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内釜について

[1000com]

現在、初めてのホームベーカリー購入を検討しています。今のところこちらの製品が第一候補なのですが、内釜がフッ素加工という点が気になっています。
日常的に使っていらっしゃる方で、内釜の痛み具合などをお聞かせいただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いします◎

書込番号：17258576　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

あちらでフッ素の有無述べましたが、
持ちに関しては、購入後間もないのであまりわかりません。
発売も昨年秋との事で、これで検証出来る人はほとんどいないのではないでしょうか？
過去の釜の状況から見て考察する方が良いと思います。

ちなみに、私の経験で言えば、ここのグリル鍋のフッ素加工は剥がれましたね＾＾;
フッ素加工でやっちゃいけない事と言うのがありまして、大きくは、
・強くこすらない
・空焚きしない
・出来た食品を長期に鍋でそのままにしない(塩分がやばいそうです)
これを守る事でフッ素コートの持ちが大分違うそうです。

書込番号：17259002

[1000com]

ぼーーんさん
丁寧なご回答ありがとうございました◎
新商品ですから、確かに数年後のことはわかりませんよね(^^;;
ただ、いろいろ口コミを見ていると、買い替えの原因は本体の故障というより内釜が痛んできたから、と書かれてるのをいくつか見まして。どのくらいで劣化してくるのか気になったのでした。
使用方法で差が出てくるようですし、購入したらその辺りに注意して使って行こうと思います。
ありがとうございました◎

書込番号：17260067　スマートフォンサイトからの書き込み

[３児のハラコママ]

はじめまして。
私もこちらの機種の購入を考えています。
現在パナソニックを使っていますが、内釜のフッ素コートは毎日焼いても２年は持ちました。
どちらかというと羽の劣化のほうが早いですね。

ただパナはダイキャストにフッ素コートで
クラッド材にフッ素コートのタイガーとは違うと思いますが、
基本的に内釜、羽ともに消耗品と考えた方がよろしいかと思います。

書込番号：17271760

[1000com]

ハラコママさん
お返事ありがとうございました。
なるほど、フッ素コートは同じでも、その基が違ってくるのですね。どちらが強いのかな…ちょっと調べてみます◎
内釜だけでなく、羽根も消耗品なんですね。わたしは毎日使うことはないと思うので、それだけもつのならあまり気にしなくてもよいのかもしれませんね。
参考にさせていただきます、ありがとうございました(o^^o)

書込番号：17280660　スマートフォンサイトからの書き込み

内釜の素材について

[1000com]

初めてのホームベーカリー購入を検討しています。今のところタイガーの新機種が第一候補なのですが、内釜の素材がフッ素加工という点が気になっています。
こちらの製品は、内釜の素材表記がされておらず調べてみたもののわかりませんでした。
フッ素加工されていないのであればこちらも検討してみたいと思っています。
使用中の方、内釜の素材が何か教えてください。また、使用していての内釜の痛みなどについてもご感想お聞かせください。
どうぞよろしくお願いします◎

書込番号：17258570　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

1000comさん　こんにちは。

これを持っているわけではありませんが、これのレビュー的な生地には、フッ素加工されているとあり、
写真付きで見る事が出来ます。
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1547/

ちなみに、タイガーのもフッ素加工されてます。
まあ、毒性に関しても、過ぎたるは、何とやらでしょうが、あまり気にしなくても良い感じだそうです。
それよりも、実用上、やさしく扱わないと剥げてしまうのが欠点ですよね。

書込番号：17258991

[my memo]

フッ素加工されてないなら
生地がくっついて悲惨なことになります

フッ素が主にはげる原因は
固いフルーツやナッツになります

フッ素されてない機種がほしいなら
現状ではありませんので健康第一？ならスーパーのパンをおかいもとめください

書込番号：17259530

[1000com]

早速のお返事ありがとうございました。
やはりこちらの内釜もフッ素加工なのですね、今あるものはすべてフッ素加工されてる、ということですので、その点でのあきらめがつきました◎ タイガーの新機種にしようかと思います。ありがとうございました(^_^)
何が健康によいのかは、あちらをとればこちらが…という感じですね。

