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新製品で迷います

[リリーちゃん]

こちらのBT-113でも良かったのですが、本体の色がベージュで、キッチンで馴染まない事と、一昨年発売された製品という事で、購入をためらっていました。
でもBT-153は本体も大きいし、1.5斤や、もちコースは要らないし・・・。

そこで待望の1斤タイプの新製品が出るようですが、安い方は、もちコースやパスタ・うどん生地コースが付いていないのは別に構わないのですが、なんと「デニッシュ風パンコース」も付いていないようです。
高い方だと「デニッシュ風〜」もできるようですが・・・。

前の書き込みで「デニッシュ風」はあくまで「風」であって、デニッシュではない、とありましたが、食べてみたいと思っていたので、今回も機種選びに悩みそうです。

新製品のページがまだできていないようなので、こちらで質問させていただきますが、皆さんは「デニッシュ風パン」はどの位の頻度で作りますか？
みなさんなら、もちコースは要らなくても「デニッシュ風パン」のために、約\6,000の価格差を払っても上位機種を買いますか？

書込番号：6498938

[リリーちゃん]

あら？！こうしている間に新製品のページが作成されたようです。
さっきまでなかったのに・・・。
すみません(-_-;)
よろしければこちらでみなさんのご意見お聞かせ下さい。

書込番号：6498941

153、113どちらにしようか悩んでます

[おずぼん]

現在大人２人、幼児１人の３人家族です

一斤焼ければ充分かな・・・と思い、１１３にしようかと
思っていましたが、子供が大きくなって、食べ盛りになったときの事を考え、１５３も視野に入れるようになってきました

食パンだけではなく、成形パンも作りたいと思ってます

そこで質問ですが、１５３は１斤焼く時と、１．５斤焼く時では
時間は違いますか？

パン生地、ピザ生地を作る時に関しては、分量の違いで、コネ時間に差はあるのでしょうか

パスタやうどんは、１１３だと３〜４人分、１５３だと６人分
と聞きましたが、実際作られた方、出来上がりの量どう感じましたか？
（意外と少人数でも食べきれるかな？と思い・・・）

付属の本位外で、色々とレシピがあるようですが、１斤用が多いのでしょうか

書込番号：6454301

[星 桃三郎]

おずぼんさん、我が家の場合が参考になればとアドバイスさせていただきます。

我が家ではいろいろな機能(パスタやうどん)は、使うはずないし
パンに限定するなら安いので充分とSD-BT103を購入しました。
ところが使い始めてみると、パンそのものが美味しくて、1斤なんて
あっという間に食べてしまい、家族4人で分け合うのは不足でした。

そこでもう1台、SD-BT153も購入して最近では2台稼動でパン作りを
しています。
最上級モデルのSD-BT153はもちも搗けるので仕様用途が広がります。

とりあえず焼けたパンを食べてもらえば、1斤でいいかそれ以上かで
決まってくるとは思います。

ちなみに103はヤマダ電機で￥14,500(購入当時)。153はヤフオクで
￥19,800(送料は直接引き取りで￥0)でした。
113の値段はヤフオクを見ると、今￥15,300(送料別)が出ていますが、
私個人としては、SD-BT153を最初から購入しておけば良かったと
思います。(但し1台目購入時は￥23,800していましたが…)

書込番号：6477051

[星 桃三郎]

焼く時間ですが仕上がり時間をセットすれば同じ時間で
焼き上がりますが、工程時間は違うかもしれませんね。
(測ったことがない)すみません、参考になりませんで…。

書込番号：6477060

[masyumaro]

まだみていますか？
参考までに　私の経験です。
103を先日まで使用していました。（潰れたので〜(>_<)友人に過酷な使用と言われるくらい使ったのですが〜）
焼き時間は　ナショナルホームページ　の所に出てますよ。
家は　フワフワのソフト食パンがすきで焼きますが　美味しいですよ。ただ我が家は小学校低学年と高学年の男の子が二人いるので、サンドイッチなんかだと一斤ではたりませんでしたよ。
ただ　153は生地作りは30分じかんが多くかかるみたいですね。ちなみにソフト食パンの焼き時間（五時間）は同じみたいです。
家は　毎日焼く食パンを優先にして153の購入を決定しましたが、（まだ届いてないんで非常に不便です。早く届かないかな〜）秋に一斤タイプの新製品が2機種出るので、お値段も動くかな？1.5斤タイプは秋には出ないみたいですね。おもち・パスタ・ウドン・デニッシュは付加価値だと思いますよ、デニッシュのバターの分量みたらゾーっとしますよ。(^_^;)
どちらにしても　パンは美味しいので想像以上に減るかも〜(*^_^*)自分の家に合った機種がみつかるといいですね。　

