ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

冷ますとしぼむのです

[NESCAFEPRESIDENT]

ソフトで焼いています。
ケースからはみ出るくらいふっくら膨らむのですが、冷ますためにケースから出すと、徐々にへこんでしぼんでいきます。
何度も焼いていますが、いつも凹んでいって形も悪くなります。
皆様のところはいかがですか？

書込番号：5762615

[taisama]

スポンジケーキを焼いたときと同じように、焼き上がりすぐにパンケースごと、トントンと落としてショックをあたえてあげてください。
ショックをあたえることで、生地離れもいいですし水分が抜けるためヘコミません。
出したら、ケーキクーラーであら熱をとって、乾燥防止に布巾かビニル袋でつつんでくださいね。

書込番号：5764848

[NESCAFEPRESIDENT]

>スポンジケーキを焼いたときと同じように、焼き上がりすぐにパンケースごと、トントンと落としてショックをあたえてあげてください。

　なるほど、そうなんですか！
確かに、シフォンを焼いたときなど落としますね。
ありがとうございました。
次回からやってみます。
感謝。

書込番号：5767272

主にピザ生地をつくりたいのですが・・・

[あかりっ子]

友人達とパン・ピザ教室の体験に行って以来とても興味がわき、
ホームベーカリーの購入を検討しています。
友人達はそれぞれ、ナショナルのSD-BT153・MKのHB-100を持っていて勧めてくれるのですが、どちらがいいか大変迷っています。
それぞれの機種のここがおすすめ等の機能を教えて頂きたく
書き込みさせて頂きました。

よろしくお願い致します。

書込番号：5758552

[taisama]

価格が１万円ほど変わるので、よく使うなら高い方のナショナルでじゅうぶんに元がとれますし、ピザ・パン中心でしたらＭＫで良いとおもいます。価格の割に優秀なので。
実際に２つ持っているかたがいらっしゃるので、焼き上がりや動作音など見せて貰ったらどうですか？
ココの購入者が迷う大半は、音や振動に心配されるので・・・
購入前にどちらも試せるのは羨ましいです。

書込番号：5764867

パンの膨らみについて

[もろちゃん85]

今年、初めてホームベーカリーを買いました。
いままでは何の問題もなく焼けていたのですが
最近、パンの膨らみが悪くなってきました。

以前は、パンケースからかなり盛り上がっていたけど
今はケースから少ししか盛り上がらなくなりました。

イーストが古いのかと思って買いなおして焼いてみましたが
やはり結果は同じでした。
タイマーで焼いても普通に焼いても膨らみ方は
同じような感じです。

説明書には気温などによって膨らみ方は3センチぐらい
変わると書いてあったのですが、冬になると
ずっとこのような状態のパンしか焼けないのでしょうか？

もしかして機会の故障なのでしょうか？
パンは膨らみが悪いけど、生焼けなどではなく
ちゃんと焼けています。

初めてのホームベーカリーでわからないので
教えてください。

書込番号：5711961

[浅草13号]

多分、気温の変化によるものが大きいと思います。
いちどぬるま湯もしくは人肌に温めた牛乳で試してみられては？
1年前に購入しましたが、うちは今のところ問題ないです。

書込番号：5712597

[taisama]

水を減らして、卵を入れても膨らみはいいですよ。
卵の量だけ水を減らしてくださいね。
★重さで量る方がより正確に計れます

書込番号：5714232

[もろちゃん85]

返信ありがとうございます。
今日、試しにぬるま湯を使ってパンを焼いてみましたが
残念ながら膨らみは変わりませんでした。
今度は、卵を入れて試してみようと思います。
もし、それでも駄目なときはメーカーに
問い合わせてみようかと思います。

書込番号：5723157

[l-g-m]

イーストだけではなく、粉も古いと膨らみが悪くなります。
また、人気の北海道産小麦も膨らみが悪いです。
粉の方はどうでしょうか？

書込番号：5749835

[もろちゃん85]