書込番号：17259843　スマートフォンサイトからの書き込み

パナソニックのSD-BMS106とで迷っています

[yuma123]

パナとタイガーで食べ比べられたら一番よいのですが・・・。
　　　(；´Д`A ```　
ＩＨで焼くパンがすごく美味しいという評判を聞き、パナソニックかタイガーかで迷っています。
(満足度第一位、レビュー、口コミ)

求める機能は、焼きあがりの美味しさと静かさです。
毎朝、焼き立ての美味しいパンを食べたいと期待しています。

両方のパンを食べた事がある方の感想を聞きたくて質問させていただきました。
味の好みはあると思いますが、個人的な好みからの感想でよいので、お聞かせください。
ちなみに私の好みのパンは、外はパリパリ中はもちもちなパンです。
クロワッサンやデニッシュのようなしっとりしたパンも好きです。

書込番号：17190597

[トマト＆ブルーベリー]

参考になればよいのですが。

http://bbs.kakaku.com/bbs/-/SortID=17152080/

http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1636/

書込番号：17190931

[ぼーーん]

yuma123さん こんにちは。

私もKBH-V100は気になっており、この度突撃する事になりました。
パナのは何回か口にした事はありますが、
我が家で今使っているシロカに冬でも釜伸びをする工夫をした作り方で作った方が、
パナよりも私は美味しく感じます。

これが、タイガーだと評判で言う所の、
皮が薄くてパリッとが、どれだけ美味しいのか今回試してみようと思います。

書込番号：17191239

[my memo]

V100はヒーターが700WでBMS106は370W
この差はHBの広さで換算すると桁違いに違いますよねぇ

タイガーの機種はA100もV100も焼き時間を大幅に短縮してるので
やっぱり安い機種と比べたら可愛そうな差が生まれます

SD-BMS106は外れじゃなくパナソニック選んでおけばまちがいないという安心もあります
タイガーも製品作りはすごくいいですね

考えてみればトースターとHBって共通で
トースターでうまいパンを焼けるメーカーはHBもかなり考案されたつくりが見られます

書込番号：17191918

[my memo]

http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000575386/SortID=17163414/
この方はパナ、MK、そしてV100で
V100がやっぱりいいと口コミされてました
ただBMS106とV100両方持ってる人はさすがにいないと思います

書込番号：17191953

[siroko0101]

ぼーーんさんの言われていることよく判ります。パナは何かうま味が無いような、時々話に出てくる中麺法が私は好きではないのかもしれない。
材料にもよりますが、タイガーの方が膨らむと思います。
膨らめばいいとゆうものではないですが、タイガーIHホームベーカリーは背が高く作られています。
パンケースから上が他社に比べ長いですよ　たぶんよく膨らむからだと思います。

書込番号：17192263

[yuma123]

皆さま、色々な情報をありがとうございます。
値段も同じくらいだし、これといった決め手がなく、ますます迷っています。
ちょっと冒険してタイガーにしてみるか、妥当なパナにするか・・・。
あれこれ見ていて感じたのが、パナの方が簡単操作で初心者向きなのかもと。。

実は価格.comを見るまで、タイガーがＨＢを作っているということを知りませんでした。
明日どこかで実演販売しないかしらと思ってぐぐってみたのですが、パナが尼崎市と和歌山市でするのしか見つけられず。
残念(´^｀;)
明日、ヤマダ・コジマ・エディオンで実物を見て店員さんの意見を聞いてきます。

書込番号：17192436

[my memo]

中の構造みると違いが分かります
ヤマダなら両方おいてるので見比べて下さい

書込番号：17192563

[ぼーーん]

タイガーの利点(というか、パナの弱点)をもう少し言うと、
独立工程がある事です。

普通に食パンを焼くだけなら関係ありませんが、途中に長時間の手作業を入れるとか、
長めの停電からの復帰の役には立つと思います。

手作業に関してはパナもモードによって間に成形が取れるモードもありますが、
いちいちそれを覚えておいて選ばなければならない事や、成形の途中に取り消しを推してしまうと、
ジ、エンドになるとか、何分以内に作業しろとか使い勝手はやや劣る感じです。

書込番号：17193400

[ぼーーん]

