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食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞとﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌについて

[☆まゆみ☆]

こちらの掲示板を参考にスケーターの食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞのLｻｲｽﾞを購入しようと思っています。こちらをお使いになっている方は、ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌは刃渡り何cmのをお使いになっているのでしょうか？
通販ｻｲﾄでは、刃渡り23cm以上がいいとなっていたのですが、ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛを購入しようと考えていたので迷っています。ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛは刃渡り22cmとなっていたので。
長々の質問になってしまいましたがよろしくお願いします。

書込番号：5016434

[えてえて２]

☆まゆみ☆さん はじめまして。
私は、ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌは、ウェンガーを使用しています。
こちらはかなり切れ味がよいですよ。
参考までに.......
長さも確か何種類か選べるはずです。
よかったら、一度調べてみてください。

書込番号：5025812

[☆まゆみ☆]

えてえて２さんアドバイスありがとうございます。早速ウェンガーのブレッドナイフを調べてみました。
またまた質問してしまってもいいですか？
ブレッドナイフと波刃スライサーは違う物なのでしょうか？見た感じは一緒のようなんですが…。
私はＰＣを持っていないのでケータイではあまり詳しく調べられなかったのでよろしくお願いします。

書込番号：5026073

[浅草13号]

グローバルプロ（ブレッドナイフ）を使っています。
ウェンガーも良く切れますが、焼きたてのパンを切ったときの、
パンくずの少なさは、グローバルプロの方が少ないです。
私はお菓子作りもするので、スライサーの35cmも持っていますが、普通にパンを切るだけなら、グローバルプロの長さで十分だと思います。
どちらも本当に良く切れますので、あとはお値段とかデザインとか、グリップの好みとかでお決めになればよいと思います。

余談ですが、ブレッドナイフ（ウェンガー、GP共に）を使うと、太巻き寿司がくっつかずにキレイにきれますよ。
機会があれば、是非おためし下さい。

書込番号：5026682

[gooparman]

私は１００均のものを使ってますが、とてもよく切れます。
ウェンガーとかだともっと切れるのでしょうか？

書込番号：5027546

[☆まゆみ☆]

☆浅草13号さん
ありがとうございます。そうですか、どちらも良く切れるんですね。ﾃﾞｻﾞｲﾝもお値段も違うので迷いますね…。明日辺りに食ﾊﾟﾝｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞが届くので、見ながら検討しようと思います。
太巻をﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌで切るとは考えもしませんでした。沖縄に住んでいるのでﾎﾟｰｸおむすびを作るのですが あまりうまく切れなかったので購入したらﾁｬﾚﾝｼﾞしたいと思います。

☆gooparmanさん
私も100均のを使ってました。主に買ってきたﾊﾞｹｯﾄを切ってたのですが、焼きたてﾊﾟﾝを切ると潰れてしまってかわいそうだったので購入しようと思いました。ホームベーカリーにｵﾏｹで付いてたﾅｲﾌもあるのですが、もっとｽｰｯと切れるのはないかと思いまして…。贅沢だとは思うのですが、いい道具を楽しみながら永く使えたらなと。

書込番号：5027586

[えてえて２]

☆まゆみ☆さんレス送れてすみません。質問の返答ですが、たしか、２２ｃｍくらいまでをブレッドナイフと言い、それ以上の長さの物をスライサーと言ったと思います。私もあまり詳しくないので、間違っていたら、すみません。
あと、グローバルプロのブレッドナイフはウェンガーに比べると２倍くらいの値段がします。浅草13号さん のお話とおり、値段の折り合いがつけば、グローバルプロのブレッドナイフをお勧めします。ウェンガーに比べかなり高級感があるように思います。切れ味はよく似たものだと思います。できればインターネットか何かで、デザインを確認されたら良いと思います。

書込番号：5030202

[☆まゆみ☆]

えてえて２さん☆
またまたありがとうございます。ﾌﾞﾚｯﾄﾞﾅｲﾌと波刃スライサーは長さが違うだけなんですね。安心しました。
ﾃﾞｻﾞｲﾝは携帯でも見れました。ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙﾌﾟﾛのﾃﾞｻﾞｲﾝ好きなんですが、結構いいお値段ですよね。ウェンガーのお値段と切れ味を聞いてから、心惹かれてます。今日ｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞ届くと思っていたのですが、来なかったのでまだまだ悩みそうですo(><;)(;><)o

書込番号：5031402

[よつ葉のクローバー]

