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HB-100とHBH917で迷っています。

[迷うコブタ]

こんにちは。最近、パン教室に通いはじめて、自宅でもパンを焼きたいと思い、HBの購入を考えています。
初めはHB100の方を考えていたのですが、友人が
「形成パンを作るときに、生地コースでするときには、１斤用の機械よりも１．５斤の機械の方が容器も大きいし上手く発酵するらしいよ」
と言っていました。

私の家族は４人家族なので、食パンに関しては１斤でいいと思うのですが、生地作りコースを考えたときには、１．５斤の９１７の方がいいのかな〜・・・とかなり迷っています。

どなたか、いいアドバイス宜しくお願いします。

書込番号：6421582

[taisama]

迷うコブタさん、こんにちは。
コチラの書き込みでは、参考にならないでしょうか？
http://bbs.kakaku.com/bbs/-/BBSTabNo=2/CategoryCD=2122/Page=3/?SortRule=2&ViewLimit=0#6314514


容量は多いほうが生地つくりに便利ですが、９１７はケースが横長なので、たまに空回りしたり･･･たいして、出来上がりの差はないですが、１００のほうが手捏ねに近い状態かな？と思います。（すばやくまとまって、状態も良いと思います。
あと。ちょこっと捏ねを追加したり、発酵を追加したりできるので、断然ＨＢ−１００をオススメします。

大量作るなら、２５０ｇ捏ね取り出し→大きめのタッパ・・・という風に繰り返して作ると大丈夫ですよ。
最高４回も捏ねて、１キロも生地作って、オーブンで焼く作業も大変でしたけど。
これから暑くなるので、なるべく時間差で捏ねたり、冷蔵庫を使ったりしないと過発酵になっちゃいますね。

書込番号：6424293

[迷うコブタ]

こんにちは。アドバイス、ありがとうございますぬぬ
HB100の方が、生地つくりには向いているようですね☆

ほんとうにどっちか迷っていて、100の方に傾いてきていたので、
taisamaさんのアドバイスで、100にする決心がつきました！！


大きさ的にも、コンパクトな感じがするので、台所においていても邪魔にはならなそう♪

さっそく、注文しようと思います！！！！！
ありがとうございました。

また、商品が届いてから、使い始めたらまた分からないこととか、焼き加減とか、カベにぶつかることがでてくると思います。。

その時にはまたよきアドバイスを宜しくお願いします！

書込番号：6430596

食パンミックス１．５斤用を１斤用として使う

[southern12]

このたび、ＢＴ１１３を購入（通販、グット家電、15,714円）した者です。

購入特典として、１．５斤用の食パンミックスがついてきます。（まだ、到着していません）

これを、本製品（１斤用）で使うには、単純に２／３にすれば良いのでしょうか。

ご教示いただけないでしょうか。

書込番号：6416456

[ラーメンマン3号]

指定されている水の量なども同じように2/3にすれば、問題ないと思います。
0.5斤の粉が余っても使いにくいので、1.5斤焼いておいて、出来上がった食パンを冷凍保存する方が、楽だと思いますよ。

書込番号：6425284

[taisama]

半分に分けて２回焼くのはどうでしょう？
若干、過発酵になるかもしれないので、冷水を使うかして対処するほうが良いと思います。
でも、１斤で焼くほうが美味しいと思いますが。
で、残った３分の１は、レシピブックの半分の分量と合わせても作れると思います。
どっちが簡単かなぁ？

書込番号：6425417

[southern12]

皆様、ご教示ありがとうございます。

１斤用の食パンミックスの写真から、粉：３１５ｇ、水：２１０ｍｌにして焼いてみました。

おいしかったです。（＾＾！

書込番号：6427158

迷っています。アドバイスお願いします。

[いっこまん]

こんにちは。
ホームベーカリーに興味があり、こちらのカキコを読ませていただいているうちにどうしても購入したくなり、決断しました。

ＳＤ−ＨＢ１５３と１１３で迷っていますが、皆様に教えていただきたいことが二つあります。

１．1.5斤用で1斤を焼いた場合、出来具合はいかがでしょうか。
　　ＳＤ−ＢＴ１５２では、ノーマル食パン１斤ではあまり上手く
　　焼けないとあったので、気になりました。

２．うどんやパスタは各機種、一度に何人前くらい作ることができ　　るのでしょうか。一度に５人前くらいは出来ないと面倒で活用　　できそうに無いので・・

その他、やはり１１３のコンパクトさに惹かれたり、１５３のお餅まで作ってくれるところも捨てがたかったり・・。皆様ご購入機種のメリットデメリットを是非ご教授いただけますよう、お願いいたします。

書込番号：6423316

[ひめわんこ]

