ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

全然膨らんだパンが作れません。

[アペリティフ]

購入してから２回作りましたがあまり膨らみません。

以前はツインバード　PY-D432Wの前作のもので普通の型より長細（長方形を横にした感じ）でした。
自動で作ると発酵時間が制限されて高さが無いパンができていたので発酵は手動にして本来より長く発酵をし　水分量も手にべてべた付くくらい多めにして作ってました。切る時は家族３人を２日分で縦に６等分してました。

今回も前の時と同じ　強力粉２５０ｇ　インスタントイースト３ｇ　砂糖１５ｇ　塩３ｇ　スキンミルク　水１７５ｇで作りました。最終発酵を１Hでしましたが全然膨らまないので更に３０分延長して
焼きましたが　高さが８〜８.５ｃｍ位しかないキメが細かいパンになってしまいました。

そして今日２回めは水を１５ｇ減らして１６０ｇで作りましたが　全然発酵しないし
焼いても前回より高さが無いパンになってしまいました。

何故だか分かりますか？
あきらかに全機種のツインバードの方が膨らむんです。
考えられるのは型が縦長なので重力がかかって発酵では膨らまにのではないか
ツインバードのは長方形なので重力はまだ抑えられる分だけ発酵では膨らむのではと
思います。

書込番号：16665135

[ぼーーん]

アペリティフさん　こんにちは。

おかしいですねぇ…
いつも自動ですが、我が家のは安物の小麦粉でも普通に膨らみます。
イーストもスーパーカメリア、赤サフ、金サフと使いましたが関係無かったです。
粉をコールデンヨット100％にした時なんか1.8斤ぐらいまで膨らみましたよ(パン切りガイドに入らないぐらい(汗)
今は温度的に一番気にしなくて良い感じですから、

私が一番に考えた理由としては、イーストが死んでいる(弱っている)と言う事です。
イーストの保管はきっちり密封して冷蔵庫にしまっていますか？
イースト菌の近くに発酵食品を置いていませんか？(納豆はかなりやばいみたいです)

書込番号：16665164

[my memo]

ツインバード、シロカいずれも全然膨らんでないなら
イーストが原因ですね

イーストは冷凍保存すると活動しませんので
期限を気にせずつかう事ができますよ

書込番号：16683780

[Raptor21]

一度、メーカー推奨の

毎日おいしい贅沢食パンミックス
http://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/shb-mix1000.html

を使ってみるのはどうでしょう。
ウチでは大変簡単にコレでパンが作れました。
（最初はこれで挑戦して、その後、イロイロ試しています）

コレでダメだったら、機械そのものの調子がおかしいのかもしれません。

書込番号：16685059

ご飯を炊けるホームベーカリーはありますか？

[まいう☆]

こんにちは。

質問は題名の通りです。
アメトーークの家電芸人を観ていて、GOPANを観て、お米でパンが作れるなんて凄いなと思いました。お米をといで、そのままセットして、そのまま、パンができていたのですが、観ているとご飯を炊く時とほとんど同じだったです。
炊飯器の代わりになれば、と思ったのですが、GOPANのFAQを見ると、ご飯を炊けないとのこと。

ご飯も炊けるし、パンも焼けるような、多機能な商品はあるのでしょうか？

書込番号：12485047

[ひろジャ]

ご飯を炊けるホームベーカリーはないです。

書込番号：12485059

[はるあっとな]

こんばんは。

ひろジャさんが書かれてるように、ご飯を炊けるホームベーカリーはありませんが
一度、ホームベーカリーのもちつき機能で白米をセットしたらどうなるか？
とやったことあります。
一斤サイズでしたので、２合量り入れました。
若干、芯はありましたけど、ほぼ炊けてました。
浸水時間と、実際に炊く時にお湯を使えばダイブいけるんじゃないかと思います。

書込番号：12485318

[まいう☆]

早速の返信、ありがとうございます。
逆に、パンを焼ける炊飯器も、ないんでしょうか。

やはり、それぞれ専用機を買うより他にありませんか？

書込番号：12485321

[隣のひろちゃん]