＞☆まゆみ☆さん
私もナイフを購入する際悩みました。普通の包丁に比べると使う頻度も低いのでグローバルプロは高いなあ・・・と。モリブデンはご存知ですか？私はクオカで1600円位で買いましたよ。焼きたてのパンもきれいに切れます。
　☆まゆみ☆さんは食パンカットガイドはLサイズをお探しですか？もしかして先日の’厨房の家’の送料無料キャンペーンで購入されましたか？
私は残念ながら見逃してしまったので次回を待ちます。
’厨房の家’さん！早くキャンペーンしてくださーい！！

　

書込番号：5035989

[☆まゆみ☆]

☆よつ葉のｸﾛｰﾊﾞｰさん
ﾓﾘﾌﾞﾃﾞﾝは知りませんでした。安いですね。でもクオカは携帯から見れないですよね？友達のパソコンから見せて貰おうかしら。
ｶｯﾄｶﾞｲﾄﾞは当たりです(*/∇＼*)厨房の家のｷｬﾝﾍﾟｰﾝで買いました。たまたま初めてｻｲﾄを調べた時に運よくやってました。\1200程度の物を買うのに、送料も同じ金額くらいかかるのはバカらしいですよね。沖縄のつらい所です(ノ_＜。)
使い心地はとても簡単にうまく切れるので満足です。あとﾅｲﾌさえあれば…。
早くｷｬﾝﾍﾟｰﾝやればいいですね。きゃんぺーんに気付いたらカキコミしますね。

書込番号：5036217

[☆まゆみ☆]

☆よつ葉のｸﾛｰﾊﾞｰさん
クオカは携帯で見れるんですね。Yahoo!で今みつけました。皆さんの意見を参考によ〜く悩んでから決めたいと思います。

書込番号：5036471

[ラーメンマン3号]

もう遅いかな？ブレッドナイフ無いようなら

パニエーレ パンケース C-1097
保存ケース、カットガイド、ナイフ付きのこれが安くてお得です

amazonで、1,500円で売ってます。

書込番号：5072359

デニッｼｭ風食ﾊﾟﾝの作り方教えてください

[蔵の助]

SD-BT103購入しました。
デニッｼｭ風食ﾊﾟﾝを作りたいのですが
SD-BT103での作り方教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：5043954

[ゆはる]

＞蔵の助さん

私はSD-BT113を購入したんですが
MAJUaさんの「デニッシュ風食パン」は
SD-BT103で作られているそうです。
http://www.kakaku.com/bbs/Main.asp?SortID=3697779

私はSD-BT113で作りましたがとってもおいしかったです。
以下、MAJUaさんのレシピです。
大さじ小さじは付属のスプーンでの計量だそうです。

-----------------------
強力粉250g　
バター45g　
砂糖大さじ1〜2
牛乳120cc　
塩小さじ1
卵1個
ドライイースト小さじ1

書込番号：5046361

[ジル１９７５]

便乗ですみません、
その材料はイースト以外、1度にすべて入れてしまっていいのでしょうか？

よろしくお願いします。

書込番号：5052294

[ゆはる]

＞ジル１９７５さん

そうです。
イースト以外、1度にすべて入れていいみたいです。
全部入れて、かきまぜずにそのままでスタートするだけですよ♪

あと「Home Bakery まりの部屋」さんでも
別のデニッシュ食パンの作り方も紹介されていました。
http://mari2.net/mt_recip/archives/000184.html

書込番号：5052842

[蔵の助]

ゆはるさん、ありがとうございます。
さっそく、チャレンジしてみます。
ゆはるさんは大変詳しそうに思えますが
お気に入りのレシピがあれば教えてください。

書込番号：5061636

[ゆはる]

＞蔵の助さん

実はまだ購入して１週間ほどなんで、全然詳しくないんですが

★Sweet Country〜ナショナルのホームベーカリーSD-BT103でおうちパン♪（http://sunnydays.ciao.jp/）

★Home Bakery まりの部屋（http://mari2.net/）

などを参考に毎日焼いてます。

おすすめは、生クリーム食パン（http://mari2.net/mt_recip/archives/000092.html） です♪

書込番号：5062895

後継機種

[草団子]

私も1.5斤用が欲しいのですが、レーズンナッツ自動投入機能がついていないのでSD-BT113にしようか悩み中です。後継機種が出るなら待ちたいので、どなたか情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら教えて下さい。宜しくお願いしますm(∨∨)m

書込番号：5013839

[浅草13号]

生産終了ということがはっきりしているなら、後継機種が出るかどうかは教えてくれるんじゃないでしょうか。
一度、ナショナルさんに問い合わせされてみては？？
パナセンスからメールで問い合わせフォームがあります。

http://ctlg.national.jp/product/info.do?pg=04&hb=SD-BT152

書込番号：5054809

使い勝手はいかがでしょうか？

[なるほどなるほど]

