ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

上位モデルとの差は？

[くろくろはりあ]

美味い食パンとピザ生地のみ作りたいのですが、例えばSD-BMT1001と出来栄えは違うのでしょうか？

これくらいの値段で上位モデルと差が無い味が出来るのなら、こちらを購入したく質問致しました。

書込番号：19529816

[ぼーーん]

＞くろくろはりあさん
こんにちは。

普通に食パンや生地を作る分には変らないと思いますが、
SD-BMT1001はインバーターモーター搭載で、マーブルパンや時短パン、生地が出来るそうです。
例えば、通常なら45分(発酵あり)かかる所を8分(発酵なし)で練り上げるそうです。

その辺りの違いをどう思うかではないでしょうか？

書込番号：19529910

[ぼーーん]

＞例えば、通常なら45分(発酵あり)かかる所を8分(発酵なし)で練り上げるそうです。

これは、8分スピード生地という機能です。

書込番号：19529919

[mama3030]

通常食パンのコースでの出来上がりは全く違いはないですよ。後入れ用のレーズンナッツ容器の大きさが、上位モデルの方が沢山はいるので、レーズン食パンやナッツ食パンを焼くときにはより具材を沢山入れられるといった所でしょうか。

書込番号：19531986　スマートフォンサイトからの書き込み

[my memo]

ぼーーんさんのいうようにモーターが違いますが
それによって利用するものが必要かじゃないですかね
SD-BH1001でもパンドミやピザ生地は作れます
あーでももちはつくれないですね　もちつくりますか？つくるなら上位機種にしましょう

書込番号：19533408

[くろくろはりあ]

早々の返信ありがとうございました。
食パンの出来栄えは変わらないとのことですので、安いこちらの機種を購入してみます。

スピード機能や餅を作ることも、あればいいけどなくても大丈夫そうです。

参考になりました。
ありがとうございました。

書込番号：19536751

[takmrt]

この場こんな質問を出して良いのか分かりませんが、今使っているPanasonicのSD-BT100という旧い機種ですが、こねるときに中で働いている「羽」（何て呼ぶのかわかりません）が焼き上がった食パンの中にくっついて、それを外すと食パンの下の中心部分がこわれて、食パンのまん中辺りの下半分が崩れるため無駄になって食べられません。

この悩みを持ち乍ら使い続けてきましたが、この「羽」がパンを壊さない機種というのはあるのでしょうか？それとも「羽」がパンに食い込んでパンを出してから「羽」を抜くときに、パンを壊さない方法がありましたら是非教えて下さい。
以前には、こねる動作が終わって寝かせている状態のときに、中味を取り出して羽根を抜く、ということもやりましたが、これは面倒でしかも生地を途中でベーカリーから取り出すとやはり美味しくできません。

そんなわけで種の買い換えも考えていますが、もう何年も上記の機種を使ってきたので、最近の機種に関したはまったく知識がありません。機能は食パンが焼けることと、あと一つはピザ生地を捏ねるくらいしか使いませんが、現行機種でお薦めがありましたら教えて下さい。どうぞ宜敷お願いします。

書込番号：19565011

[ぼーーん]

＞takmrtさん
こんにちは。

次回から、質問があるなら自分で質問の板を作ってからしましょう。
ちなみに、私は3社でパンを作りましたが、大抵羽はパンにくっつかず抜けますね。
ただ、羽の形の空洞は確かに残ります。

これが嫌なら次の方法が考えられます。
・羽がない釜を持つHBを買って、コネの釜と交換して焼く（タイガーなんかは食パン用である機種があります)
・食パン型を買って、コネだけHBでやって、型に入れ変えてオーブンレンジで焼く

書込番号：19565600

どちらが良いでしょうか？

[aちゃむ]

こちらの商品と、
タイガー
GRAND X やきたて KBX-A100
で悩んでます。タイガーの方の口コミが
良く、タイガーを購入しようかな…と
思っていた矢先こちらを見つけたので
また悩んでしまいました…
皮は薄く中がキメの細かい柔らかいパンや、
具を混ぜて焼くふんわり焼いたりが
したいと思ってます。どちらが良いでしょうか？