＞浸水時間と、実際に炊く時にお湯を使えばダイブいけるんじゃないかと思います。

お米の炊ける原理から言うと　浸水時間を永くしてもお湯で炊いても逆にお米がドロドロになって芯は残ったままになりますよ。
ＨＢの蓋だけでは完全に炊飯器の様な役割にならず　内釜自体完全に密封出きるような蓋を付けて炊かなければ美味しいご飯は炊けないのでは。
只、パナの製品でスチーム機能の有るＨＢで釜が小さいですが１合ぐらい炊けないかなって思うけれど　スチーム機能は独立したキーなんでしょうか！？
蒸しケーキが作れるなら　お米１合ぐらいならそんなに負担掛からないようにも思うけれど　手元に無いＨＢだから何とも言えないですね

＞パンを焼ける炊飯器も、ないんでしょうか。

パン生地が出来ていれば発酵・焼くだけの機能を持った炊飯器はあります。

＞やはり、それぞれ専用機を買うより他にありませんか？

それが一番美味しく頂けるのではないでしょうか。

書込番号：12486401

[typeR 570J]

スレ主さんの要望の手間かけずにオートでパンを焼ける炊飯器はありません。
専用機を購入することをお勧めします。

書込番号：12486940

[まいう☆]

たくさん御回答いただき、ありがとうございました。全自動の複合機が発売されたらいいのにな、と思ってます。台所回りが狭い、というのもありまして。一台で済めば、と考えてました。

ご飯炊きを試された方の情報は、たいへん貴重でした。みなさん凄いですね。
ありがとうございました。

書込番号：12490940

[emi2011]

こんにちは！
ごはんが炊けるホームベーカリー（またはパンが焼ける炊飯器）があったら素晴らしいですね！
うちも台所が狭くてホームベーカリーの購入を迷っています。
思わず共感し書き込みしてしまいました。
きっと１０年後には一家に一台、ごはん・パン・餅・麺生地が作れる機械があると思います。

書込番号：14070976

[末ひろがり]

LAGRANGEと言う外国メーカーがパンも焼けるしご飯も炊けるのを出してるそうです。
自分も興味があるので日本で使えるか調べてるところです。

http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/fait_maison/machine_pain/lagrange_fait_maison_479001.html

書込番号：16648208

ボタンの押しやすさはどうでしょうか

[アペリティフ]

新しい安い価格でホームベーカリーを探していてこの　siroca SHB-212にしようかと昨日まで思ってましたが1つだけ気になる事があります。
それはボタンの角度なんです。
昨日家電ショップで別のホームベーカリーを見ているとボタンが正面の側面側に付いているのがありました。一度押してみたのですが押しにくかったです。
自宅ではホームベーカリーは床に置いて使ってますので今までのホームベーカリーだと上にボタンが付いていたので上からボタンを押すので押しやすかったですが　この機種は斜め側にボタンがついてますが押しにくいのではないかと思って迷ってます。

書込番号：16553934

[ぼーーん]

アペリティフさん こんばんは。

大丈夫だと思いますよ。
製造ロットが変わって使用感が換わったとかでしたら済みませんが、
ボタンも一見ギュッと押さなければならない様な経常をしていますが、
結構やわらかく、しかもクリック感も結構あるボタンなので、推し難いと感じる事は無いと思います。
我が家も同様に床に置いて使っていますが、不便と感じた事はなかったです。

書込番号：16555770

[ぼーーん]

誤字だらけですみません。


＞製造ロットが変わって使用感が換わったとかでしたら済みませんが、

製造ロットが変わって使用感が変わったとかでしたらすみませんが、

＞ボタンも一見ギュッと押さなければならない様な経常をしていますが、

ボタンも一見ギュッと押さなければならない様な形状をしていますが、

書込番号：16555775

[アペリティフ]

回答ありがとうございました。
購入しましたよ。

結構縦長で　本体も大きかったです。
前はツインバーとの横長タイプです。

書込番号：16647489

皆さんは失敗したことありませんか

[mametyan]