今古いMKを使っています。「耳」のことなんですが、粉や酵母、環境をいろいろ変えてもどうも耳が厚く、重くなってしまう。軽めのパンを焼いたときも、耳だけが重くバランスが悪いため、最近は型に移してオーブンで焼くことが多いのですが、やはり普段は自動で焼き上げまでやってほしい。HB-100は、ねり・発酵・焼き加減といろいろ調整がきくようですが、とくに旧型から乗り換えた方で、使い勝手や仕上がり具合について教えていただけないでしょうか？

書込番号：4906845

[ラアム]

ナショナルと両方使いました。ＭＫのこちらのタイプは実家にあります。

私も耳が柔らかいソフトタイプが焼きたかったんですが両方使ってみた結果ナショナルのソフトコースで焼き上げるのがいちばんやわらかかったです。

パンもふわっふわっ、しっとりおいしいのができます。

ＭＫも自分で設定できるとのことですが一度いい設定が見つかっても気温などに左右されやすいのでなかなか一定するのはむづかしく思います。

ほっといてもいつもふわふわパンができるナショナルがおすすめです。

書込番号：4923879

[浅草13号]

うちはMKの403を使っていますが、ふわふわ具合はナショナル113と大差ありませんよ。

MKだとかなり古いタイプのモノだと思うのですが、MK917を使っていたときもさほどに進化したとは思えませんでした。
むしろ、403の方が出来具合が安定していました。

書込番号：5054705

修理の頻度について

[ぷち 菜の花]

ＨＢをご使用されている方にお尋ねしたいのですが、修理の頻度はどのくらいでしょうか？
今、購入を考えているのですが、１年保証しかできないお店と、５年保証ができるお店で迷っています。差額は４，０００円くらいです。使い方でそれぞれだと思うのですが、頻繁に修理が必要なら５年保証がつくとこにしようかと思いますが、できれば少しでも安い方がいいし、どうしようかなぁ・・・と悩んでいます。よいアドバイスがあれば宜しくお願いします。。。

書込番号：5012233

[まなま]

最近の家電、特に日本製は優秀ですから、まずは壊れない
のではないかと･･･

我が家は毎日のように使っていますが、元気で頑張って
くれていますよ。
もし５年後に壊れたとしたら、間違いなく修理ではなく
買い換えですねぇ。その頃はもっと良い製品が出ているだろうし。

以前使用していたＭＫは7年持ちました。
炊飯器と違って可動部分が多いので、寿命も７〜８年位では
ないでしょうか？

個体差で当たりハズレもあるとは思いますが、もし私なら
4,000円安い方を選びます。

書込番号：5012638

[おボンジュール]

我が家では、使い始めて１年半位経ったあたりから、パンケース内側のコーティングが少しずつ剥がれてきました。
パンがケースにくっついて、取り出すのが大変になってきたので、メーカーに問い合わせてみたところ、パンケースは３１５０円で買えるとのこと。（軸受けが不要なら２千円位）今は近所の電気屋さんで取り寄せた２代目のパンケースを使っています。

我が家の場合、パンケースに関してはハズレだったようですが、この機種では、イースト自動投入の機構が結構デリケートな部分だと感じています。
５年間で何回でも修理に対応してもらえるなら、プラス４千円の選択も有りかなと思います。

書込番号：5029416

スキムミルクでミルクパンを････

[なぎさのぱぱ]

今までスキムミルクは使わず，家にある牛乳で代用してきましたが，牛乳を使うよりもスキムミルクの方が経済的なので，今回スキムミルクを買ってみました．

ただ500gのスキムミルクは普通に使っていてはなかなか無くなりそうにありません．この掲示板を読んでも，何だか痛みやすい物のようなので，早く使わないと････と思い考えたのが「スキムミルクだけでミルクパンを作る」です．
説明書を見ると，ミルクパンを作るには水が90ml，牛乳が90mlとなっています．スキムミルク1杯は牛乳70ml相当と書かれていますから，スキムミルク1.3杯と水180mlにすれば同じようなものができるかもしれません．

で，皆様にお聞きしたいのはここからなんですが，
実は，余っているソフト食パンミックスがあるので，これでミルクパンを作ろうと思っています．
説明書には，ソフト食パンミックスを使ってミルクパンを作る場合は水100ml，牛乳100mlにするよう書かれているので，この比率でいくとスキムミルク1.4杯，水200mlとなります．
でも，ソフト食パンミックスで普通に食パンを焼く場合は，水は180mlしか入れませんよね？水200mlだと多すぎる気がします，生焼けになりそうで怖いです．それともスキムミルクが多く入っているから大丈夫なんでしょうか？

どのような配分にしたらうまいこと焼きあがるのでしょうか？
それとも，牛乳を使わずにミルクパンを作るなんて無謀なことはやめた方がいいのでしょうか？

書込番号：5027690