あと、siroko0101さんがおっしゃるように、
パナは内蓋があって、釜の底部から内釜までの距離が短いので、
膨らみすぎると内釜にベチャッとくっつく悲劇の話をたまに聞きます。

極端な話だと思いますが、最悪なのは、
予約で作った物が中蓋と引っ付いて、カチカチに固まってニッチモサッチも行かなくなった例があるみたいです。

書込番号：17193459

[Rose-123]

yuma123さん、こんにちは。
先日、私も同じ悩みで掲示板にて相談させていただき、タイガーを買いました。
名前も似ていますね！

私はタイガーを買って良かったです。
多くの方は名前でパナを買うかもしれませんが
タイガーの方がIH、3箇所温度センサー、土鍋焼き 遠赤土鍋コーティング、角食パンが作れる
パナよりも基本性能で上回っていると思います。
なので焼き上がりの安定感もありそうですし。

食べ比べしていないので参考にならないかもしれませんが
味も美味しく膨らみも十分で満足しています。

書込番号：17194756

[yuma123]

見てきました。ヤマダ、コジマ、ビッグカメ、エディオン。
結果…よく分からない!!
見ただけじゃあ違いがよく分からなかったです。
それにタイガーのKBH-V100を置いてあったのはヤマダとビッグだけでした。他の２社(2店舗ずつ行ったけど)は、古い型式のタイガーしか置いてなかったです。値段は、タイガー33800円で、パナ28800円でした。
分かったのは、取説がパナの方が、圧倒的に初心者に分かりやすかった事くらいでした(^^;;
売り場の方に聞いてみたのですが、味の違いなどは的を得た回答はなかったです。当然ですよね。食べ比べた人や実際に作った人じゃないと分からないだろうし、材料の配合によっても違うでしょうから・・・。

通販の方が安いので通販にしようかと思っているのですが、長期保証を付けるかどうかで迷っています。
長期保証のある店もあったりなかったりしますし。
こねるという動作があるので、モーターが壊れやすいのではないかと心配しています。
長く使われている人は６年や７年と聞くのですが、通常どのくらい元気で動いてくれるものでしょうか？

書込番号：17195797

[ぼーーん]

KBH-V100で食パンやいて食べてみました。
…美味しいですねぇ〜
以前に食べたパナよりも、私は美味しく感じました。
その事は、こちらに先に書いています
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000575385/SortID=17194308/#tab

保証の件に関してはなんとも判りませんが、
私は確率的に掛け金を払って保証を付けるのは損なので付けていません。
そう言えば、最近、ほとんどの家電をリアル店舗で買っていないなぁ…と、
この文章を作っている最中に、しみじみ思いました＾＾;

書込番号：17196849

[ぼーーん]

あ、それと、価格の事ですが、KBH-V100なら、アマゾンやヨドバシドットコムが実質21000円程度で売っているので、
交渉すればそれぐらいの値段になると思いますから、強気で交渉しましょう。

書込番号：17196860

[camille]

私もこの両製品で悩んでいますが、パナの上からイースト菌をセットできるところは魅力にはなりませんか？どうなんでしょうか。。みため簡単そうなのですが。洗うことを考えれば同じですか？？

書込番号：17199384

[ぼーーん]

camilleさん こんにちは。

タイガーのもイーストの自動投入機能は付いていますよ。
まあ、私はイーストを最後に置く方法でやりますけどね。

書込番号：17199496

[camille]

ぼーーんさん、こんにちは。
はい。自動投入があるのは承知していますが、設置方法が違いますよね。パナは上蓋のふた（？）を開けてセット。タイガーは上蓋の裏側にはめる感じで。手間を考えるとパナのような気もしますが、あまり関係ないですかね？？

書込番号：17199727

[yuma123]

タイガーの「ごはん食パン」はどうですか？
パナの「ごはんフランスパンコース」が気になっています。材料に油脂と乳製品を使わないヘルシーパンとあるのですが、材料から乳製品を除いて焼いてもタイガーもちゃんと焼けあがるのでしょうか？

パナソニック
http://panasonic.jp/bakery/home_bakery/sd_bms106/recommend/
タイガー
http://www.tiger.jp/front/productdetail/confirm?productId=KBH-V