朝キッチンが煙で充満。火事かと思いました。　それも二回も失敗。

原因は小麦パンを焼こうとして間違ってコースを炊パンに設定してしまったみたいです。

一度目は原因がメーカーに聞いてもケースをしっかりと固定しなかったのではと言われただけで、解らなかったのです

が、二度目の失敗で原因がわかりました。

小麦パンを焼く際にコースを下側に１回押すと（前回小麦ぱんの場合）�@小麦パンに設定になっていたのが、前回が炊

パンを焼いているとコースを同じように下側に１回押すと（コース４）に設定されていました。（知らなかった。前回

状態を記憶しているみたい。説明書にもそのことへの説明が記載されていない？）

コースの確認を怠った私に非があると思うのですが、どう思いますか

焼きあがる１時間前に気づいたので煙だけで済んだのですが（中身が粉々に飛び散って真っ黒）燃えていたらと思うと…

パンケースや本体が真っ黒。きれいに使おうと思っていたのに残念です。

皆さんは同じような経験はないですか？（私だけでしょうかね）

書込番号：16530246

[yamaya60]

＞（知らなかった。前回状態を記憶しているみたい。説明書にもそのことへの説明が記載されていない？）
＞コースの確認を怠った私に非があると思うのですが、どう思いますか

私は、リチウム電池内臓の親切な設計のHBは使ったことがないので、当然ながらこの機種は使用していません。
従ってネットで取説を確認しました。どうやら貴女のミスのようですね。取扱説明書10ページに、

「電源プラグを抜いているときに時計を動かしたり、前回の設定などを記憶するために、
リチウム電池が入っています。リチウム電池はご使用に伴い消耗します。(詳しくは45ページ)」　と記載されています。

書込番号：16539343

[mametyan]

こんばんは、yamaya60さん

早速ありがとうございす。
＜前回の設定などを記憶するために、リチウム電池が入っています。＞
確かに書いてあります。
　　　
コースキーを押す際には、＜前回の設定などを記憶しているために＞、コースを間違えないようにとか……の記載があれば良かったのではと思っています。

メーカーに問い合わせた際にもそのことは触れられていなかった（対応した方が知らなかったのかも）で。

炊パンと小麦パンの焼きの工程に大きな違いがあります。
炊パンは最初に加熱が１時間ほどあり、冷却・こね・発酵・焼きとなっています
小麦パンはこねが最初で、発酵・焼きです。

小麦パンを炊パンで焼くと最初の段階で水分が無くなり、最後の焼き上がる１時間前には焦げて飛び散ってしまいます。
水気がないのに１時間焼き続ける燃えているかもしれません（朝ですので寝ているかも・不在していることもあると思います）

それほど危険なものとなるのであればもう少しはっきり目立つように記載すべきではないかと思うのですが。

炊パンのスイッチは炊パンキーとして別に設けているのであれば、コースを選ぶ処からは炊パンコースを設定できないようにするとかできなかったのでしょうかね。

このような間違いをする私のような馬鹿もいるわけですからもう少しの配慮があればと感じています。

この機種はあまり売れてないのでしょうか？

それとも失敗された方はいないのでしょうか？
馬鹿は私だけですかね。

書込番号：16541845

[yamaya60]

＞この機種はあまり売れてないのでしょうか？

どうでしょうか、よく知りませんが・・・
この機種、私からすれば結構なお値段です。

それと前レスを書くときにネットでチラッと見ましたが、別段コレッていう特徴がありませんね。
ましてや、これまで4台ほど使ってきた食パンメインの私からすればメーカーが特徴として挙げているものは、
経験と工夫次第で出来るものばかりで、しかも、うまくいったら3台も買える多機能の安いHBもありますからね。
この価格帯なら大概の人はパナを買うでしょう。

書込番号：16542970

[mametyan]

先日メーカーに連絡しました。
こちらの確認を怠ったことに原因がありますが、
メーカー側にも説明書に間違ってコースを選ぶ
と大変なことになることの記載がされていなか
ったことにもミスがあると認めていました。

