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天然酵母機能つきMK社のと迷ってます

[ﾊﾟﾝくうろう♪]

HBで天然酵母ﾊﾟﾝを焼きたいなあと思っていまして、
購入検討中です。
MKふっくらパン屋さんHBH917という機種とで迷っています。
ナショナルのは自動投入機能がついているところと、音が静かだというところが魅力なんですが、
自動投入って、実際のところ便利なんでしょうか？
私は多分成型ﾊﾟﾝ中心に作ることになりそうなんですが・・・。
それから、ちょっとべたべたしたドライフルーツなんかは
自動投入は出来ないんでしょうか？
回答よろしくお願いいたします。

書込番号：4268991

[ta-tannママ♪]

自動投入、とっても便利ですよ！　急に出掛けなくてはいけなくなったとき、タイマーセットしておけば、帰宅後美味しいパンは出来上がっています。
ベタベタドライフルーツもOKでした。
私は、とっても気に入って毎日美味しいパンの匂いで目覚めていますよ＾＊＾

書込番号：4273318

[ﾊﾟﾝくうろう♪]

返信ありがとうございました。
べたべたドライフルーツでもOKなんですね。
やっぱりそっちにすればよかったかな・・・。
というのがですね、
昨日、MKのほうを購入してしちゃったんです！
お店に行ったときにナショナルのほうが小さくてかっこよかったので
ぐらっときちゃったんですが・・・。
ちなみに８５００円で変えたので良かったかな、と思いました。

書込番号：4273331

焼き上がったパンのサイズを教えて下さい

[ロバートジョンソン]

HBH917とツインバードのPY-D532Wの焼き上がったパンのサイズを教えて下さい。一番大きなところで幅と高さが知りたいのでよろしくお願いします。

書込番号：4247911

角に粉が‥

[みぃうた]

普段はタイマーを使わず焼くので角の部分も混ざるようにお箸で粉を混ぜているのですが、朝食の時間に合わせタイマーで焼いたところ角に白いままの小麦粉や混ざり損ねの塊が残ったまま焼けていました、メーカーに問い合わせたら水を多くしたり、ショートニングを多めにする様に言われ試しましたが駄目なので、新しい機械を送って貰いましたが駄目なので新しい方をお返しして、諦めてお箸で混ぜながら使っています。
皆さんはどうですか？このようなことにはなりませんか？他社のホームベーカリーではこうならないのでしょうか？
また、お勧めの機種があれば教えてください。

書込番号：4246957

黄色い？？？

[メディカ]

この103のホームベーカリーを買って1ヶ月、パン作りが楽しくてしょうがありません！
食パンに色々混ぜたり（ごま・くるみ・レーズン）、生地だけ作ってコーンマヨやメロンパンをつくりました。
こないだ普通の食パンを作ったのですが、バターが足りなかった為、全部マーガリンにして作りました。
そしたら！なんとパンが黄色いのです。べつに味は変わりないのですが。。。
これってマーガリンを使ったからですか？？
かぼちゃパンみたいな色になったんです。。
教えてください！！

書込番号：4235909

[そういち]

マーガリンの原材料にカロチン(カロテン)などの色素は入っていますか？
マーガリン以外の条件が一緒なら多分マーガリンの色素の影響ではないかと思いますが。

書込番号：4237329

[メディカ]

そういちさん、ありがとうございます。
なるほど、カロチンが問題なのですね。勉強になりました！！！

書込番号：4246717

食パンのやまが へこみます。

[食パン大好き]

２日前にこのホームベーカリーを購入。３回パンを焼きました。
　味はとてもおいしく満足なのですが　パンのやまの部分がどうしてもへこんでしまいます。
　焼いてすぐ出してしまったので　温度差がやまを　へこましてるのかと思い、５分ほどおいて出したりしましたが・・・
　結果は　同じでした。
　出した瞬間は　やまは綺麗なのですが・・・
　ちょっとずつちょっとずつやまが　小さくなり　結局はへこんでしまうのです。
　本体についてたレシピは使わず、まりまりさんの生クリームの食パンのレシピを使いました。
　本体についてたレシピを　試さず質問するのは　どうかと思いましたが　ちょっと気になるので　どなたか　どうしたら　へこまずきれいな食パンに焼けるか知っていたら教えてください。お願いします。

書込番号：4228189

[シマ★]

