ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

ホームベーカリーがほしいんですけど・・・

ホームベーカリーが欲しくて、ここ2ヶ月ほどどこのＨＢにしようか悩んでいます。今のところ『ＭＫの９１７』か『象印のＢＢ−ＨＡ１０』か『ナショナルの１０３』がいいかなと思っています。中でもＭＫのが１番の候補なんですが、ひとつ気になっていることがあります。パンケースが横型１．５斤ということです。横型は、パン屋さんのみたくていいのですが、１斤で焼いたときどうなるのか心配です。１斤で焼くとどのような形になるのでしょうか？味とかも変わってきますか？教えてください。

書込番号：4062562

今まで通販生活で7年程前に購入したリーガルのＨＢを使っていましたが、このほどこのＨＢＨ９１７に交換しました。これはブレッドケースが横型なので、1.5斤だと高さ14ｃｍ−16ｃｍくらい、1斤を焼くと高さ10ｃｍ−12ｃｍくらいになりますが、リーガルで焼いていたときの縦型にくらべて扱いやすいです。あと、材料は同量なのに、サイズが大きく見え、以前は1.5斤丸々食べていた主人も１斤でＯＫみたい。お味は1.5斤、1斤双方とも、私は違わないと思います。リーガルのＨＢはブレッドケースを交換すれば使える状態だったので、ちょっと新しいＨＢを購入するのに躊躇したのですが、替えて正解だったというのが、我が家の統一見解です。

書込番号：4074419

[ためしてカッデン]

先ず大きさは粉の銘柄等で大きく変わりますが、同じ材料なら高さが３／４くらいの
小ぶりになると思ってください。
例えば、
*　ゴールデンヨット＋ドライイースト…２０ｃｍ位（蓋につきます！）→１５ｃｍ位
*　はるゆたかブレンド＋天然酵母種…１７ｃｍ位→１３ｃｍ位

形はドライイーストの場合、山形の中央がふくらみますが、天然酵母の場合は
なだらかになります。

味は基本的に材料が同じなら変わりませんが、厳密に言えばクラム（内側）の
すだちで食感に微妙な違いがあるようですが、好みもありますからね。

ただＨＢは９１７のように、１斤と１．５斤の２パターンが作れる場合、負担面等から
多いほうの１．５斤を基準にしているようです。
そして量の少ない１斤の場合、機械任せなので山形のラインがやや片寄って
出来上がることもありますが、これは他社製品でもなりますし、ＨＢではご愛嬌の内と
思います。
取説のレシピで、１斤の配合が１．５斤の材料ごとに全て２／３量になっていないのは、
粉量が違っても味や食感に差がでないように考慮、計算されているからと思います。
と言ってもオリジナルの場合、単純に２／３量に換算すればいいですし、
反対に１斤のレシピなら１．５倍量にして、ドライイースト等だけ若干の増量にすれば
問題ないでしょう。

私はパンの種類やパン以外でも、その時の必要量によって２パターンの使い分けが
できるので、とても重宝しています。

書込番号：4074966

noripoさん、ためしてガッテンさん、アドバイスありがとうございます。
ＨＢＨ９１７はパンケースが横型なので平べったい感じになってしまうのではないかと心配だったのですが、大丈夫みたいですね(^u^)味も問題ないみたいだし(*^-^*)！
さっそくＭＫのホームベーカリーを買ってパンを作ってみたいと思います!!ありがとうございました。

書込番号：4078644

全くの初心者です

ホームベーカリーは近所においしいパン屋がない人が買うものだと思って今まで全然興味がなかったのですが（近所においしいパン屋さんがあるので）、こちらを覗いて皆さんがすごく美味しくパンが焼けると言っておられるので値段もそんなにしないし、両親の所にも作ってあげれば喜ぶかな？と思い、にわかに買いたくなってきました。　そこで全くの素人の質問なんですが、スイッチをいれてから焼きあがるまではどの位かかるものなのでしょうか？
また一回に焼きあがる量はどの位なんですか？　すみません、あまりに初歩的な質問で。。。

