ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

捏ねられる粉の量

[りっちのり]

ホームベーカリーの購入を検討しています。今はフープロで捏ねていますが、粉の量が150ｇでしかこねられないので、、、ふと思ったのですが、やはり、一斤用だと、粉の量は250ｇでしか捏ねらねないのでしょうか。200ｇとかではおいしくできないですか。もしくは300ｇではどうでしょうか。初心者の質問で申し訳ないですが、分かる方がいらっしゃったらおしえてください。

書込番号：5020987

[プーさんのはちみつ]

こんにちは。
取扱説明書によりますと
粉の量は、生地作りだけなら300gまで入れられるそうです。
ホームベーカリーで焼く場合は290gまでだそうです。
それから少量ではうまく捏ねられないようです。
少量というのがどの程度の量なのかは書いていなかったので分かりませんが
200gでクロワッサン生地を作ったときにはうまくできました。

書込番号：5025542

[りっちのり]

ぷーのはちみつさん、ありがとうございます！そうですが、少ないと捏ねられないのですね。ますます悩みそうです。ありがとうございました！

書込番号：5032337

[中立地帯]

私は多目に作ってしまうことが多いのですが、310gちょいくらいでも問題なく焼けてしまうようです。ただし、てっぺんがなだらかに丸く焼けたときはいいのですが、尖がって焼けたときはふたに当たってしまいますね。だからといって、ふたが持ち上がってしまうということではないので、さほど問題ないのかも知れませんが。
丸く焼けるかトンガって焼けるかは、捏ね上がったときの形によるのでしょうかね。
ところで、計量はグラム単位の電子秤を使っているのですが、粉以外は匙でないとバラつきが大きいのかも知れません。たまにですが妙に大きく膨れることがあるので、多分何かが多過ぎたのだろうくらいに思っています。焼き上がりに多少バラつきがあっても（自家製という満足感の助けもあってか？）家族はみんな喜んで食べてくれます。チーズとかブルーベリー、フルーツグラノーラ、ポテトチップス、パスタソースの粉…。いろんなものを試してみましたが、大抵はちゃんと食べれるものになりました。
ちなみに、最近アルカリイオン水で焼き始めたのですが、心なしかやわらかくなったように感じます。

書込番号：5084154

食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞとﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌについて

[☆まゆみ☆]

こちらの掲示板を参考にスケーターの食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞのLｻｲｽﾞを購入しようと思っています。こちらをお使いになっている方は、ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌは刃渡り何cmのをお使いになっているのでしょうか？
通販ｻｲﾄでは、刃渡り23cm以上がいいとなっていたのですが、ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛを購入しようと考えていたので迷っています。ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛは刃渡り22cmとなっていたので。
長々の質問になってしまいましたがよろしくお願いします。

書込番号：5016434

[えてえて２]

☆まゆみ☆さん はじめまして。
私は、ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌは、ウェンガーを使用しています。
こちらはかなり切れ味がよいですよ。
参考までに.......
長さも確か何種類か選べるはずです。
よかったら、一度調べてみてください。

書込番号：5025812

[☆まゆみ☆]

えてえて２さんアドバイスありがとうございます。早速ウェンガーのブレッドナイフを調べてみました。
またまた質問してしまってもいいですか？
ブレッドナイフと波刃スライサーは違う物なのでしょうか？見た感じは一緒のようなんですが…。
私はＰＣを持っていないのでケータイではあまり詳しく調べられなかったのでよろしくお願いします。

書込番号：5026073

[浅草13号]

グローバルプロ（ブレッドナイフ）を使っています。
ウェンガーも良く切れますが、焼きたてのパンを切ったときの、
パンくずの少なさは、グローバルプロの方が少ないです。
私はお菓子作りもするので、スライサーの35cmも持っていますが、普通にパンを切るだけなら、グローバルプロの長さで十分だと思います。
どちらも本当に良く切れますので、あとはお値段とかデザインとか、グリップの好みとかでお決めになればよいと思います。

