ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

日持ちするパンを焼きたいのですが

[乱ちゃん（男です）]

新聞屋さんに貰ったギフトカードを使いホームベーカリーの
購入を考え中です。
パンは好きで毎朝でも大丈夫なのですが、ダイエット中ということも有り６枚きりで２枚位しか食べないように我慢してます＾＾；
なのでホームベーカリーで焼いたパンが日持ちするかが（冷蔵室か可能なら冷凍室で保存する予定です）心配なのですが大丈夫でしょうか？。

また個人的には、どっしりした食感のパンが好きなのですが、お勧めの粉等の材料が有りましたら教えてください。
あと追加で必要なもの（計量器？）が有りましたら合わせてご教授を御願いします。

可能ならドライフルーツを沢山入れたフルーツパンみたいなの（勝手にネーミング）を作ってみたいです＾＾。

書込番号：5104858

[ムアディブ]

日持ちするかどうかに付いて。

市販のパンと同じく一週間もおいておくとカビます。袋が汗をかくような状態だとすぐカビます。

冷凍すれば日持ちはしますね。市販のパンと同じです。

日持ちと言う点に関しては、窒素充填の方が新鮮でいいとは思いますけど、焼いてるときのにおいが炭水化物好きにはたまりませんね。(笑

焼き具合が以外と難しいので、粉の品質を一定にするのがコツです。

書込番号：5109873

[パソコンヒッキー]

＞あと追加で必要なもの（計量器？）が有りましたら合わせてご教授を御願いします。

グラム単位まで測れる計量器
計量カップ（メーカーによっては付属）
計量スプーン（メーカーによっては付属）

書込番号：5109898

[乱ちゃん（男です）]

返信有難うございます＾＾日持ちは大丈夫そうですね安心しました＾＾
今のところ候補としてツインバードの２機種で考えてるのですが
軽量カップなどは付属してるようなので計量器を一緒に買うことにします。
週末の天気が良ければ家電ショップに出向いて、悪ければ楽天かクチコミの店で買おうと思います。

書込番号：5110003

[乱ちゃん（男です）]

５月の末とは思えない寒さに嫌気が差してネット（楽天）で購入しました＾＾；
ツインバードの PY-D537VO です。
使い勝手などは、また書き込ませていただきます。
取り敢えずはベーシックなパンからかな＾＾。
慣れてきたら生地だけ作ってオーブンで焼くなどの使い分けも試してみたいですね＾＾。

書込番号：5115261

[乱ちゃん（男です）]

値段を忘れてました。ワザあり買い物大辞典という店で
送料消費税を入れて７５０８円でした。
カード決済なので楽天カードを持ってたら、もっと得だったのが残念。

書込番号：5115738

[乱ちゃん（男です）]

０から計れる電子計量機を買ってきました。
あとクオカと言うサイトで下記の物を購入しました。

北海道産小麦100%パン用強力粉コンチェルト2.5kg
ホシノ天然酵母パン種50g×5
よつ葉フレッシュバター無塩450g
トレハロース1kg
上田まり子の焼きたてパンLESSON

後は物が来るのを待って焼くだけ？です＾＾。使用感や出来たパンの感想などは追って書き込みたく思います。

書込番号：5118858

[乱ちゃん（男です）]

購入後の、お馬鹿な失敗談を書きます＾＾；
購入後に取扱説明書を読んで天然酵母には対応してないと知り
慌ててドライイーストを買いにスーパーに行き
購入後に計量をしてハニーパン（クチコミでもよく紹介されてる、まりさんのレシピです）を作ることに。
１．５〜２斤しか作れないので分量は全て２倍にしたのですが
少しベチャっとした仕上がりでした。
国産の粉なのとドライイーストが多すぎ（少し減らした方が良いみたいです）が原因のようです。

そして今日も諦めず再チャレンジ！
今度はホワイトブレッドを作ろうとレシピを見ながら少しアレンジ（これが失敗の元・・・）しようと水の代わりに牛乳を使ったのですが、ショートニングと書かれてるのを勝手にコンデスミルクと思い込んでしまいバター無しのパンを作ってしまいました・・・。

いま出来上がったのを齧って見たのですが何とも不思議な感じです＾＾；。
まあ食べれないことは無いので頑張って消費して明日か明後日に大人しくレシピ通りに作って、自分なりに正しい評価を書き込もうと思います。

書込番号：5143704

[乱ちゃん（男です）]

新スレを立てるのも何ですので自己レスで評価を書きます。

それまで、どうしても上手く膨らんでくれず悩んでたのですが
ここの書き込みで温度について書かれてるのを見て全ての材料を常温に戻してから焼いてみた所、見事に膨らんでくれました＾＾。