粉はずっと日清のカメリアを使用しています。
週に一回か2回しかパンを焼いてないので
すごく新鮮とは言えないですが、古くはないです。
ホームベーカリーを買った時から、同じようなペースで
焼いているので粉が原因ではないように思います。

毎日パンを焼いていろいろと試したいですが
パンを食べるのは私一人なのでそうもいきません。
後、何回か試してから、また相談したいと思います。

書込番号：5750115

[しょうとも]

おそらく室温のせいだと思います。家はマンションなので冬でも比較的暖かいのでパンのふくらみはまったく変わらないのですが、ベーカリーを実家（一戸建て）に持っていって朝タイマー予約したらまったく膨らみませんでした。実家は早朝は5℃とかですからイーストちゃんも働かないですよ〜

書込番号：5763305

強力粉について

[りくぼー]

明日商品が届く予定なのですが近所ではあまり
強力粉の種類がないのでネットで購入を予定しているのですが
みなさんが言っている強力粉は、カメリヤではなくカメリア
なんですか？
楽天で「カメリア」と検索しても日清のカメリヤしか出ません。
クオカはメンテ延期で購入できないし・・。
誰か教えて頂けませんか？
よろしくお願いします。

書込番号：5715288

[浅草13号]

カメリアではなくカメリヤが正確な名前です。
同じ粉でも、ネットショップの方が回転が早いので粉も新鮮ですよ。
富澤商店も粉の種類が豊富でお勧めですし、安いです。
粉2.5kgにつき840円で販売してくれるスナップウェアLが粉の保存にお勧めです。

書込番号：5715969

[しょうとも]

私も富澤商店を利用してます。クオカと同じ商品でも富沢商店のほうが安いですよ。
強力粉もカメリア以外にもおいしいものがそろってますよ。
おすすめはスーパーカメリア、スーパーキング、ゴールデンヨット、イーグル。国産強力粉ももちもちずっしりとして美味です。

書込番号：5763194

MP3との違いは？パスタはできないのか？

[あかね君]

初歩的な質問ですみません。
仕様を見てみてもどうして実売価格が５０００円くらい違うのか
うまく読み込めません。どこが違うのでしょうか。
餅つきができるのは良い点だと思っています。

それから、パスタはできないんでしょうか。
サンヨーで餅をとるかナショナルでパスタをとるか。
悩んでいます。
置き場所をとるものだけに他のこともできて欲しいですよね。
例えば煮込み料理とか。
そういう器用な機種のお勧めがありましたら
よろしくお願いいたします。

書込番号：5202521

[覚★]

私も気になって、フリーダイヤルで機能の違いを聞いてみましたが、米粉100%のパンが焼ける（31）か焼けない（3）かの違いだそうです。
パスタについては調べていませんが、ここに返信がなければメーカーサイトの取扱説明書PDFを念入りにご覧になるか、フリーダイヤルでお尋ねなさったら良いと思います。
購入して未使用ですが、問題になったのはやはり大きさです。
ベーカリー他機種と比較して、高さ5cm 奥行15cm程度大きいですね。おき場所・使用場所をよく検討してから購入されることをお勧めします。

書込番号：5756753

何方か教えてください！！

[博之の妻]

食パンを焼こうとしても、どうしても膨らみが無く上手く出来ません・・。きちんと分量など計って作ったのですが・・・。
水でしょうか？
上手い作り方があったら教えてください！！！

書込番号：5704171

[taisama]

説明書の気温や水温のついては読まれましたか？
温度は高くても、低くてもダメなようです。

美味しいパンが焼けますように・・・

書込番号：5705266

[アマプリ]

膨らみ方はカメリアの粉が一番いいようです。（我が家はコレしか使っていません）ドライイーストの分量が少ないと膨らみは小さくなります。うまく焼けるといいですね。

書込番号：5755474