他のメーカーのように、間違うと危険なことになるような
設定を別に設けたらこのようなことにならなかったのに…


このような失敗は私だけですかと尋ねたら、わからないと答えていました。
でも対応の仕方は他の方もありそうでした。

≪この価格帯なら大概の人はパナを買うでしょう。≫
今までパナを使っていましたが急に壊れたので、
初めてホームベーカリーを作ったシャープ製を選んだことが
失敗でした。

yamaya60さん
私の愚痴を聞いていただいてありがとうございました。

『教訓』慌てて買うとろくなことがないですね。

書込番号：16566414

[mametyan]

メーカーから電話がありました。

もし間違ったコースを選んで大きな問題（最悪は火事）

が起きた時点でメーカーが対応して下さるとの連絡です。

具体的なことはその時の話し合いで……

どういうことでしょうか？

クレイマー的な人への対応策なのでしょうか？

同じ商品を買われた方、気をつけてコースを設定してくださいね。

失敗したらメーカーに連絡すれば新品と交換してくれるかも…

書込番号：16566998

[my memo]

なんか違和感あるなと思って説明書拝見しました
01 小麦食パン
02 小麦食パン早焼き
03 全粒粉食パン
→「04炊パン」
05 ライ麦食パン
06 小麦ごはんパン

液晶表示には04炊パンと表示もでます
少なくとも「1回まわしたら炊パンになった」というのは適切ではないかと思います
液晶表示が出ないならともかくコース毎に
01 小麦パン、06　小麦ごはんパンと表示もされますし
また炊パンキーは別に用意をされています、されてないというのもどこをみてたのでしょうか

つまり説明書見てない、液晶表示を確認してない事が一番の原因と思います

書込番号：16567712

[my memo]

あとは、前回の設定を記憶してるという事ですが
リチウム電池を入れる意味は「時計表示」の為でもあります
コンセント抜いたら設定全消しの機種に時計表示はないです

「設定の記憶できない機種は〜時間〜分後に完成と表示されるのに対して
　電池が内蔵されてる機種は〜時〜分に完成と表示がされます」
どちらが扱いやすいかですが
後者の方が当然分かりやすいと思います

書込番号：16567819

[mametyan]

こんばんは、my memoさん

≪また炊パンキーは別に用意をされています、されてないというのもどこをみてたのでしょうか≫
炊パンキーは別に用意されていることは知っていまし、そのことは今回記載しております。


≪少なくとも「1回まわしたら炊パンになった」というのは適切ではないかと思います≫

コース設定を一度だけ押しますと、前回の焼いたパンの設定番号は出るのは間違いないです。

私は一度押せば　０１と出るものと思い込みが間違っていたのです。

例えば前回、炊パンを焼いたとすると下側に押しても、上側に押しても０４と出ます。
続いて押すと（下側では）０３．０２．０１と変わります。
同じように上に押せば０４から０５．０６．０７と変わっていきます。

前回の設定を覚えていてそこからの設定のスタートとななります。

前回が小麦パンを焼けば０１と出ます。

そのことに気づかなかったことと、その都度、表示の確認を怠ったことが原因です。


my memoさんも違うパンを焼いてみられたことはありませんか。
間違いなく前回の焼いた番号が最初に出てきますよ。

パナのようにコース→メニュー（最新の物はどうかわかりませんが）
とすれば間違いがなかったかのように思いますが…

書込番号：16569275

[あめっぽ]

＞初めてホームベーカリーを作った
＞シャープ製を選んだことが失敗でした。

すみませんが・・？
ホームベーカリー > 東芝 > SuiPanDa ABP-R100X
このモデルではないのかな？

書込番号：16569344

[my memo]

どこをみてたのかは自分でした・・・＾＾；

コース設定キー＝上下キー
1回押すと前回の表示のままというのはその通りです、訂正

今のパナソニックの製品もこれは同様の操作みたいで
特別紛らわしいとまではいえません
パナの方が良かったと思っても操作自体は同じです
炊パンはないですけど

私の使ってる象印の機種は番号の記憶は初期化されます
1回毎に番号を指定をします
そう考えると前回のコースを記憶するのは紛らわしいかもしれません

ホームメイドコースもありますが
それは前回の設定を保存して同様の作業をすぐ呼び出せます

書込番号：16569575

[my memo]