　

書込番号：6496566

もち機能について

[ガオシルバー]

BT153と購入を迷っています。
餅つき機能は、魅力なのですが、その分高くなるし･･･。
で、
もち米を蒸した状態で入れても、おもちは出来ないのでしょうか？
パワーが足りないでしょうか？
どなたか知りませんか?

書込番号：6174652

[みひろパパ]

私ももち米を蒸したのをBT113でこねる事によりもちにできないかなと思ったのですが、同じことを考えている人がいますね。
返信がなかったので、私からも質問させていただきます。
試した事がある方がいましたら、お願いいたします。

書込番号：6489775

パンケースから出すとしぼみます。。。

[☆☆☆ しん爺 ☆☆☆]

HB-100を購入し始めて焼いたパンを喜んで子供が食べてくれたのですが、最近慣れてきたのか全部食べてくれなくなりました。
普通の食パンしかまだ作ってなかったのでみんなに人気の「 プーのハニー食パン 」にチャレンジしました。最初は時間もなく仕方なしに早焼きで作ったのですが大失敗でした。べたっとした感じで出来上がりもぺったんこでした。

本日は普通の食パンコースで同じ材料で行ったのですが、できあがりはすっごくふっくらして大満足だったのですが、パンケースから取り出すとしゅ〜っとしぼんでしまいます。材料は「まりの部屋」さんのレシピ通りです。

Ｑ＆Ａとかで見ると該当するのが発酵過多なのかなぁって思うのですが、いかがなものでしょうか？

今度の日曜日の奥さんの家族が遊びに来るのでそれまでには完成させたいと思います。どなたかよい知恵をお貸しください。

書込番号：6459374

[きんこじ]

☆☆☆　しん爺　☆☆☆さん、その後パンの出来はいかがですか？
私は９１６（横長タイプ）を使っていますので、的確なアドバイスになるかはわかりませんが、思い当たる点を１つ・・・

焼きあがった時にパンケースごと１０センチくらいの高さからストンと落としてますか？
腰折れ（パンの側面が凹んでしまうこと）を防ぐ効果があります。
焼きあがった時は膨らんでいるのに取り出したらしぼんでしまうとのことなので、「パンの腰折れ」かな？と思いまして・・・

「まりの部屋」さんをご覧になっているのだったらもうご存知かもしれませんね。（ホームベーカリー基礎知識のところに書いてありました）
問題が解決するといいですね。

書込番号：6488624

生だねおこしの疑問です

[よぽりん]

ホシノ天然酵母をつかって生だねおこしを説明書どおり行い、臭いも特に変でなく発酵していると思って、天然酵母食パンを焼いてみたのですが、うまく膨らみません。（分量、水温等は説明書どおりのつもりです）
前回１ヶ月ぐらい前に焼いた時にはうまくいったのですが、このところの気温上昇で失敗したのでしょうか？どなたか経験のある方お教えください。

書込番号：6482671

[ＡｎＴｒ]

はじめまして。

僕も天然酵母では何十回と試しているのですが、冬でも夏でも。生だねおこしの失敗が原因で焼き上がりのパンの膨らみが悪かったことは無かったのですが、僕の場合の膨らまなかった原因を思い出して書いてみます。

・生だね起こし終了後にすぐに使用しない時に冷蔵庫に保存しておかなかった場合
・砂糖の分量を多くした場合
・あまり膨らまない強力粉を使った場合（業務用のスーパーキングという強力粉だとすごく膨らみますが、それ以外では若干膨らみが悪かったです）
・予約タイマーで焼くときに、予約をかなり先の時間にしてしまった場合（暑い場所に放置…）
・水（牛乳）を冷やさないで入れた場合
・水（牛乳）を凍らせて入れた場合（普通はしませんが（笑））