書込番号：17199848

[ぼーーん]

逆に、パナのは内蓋に膨らんだパンがくっつく可能性が、タイガーよりも高いように思います。
タイガーのは自動投入機能を使わなければ、ボックスも取る事が出来ますし、
ケースにイーストを入れてパチンとはめるだけですから、本体に直接入れる時に本体上にバラバラこぼす事もありません。
まあ、前にも言った様に、これから自動投入を使うかどうか微妙な所なんですけどね。

書込番号：17199916

[ぼーーん]

そもそも、フランスパンは油と乳製品を使わずに作りますから、
タイガーでもその様なパンのコースはあります。
(フランスパンを作るを参照してみてください)

それと、パナでもそのコースに適したと思われる時間なり温度のプログラムを組んでいるだけなので、
タイガーでメニューに無いものでも自分で工夫すれば、ごはん入りのフランスパンも作れない事は無いと思います。
クックパットで調べても、HBでのフランスパンのレシピは多数、
油、乳製品不使用でごはん入りのフランスパンも、数は多く無いですがレシピがありましたね。

書込番号：17199999

[yuma123]

昨日には我が家にやって来ているはずが決められず・・・。
来週こそ持って帰ろうと思っています(^▽^;)
価格交渉については、どの家電店もネット価格に合わせられないと言われましたが、同じ会社のネット店舗価格となら合わせてもらえる(但し現金支払に限る)ことが分かりましたので、家から近く両方の機種を取り扱っているヤマダにしようと思います。製品の構造を確かめて再度店員さんの話を聞いてから決めようと思っています。
今のところ、タイガーに9割決めています。残りの1割は、やはり(ネット)ユーザーがパナの方が圧倒的に多いので、変則レシピを思考錯誤しないで分かったり、ちょっとした疑問に答えてもらいやすいという魅力が、なかなか捨て難いところなのです。(*´ο`*)=3
・・・・が、日曜日には我が家に迎えます!!!

皆さま、沢山の情報をありがとうございました。感謝感謝です。
　　<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ

書込番号：17203120

[ぼーーん]

まあ、それだったらネットで買っても良いと私はおもうんですけどね…
ヤマダはネット対抗でも赤字だったのでネット対抗をやめたのかな？
ヨドバシドットコムであれば、23300円、10％ポイント、アマゾンは21180.どちらも送料無料って感じです。

＞やはり(ネット)ユーザーがパナの方が圧倒的に多いので…

まあパナはHBのシェア1位ですから、おのずと口コミも多いですね。

書込番号：17203165

[yuma123]

実店舗で買いたい理由は、修理に出すことを考えてです。
ネット店舗で買ったデジカメを先月修理に出しました。５年保証を付けていたので修理代金は無料だったのですが、往復の送料がかかりました。修理上がりが着払いでした。他のネットショップに別のデジカメを修理に出した時は、往復とも無料でしたし、引取時もあちらが手配した宅配業者が専用箱持参での引取でした。自分でパッキングするのは何とも思いませんが、着払いで送って来る店は初めてです。こういう事があってから、修理する可能性がある物はネット購入をやめようと思ったのです。
リアル店舗がある家電店ならWEB購入することになっても安心かなと思いました。(ヨドバシは近くにありません)

書込番号：17203464

[ぼーーん]

まあ、心情的に判らなくも無く、買ったネットの店舗の対応が悪ければ確かにトラウマになるのは理解しますが、
一般的に故障は初期からの不具合が多く、
調子が良いものは、年数が経つにつれ、ある一定の年数までは故障は少ないのではと思います。
今回紹介した店舗は、さすがに書来た不良で送料を払うことは無いと思うんですが、どうなんでしょうね？

あと、仮にその時の送料がかかったとしても、1万円とか大きな価格の開きがあれば、送料分なんて微々たる物ですし、
自分で店舗に持って行くのもなんかしかの時間や燃料費がかかるでしょう。

まあ、あれやこれや私も言いましたが、
今はネット店舗にアレルギーがあるようですから、リアル店舗でスカッと買われた方がすっきりするかもしれませんね。

書込番号：17203572

[ぼーーん]