余談ですが、ブレッドナイフ（ウェンガー、GP共に）を使うと、太巻き寿司がくっつかずにキレイにきれますよ。
機会があれば、是非おためし下さい。

書込番号：5026682

[gooparman]

私は１００均のものを使ってますが、とてもよく切れます。
ウェンガーとかだともっと切れるのでしょうか？

書込番号：5027546

[☆まゆみ☆]

☆浅草13号さん
ありがとうございます。そうですか、どちらも良く切れるんですね。ﾃﾞｻﾞｲﾝもお値段も違うので迷いますね…。明日辺りに食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞが届くので、見ながら検討しようと思います。
太巻をﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌで切るとは考えもしませんでした。沖縄に住んでいるのでﾎﾟｰｸおむすびを作るのですが あまりうまく切れなかったので購入したらﾁｬﾚﾝｼﾞしたいと思います。

☆gooparmanさん
私も100均のを使ってました。主に買ってきたﾊﾞｹｯﾄを切ってたのですが、焼きたてﾊﾟﾝを切ると潰れてしまってかわいそうだったので購入しようと思いました。ホームベーカリーにｵﾏｹで付いてたﾅｲﾌもあるのですが、もっとｽｰｯと切れるのはないかと思いまして…。贅沢だとは思うのですが、いい道具を楽しみながら永く使えたらなと。

書込番号：5027586

[えてえて２]

☆まゆみ☆さんレス送れてすみません。質問の返答ですが、たしか、２２ｃｍくらいまでをブレッドナイフと言い、それ以上の長さの物をスライサーと言ったと思います。私もあまり詳しくないので、間違っていたら、すみません。
あと、グローバルプロのブレッドナイフはウェンガーに比べると２倍くらいの値段がします。浅草13号さん のお話とおり、値段の折り合いがつけば、グローバルプロのブレッドナイフをお勧めします。ウェンガーに比べかなり高級感があるように思います。切れ味はよく似たものだと思います。できればインターネットか何かで、デザインを確認されたら良いと思います。

書込番号：5030202

[☆まゆみ☆]

えてえて２さん☆
またまたありがとうございます。ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌと波刃スライサーは長さが違うだけなんですね。安心しました。
ﾃﾞｻﾞｲﾝは携帯でも見れました。ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛのﾃﾞｻﾞｲﾝ好きなんですが、結構いいお値段ですよね。ウェンガーのお値段と切れ味を聞いてから、心惹かれてます。今日ｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞ届くと思っていたのですが、来なかったのでまだまだ悩みそうですo(><;)(;><)o

書込番号：5031402

[よつ葉のクローバー]

＞☆まゆみ☆さん
私もナイフを購入する際悩みました。普通の包丁に比べると使う頻度も低いのでグローバルプロは高いなあ・・・と。モリブデンはご存知ですか？私はクオカで1600円位で買いましたよ。焼きたてのパンもきれいに切れます。
　☆まゆみ☆さんは食パンカットガイドはLサイズをお探しですか？もしかして先日の’厨房の家’の送料無料キャンペーンで購入されましたか？
私は残念ながら見逃してしまったので次回を待ちます。
’厨房の家’さん！早くキャンペーンしてくださーい！！

　

書込番号：5035989

[☆まゆみ☆]

☆よつ葉のｸﾛｰﾊﾞｰさん
ﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝは知りませんでした。安いですね。でもクオカは携帯から見れないですよね？友達のパソコンから見せて貰おうかしら。
ｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞは当たりです(*/∇＼*)厨房の家のｷｬﾝﾍﾟｰﾝで買いました。たまたま初めてｻｲﾄを調べた時に運よくやってました。\1200程度の物を買うのに、送料も同じ金額くらいかかるのはバカらしいですよね。沖縄のつらい所です(ノ_＜。)
使い心地はとても簡単にうまく切れるので満足です。あとﾅｲﾌさえあれば…。
早くｷｬﾝﾍﾟｰﾝやればいいですね。きゃんぺーんに気付いたらカキコミしますね。

書込番号：5036217

[☆まゆみ☆]