書込番号：4057928

[RHO]

私も検討中なのですが、
http://national.jp/product/manual/cooking/bakery/SD-BT103.pdf
で、すべてわかります。

書込番号：4058126

私はここを参考にしてＨＢをかって１ヶ月弱になりますが、買う前はすごく悩んで全くの初心者の私にパンが焼けるのか？？と不安でしたが、全然心配することなかったです！本当に美味しいパンが焼けます！
このタイプは１斤のパンが焼けますが、主人と１歳の子供と３人で大体２、３日に１回のペースで焼いています。毎日でも焼きたいぐらいですけど！(*^_^*)
ＨＢをお店に買いに行ったときに、このタイプも含めて、象印やＭＫの機種もパンの本があったのでかなり参考になりました。ＭＫはたくさんレシピが載っていたので、正直迷いましたけど！(^_^;)　本が置いてないお店では、店員さんに頼んで見せてもらいました。
一度お店でパンの本が置いてあるか見てみてはどうですか？

書込番号：4060249

ＲＨＯさん、キリンのパペットさんお返事どうもありがとうございます。レシピ本やホームページなどで色々な情報が公開されているのですね。
色々見て、検討してみます！

書込番号：4063006

米粉入りパン

米粉入りの強力粉、クオカなどで売っていますが、この機種で焼いてみたことのある方いらっしゃいますか？
もちもちパンが好きなので是非試してみたいのですが、この機種でも上手く焼けるのでしょうか？
あと米粉パンは匂いがイマイチと聞いたことがあるのですが、具体的にどんな匂いがするのでしょうか？
試したことのある方、教えてください！宜しくお願いします。

書込番号：4054324

一般的に混ぜ物は、強力粉の３０％が限界のようです。

試しに加える時は、１０％から２０％から始めると良いと思います。
強力粉に比べ、混ぜ物の中に、グルテンの結合力を抑えるものが多いので、�@ふくらみ　�A粘りなどが少なくなります。その代わり、加えた物の特徴が出ますので、相殺されます。

書込番号：4071119

ヒヨドリの観察さん、詳しいご返答ありがとうございます。
とりあえず、米粉入りのお粉を買ってみて試してみようと思います！
モチモチで美味しいパンが焼けるといいなー。

書込番号：4084046

ナンを作りたい！

明日の夜カレーを作ろうと考えているのですが、
HBをgetしたことだし、ナンで食べたいなぁ〜と思っています。

付属のレシピにナンが載っているのですが
色々レスを見ていくと付属レシピはイマイチとの言葉をよく見かけます。

是非おいしいナンの配合と作り方を教えてください！
生地捏ねコースで、のばして、フライパンで焼けばいいのかな？
それともオーブンでしょうか？

書込番号：4053653

本日キーマカレーを作って付属の本のレシピで作りましたよ！
簡単でおいしくできましたよ！練りまでは本通でいいのですが、フライパンで焼くと上手にできず、トースターで焼いたらおいしくできましたよ！
付属のものでも十分かと思いました。
一度やってみてください！フライﾊﾟﾝでなくトースターで焼いて！！

書込番号：4057186

うーてぃんまるさん、ありがとうございます。
フライパンじゃなくてオーブントースターなんですね。
早速やってみます。

書込番号：4059869

アツアツの切り方

[ぱんぴこ]

私は、焼き立てをアツアツで食べたいのですが、
アツアツをパン包丁で切ろうとすると、まだパン自体が柔らかく
潰れてしまいます。

何か良い方法などご存知の方いらっしゃいますか？
それとも、そもそも無理なのでしょうか？

書込番号：4053037

[たけたけお]