冷凍室から出して直ぐに焼いたのが上手く膨れなかった理由だったんですね。

クチコミでも評判の、まりさんのレシピのハニートーストですが
美味しく焼けてます。
後は食べすぎて逆にダイエットに失敗しないように気をつけないと＾＾；。

書込番号：5163397

ピザ生地はできますよね？

[柴又帝釈天]

この機器の購入を考えている者ですが、質問があります。
価格.comのスペックを見たところピザ生地は「有」になっていません。
メーカーのＨＰに「ピザ生地45分」との記載がありますが、
ピザ生地は作れますよね？
また、スペック表ではジャムも「有り」になっていませんが、
メーカーＨＰにも記載がないところを見ると、ジャムはNGですよね？
素人で済みませんが回答の程、よろしくお願いします。

書込番号：5162718

[ラーメンマン3号]

ピザ生地はコースメニューがあるので問題なく作れます。
ピザ思ったよりおいしかったので、結構使っています。

ジャムは残念ながら出来ません。象印、MKはできたと思います。

書込番号：5163301

水を入れ忘れ焼いたパン

[岩なり]

SD-BT113を使って２年経ちましたが、最近手慣れすぎてしまい、
材料を手際よく入れるのはよいのですが、プロペラを入れ忘れたり、
イーストを入れ忘れたり、そして今回は水を入れ忘れてしまいました。
蓋を開けた時は本当にショックです。
こんな経験のある方、この生地を使って何か活用法はありますか？
あれば、是非教えて下さい。
イーストがはいているので既に発酵状態にあります。

書込番号：5145082

[しょうとも]

私もあります。羽入れ忘れ、水入れ忘れ。さすがに水入れ忘れにはショック、ショック、ショックを通り越し、笑ってしまいました。だって基本中の基本なのに・・・失敗した生地（っていうより粉）はさすがに捨ててしまいました。熱を加えてしまっているから再利用は・・・どうなんでしょう？

書込番号：5158093

[ＵＦＯクンクソ]

付属の「パンの本」５３ページ・パン作りＱ＆Ａの最下段のコラム辺りになるんでしょうか・・・

書込番号：5158666

[岩なり]

失敗は私だけで無かったのですね。
安心しました・・。私も今まで捨てていたのです。

なるほど、ピザ生地とかに利用すればいいのですね。

あれから、思い切ってクッキーを作ってみました。
バターやお砂糖、牛乳を足して、オーブンで焼いてみたら結構いけました。
強力粉なのでさっくり感が無いのですが、人に食べてもらったら、
これはこれで、美味しいとの感想でした。

書込番号：5159360

小麦粉でのパンの感想はどうですか？

[ひな☆りな]

初めまして。ＳＡＮＹＯの２年前に発売のＳＰＭ−ＭＰ３と、こちらの製品とで購入を迷ってます。米パンの書き込みしかまだ無いので、小麦粉を使ったパンも焼いてみての感想を聞かせていただけにでしょうか。
ＳＰＭ−ＭＰ３は予約で焼くと隅に粉が残ったり、１斤だと形が変などとの書き込みが多いのが気になります。あちらの機種は、色んなパンが出来るみたいなので、（パン生地やピザ生地など）気になってます。基本的には、食パンを焼くのが主なので、こちらの方が問題が少ないようなら、こちらの方を購入検討したいと考えております。

書込番号：5143848

[CanadianLife]

１ヶ月ほど前に、ついに買いました！

私は逆に米粉パンはまだ焼いたことがなく、イーストと天然酵母のパンを作っていますが、とても美味しく出来ますよ♪

私が今まで使ってみた限りでは、予約で焼いたときに粉が残ることはありません。１斤のときは片側だけ少し高さが出ていないこともあるので、これがみなさんが指摘する「形が悪い」という意味なのかなと思っています。これは二次発酵のときに生地が片側に寄っていると起こるようなので、タイマーの時以外は二次発酵前に様子をチェックして、真ん中に生地を寄せてあげると、均等に広がってきれいな形になります。

私は前の機種を使っていないので比較ができないのですが、恐らく釜は同じサイズなのではないでしょうか。この機種でももちろんピザ生地もできますし、むしろ機能が増えているはずなのですが...。天然酵母パンもとてもふわふわで美味しく焼けています。

問題点というかちょっと気になることは、
１）食パン普通コースでも、かなり焼き色がしっかりつくので、「焼色濃」コースは不要？
→好みかもしれないけど、私はパンによって５分前に取り出すこともあります。