☆よつ葉のｸﾛｰﾊﾞｰさん
クオカは携帯で見れるんですね。Yahoo!で今みつけました。皆さんの意見を参考によ〜く悩んでから決めたいと思います。

書込番号：5036471

[ラーメンマン3号]

もう遅いかな？ブレッドナイフ無いようなら

パニエーレ パンケース C-1097
保存ケース、カットガイド、ナイフ付きのこれが安くてお得です

amazonで、1,500円で売ってます。

書込番号：5072359

後継機種

[草団子]

私も1.5斤用が欲しいのですが、レーズンナッツ自動投入機能がついていないのでSD-BT113にしようか悩み中です。後継機種が出るなら待ちたいので、どなたか情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。宜しくお願いしますm(∨∨)m

書込番号：5013839

[浅草13号]

生産終了ということがはっきりしているなら、後継機種が出るかどうかは教えてくれるんじゃないでしょうか。
一度、ナショナルさんに問い合わせされてみては？？
パナセンスからメールで問い合わせフォームがあります。

http://ctlg.national.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BT152

書込番号：5054809

修理の頻度について

[ぷち 菜の花]

ＨＢをご使用されている方にお尋ねしたいのですが、修理の頻度はどのくらいでしょうか？
今、購入を考えているのですが、１年保証しかできないお店と、５年保証ができるお店で迷っています。差額は４，０００円くらいです。使い方でそれぞれだと思うのですが、頻繁に修理が必要なら５年保証がつくとこにしようかと思いますが、できれば少しでも安い方がいいし、どうしようかなぁ・・・と悩んでいます。よいアドバイスがあれば宜しくお願いします。。。

書込番号：5012233

[まなま]

最近の家電、特に日本製は優秀ですから、まずは壊れない
のではないかと･･･

我が家は毎日のように使っていますが、元気で頑張って
くれていますよ。
もし５年後に壊れたとしたら、間違いなく修理ではなく
買い換えですねぇ。その頃はもっと良い製品が出ているだろうし。

以前使用していたＭＫは7年持ちました。
炊飯器と違って可動部分が多いので、寿命も７〜８年位では
ないでしょうか？

個体差で当たりハズレもあるとは思いますが、もし私なら
4,000円安い方を選びます。

書込番号：5012638

[おボンジュール]

我が家では、使い始めて１年半位経ったあたりから、パンケース内側のコーティングが少しずつ剥がれてきました。
パンがケースにくっついて、取り出すのが大変になってきたので、メーカーに問い合わせてみたところ、パンケースは３１５０円で買えるとのこと。（軸受けが不要なら２千円位）今は近所の電気屋さんで取り寄せた２代目のパンケースを使っています。

我が家の場合、パンケースに関してはハズレだったようですが、この機種では、イースト自動投入の機構が結構デリケートな部分だと感じています。
５年間で何回でも修理に対応してもらえるなら、プラス４千円の選択も有りかなと思います。

書込番号：5029416

オススメのホームベーカリー本はありますか？

[えるきちなお]

このサイトで今ゲットしたばかりのUserです。
早速焼いてみようと思い、再度このサイトを熟読していましたところ「MAJUaさんのデニッシュ風パン」のレシピを見つけましたので早速作りたいと思います♪なんといっても“風”がいいですよね！たくさん食べたいし！

で、本題ですが、みなさんいろいろ試していらっしゃるようですので、質問です！

オススメの本はありますか？
雑誌でもOKです。

「上田まり子のMKホームベーカリーレシピ」は有名ですが、MKなんですよねぇ。う〜ん・・・

オススメがありましたら是非！教えてくださいっ！！！
宜しくお願い致しますm(_ _)m

書込番号：5007187

[sigemi-tann]

こんばんは。
お勧めの本ではありませんが、私はこちらのレシピを参考にさせていただいてます。
http://sunnydays.ciao.jp/
１０３でのレシピですが１１３でも美味しく焼けます〜。

書込番号：5010396

[えるきちなお]

情報ありがとうございます！！！かわいらしく、とても参考になるサイトご紹介ありがとうございます！！！

書込番号：5022715

[Marrygold]