ごめんなさい、誤字の修正です

＞書来た不良で送料を払うことは無いと思うんですが、

初期不良で送料を払うことは無いと思うんですが、

書込番号：17203577

[yuma123]

パナソニックのＳＤ-ＢＭＳ１０６を買いました。
皆さま、いろいろとありがとうございました。m(__)m

パナで気になるコースは、パン・ド・ミ、デニッシュ風パンとご飯フランスパン。
タイガーは、角食パンと天然酵母パン生地が作れる。ただ、スイッチひとつつ全自動でパンに焼きあがる訳ではない事で私には使わない機能になるような予感大（￣ー￣?）.....??
肝心の普通の食パンの仕上がりは、パナのパンドミと、タイガーのＩＨ高温焼きパンは同じと推測。
だったら、初ＨＢはコースも多いパナにしようと思いました。
もしＨＢが本当に活用できたら、次はタイガーも試してみたいと思っています。


◆２つの比較◆
http://c3uu377i.jugem.jp/?eid=16

◆パナSD-BMS106◆
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1547/p=2/
(味はBMS104と同じみたいです)
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=634/

◆タイガー◆
http://magazine.kakaku.com/mag/woman/kaden/id=1636/p=2/

書込番号：17230961

[my memo]

＞２台どちらも
＞持っている方はなかなかいないので、判断出来ませんでした
なんかがっかりな比較内容ですね

書込番号：17231059

[my memo]

上の比較サイト（アフィリエイトサイト)は機能的な物しか取り上げてないので
判断が全然できないと思いますが
あくまでパン作るなら以前も議論しましたが
タイガーの機種が高火力オーブン並に早く焼けるので
パナは敵わないです

書込番号：17231076

[yuma123]

>my memo さん
ホームベーカリーという物を今まで使ったことも食べたこともないので、比べる物は市販のパになってしまいます。今の私には機種による違いも分からないでしょう。美味しいよりも安全な(＋簡単)パンを食べたいという気持ちの方が強いので、ＨＢが日々の暮らしの中に溶け込む事ができれば、次はＩＨタイガーを買おうと思っています。
スーパーカメリヤ、ゴールデンヨット、ゴールデンキング、はるゆたか、春よ恋を１kgずつ買ってきました。お気に入りの粉を見つけて美味しいパンにしたいと考えています。この冬にはタイガーを買おうと思っています。余った方を母の家にまわせば無駄遣いにならないし(笑)
味覚は個人の好みですので主観的になってしまいますが、その時に味や使い勝手の善し悪し判定は出来るかと…。

書込番号：17231428

[my memo]

結構気合はいってますね＾＾；
自分は安く収めようとイーグルばかりかってた時期もありました

馬鹿にしてはいけないものとして
薄力粉もあります

HBは作り手は美味しくても
ママとかジジババサマ方にはあんまり受けないケースもあるのですが
その場合は薄力粉を2,3割混ぜたりバターの部分を製菓用(無塩)マーガリンに置きかえると
意外に喜ばれる様なパンになります

決して高い材料ばかりでやるのが必ずベストではないのは軽く頭の隅に置いといて下さい
あとイーストはカメリヤ・・・じゃなく赤サフをお買い求め下さい

書込番号：17232102

[yuma123]

(´∇｀;)ｱﾊﾊｯ。。。美味しくするためには材料にもこだわれと言われ、ＨＢのように迷わなかった分、先に材料が揃ったという私です。
水も味が違うと聞きました。料理と違って硬水の方が絶対美味しいから試してみてと。
イーストは、バッチリ(皆さんお勧めの)赤サフと金サフを買いました。本当は青サフも欲しかったのですが、小袋になった物がなくて諦めました。冷凍保存で持つという話も聞いたのですが、私はきっとダメにしますから…。
薄力粉も配合すると味が違ってくるのは知りませんでした!!(･∇･｀ゞ
試してみます。たかが食パンなのに奥が深いですね。ますます楽しみになりました。

書込番号：17233257

[ぼーーん]