書込番号：19419346　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞aちゃむさん
こんにちは。

どちらでも思っている事は出来ると思いますよ
私はタイガーのKBH-Vですが、相当美味くなったと思ってます。
ただ、実際、比べてないのでひょっとしたらSD-BMT1001を食べれば「こっちの方が美味い」
を思うかもしれませんが、逆に言えば、比べていない現状ではKBH-Vで十分満足。
それで良いと思いますよ。
どちらに惹かれる機能がよりあるかって事で選ばれたら良いですよ。
あ、aちゃむさんが使う機能でって事で、私なんてイースト後入れの機能も使ってないですし^^；

今回で言えば、パン・ド・ミが出来ると売りのパナの方が、
＞皮は薄く中がキメの細かい柔らかいパン
と言う希望に合っているのかなと思い、パナの方が良さそうな感じがするのですが？どうでしょう？

書込番号：19419696

高地での利用について

[へろへろへろこ]

こんにちは。
こちらの機種の購入を検討しているのですが、ひとつ質問があります。

高地（2300m）への引っ越しの予定があり、そこで使用したいと思っております。しかし、高地では気圧が違い、うまくパンが焼けないと聞いたことがあります。

高地でこちらの機種を使ってパン作りをされている方、高地でのパン作りに詳しい方がいらっしゃいましたら、アドバイスをいただけますと幸いです。

具体的には、KBX-A100で高地でのパン作りがレシピ通りでうまく行くのか、うまく行かないのであればアレンジ方法や代替機種を教えていただければと思っております。

よろしくお願い致します。

書込番号：19418936　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞へろへろへろこさん
こんにちは。

すみません、回答ではないですが、凄く興味本位で…
標高2300mって日本ですか？？？ひょっとしてメキシコ？
全然聞き流してもらって結構です^^；

書込番号：19419008

[へろへろへろこ]

＞ぼーーんさん

こんにちは。

場所をぼかして書いたつもりだったのですが、日本国内で2300mって中々無いですよね(^_^;)

アフリカの国です。
美味しいパンがあまり手に入らないので、自分で作りたい！と購入検討中なんです。
停電も多いので、そこも悩みどころです。

書込番号：19419236　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

個人的なこと聞いてすみません。それに、わざわざ回答してくださりありがとうございました。
ただ、日本でそんな高地に集落あったっけ？？って思ったので、
回答があるのかな？…と、余計なお節介でしたね。

ただ、
そういう所に行かれる方もおられるんだなぁ…
そこに言っても日本語で日本と繋がれるんだぁ…
そういう方とお話できるんだなぁ…
と、改めてネット社会っていろんな意味で凄いなと思いました。

関係ない事でレスつけてしまってすみません。
有用な回答がある事を祈ります。
あと、メーカーサポートにその辺りの事を電話して聞かれてはどうでしょうか？
その際、海外で使うのは自己責任でしょうが、メーカーに言われるとおそらくやめろと言われるので、そこは伏せて聞かれてはどうでしょうか？

書込番号：19419673

[る〜の]

おはようございます。

確か日本でも、山の上でしか食べられないパンがありますよね。
標高が2307m、雲の上のパン屋さん「横手山頂ヒュッテ」です。
買ったパンを下界に持っていくと気泡が潰れてしまうので、山の上でしか食べられないってTVで言ってましたね。

逆に言えば、高地だとパンは膨らみやすいってことですね。

標高が高いところだと、普通の炊飯器は沸点が低いためにうまく炊けず、圧力タイプがいいと聞きますが
ホームベーカリーの場合、パンが膨らみやすくなるのだからかえって好都合な気がします。