象印の場合
自分が使ってるBB-KT10は番号は初期化ですが
現行のBB-KW10は番号は前回の操作から呼び出されます
機種によって色々ですね

書込番号：16569597

[あめっぽ]

ということは・・・
製品毎に、
ｎｅｗ製品が出るたびに今後どうなるのか？
すべて混乱することになりますね
　今まで使ってたメーカーだから？が通じない

出来れば、
●各コース毎に、メモリー機能として設定してくれるといいのかな？
【洗濯機を利用するたび、設定を入力してる・・　
　たとえば、すすぎの内容　脱水のＴｉｍｅ→常に5分であるが、そんなに回さなくてもなぁ　と。独り言　】

●メモリー機能呼び出し以外は、初期状態からの操作とする。
多機能体重計はそうですね。

書込番号：16569656

[mametyan]

こんにちは、あめっぽさん
すみませんが・・？
ホームベーカリー > 東芝 > SuiPanDa ABP-R100X
このモデルではないのかな？

こちらの機種です。

以前使っていたパナソニックはコース（ドライイースト・天然酵母・もち・他）を選び
次にメニューで（食パン・全粒粉・メロンを）選ぶようになっていました。
設定ミスをしても大きな危険につながるようなことはないように思えます。

以前に書いたようにこちらの機種のようにコースキー（０１〜１５）から
食パン（０１）炊パン（０４）を選ぶようになっています。
食パンは、ねりから始まり、炊パンは加熱から始まります。
設定を間違えるととんでもないことになります。

その際の記載がなかった間違いをメーカー側は認めています。

パナでの失敗は羽根の入れ忘れ（３回以上ありますかね）塩の分量の間違いが一回、
笑っちゃいました。
この機種の失敗は笑えなかったですよ。

書込番号：16571759

[あめっぽ]

mametyanさんへ
＞シャープ製を選んだことが失敗でした。
との記載がありましたので、、違うのかな？と。。
　私自身、この種は所持してません。
　しかしながら、興味はあります。
　いずれ購入したいなと、、他スレ題目にも記載しております。
　ゆえに、皆さんの一字一字、、くまなく読んでしまいました＾＾
＝＝＝＝＝＝＝＝

それはそうと、。
＞パナでの失敗は羽根の入れ忘れ（３回以上ありますかね）塩の分量の間違いが一回、
　笑っちゃいました。
＞この機種の失敗は笑えなかったですよ。

失敗談は、・・
３０年ほど前でしょうか　いや、もっと前かもしれない・・
母から、
炊飯するが、御飯が上手に炊けてない！”
何度、やっても一緒！と。
　食すると、非常にマズイ御飯。

私も最初は判らず、、。
まぁ、古いし買い替えじゃ？と・・　家電好きな母もその気でした＾＾
ところが、・
　何となく上フタのハマリ具合を気にした。
よ〜く見ると→裏表が逆に

　どうも、洗ったあとの取り付けミスだった様子・・
買い替えにｕｋｉｕｋｉしてた母も
発見した時にショックを受けてました＾＾；
　あれは見つけるべきではなかったと、、反省。

書込番号：16571853

[my memo]

炊パンってのはごはんを炊いてその後にパン作りをする訳なので

土鍋にパンの材料を入れて炊くなら
それは焦げますよね

番号で選べないようにするというのはまちがってはないとはおもいます
おもいますが・・・・炊パンと電子表示されますからね
なんともいいずらいです

書込番号：16573114

[mametyan]