ご参考にならなかったら大変申し訳ございません！

書込番号：6482895

[よぽりん]

ＡｎＴｒさん 早速のアドバイスありがとうございます。
試供品のホシノ天然酵母で焼いた食パンがうまく出来たので、
生だねを買って、いきごんで、焼いてみたら（生だね２回）失敗してしまったので、落ち込んでいました。
　原因と思われるものを一つ一つ消していって、美味しい天然酵母パンが作れるように頑張ります。ありがとうございました。

書込番号：6483418

初めてのホームベーカリー

[このん]

卵と乳製品アレルギーのパン大好きな子供のために
おいしいパンが家でつくれたらなぁと
思い購入を検討しています。
いつもは何も入っていない食パンに蜂蜜をつけて食べるだけです。(フランスパンは固すぎて）
パン生地の中に色々入れて
いろんな種類のパンを作ってあげたいな、と思っています。

普段は大人一人子供二人で食べることになります。

はじめてなので、とりあえずは安いものでいいかなぁと思っていたのですが、
どうせ作るなら焼き上がりのよい物、使い勝手のよい物、
他にも楽しめる物!?が、ずっと使えていいかなぁと
思いはじめました。
こちらで HB-100 (メーカーを初めて知りました）
か、ナショナルの103か113がいいかなぁと…
(価格帯は似ているのですが）
違いがよくわからないのですが。。。

113はパスタやうどんが作れるんですよね。
それができないのが103と理解しているんですがあっていますか？
HB-100 との大きな違いってありますか？
どれも天然酵母で作れるのでしょうか？
ホームベーカリーを使用したことがなく
実物を見ることができていないので、
なかなか理解しがたくて。
(何が重要で、何が別にこだわることなくてとか）


あまり高くなくて、子供向けのおいしいパン作りができる
(初心者でも簡単にうまく＾＾；)
ホームベーカリーを購入したいですので、
どうかアドバイス、よろしくお願いいたします。

書込番号：6468603

[RHO]

ナショナルとMKなど他社との違いは、はじめからイーストを入れるか、あとで自動的にイーストを入れるかの違いです。当然両社で主張はあるでしょうが、私はナショナルを選びました。ナショナルの各機種の機能に付いては公式サイトで使用説明書をダウンロードして購入前研究されるようお薦めしておきます。

ところで私はアレルギーのものが身近に居ないので判らないのですが、乳製品アレルギーというのはこの手のパンを作る時のバターは平気なのでしょうか？
ショートニングを使えば善いのかな？

書込番号：6468709

[ヘレボラス]

手作りすると材料を吟味できるから、農薬や添加物を抑えた食品をとることができるからいいですよね。
　卵や牛乳もその鶏や牛が何を食べているか・・・で、アレルギーの出方も違うかもしれない・・・かも、と、思いつつ。
毎日の食事を手作りしてます。
　ＭＫのホームページでも紹介している上田まり子さんが
「卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ」
　http://mari2.net/mt_books/archives/0_/000250.html
　と、いう本を出してましたよ。
この本を先に買って、それから、ＨＢを選ぶとよいかもしれませんね・・・
　私はこの本は読んでないのですが。上田さんのホームページは参考にさせていただいてます。

書込番号：6482835

[このん]

ありがとうございます。

早速『卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ』
予約しました。

それを見てからの購入が良いでしょうかね。
HBも使うレシピがあるといいのですかが。。。

イーストを自動で入れられる利点って何でしょうか？

最初なのでやはり安いほうがいいですかね。
(使いこなせるかどうかわからないし)

書込番号：6483265

[このん]

ごめんなさない。
『ホームベーカリーレシピ』ですね＾＾；

よい物を教えていただき嬉しいです。
(私もこんなの探していましたが自分では見つけられずにいましたので）
楽しみです♪早く読みたいです！

今まで市販のパンで四苦八苦していましたので、
もっと早くホームベーカリーの購入を考えていたらよかったです。

食パンしか作ることができないのだと思っていましたので。。。>_<

書込番号：6483371