２）天然酵母コースのミックスコールでくるみやレーズンなどを入れても、うまく混ざりにくい。レーズンなど柔らかい素材だと、形が崩れて色がパン生地に出てしまうことも。
→ミックスコールは無視して、捏ねが終わってから一旦取り出して手で混ぜるとよい。（私の持っているレシピ本にもそう書いてあったので）

３）レシピによっては、天然酵母生地作りコースのこね時間がちょっと足りない。（とくに油分の多いパンの場合）
→捏ねが終わった時点で一旦キャンセルして、捏ねサイクルを何回か繰り返すと、グルテン膜のよくでた生地になる。一度取り出して状態をチェックするといいです。

４）付属のレシピ以外の分量で二斤のパンを焼いたら、膨らみ過ぎて頭がフタにつっかえてしまった。

以上の点は問題といってもあくまでこだわった場合であって、味は美味しいです。とくに天然酵母パンのレシピの場合ちょっと工夫が必要なのかもしれません。

ホームベーカリーを使うのは初めてですが、焼きたての美味しいパンが毎日食べられて、買ってよかったと思ってます。

書込番号：5144002

上ふたと、ふたの閉まり具合について

[たかみえちゃん]

最近購入してこの機種を使っています。振動は食器洗い機や洗濯機の脱水ほどではなくあの程度は振動するかなぁという程度でした。タイマーセットして焼き上がりを「ソフト」にすれば、「ねかし」が先にくるので問題ないかと思います。私が気になるのは題名のとおりふたの閉まり具合です。上ふたは良くみるとマグネットのようでカチッとしまります。肝心の釜のふたの方は「閉まる」というよりは単に「のせる」という感じです。気分的にはしっかり閉まって欲しいのですが皆さんのHBではどのような感じでしょうか。あと、私もおまけ品の「朝食レシピ」思いっきりないないと探してしまいました。まさかあんなペラ1枚とは・・・。

書込番号：5130862

[ベーグルサンド]

こちらにはいつもお世話になっていますが、初めての書き込みです。

2月頃に近くのショッピングセンターで安くしてくれるという事なので購入したのですが、私が購入したのは最初から釜のフタがきちんと閉まらず傾いていました。
通常なら自然にパタンと閉める程度でいいと思いますよ。
違うメーカーでもそんな感じですし。

それでも美味しいパンが焼けるので、そのまま使っていたのですが、何回も焼かないうちにパンケースがひどくガタガタするので修理に出そうと思いお店に持って行ったら、その場で新品と交換してくれました。

今のを使って思った事ですが、最初のはパンケースの1番下の部分に金クズが粉になってついていましたが、今のは全くそういう事はありません。

フタとはちょっと違う事を書き込んでしまいましたが、傾きもなく閉まるのであれば問題はないと思いますよ。
それよりパンケースを入れて、真上からみると釜の中に平行？に入っていないのが気になっています。

あとはおまけの品ですが、私はパンミックス2回分と例の…朝食レシピだけでした。
パン切り包丁は見渡しても置いてありませんでしたので、どんなのかすごく気になるところです。

書込番号：5139449

食パンカットガイドについて

[sea*]

SD-BT113 を購入にあたり、
食パンカットガイドも合わせて買いたいのですが、
サイズで迷っています。

サンドイッチ用にカットできるＭが魅力的なのですが、
楽天のレビューを見るとホームベーカリーの機種によっては
小さすぎるとのことです。

SD-BT113をお使いの皆さんはカットガイドのサイズはＭですか？
Ｌですか？
教えてください！

書込番号：5094429

[浅草13号]

うちはナショナルですが、カットガイドはLサイズじゃないと入らないです。
Mサイズも方向を変えて切れば問題ないですが、Lサイズは10枚切りの厚さが切れません。

ブログで、厚紙にサランラップを巻いて台紙を作り、それをあてがってやるとサンドイッチサイズに切れるそうです。
今から買うならLサイズがお勧めです。

書込番号：5100103

[sea*]

とても貴重な情報で助かります。さっそくＬサイズを注文しました。ありがとうございます！

書込番号：5100364

[みのけーけー]

こんにちわ。最近購入しました。食パンカットガイドを探したのですが、どこで購入すればいいのかわかりません。
教えてください。

書込番号：5138621

[シルビシルバ]

質問する前に、過去のクチコミを読んだり
左上にあるキーワード検索で「食パンカットガイド」と入力し
ご自分で検索したらいかがでしょうか？
クチコミの文章に「食パンカットガイド」が含まれているレビューが何件も出てくる。
そのクチコミには、必ず参考になることが書かれている。

書込番号：5138731