材料に関して、私は今現在はクオリテが手に入るのですが、
無ければイーグルとかでも普通にやりますね＾＾;
数を作るのでバターで無くもっぱらマーガリンです。

パナだと再強力粉は、最初は普通の強力粉に対して2〜30％ぐらいに抑えて様子を見られた方が良いですよ。
下手をしたら、膨らみすぎて蓋にくっついてしまいます。

書込番号：17234497

[yuma123]

後片付けや故障の事を考えると、はみ出すのはいただけませんね。
膨らまず小さい方がマシです。(*´Д｀)=3ハァ･･･
国産小麦は水分量を５%程度減らして焼くといいと書いてありましたが、水はそのままで粉を増やす方が良いのですか？
(外国産のベイカーズパーセント70％程度、国産小麦は65％で作ると同じような出来上がりになると)

書込番号：17234979

[yuma123]

>強力粉に対して2〜30％ぐらいに抑えて
すいません。感違いしていました。“抑えて”ということは、減らすということですね。
私はカロリーを考えて、デニッシュ風パンのレシピ以外は、オリーブオイルを使います。
大勢では食べないので１斤を１日で消費するのは難しいかと…

書込番号：17234989

[ぼーーん]

ああ、書き方が悪かったですね。

普通の強力粉8：最強力粉2とかの割合で作る

と言う意味です。
もし、出来上がりのかさが、天井に余裕がありそうなら、
次回からは最強力粉の割合を増して作られると良いと思います。

書込番号：17235122

[my memo]

カロリーは油はどれも同じです
健康を考えてオリーブオイルドバーな料理が好きな人いますが
成分は違いますがカロリーは半端ないすね

オリーブオイルとバターマーガリンは
固形油か液体油の違いがありますので
「膨らみやパンの仕上がりにかなり影響があります」

基本が大事ってのはパンでは滅茶苦茶大事で
プロの方から初心者までが痛感することだったりです

書込番号：17235199

生地づくりにかかる時間

[さぁたん*.]

こちらの機種で生地づくりをした時にかかる時間を教えてほしいです。

パナソニックのホームベーカリーは仕様表に生地づくりにかかる時間が見やすく書いてあったのですが、こちらはドライイーストの場合だとどのくらいかかりますか？

今使ってるホームベーカリーが二時間もかかるので出来れば短いといいなと思いこちらで質問しました。
パナソニックのBMS-106と迷っているのですがこちらは角形が焼けるので迷っています。

書込番号：17214983　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

さぁたん*.さん こんにちは。

これの取説です。
食パンは3時間30分、
早焼きパンで1時間50分ですね。
ただ、パナもはや焼きパンだと、「パンっぽい何か」が出来るので、
品質的に期待しない方が良いと思います。

あと、角型ですが、サンドウィッチとかを作る分には良いかもしれませんが、
0.6斤と言うのが私的にはいただけません、
普通のパンを周囲をもうちょっと広くして1.5斤ぐらい対応にして、角型を1斤にして欲しかったと思います。

まあ、味の方は皮も薄くって、寒い冬にもかかわらず良く発酵して旨いですよ。
時間もシロカと比べたら1時間以上早く出来上がります。

書込番号：17215184

[ぼーーん]

取説のリンク貼ってなかった＾＾;
これです。
http://www.tiger.jp/customer/upload/pdf/kbh_v100.pdf

書込番号：17215187

[my memo]

これはパン生地作るのに何分て質問なので60分になります
象印のは120分って感じで結構メーカーによって異なるんですよね

タイガーはパン生地作る場合発酵温度が少し高いです
基本的にHB機能は材料温度は気にしなくていいですが
生地は60分メニューなので全ての材料が冷たい場合は水を普通の温度くらいにしてという感じです
出来た生地はいいですよ

書込番号：17215323

[ぼーーん]

ああ、生地の時間でしたね
ごめんなさい。

書込番号：17215350

[さぁたん*.]