あめっぽさん
こんばんは。慣れていないと失敗はありますね。
取り返しのつかないような失敗でなければまだいいですよ…

＜うまくいったら3台も買える多機能の安いHBもありますからね。
この価格帯なら大概の人はパナを買うでしょう。＞
yamaya60さんが書かれたようにパナを選んだほうが良いように思いますね。
（以前のパナは６年持ちました）



my memoさん

＜炊パンと電子表示されますからね
なんともいいずらいです＞
確かにそうですね。
表示の確認ミスです。
後一度ぐらいは失敗してしまいそうです（笑えるかな）

失敗談のレスが入らないのは、こちらの機種での失敗された方は
誰もいないみたいですね。

私だけか…

書込番号：16573769

[あめっぽ]

＞私だけか…
いえいえ・・・・
はずかしくて、、、突っ込まれそうで？
スレ立てしないだけでしょう

私・・いまだ1回もスレ主したことない→価格サイト。
というわけで、
mametyanさん　・・先輩です！

とレスしようとしたところで・・・戻ってきました。
先日、のレス話。
Ｅｔｃを取り付けようとしてるが、取説の記載寸法に問題・・

よくよく確認すると、
そこまでは、ズゥーッとｃｍ【センチ】表示されてました。

ところが、一部において、ｍｍ【ミリ】にて記載されてました。
　ここの数値に疑問を抱きスレ立てがありました。　パナのＥＴＣ取説でした。
その他はずべてｃｍ【センチ】にて記載されてます。

取説を見てた・・
ｃｍ記載が続く中、頭の中はセンチ・・・と思い込む。
　私も最初、？何でだろと想ったぐらいです

結果から言えば、
数値記載の単位は統一すべきだと、私は想います。

＝＝＝＝＝＝＝＝
　中には、
　　５ｃｍ　１４ｃｍ　と記載したら見やすく、
　　０．２ｃｍとかだと？違和感を感じるかもしれませんね。。
０．２ｃｍと記載するより、２ｍｍのほうがいいかもしれません

しかし、問題となった箇所は
２０ｍｍと記載されており→この箇所のみ。
　　２０ｍｍと記載するぐらいなら、２ｃｍと記載すれば良かったのでは？と

この時のスレ主さんは、２０ｍｍを２０ｃｍと勘違いしてしまった　事になります。
おそらくは、設計の一部を見ながらの取説作成だったのかな？と。

どちらにしても、勘違いしそうな箇所は撲滅すべきと想いますよ。
＝＝＝＝＝＝＝

火災に繋がる事例・・妻の実家でありました。
洗濯機のコンセント部より火を吹いたとのこと。
原因は、乾燥機からの蒸気がコンセントの空きに入ったと想います。
湿気で内部が腐食し、ショート！

この話を説明してたら、ナント！
炊飯器の箇所でも以前、火を吹いた！とのこと
【そのまま、使用されてました　　危なぁ。】

状況を見るや、
洗濯室と同じように
炊飯での蒸気がコンセント空きに侵入し
腐食してのショートでしたね
火を吹いた瞬間、その周囲も吹き飛び、
もう片方のコンセントへの影響が無かったために使えてただけ・・だけど危ない

コンセント部の交換し、コンセントの空きには
１００均等でも売ってるコンセントのメクラ栓を挿し込みました。

状況はどこでもありそうな事例ですよね
私の実家でも、コンセントの空きにはメクラ栓を挿しておきました。
《炊飯器部のみ、　洗濯機は乾燥機は使ってないので、、、そのまま》

特に、炊飯器って後ろにコンセントではなく
炊飯器本体の上位置にコンセントだと、再現するでしょうね・・
皆さん、御注意願います。

書込番号：16573904

[mametyan]

あめっぽさん

お早うございます。

ミリ・センチは揃えないとまちがいが起こりやすいですね。

＜洗濯機のコンセント部より火を吹いたとのこと。
炊飯器の箇所でも以前、火を吹いた！とのこと＞

気をつけないと危険な個所はどこにあるかわからないものですね。
我が家でも点検を怠らないようにします。　あめっぽさん、参考になりました。

危険な状態につながる恐れがあるものは、きっちりとした表示が必要ですね。

皆さんも気をつけてください。

書込番号：16574972

MKのhbk-151と迷っています。

[☆LOVEっちょ☆]

