルバさん大変お好きなようで、ずいぶん目にします。
あっ、すいません、ここでの本題とは違ってしまいました。ぼちぼちここから撤収する時期が来たようです。
たくさん教えてくださった皆様、ありがとうございました。
書込番号：5223535
2点
おやおや、これでは、シルビシルバさんが悪者っぽい感じで可哀想な気がします。当たり前のことを言っているだけなのに…親切心？（だと思います）から、知らない人にルールやマナーを教えて差し上げているのではないでしょうか？誹謗中傷などもしていないと思います。他の掲示板にも「取扱説明書を読まないで質問するのは、マナー違反ですよ」って指摘の書込みをしている人もいます。掲示板の書込みって人によって受ける印象って違いますから、ＵＦＯクンクソさんは、そこまで…って思ったかもしれませんが、少なくとも私は、ごもっとも！って思いました。まっ大人なんだし（笑）ルールとマナーは守りモラルが低下しないようにって思います。
そもそも今回のことは、質問者さんが取扱説明書を読んでいれば問題なかったのですから…
スレが違う方向へ行ってしまい話がそれてしまって、失礼しました。
快く閲覧、利用出来るような掲示板になることを願ってます！
書込番号：5228016
1点
また出てきてしまいました。すいません。
仰ること全くそのとおりで、普段私も感じていることです。
シルビシルバさんの書き込み、というか本製品に関する書き込みは、ざっとではありますが全て目を通し、シルビシルバさんが実に懇切丁寧に教えてくださっているのもよく存じております。
（・・・でもだんだん凄みを増しているような・・・最近は「オイコラ」の警察官みたいに感じられます。）
でも今回のは少し恐かったです。質問者の方は二度とここには近づけなくなるんじゃないかと感じたくらいです。気軽に聞けるのかと思ったらそうではなかった。もちろん自分で調べなかったのは感心しませんが、「明らかにマナー違反です。」と言う前にいつものように説明してもらいたかったです。
「説明書の何ページに・・・」で十分です。
同じ方が二度三度同じようにした場合は戒厳令発令も致し方ない・・・。
この掲示板の趣旨とは違うのでしょうが、私はここを一種のサークルみたいに思い、他の製品コーナーでも過ごしてきました。新しい方が一人増えれば楽しさが増す、的に考える者で、多少のことは受け入れてしまおうといった大雑把な性格ですが、どうも間違っていたかもしれません。
こういった議論はたいがいずっと平行線をたどることが殆んどなので、ここでの書きこみはこれを最後にします。
私の書込みをご覧になり不快に思われた方、とりわけ私の非礼を被ったシルビシルバさん、ほんとうに申し訳ありませんでした。
ここをすっかり汚してしまいました。申し訳ありません。
管理者の方、可能ならば私の書き込みの一切を削除していただきたくよろしくお願いします。
書込番号：5228999
2点
シルビシルバさんは、しごく当然なことを当然の口調（書き言葉）で表現されていますよ。
私などは、なんの違和感もなくシルビシルバさんの言葉を読みました。
UFOクンクンさんへ語り掛けている言葉ではないのです。
UFOクンクンさんが気にする事もないし、それに対して貴方が書き込みをすることはないのです。
こういう掲示板上で #5223084 のような書き込みをされますと、掲示板が荒れる原因になります。
ネット上のどこの掲示板へ行っても、一言多い人は嫌がられます。
UFOクンクンさんがそのような人になられることのないよう願っています。 お元気で。
書込番号：5229665
1点
私もＵＦＯクンクンさんに１票。
書き込みしてみたいと思ってましたが、おかしな事を書いたら、叱られそうで、怖くなりました。
書込番号：5235145
2点
手が込んでますな、誰が見ても成りすまし行為ですが上３つ。
書込番号：5235570
0点
＞手が込んでますな、誰が見ても成りすまし行為ですが上３つ。
どういう意味でしょうか。
「成りすまし行為」とは、
一人の人がニックネームを変えて、
何度も書き込むということでしょうか。
少なくとも私は違います。
憶測でこのような書き込みをされると不快です。
書込番号：5238986
0点
私もUFOクンクンさんのおっしゃっていることに同感です。
同じ事を言うのでも言い方でずいぶん違って伝わってしまうことってありますよね。ひと言多いとは思いませんね。
書込番号：5247928
2点