もうご覧になってないかもしれませんが…

山がヘコむのは、多分小麦粉が水をあまり吸い込まない種類を使われているからだと思われます。
国産の小麦粉を使うと、よくあるコトみたいですね。
材料をセットされた時に、水を気持ち少なめに（１割程度でOK）してみたらどうでしょうか？

書込番号：4754688

[シマ★]

追記です：
もしくはイーストが古くなっていませんか？
それと、水温が低すぎても高すぎてもうまく膨らみません。冬は30度くらいの水を使ってみて下さい(^^)

書込番号：4754835

具入りのﾀｲﾏｰの使い方

[ｱｲｽｺｰﾋｰすき]

以前　この口コミで　ﾚｰｽﾞﾝを夜のうちに入れ　朝ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝを食べています　と言う方がいましたが
具入れのお知らせで　ﾚｰｽﾞﾝを入れたら　一度取り消しをしてから
再度　ﾀｲﾏｰｾｯﾄで　最初から？　ということなんでしょうか？

説明書では　具入りは　ﾀｲﾏｰが出来ないとなっていますが
焼きたての具入りﾊﾟﾝを　ぜひ食べたく　
どなたか　なさっているかたが　おりましたら　教えてください

これから　暑くなってきますし　それも　生クリームﾊﾟﾝなどは
だめでしょうね・・・・？
ｵﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝや　ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ　ｻﾂﾏｲﾓﾊﾟﾝと　できれば　具入りをﾀｲﾏｰで　朝焼きたてを食べたいですよねーー

ﾅｼｮﾅﾙのは　具入りもﾀｲﾏｰがきくのですよね？
象印も　はじめに　普通にｺｰｽを選び　具を入れたら　いったん取り消し
そして　ﾀｲﾏｰｾｯﾄで　再び操作してで　いいのでしょうか？

書込番号：4223196

[さる猫]

レーズンの具入りは、材料を入れるときに一緒に入れたことがあります。
タイマーでもちゃんと焼きあがりますよ。
ただ、ねりの前に入れてあるわけですから
レーズンの形がくずれて練りこまれたようになりますけどね。
形が崩れてもいいものは、材料と一緒に初めから入れておいても
問題ないのでは？と思いますよ〜。

甘いものを練りこむ時は耐糖性のドライイーストの方がふくらみが良いかもしれませんね。

初めにミックスコールまでやってから、最初からタイマーにするのは
やったこと無いけど、うまくいかなそうですね。

書込番号：4228961

[ｱｲｽｺｰﾋｰすき]

さる猫さん　お返事ありがとうございますぅ
なるほど　粉のときにすでに入れたのですね

先日　ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅなるものをまりの部屋のﾚｼﾋﾟにて　ﾀｲﾏｰでやってみたのですが　一度とりけしして　またﾀｲﾏｰｾｯﾄしてやったのですよ
象印のは　こねが足りないという方が　前に　ｸｯｷｰ生地をやってから
普通に焼くと　とてもおいしいと言ってたので　こねが２回になっても
それは　大丈夫なのかな・・・とおもって。

ﾚｰｽﾞﾝでも　やったことが　一度あるのですが　ｾｯﾄしなおしてﾀｲﾏｰしても　普通にできたんですよ

でも　このやり方でいいのかな・・・・とおもって。

ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅのときは　出来上がりより　１５分遅れで　私が起きてきて
みると　ちょっと　焼き色も濃くなっていて・・・・
保温されてても　やっぱり　焼き色は　進むんでしょうねぇ
で　切ってみると　中もやはり　まりの部屋のﾚｼﾋﾟの写真よりは
黒いんですよね

ﾀｲﾏｰなしで　それを焼いてみたことがなかったので　味も　どんなものか　よくわからず
ただ　ﾚﾓﾝ汁をふりかけて　ﾊﾞﾅﾅとあわせてつぶすものを　忘れてしまいあとから　ﾚﾓﾝ汁入れたのが悪いのか
できあがりは　妙にすっぱい匂いがして・・・・それと　ｺｹﾞた味

こういうものなのか　それともやはり　事前にたまごとか牛乳いれて　るし　ﾀｲﾏｰで放置されてる間に　痛んでしまってるのか　よくわからず
結局　こどもたちへも　おなかを壊したら困る・・・・と思って
食べさせませんでした　笑