今現在ＭKのホームベーカリーを使用しています。



ＭKは、ねり→予備発酵→ねり→一次発酵という流れで発酵するのでその日はもちろん、翌日も美味しいとどこかのサイトで見ました。



パナソニックに電話して聞いてみたところ、ねり→イースト投入→ねり→一次発酵だそうでそこはＭKの方がいいのかなあと私なりに思ったんですがどうでしょうか？？


パナソニックも味に負けてなければパナソニックの方が気に入ってる点が多いので、パナソニックに決めたいと思いますがどうでしょうか？？



気になる、気に入ってる点は荒混ぜ、具材投入、イースト投入、パンドミコース、室温適正プログラム？で失敗が少ないって事です。




どなたか相談にのってもらえたら有り難いです。
よろしくお願いします。

書込番号：16538382　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　はじめまして！！！。　こんばんは！！！。

ＭK　＝　直捏法
http://www.k4.dion.ne.jp/~tyuumei/seipan/straight.html

Panasonic　＝　中麺法（中種法ではありません）
http://www.k4.dion.ne.jp/~tyuumei/seipan/soaker.html

この違いは大きいですよ。

この２つの違いは、ネットで検索して頂きたいです。


製法の違いを、正確に、簡潔に、単刀直入に書くとすると

味では、直捏法の方が上。

保存した時の劣化のし難さ、釜伸びの安定化は「中麺法」が上。

こういう感じです。

書込番号：16538498

[☆LOVEっちょ☆]

bbmarubbさん、ありがとうございます。



って事はMKの方が味が良いんですね！！



やっぱり買うとしたらＭKの方がいいんですかね？？
大きさもＭKの方がいいんです。



ただ、パナソニックの気になる点がいくつもあってこれだ！！って決められないんです。



ちなみに家族はこれから四人に増えます。どちらも女の子です。


今作っている食パンはご飯パン、メープル、クルミ、抹茶、レーズン、黒糖。
後はパン生地コースで生地作って成形パン、ピザ生地です。


パン生地、ピザ生地以外は全部朝に焼き立てを食べたいので予約です。



クルミ、レーズンは刻む事なくそのまま入れたらある程度食感が残るのでそのまま入れています(笑)。





こんな私に何かアドバイスをお願いします。

書込番号：16538597　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　　お疲れ様です！！！。

ご存じで、日々実感されている事と思いますが、
生地作りでしたら「ＭＫ」が、良いと思いますね。

たしか、Panasonic製のホームベーカリーには、
ドライイーストでの生地作りのコースは無かった筈です。
＠天然酵母を使えば「生地は出来ますが..」

ご家族が増えれば、いろいろ作ってあげたい！！という気持ちにもなりますよね。

覗窓で中が見えるＭＫ製のホームベーカリーであれば、
生地の具合が、蓋を開けなくても、何となく分かるので安心ですし、見れるので、出来上がるまでが凄く楽しいですし、
生地作りのコースが、元々シッカリしている、扱い慣れたＭＫ製にされた方が、
わたしは良い選択になると思います。

完全全自動的な、お任せの「Panasonic」よりも、ＭＫ製の方が、作り甲斐が湧いてくると思います。。

やり甲斐が湧く方を選択される方が、楽しみが有ると思います。
　全てお任せ！では、つまらないと思いますから。

書込番号：16538645

[☆LOVEっちょ☆]

やっぱりＭKですか〜。確かに色々作りたくなって、今のホームベーカリーが生地コースに２時間１０分かかるのが嫌になってきてしまって新しく欲しくなったんです。



後、ＭKはねり、発酵を時間追加出来るのが魅力に感じているんです。
今現在使ってるホームベーカリーよりも半分の時間で倍の量作れるのはいいなあと思いまして。


天然酵母もやってみたいと思ってるんですが、ドライイーストも使用したいので、そうなるとパナソニックの生地コースは駄目ですね…。


ＭKのホームベーカリーにしようと思います。
相談にのって頂きありがとうございましたm（*_ _）m

書込番号：16538672　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　今度は材料について、もう一つだけ書き込みさせてください。