まず回答します。イースト菌とは別に、具材の投入口がありそれぞれ自動投入機能がついています。つまりは当初にすべてタイマーセットで可能です。ただ、チーズやチョコに関しては、うまくできないかも？です。それは時間の経過で、熱等で（外気や機械内のもの）溶けてしまう可能性はあります。干しブドウ等の乾き物でやっています。私はこの機種を持っていますが、やはり説明書を読めば解決することだと思います。もしくは、本体の画面部分を見ればほぼバカチョンで操作できます。これは基本中の基本です。きつい言い方かもしれませんが「本当にこの機械持ってるの？」と疑う気持ちが少しあります。ここで投稿すべき内容ではないと思います。何でも聞けばいいというのは好きではないし、事実当初の書き込みからご自身の返信がないことからも、もうちょっと自分で解決する術を身につけていただきたいです。それと一連の書き込みの方は皆さんこの機種を持っている？もしくは興味があるのでしょうか？ただの野次馬なら投稿はしないでください。画面が汚れるだけです。この機種を買いたい方、使っている方のためにこの掲示板を使ってください。
書込番号：5249690
0点
初歩的な質問ですみません。
仕様を見てみてもどうして実売価格が５０００円くらい違うのか
うまく読み込めません。どこが違うのでしょうか。
餅つきができるのは良い点だと思っています。
それから、パスタはできないんでしょうか。
サンヨーで餅をとるかナショナルでパスタをとるか。
悩んでいます。
置き場所をとるものだけに他のこともできて欲しいですよね。
例えば煮込み料理とか。
そういう器用な機種のお勧めがありましたら
よろしくお願いいたします。
0点
私も気になって、フリーダイヤルで機能の違いを聞いてみましたが、米粉100%のパンが焼ける（31）か焼けない（3）かの違いだそうです。
パスタについては調べていませんが、ここに返信がなければメーカーサイトの取扱説明書PDFを念入りにご覧になるか、フリーダイヤルでお尋ねなさったら良いと思います。
購入して未使用ですが、問題になったのはやはり大きさです。
ベーカリー他機種と比較して、高さ5cm 奥行15cm程度大きいですね。おき場所・使用場所をよく検討してから購入されることをお勧めします。
書込番号：5756753
0点
今、SD-BT113か103か迷っています。要はうどん、パスタがつくれる機能があるかどうかの違いなんですよね？
ところで113でうどんまたはパスタを作られた方、感想をお聞かせください。
上手くできるかどうかは、機械まかせで誰でも上手くできるものなのか、または本人の技量の違いなのでしょうか？購入にあたって、参考させてください。
0点
説明書に従って作れば，うどんの生地は丸く柔らかくできますよ．
その生地をビニール袋やラップにくるんで，２時間以上熟成？させて，その後，生地に打ち粉をまぶして切るのですが．．．
最近はここがネックになっている様な気がします．
初めての時は，平らにのばして折りたたんで切っていったのですが．．．
打ち粉が少なかったためか，折りたたんだ生地同士がくっついてしまい，失敗しました．でも，おいしかったけど．．．
それ以来，うちでは切るときはパスタマシーンを使って，のばして，切って製麺しています．
パスタマシーンはヤフオク等で安く売っているものを購入しました．巾5mm，厚さ4mmでつくると，うどんと言うよりは，そうめんみたいな感じになります．ここでのこつは，打ち粉をけちらないことと，切った後の麺同士がくっつかないようにのばしておくことです．自分で切るより早いし，上手にできます．
切った後は，ゆでるのですが，できるだけ大きな鍋で，高温の大量なお湯でゆでてください．私はよくここで失敗します．焦って，沸騰しないうちにうどんを入れてしまい，長くゆでてしまって，のびてしまうことがよくあります．完全に沸騰させたお湯でゆでた麺はできあがりも早く，おいしいです．ゆであがりは麺が一斉にあがってきますのでわかります．
機械でやってくれるのは，生地作りだけです．そこまでは誰でも同じようにできますよ．そこで，オリジナリティを加えたければ，ゆかりや抹茶を入れたりしても，うまくできますよ．（ゆかりの場合は塩の量を加減しなければいけませんが．．．）
しかし，それ以外の製麺，ゆでにこだわれば本人の技量によりますね．でも，うまいものを自分で作って食べたいと思う信念があれば，クリアできますよ．
書込番号：5268190
0点
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