また、聞いた話で恐縮なのですが、高地は過発酵になりやすいので、
ドライイーストを減らすとうまく焼ける（1〜2gくらい減？）というもの記事で見たことがあります。

それと、日本で手に入るような小麦粉が現地にもあるか、ですよね。
小麦粉の性質の違いで、パンの出来って違いますものね。

とはいえ、私の情報はここまでです、すいません。
現地で実際に焼いてみないことには、かもしれませんね。

書込番号：19448255

[takmrt]

へろへろへろこさん：
こんにちは。私は長野県の原村、標高2,150mに住んでいます。２月現在で外気温マイナス20度前後という環境です。使用しているのはこの機種よりも全然旧いPanasonicのSD-BT100というHBですが、もう数年くらい各シーズン通して気圧などに関して気にしたことはありません。

食パンしか焼いてはいませんが、味、出来上がり共に満足しています。粉やドライ・イーストに関しては多少は気にしますが、粉はスーパー・カメリヤ＆イーストもカメリヤのドライイーストくらいでしょうか。

悩んでいるのはこのこととは関係の無いのですが、回転羽（生地をこねる羽根）が食パンの中に次第に強力にくっついて出しにくいし、それを取り出すと決まって食パンの中心部分の底が崩れて困っていることです。

以上ですが少しはお役に立てたでしょうか？

書込番号：19565327

[へろへろへろこ]

こんにちは。
皆様、ご返信いただきありがとうございました。
お礼が遅くなり申し訳ありません。

＞ぼーーんさん
ご返信ありがとうございました。
大それた人間では無いので、そんな風に言っていただいて恐縮です。

＞る〜のさん
ご返信ありがとうございました。
そうなんです。気圧だけでなく、手に入る小麦粉やイーストなどの問題もあるので、悩ましくて。膨らみ過ぎたらイーストを減らすという技、ぜひやってみます。

＞takmrtさん
ご返信ありがとうございました。
実際にホームベーカリーを高地で使われている方のお返事、大変参考になりました。他機種であっても、高地で問題なく使えるという実例を聞けて嬉しいです。

皆様、丁寧にご返信いただき改めて、感謝いたします。皆様、参考になることを教えていただき、一人に選ぶのは心苦しいのですが、この度は実例を教えていただいたtakmrtさんをgoodアンサーとさせていただきます。

書込番号：19582829　スマートフォンサイトからの書き込み

[へろへろへろこ]

先日は高地での使用について教えていただきありがとうございました。転居し、実際に高地で使用したのでご報告いたします。

国内使用のみの本製品ですが、変圧器を使って110v（現地購入の変圧器では100vに変換できない）の電圧で使用しています。

現地調達の小麦粉（all purposeと書いてある。強力粉と明記されたものは見つからないけれど、パンの写真が袋にプリントされているので強力粉と考えて問題なさそう）、砂糖、塩、バター、スキムミルクと日本から持ってきた赤サフで作っていますが、レシピ通り作ったら若干過醗酵気味（イーストケースにパンがくっつく位の大きさ）な以外は問題なくできています。

今日は、イーストケースからうまくイーストが落ちきらず、半分くらいイーストが残っていたのですが、それでもパンケース丁度くらいの大きさにはなっていました。

小麦粉の質のせいか、若干苦味があるパンになります。また、日本米が貴重すぎて、一番お気に入りだったお米パンが焼けないのが残念ですが、今まで試したところだと、ソフト食パンが割と美味しく焼けます。

イーストの量を調節しながら、使用していこうと思います。改めまして、皆様ご教授ありがとうございました。

書込番号：19845182　スマートフォンサイトからの書き込み

購入するべきか？迷っています

[すらもり]

値段が安くなってきて気になりだしました。
現在10年前ぐらいに購入したパナソニックのホームベーカリーを使用しています。
音がうるさくなってきましたが、まだ使用は出来ています。
パンドミが絶賛されているので、買い替えたいなぁと思っていますが、普通に焼いた物と全然違いますか？
例えば、今はネットで購入したスーパーキングを使って焼いていますが、スーパーで売っている安い小麦粉（イーグル）を使用してもパンドミなら、スーパーキング並みに美味しくなるのでしょうか？
それなら、節約にもなるし、わざわざネットでまとめ買いをしなくていいので助かります。
今使っているホームベーカリーでは、イーグルの焼き上がりはイマイチです。