こんにちは。
私も焼きたてのパンを綺麗に切りたくて　色々試してみました。

まず、スケーターの「食パンカットガイド」があると便利です。
「パニエーレ」と両方使ってみましたが、パニエーレは細かく大きさを
調整できないですし、横に押したままで固定が出来ないので不便です。
付属のナイフもそれほど切れないですし、ケースが大きくて邪魔になります。　（あれに入れて保存される方はいいのでしょうが、ラップして冷蔵庫に入れる人には邪魔なだけだと思います。）
スケーターはコンパクトに折りたためるので便利です。　あと、ナイフがあたる下の部分にゴムの様な物が付いていて、ナイフの歯を痛めません。
http://www.rakuten.co.jp/chuboya/412905/558843/#527178

ナイフは私は電動のナイフを購入して使っています。　これを使うと焼き上がり直後でもスパっと綺麗に切れます。　２枚の歯が前後するタイプで２５００円〜３０００円くらいで買いました。

電動ナイフを購入する前は、普通のブレッドナイフを使用していました。　切る度に軽く水（出来ればお湯）で濡らし、軽く拭いてから切ると綺麗に切れました。　　切るときは、下に押す力が強いと潰れますし、真ん中に穴が空いたりしますので注意です。　　食パンカットガイドで大きさを決めたら、横に軽く押しつける様にしながら切ると大変綺麗に切れます。　（ブレッドナイフは１０００円位の物を使っていましたが、パニエーレ付属のナイフよりは良く切れました。）

後は強力粉の選択によっても変わります。　ゴールデンヨットは焼きたてで切るには難しいかも知れないです。　　スーパーカメリアは比較的切りやすいと思いますので試してみて下さい。

書込番号：4053819

[anzusan]

私はウェンガーのスナックナイフと言う物を使っています。
小ぶりのナイフなのでパンの他にも熟したトマトなどもスパっと切れます。
もちろん焼きたてのパンもよく切れます。
デパートで2000円位でした。
同じくウェンガーはパン切りもありますが、　
野菜なども切りたかったので小ぶりのものにしました。
焼きたてパンをすぐにこれで切り、熱々を食べています。
とっても切り口が綺麗で見た目も良いし、何より焼きたて美味しいですよ！

書込番号：4054082

朝から焼きたてレーズンパンって・・・・・

今日電気屋さんに行き、HB売り場の前でナショナル103にするか象印HA10にするか散々悩んできました。今、どちらを購入するか悩んでます。ぜひ、象印をお使いに方に教えていただきたいことが。

　１．HA10とHS10は、どちらが新しい機種ですか？
　２．象印はナショナルのように自動投入機能がないですよね。ということは、夜にタイマーをセットして朝に焼きたてのレーズンパンは食べられないってことですか？

　教えてください。

書込番号：4051464

１．ＨＡ１０が現行の新しい機種です。僕も購入時にわからなくてホームページで探しました。購入時店頭で間違わないでくださいね。HS10も同じくらいの価格で販売している店もありますのでご注意。
２．うちの家では夜の間にレーズンを入れておきます。ナショナルは使ったことがないのでわかりませんが象印ではレーズンはかなり潰れて練りこまれていますが粒がなくなるほどではありません。ですから焼きたてレーズンパンも食べれますよ。次回はレーズン量を増やして試してみる予定です。

書込番号：4051532

お返事ありがとうございます。
　やっぱりHA10が現行なんですね。昨日見たのはどっちだったんだろう・・・・。また確認しときます。
　レーズンパンは朝から焼きたて食べれちゃうんですね。私、大のレーズンパン好きなんです！
　でも、夜から入れておくといわれたのですが、夜からってことは、粉類をセットするときに一緒に入れとくってことですよね？よくわかってなくてすいません。

書込番号：4053734

[まこりんご]

BB-HA10-WZ　には、
●クルミやレーズンなど具を入れるタイミングを教えてくれる「具入れ報知」
レーズンやくるみの形をきれいに残すため、こねの途中でこれらの材料を
入れるタイミングをお知らせしてくれます。
と、ありました(^o^)ﾉ

BB-HA10　これにはないのかな〜(^^;)

書込番号：4112590