やはり　無理せず　夜のうちに焼いてしまい　朝は　ﾚﾝｼﾞで暖めて食べるほうが　無難なんでしょうかね・・・・

朝の焼きたての匂いも　食欲そそられるのにな・・・・・





▲上記の内容で書き込みますか？▲




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このスレッドへの返信です
[4223196]具入りのﾀｲﾏｰの使い方
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ホームベーカリー (ZOJIRUSHI) パンくらぶ BB-HA10についての情報
ｱｲｽｺｰﾋｰすき　さん 2005年 5月 8日 日曜日 03:01

以前　この口コミで　ﾚｰｽﾞﾝを夜のうちに入れ　朝ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝを食べています　と言う方がいましたが
具入れのお知らせで　ﾚｰｽﾞﾝを入れたら　一度取り消しをしてから
再度　ﾀｲﾏｰｾｯﾄで　最初から？　ということなんでしょうか？

説明書では　具入りは　ﾀｲﾏｰが出来ないとなっていますが
焼きたての具入りﾊﾟﾝを　ぜひ食べたく　
どなたか　なさっているかたが　おりましたら　教えてください

これから　暑くなってきますし　それも　生クリームﾊﾟﾝなどは
だめでしょうね・・・・？
ｵﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝや　ﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ　ｻﾂﾏｲﾓﾊﾟﾝと　できれば　具入りをﾀｲﾏｰで　朝焼きたてを食べたいですよねーー

ﾅｼｮﾅﾙのは　具入りもﾀｲﾏｰがきくのですよね？
象印も　はじめに　普通にｺｰｽを選び　具を入れたら　いったん取り消し
そして　ﾀｲﾏｰｾｯﾄで　再び操作してで　いいのでしょうか？

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　 [4228961]さる猫　さん 2005年 5月 10日 火曜日 10:29

レーズンの具入りは、材料を入れるときに一緒に入れたことがあります。
タイマーでもちゃんと焼きあがりますよ。
ただ、ねりの前に入れてあるわけですから
レーズンの形がくずれて練りこまれたようになりますけどね。
形が崩れてもいいものは、材料と一緒に初めから入れておいても
問題ないのでは？と思いますよ〜。

甘いものを練りこむ時は耐糖性のドライイーストの方がふくらみが良いかもしれませんね。

初めにミックスコールまでやってから、最初からタイマーにするのは
やったこと無いけど、うまくいかなそうですね。

書込番号：4231407

[さる猫]

レーズンだと、そういうやり方でもできるんですね！
すいません適当な意見で。（笑）
初めに練ってからタイマーだと、過発酵になってしまうのではないかと
思ったんです。

バナナは時間がたつと黒くなりますよね〜。
牛乳や卵はこれからの時期悪くなりそうなので
タイマーは避けた方が無難でしょうね。

ねりの時間は前の型より長くなったのではないかな？
３時間３０分→３時間４０分です。

ちなみに酵母をパネトーネマザーでホテルパンを作る時は
クッキーパスタコースで具入れブザーが鳴るまで練って
ふわふわコースでやると、信じられないくらい膨らみます。
キメも細かいし。強力粉２５０ｇだとふたについてしまうので
量を減らさないといけないんです。イーストや酵母によっても
使い方変えると、より美味しいパンが焼けますよ。
かという私も日々研究ですけどね（＾＾）

書込番号：4232506

[ｱｲｽｺｰﾋｰすき]

へぇーー
250の強力粉で　ふたまでつくほど　膨らんだのですかー

よく　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄは　膨らむと聞きますが　ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄだけで　作っても　ふたにまでついたことは　ないんですよ

ほぅほぅ　機種が新しくなったときに　前回のより　ねりの時間は　長くなってるのですかぁ

昨日　ｸｯｷｰｺｰｽ＋生地作り　で　成形ﾊﾟﾝを焼きましたが　やはり　ｸｯｷｰ
ｺｰｽを足すと　ふわふわの生地になりますねー
夜のうちに　焼いて　今朝は　ﾚﾝｼﾞで20秒ほど暖め

ﾁｮｺﾊﾞﾅﾅﾊﾟﾝ　2個と　ｳｨﾝﾅｰﾊﾟﾝ1個　計3個も　朝から息子は　食べて学校行きました　笑
ｳｨﾝﾅｰのﾊﾟﾝは　飾りに　ｶﾗｰｽﾌﾟﾚｰをかけて焼いてみたのですが　ﾁｮｺがとけるわけでもなく　とってもかわいくおいしそうに出来ましたよ〜　

書込番号：4233504