色々調べて頂き感謝です！

生地づくりは一時間で出来るんですね！！
でも角形0.6斤しか焼けないていうのは見落としていた情報です(>_<)
また検討しなおすことにします。

有り難うございました☆

書込番号：17226881　スマートフォンサイトからの書き込み

出来上がりはモチモチですか？

[かまぽこ]

9年ほど前のMKを使っています。
が、購入当時から4-5回に一度しかまともに焼けないです…。いつもぺちゃんこの重い塊が焼きあがります。
初期不良か、私の経験不足なのか判断が付かず、ほとんど使わず9年も経ってしまいました。
なので、家族の目も気になり（笑）、次の購入は絶対に失敗出来ないというプレッシャーがあります。

また、ホームベーカリーのパンてなんだかシャカシャカした歯ごたえに仕上がりませんか？
焼きたてを食べる分にはいいのですが、次の日にトーストしたりするとシャカシカャカで、パンくずが多く出るような食感です。
実家のパナ（やはり9年もの）で焼いたものも同じなので、ホームベーカリーのパン全般に言えるのだと思うのですが、もしかしてIHだとこれが市販のようなモチモチの食感になったりするのでしょうか？
モチモチのパンが食べたいです。
買い替えでIHにした方、前のパンと比べてどうですか？

実家のパナは何も気にせずに材料を入れるだけで100%うまくいくようです。失敗パンが焼けたことがないとのこと。
こちらの機種で普通に操作して失敗パンを焼き上げてしまった方、いらっしゃいますか？

GOPANも気になりますし、パナのBMS106が王道で安心なのかもしれませんが、こちらの機種であまり気を使わなくてもモチモチパンが焼けるのなら、こちらにしたいです。
よろしくお願いいたします。

書込番号：17194308　スマートフォンサイトからの書き込み

[my memo]

ペチャンコの重い塊っていわれても・・・・
まぁ食パンじゃないんでしょうね、多分

両方とも9年前の物ということですし
多分どれ選択しても浦島太郎な事に気付くと思います

自分が間違ってないと思うなら
なんでもいいのでかいましょう

書込番号：17195524

[ぼーーん]

かまぽこさん こんにちは。

付属のレシピ通りの分量で普通の食パンを作って見ました。
シロカの時は液体の材料を温めて投入する季節なのですが、今回は冷蔵庫から出したままの牛乳で作っています。

真冬の寒い台所なのに、釜伸びもきちんとしていて、出来上がったパンの高さは16センチあり、
荒熱を取った後にポリ袋に入れて数時間寝かせておいた物を試食しました。

結果としては、所々大きな気泡はあるものの、全体的にはきめが細かく、感触もプリンプリンです。
モチッとした弾力も適度にあり、言うなれば、売っている上等のパンの食感に一番近い感じです。
一言で言えば美味しかったですよ。
粉も特別良いのは使っていませんが、以前に食べたパナのホームベーカリーよりもにうまく感じました。

書込番号：17196795

[かまぽこ]

ありがとうございます！

そうですね…
何を買ってもきっと格段に良くなってるんでしょうね。

やはり、パナよりも美味しいですか！
失敗も少なそうで期待大です！

昨日、古いMKで久々に焼いてみました。
今回はうまくいく膨らんで、焼きたては美味しかったんですが、今朝トーストするとやっぱりシャカシカャカ食感でパン粉を食べてるみたいです。

この、IHのと、GOPANの米パンを試食できればいいんですけどね…

書込番号：17199348　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

本日の朝も食べてみました。

＞今朝トーストするとやっぱりシャカシカャカ食感でパン粉を食べてるみたいです。

我が家ではそんな事はありませんね。
それは、前から持っているシロカでも同様です。
ポリ袋等に入れて封をして保存とかしていますか？

あと、気付いた事としては、皮がやたらと薄いですね。
シロカだと、それに比べれば、分厚く、堅めの皮ですね。
タイガーも焼きたての時でこそ堅いですが、
荒熱を取ればやわらかくなり、ポリ袋に入れて保存すればさらに柔らかいです。

もっとモチモチ触感にしたければ、ちょっと米粉を入れるのも手でしょう。
超熟にも米粉が入っていますね。

書込番号：17199526

[ぼーーん]

GOPANに関しては、生米でパンを作るという大義名分でも無い限り
必要無いと思いますよ。
いまどきは米粉であれば大抵のHBで焼くメニューがありますし、
もし、無かったとしても、工夫次第で自分で調整して米粉パンを焼く事が可能でしょう。
HBって、そんな自分のアレンジの余地が結構ある電化製品だと思います。