書込番号：19403914　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞すらもりさん
こんにちは。

持っておられる方が来られるも出の参考程度ですが、
私はパナは持っていませんが、シロカ→タイガーの上位機種
に買い換えましたが、同じ材料でも確実に美味しくなりましたので、
機種によって味が変わると言うのは大いにありえます。

パンドミって、材料見れば判りますが、イーストを使う量が少ないんですよね。
イーストが少なければ当然焼いている時から匂いは断然良くなります。
それだけでも美味しいと思いますよ。
でも、普通の食パンコースでやると発酵が不足しがちになるので色々な工程で長時間になり、
出来上がりまでの時間を要すのだと思います。
結局それをパンドミの機能が無いＨＢでも作ろうと思えば作れるのですが、
それを自動でやってくれると言うのがホームベーカリーの差別化です。
それがお目当てであれば、前向きに検討されても良いのではないでしょうか？

書込番号：19403993

[はるあっとな]

＞すらもりさん

こんばんは。最近、新しい方の1001を購入しましたが、
機能的には、サンドイッチ用コースが出来たのと国産小麦が公式OKになったことと、
時短生地コースが出来たくらいなので1000とのパン焼き自体には変わりないと仮定して
私も何世代か前のパナソニックのベーカリーを持ってましたが、
大夫変わりました。それは実感します。
パン・ド・ミ3種を全面に打ち出してる感がありで、普通の食パンがメニュー４になってるのも驚きでしたが；
ドライイーストが落ちる音は相変わらずですが、モーター音はかなり静かで、「動いてる？」と蓋開ける位静かな動き始めです。

粉はイーグルではなく、それよりも単価が安い、クオカオリジナルのフェリーチェという粉で、マーブルパンしか焼いてませんが、イマイチって感じではなかったです。
パン・ド・ミ近々焼いてみますね。

書込番号：19404871

[my memo]

長時間発酵パン(今回でいうパンドミ）は水の量を通常よりふやして
イーストを減らします
これのメリットは吸水する水分が少し多くなり生地にしっかり馴染んだ状態で
ミラー反射の厚ふた庫内で前機種より短時間で焼き上げるので
シンプルな材料で美味しく焼き上がります

またこの機能については同様の機能として
タイガーや象印のBB-SS10にもあります

書込番号：19405580

[すらもり]

皆様ありがとうございました。
同じ粉でも、分かるぐらいの差が出てくるのなら、期待出来ますね！
購入検討します。

書込番号：19408339　スマートフォンサイトからの書き込み

エラー

[としちゃんだよ]

先日当機種を購入し、まずは手始めに普通の食パン(メニュー1)を作ってみようと思い、材料を説明書に指示された分量、順番にいれてスタートボタンを押しましたが、こねが始まる前にエラー表示が出てしまいます。その他考えられることは全て試してみましたが、ダメでした。どのようなことが考えられるのかご教示ください。

書込番号：19400287

[ぼーーん]

こんにちは。

取説81ページのエラー表示が出たらの項目があります。
そこには、復旧作業をしてみて、それでも駄目なら販売店に連絡しなさいと言う事が書いてあります。
取説に書いてある通りにされたほうが良いかと思います。

書込番号：19400354

[my memo]

カチっとなるまでパンケースを本体にさしこみましたか

書込番号：19401230

[としちゃんだよ]

お二方、ご回答ありがとうございました。

開梱した本体のシールをすべてはがし、説明書に記載されている材料の投入順に従い、ケースが本体にセットされた音を確認てから開始したにもかかわらず、エラー表示が出るのみで、フンともスンとも言いません。３回試したので、生地３回分無駄にしてしまいました。

明日、購入した店舗に連絡し、交換依頼をしたいと思います。

書込番号：19401378

[としちゃんだよ]