今月113を買ってから、二日に１回はパンを焼いております。
MAJUaさんのレシピも試してみました。おいしかったです。(^0^)

レパートリーを増やそうと思って、以前にこのサイトでも話題に
なっていたまりの部屋というところのレシピも参考にしながら
作っております。

プーのハニー食パン、食パン、ヨーグルトブレッドなどを焼いてみましたが、とてもおいしかったですよ。113の食パンコースでタイマーで焼いてますが大丈夫でした。子どもに好評なのはプーのハニー食パンです。砂糖の代わりに蜂蜜を使っているので、パンの焼き上がり時は蜂蜜の香りで包まれます。113の注意書きを参考にしながら、スキムミルクを牛乳で代用して使ってますが、味や焼き上がりには問題はありませんでした。

Home bakeryまりの部屋
http://mari2.net/

私が発見した？レシピとですが、113のレシピに載っているにんじんブレッドを、スキムミルク＋水の代わりにヨーグルト飲料（ブルガリア系）を同じ分量にして作ってみました。にんじんの甘みとヨーグルトのさっぱり感が意外に合いました。野菜が入っているのでタイマーはかけない方がよいです。

ホームベーカリーはいろいろ実験が出来て楽しいです♪

書込番号：5025489

ネット購入の保証は？

[ぷち 菜の花]

こんばんは。初めて書き込みをします。
ネット購入はしたことがないので、お聞きしたいのですが、ネット購入でも保証はつくのでしょうか？もし、ついても修理の度に送料がいるのなら、近くの家電店で購入した方がいいのかな・・と思うのですが、アドバイスをお願いします。

それと、ＨＢ購入を検討しているのですが、ＢＴ１１３が人気のようなのでこれに傾いているのですが、ＢＴ１０３との違いは、デニッシュ風食パンとうどん・パスタ生地が作れるか作れないかのようですが、人それぞれだとは思いますが、うどん・パスタを実際作られた方、使い心地はいかがですか？もし、使いづらいなら１０３でもいいのかな・・と思いますがご意見を宜しくお願いします。

書込番号：5003863

[jus]

こんにちは。
私も書き込み初めてですが、偶然にも最近こちらを参考にネットでHBを購入したので書かせていただきました。

ネットでの購入でも新品であれば通常はメーカーの1年保証が必ずついていると思います。中の説明書記載の保証とアフターサービスを参考にしますと、保証期間中は『規定に従って出張修理をさせていただきます』とのこと。購入後1年間はメーカーの方が自宅に来て様子を見てくれるようです。（もちろん人為的なものだったりすると例外はあると思いますが・・）

近くの家電店と特別に懇意にされていたり、大手量販店などでのプラン・追加料金で保証延長ができる　など検討材料はいろいろありますので、最初の1年以降の故障の不安とお値段などで検討されたらいいのかなと思います。

余談ですが、下記で紹介されていたｲﾄﾞｻﾜ.comさんで購入させていただきました。（情報の紹介ありがとうございました！）振込後に商品発送という形態のお取引だったのですが、金曜日の昼頃に振込手続きをしたところ、同日の夜に発送の連絡があり次の日の昼には手元に届きました。あんまり、素早い対応で嬉しいビックリ！さらに、同封の保証書の日付が宅急便の郵送のためか5〜6日程度余裕を見た記載になっていました。こういう心遣いはありがたいな〜と思いました。

今回が初めてのパン作りでBT103との比較はちょっと分かりませんが、とても美味しいパンが焼けて大満足です。

書込番号：5011610

[ぷち 菜の花]

jusさん、返信ありがとうございました！　１年保証と５年保証があるところでかなり迷っています。。。ＨＢってすぐ修理が必要になるのでしょうか？・・・実は、ビデオデッキが突然壊れ、ＤＶＤレコーダーを買わなければいけなくなりました。。。（予定外だったので、ＨＢを買うのもかなりシビアにあちこち安くなるところを探し中なのです）５年保証があるところと、１年保証しかできないお店と４，０００円の差なのでどうしようかなぁ・・と今も迷っています。

書込番号：5012279