書込番号：17199541

[siroko0101]

かまぽこさん　確かに今までのホームベーカリーはシャカシャカした歯触りで、売っているパンのようにトーストした時、外はカリッ中はシットリ　モチってゆうふうにならなかったと思います。
だから、HBで作る意味を感じなかったんですよね。
でもこちらのHBはちょっと違います。食べてもらえないのが残念です。
本当です。
それとシャカシャカした歯触りの原因にパンのカットがあると気ずきました。
たぶん、家庭で切ると表面がザラザラなのですね、上と下で厚さが違うのもパンを美味しく感じません。
私も試行錯誤しながら、いろいろな事に気ずきました。

書込番号：17204301

[かまぽこ]

ありがとうございます。

パンはもちろん粗熱を取ってからパン用のビニールに入れているのですが、やっぱりシャカシカャカなんです…
よそのお宅のホームベーカリーパンも何度か食べたことがありますが、そのお宅がどんな機種を使用していたかは不明ですが、やはり同じ印象でした。

なので、最新機種でのパンや米粉パンが食べてみたいんですよね。
どこかで試食が出来るといいんですが…
せっかく買い換えてもまた同じようなパンが出来るのなら悲しいので。

残りご飯で作るパンにはなんとなく抵抗があります。
GOPANだと米粉を買うより安いし手軽！と思ったのですが、グルテンを買うことやGOPAN自体が高いことを考慮すると、他の機種を買って米粉パンを焼いた方がいいのかもしれませんね。

確かに、カットも関係してるかもしれませんね。切断面がザラザラだと、表面積が増えるのでその分水分も蒸発してしまうのかな？
奥が深いですね。

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冬になってから全く膨らみません…

[Kimi.Sato]

北海道に住むものです。
いつも通りの材料で焼いてたのですが、1月頃から全くうまく焼けません。(膨らみが半分くらい)
ちゃんと混ざっているのは確認できているのですが、ある日から突然全くうまく焼けなくなってしまいました。
ドライイーストが死滅してしまったのかと思い、新品を使ってみましたがダメでした。

室温と水の温度の問題とかでしょうか？(冷蔵庫の牛乳+冷水で、夜はそこそこ寒いです。)
いつもタイマーで朝に焼けるのを楽しみにしてるのに、5回以上連続で失敗してるのでもう嫌になりました。

誰か対策を教えてくれないでしょうか？

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[infomax]

うまく焼けてた時の牛乳と水の温度に戻してみたら

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[Kimi.Sato]

返信ありがとうございます。
いつもの温度なのです。
サポセンも寒くても機械で調整できるから、冷水のままで良いって言うし…

温度センサーとかがでもやられたのでしょうか…(T_T)

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[ぼーーん]

Kimi.Satoさん こんにちは。

液体を20〜35度程度に温めてやってみたらどうでしょうか？

＞サポセンも寒くても機械で調整できるから、冷水のままで良いって言うし…

パナは液体材料温めろって言いませんよね。
でも、パナの機種は焼きまでヒーターは稼動せず、保温構造にもなっていないので、
冬場の液体材料の暖めは、私は必要だと思います。
実際に冬場のふくらみが悪い報告はこれまでも目にしました。
ちなみに、他社では冬場の膨らみが悪い時の対策で20度程度に液体を温めて投入するというのは普通に言われます。

最近、タイガーを買いましたが、これは室温や材料センサーも付いていて、コネの段階からヒーターが稼動します。
さらに、釜まで2重のボディーで覆われているので保温性も他社よりも高く、
今の時期でも液体材料を温めず入れても問題なく作れました。

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[ぼーーん]

＞焼きまでヒーターは稼動せず、

これはひょっとしたら間違いで、発酵でもヒーターが稼動したかもしれません。

それと、あまり温めすぎた材料を入れると過発酵になってしまうので、それも注意が必要です。
当然ながら、液体材料を温めて作る方法だと、予約で作ると温めた意味がなくなってしまうので、
セットしてからすぐに開始しなければなりません。

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[my memo]

とりあえず別の部屋で行いそれで似たように
膨らまなければ機械が故障してるかもしれないので
メーカーに連絡してください

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