初期不良のため、メーカーが返品交換対応をしてくれました。

書込番号：19420905

[ぼーーん]

とりあえず一安心でよかったです。
交換品は良品だと良いですね。

書込番号：19421663

もう1.5斤用はなくなってしまうのでしょうか？

[miramare]

現在パナソニックの1.5斤用を使用中で、買い替えを検討しています。

我家では1斤用では小さすぎ、2斤用では大きすぎるので、1.5斤用をと思ったのですが、アマゾンにかなり昔のSD-BMS151-SW が販売されている以外、見当たりません。

もう1.5斤のHBはパナソニックから新機種は発売されないのでしょうか？

2斤用のこの機種SD-BMT2000で焼いたパンは、スライスしたらどんなサイズ（横幅）になるのでしょうか？

また、1.5斤からこの2斤の機種に買い替えられた方がいらっしゃいましたら、ご感想をお聞かせ下さい。

どうかご教示のほどよろしくお願い致します。

書込番号：19388950

[at_freed]

でもちゃんと1.5斤用のコースがあるわけで、
毎度２斤を作る必要もない。

SD-BMT2000で良いのでは？

http://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-BMT2000_spec.html

書込番号：19389006

[ぼーーん]

こんにちは。

これは持っていないので一般的なことですが…
この2斤タイプって釜を上から見ると長方形になってますよね。
対して、捏ねの羽は円に回転します。
って事は、この形だと捏ねの時に材料が長方形の長い辺の方向に逃げてしまう大きなスペースがあるんですね。
ですから、しっかり捏ねるには不利な形にはなります。
その辺りが懸念材料なのかなと思います。
ただ、現在も1.5斤モデルは長方形でしょうから、その辺りはあまりデメリットではないかもですね。

ちなみに、現在も1.5斤モデル、買えるには買えるみたいですが、かなり買う意味がない価格になってますね。
現状であればSD-BMT2000と言う選択が一番無難かなと思います。

書込番号：19389057

[ぼーーん]

パンの大きさに関しては、パナのサポートに電話して釜の内寸を聞けば判りますよ
0120-878-365
↓
ガイダンス直後87と押す
↓
商品別番号460#と押す
↓
これでホームベーカリーの部署に繋がります。

書込番号：19389072

[my memo]

1斤以上のタイプでよくあるのが
インバーター等がない場合こねる時間が長くなりモーター熱が非常に上がって
パンに影響がある点ですが
BMT2000は焼き部分も内面の熱反射ミラーで厚めに作られてますし
こね性能もBMS151より向上してますので1,5斤も作る事ができるこの機種がベターとおもいます
1,5斤たべるなら2斤もニーズあるとおもいます

書込番号：19391221

[miramare]

my memoさま、ぼーーんさま、at_freedさま、
ご返信ありがとうございます。

ぼーーん様に教えて頂いた電話番号で、パンケースの内側のサイズを問い合わせましたところ、今使っている１．５斤用のパンよりも横幅が2センチほど大きいサイズになることがわかりました。

ちなみに、高さ１５．６ｃｍ、　横幅（底面の短い辺）14.8cm、　奥行（底面の長い辺）　19.2cm だそうです。

市販の食パンよりもかなり横幅のサイズが大きいスライスになりますので、我家のポップアップトースターやホットサンドメーカーには入らなくなるのが悩みです。

2斤用のHBの1.5斤コースで焼くと、おそらくスライスしたとき正方形に近い感じになるのでしょうか・・・。

my memo様が教えて下さいましたように、熱反射ミラー仕様など以前より改良されているということですので、買い換えたい気持ちでいっぱいですが、もう少し悩んでから決断したいと思います。

アドバイスありがとうございました。

書込番号：19394762

[ぼーーん]

高さが出なければ、横面を縦として、縦面を横として使う事で対応できないのでしょうか？

書込番号：19394779

[miramare]

なるほど、そういう手があるんですね！　発想の転換ですね。ありがとうございます！

書込番号：19398495