こんにちは。私は１５３です。家でお餅をよく食べるのでこれにしました。
昨日はパスタを作りました。家にあるバジルでジェノベソースも作って。６人前の材料、と使用書の中のレシピにありますが、大人３人子供１人でペロリと無くなってしまいましたよ。切ったりするのはパスタマシンでやったので楽でした。
お餅は結構作ります。もち米を洗って水切りして３０分くらいですぐ作り始める・・・とレシピにありますが、やっぱり一晩くらいお水につけたほうが、キメ細やかで伸び〜るお餅が出来ますよ。たくさん作って冷凍してます。それでも食べるときは変わらずおいしい。今のところ、あまりデメリットは感じないです。今までパン・うどん・餃子の皮等　手でこねてたので　全部やってくれてしかも早いし、うちではかなりポイント高い買い物でした。

書込番号：6425083

子供の為に、おいしいパンを。。。

[☆☆☆ しん爺 ☆☆☆]

子供の為にＨＢの購入を検討し始めて１ヶ月以上がたちます。
ナショナルの113でと考えてると象印のBB-KS10が割り込んできて、現在このＭＫのHB-100に興味を持っています。
ただ普通の会社員なのでのんびりパンを作るってことができません。（休みの日にはできるかもしれませんが。。。）しかし、普通の食パンだけでなくレーズンパンやくるみパンなども作って食べさせてあげたいと思っております。
そこでレーズン等を投入する際にミックスコールが鳴ると思うのですが、就寝前（0:00頃）に投入までを行い起床時（7:00頃）にタイマーで焼けるようにというような使い方ができるのでしょうか？こんなことをするとやっぱりおいしいパンはできないのでしょうか？
ナショナルとかだと自動投入がありますが、あまり自動投入できる食材が少なく思い、いろいろチャレンジできそうなＭＫへの検討となりました。
よろしくお願いします。

書込番号：6404245

[celestial]

☆☆☆　しん爺　☆☆☆さん へ
「お子さまの為に、おいしいパンを。。。」素晴らしいですね。
手間暇かげず、手作りの味をお子さまへ
私が子供の頃、母親がよく手作りのお菓子を作ってくれましたが、市販のおやつの時と違って、とっても嬉しかったのを覚えています。
口に入れるものですので、自宅で作ると、材料も吟味できて良いですよネ。
さて、ご質問のレーズンやくるみなどを入れてのタイマーの件ですが、ふっくらパン屋さん HB-100では出来ないと思います。
その理由につきましては、MKベーカリー通信http://www.rakuten.ne.jp/gold/mk/MKBakery/index.html
の、「パン作りQ&A」の中の「操作について」の三番目に載っていますので、宜しかったらご覧ください。

レーズンやくるみはタイマーでは出来ませんが、カレー粉をまぜたり、ゴマを入れることはタイマー可能です。
他にも、ハーブやはちみつをまぜてタイマーセットができます。
付属のレシピブックに「おやつぱん」(やわらかパン)もタイマーOKと書かれています。ふっくらパン屋さん HB-100の良い点は、既にご存知かもしれませんが、焼き加減が調節できるところにもあります。そんなちょっとした変化ではありますが、いつものパンとは違った食感や味わいに変化をつけることが可能です。

最近「くるみバター」というバターを購入しました。パンの上に乗せて、軽くトーストしたらとっても美味しかったです。
パンが焼きあがってから、こんな風にレーズンバターを乗せるなどバリエーションを付けてみるのはいかがでしょうか。

書込番号：6408644

[☆☆☆ しん爺 ☆☆☆]

celestial さん へ

返信ありがとうございます。
Ｑ＆Ａなどまったく見ておりませんでした。申し訳ございません。

確かにほかのレビューでもレーズンがつぶれた汁で膨らみが悪かったとの内容を見たことがあります。しかし、それ以外でもいろいろタイマーでできるものがあるのですね。

時間がないからと言っても使用しているうちにいろいろ作りたくなって休みの日にもがんばってると思います。となると、いろいろな使い方ができるＭＫにだいぶ気持ちが固まってきました。近くのデオデオでは各メーカーの取説が閲覧できますので、今週末にでも再度検討し、近く焼きたてパンを子供に食べてもらおうと思います。

本当にありがとうございました。

書込番号：6410533

[☆☆☆ しん爺 ☆☆☆]

本日買っちゃいました。
ナショナルやら象印やらでずっと悩んでたのですが、このＭＫに決めました。

早速夕ご飯に温泉たまごを作りました。そのままの40分がダメだったのか水が少なかったのか、白身はよかったのですが黄身がきれいにまん丸のかたまりで思わず笑ってしまいました。しかし、昨日この日の為に産み立ての卵を奮発して買っていたのですごくおいしかったです。明日の晩も温泉たまごです。

待望のパンはこれからです。これからレシピを調べてまずはノーマルの食パンをタイマーセットします。明日の朝が楽しみです。子供が喜んで食べてくれる姿を想像しながら朝が待ち遠しいです。

書込番号：6420298

誰か教えてください。

[岩梅海苔]

もしかしたら過去にも同じ内容があったかもしれませんが…
先日,『ベーコンフランス』イメージしてフランスパン風味にベーコンを入れた焼いたのですが,出来上がりはベーコンの影も形もありませんでした。　正確に言うと細かく細かくなってしまっていました。　同じ要領で『チーズフランス』をイメージしチーズも入れたのですがこちらは全て溶けたみたいで形跡はみあたりませんでした。　焼き上がりに形跡を残したまま焼くことは不可能なのでしょうか？　どなたかご回答よろしくお願いします。

書込番号：6407317

[れいちゅん]

私も、コーンパンのコーンが粉々になっていたので調べていたのですが、
１１３の掲示板にありましたよぉ〜〜

最後の練りが終わって、発酵に入ったら
チーズを入れるみたいです。
発酵の際に何度か羽が回って、調度いい具合に
混ぜ込んでくれるそうです。
（【[4944809] チョコチップ食パンについて】のスレを参照してくださいね）

機種が違うけど、きっと工程は同じだとおもうので
試してみてはいかがでしょうか。
（私も、週末に試してみる予定です）
あとは、最後の練りが終わったら、生地を取り出して
自分で混ぜ込みするかですね・・・

書込番号：6412423

[岩梅海苔]

れいちゅんさん,お返事ありがとう御座います。ホームページ参考にさせてもらいました。私も早速試したいと思います。

書込番号：6416735

あまり膨らんでくれません＠。＠

[ゆうこう７７７７]

約半年くらい使っているのですが、柔らかパンを良く作るのですが（材料が少ないから）SHOWAの強力粉と日清のスパーカメリヤを使用しているのでが、最近ふっくらしません。なんかあまり膨らまないんです。なにが悪いのでしょうか？説明書でパンのできばえが悪いときと記載されていますがそこまででもありませんが。若干ふくらみがほしいのです。誰か教えてください。

書込番号：6411546

[celestial]

ゆうこう７７７７さんへ
おはようございます。
ふくらみが悪いとがっかりしてしまいますよね。
スーパーカメリヤ、私も使っていますが、開封したばかりの時と、数ヶ月たってからの時ではふくらみに差がでるように感じます。
もしも、スーパーカメリヤ開封後、ある程度の期間が経っているようでしたら、新しいものに買い換えてみる方法も良いかも知れません。
また、スーパーカメリヤの保存ですが、私の場合冷凍庫で保存しています。冷凍保存ですと持ちがいいように思います。

小麦粉の種類によっても膨らみは変わりますし、古い小麦粉を使うとパンが小さくなる事があるようです。

後は、基本的なことなのですが、材料をきちんと計ること。
私は、パン作りが慣れてきた頃、材料を計ることをつい疎かにしてしまったら、膨らみが悪かった経験があります。

書込番号：6411602

[MIF]

アタクシもドライイーストの性能低下だと思います。
スーパーカメリヤは予備発酵のいらないドライイーストですが、
一度予備発酵させてから使ってみるといいかもしれません。

↓以下参考。
http://www.nisshin.com/life/recipe/bread/011.html

書込番号：6411834

[マドンナリリィ]

私は、違うﾒｰｶｰのHBを使ってますが、初めて、きび糖を使った時、いつもの膨らみの違いに驚きました。それから、国産小麦のﾊﾙﾕﾀｶ を使った時も、薫りの良さに、幸せを感じました。 材料の保存方法は、云うまでもありません。 おいしい粉、材料を見つけてください。 MKも ﾅｼｮﾅﾙも、賢いHBです。粉次第で、おいしい世界は、いくらでも、膨らみます。

書込番号：6412562

[ゆうこう７７７７]

皆さんありがとうございます。カメリアは早速冷凍庫入れました。きび糖？強力粉ですか？検討してみます。

書込番号：6412883

[ＵＦＯクンクソ]

私の失敗談。

なれてきたあたりから材料の計量をおろそかにし，食塩，砂糖，スキムミルクを正確に量りとる作業を怠っていました。これらは目分量･･････
その結果，形が悪く，膨らまないものが出来上がっていました。

おかしいと思いつつも
初心に戻ってこれらの材料を計量スプーンで量りとるようにしたら，使い始めのように形良くふっくらのパンに戻りました。

あと下の方に書きましたが，「天然酵母」を使ってやり始めたところ，同じ材料なのに，パンケースから取り出すのが大変なくらい膨らみます。形もいいです。もちろん材料はきちんと計量していますが･･････

尚，ドライイーストは，先輩方のアドバイスに従い，冷凍庫で保管していました。それでも古くなると膨らみは悪くなるもんなんでしょうか。ドライイーストが少し古くなったとき，使用量を増やせばいいんだろうか？などと，もっか思案，試験中であります。

書込番号：6415974