使用されている場合は、本当に申し訳ありません（先に謝っておきます！）

材料で、お薦め！！！。　間違いなく劇的に旨くなると言えば

私は、バターミルクパウダー＆全粉乳を、材料の仲間に加えてほしいですね。
　アレルギーさえなければ、使わないと損！と書いても良いぐらいの、素晴らしい材料です。
スキムミルクを半分以下に減らして、バターミルクパウダー＆全粉乳を、減らした分を足して使うか、
完全にバターミルクパウダー＆全粉乳に置き換えるかです。

どちらか一つ！と言うならば！
＠最初は「バターミルクパウダー」　→　「全粉乳」。　これが正解です。


具材は、大きいままが美味しいですし、見た目にも幸せです。
そのまま投入が正解だと思います。
　
乾いた具材を使う場合、水分量の調整をどうするか？ですよね。
焼き慣れてくれば、平気な顔して「勘」でやっちゃうんですが..（笑）。
ちょと足せば大丈夫だろう！！なんて..（笑）

私も、ホームベーカリー任せ専門ですが、焼いて楽しんでいますよ〜。
甘くて、乳製品多めの「やわらかいリッチ系」のみです。

フランスパン系の硬いパンは、苦手なので..。


ＭＫであれば、頼れますよ！！。　イメージを形にして行き易いと思いますから。

書込番号：16538679

[☆LOVEっちょ☆]

おすすめありがとうございます。



今度買い物に行った時に見てみますね！！



私はフランスパンも甘いのもどちらも好きです(*^^*)


でも幼児がいるので、ほんのり甘いパンしか作れないんですよね(^_^；



子供がある程度大きくなったら甘いパン試します(笑)

書込番号：16538706　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　ありがとうございます！！。

希釈用のカルピス、練乳、クリームチーズ..
あげればキリがないぐらい..（笑）

どんどん、イメージを形にして行ってください！！。

今後とも、宜しくお願い致しますm(_ _)m。

書込番号：16538716

[みつまこと]

解決済みなのにすみません。
一応、捕捉です。
パナソニックでも、ドライイーストのパン生地コースがあります。1時間くらいです。
ピザ生地コースは45分くらいです。

ちなみにですが、予約なしで作る場合は直捏法の方がおいしいけれども、
パナソニックの場合、予約して時間をおいた場合でも、季節が変わっても、安定しておいしい、というのを目指したために中麺法を採用したそうです。
水につけて時間をおいてしまうのであれば、中麺法の方がおいしいらしいです。

実際、予約で焼く場合は、予約直後にドライイーストとレーズン等以外の材料を練ってから、ねかしの状態で次の工程までの待機時間に入るので、小麦粉を水につけただけの状態で数時間待機するより、ムラなどが少ないと思います。

食べ比べたことがないのでわからないですが、予約して朝おいしい方、と思って、私は先日BMS105を購入しました。

書込番号：16540055　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

みつまことさん はじめまして！！。　こんにちは！！。

申し訳ありませんでした。

数多くのユーザー様、みつまこと様、どうか、お許し下さいm(_ _)m。


無知でした。

Panasonic製のホームベーカリーの詳しい性能の事を、分かっておりませんでしたm(_ _)m。

本当に本当に、申し訳ありません。　勉強になりました。


今後とも、何卒、宜しくお願い致しますm(_ _)m。

書込番号：16540266

[☆LOVEっちょ☆]

みつまことさん、ありがとうございます。


ドライイーストでの生地コース大丈夫なんですね。
教えて頂きありがとうございます。




夜予約して朝食パン食べるのならパナソニックの方が美味しいんですか！？実はＭKのホームベーカリーを今使っているんですが、私なりに工夫しているんですがたまに出来上がりのムラがあって残念な気持ちになる事もよくあるんです。



私なりに調べた所その点パナソニックは失敗が少ないと分かったので気になっていたんです。



パナソニックのホームベーカリーを持ってらっしゃるみたいなのでお聞きしたいのですが、生地コースも予約は出来ますか？？



今使っているホームベーカリーは生地コースは予約出来ないんです。



出来なくてもいいんですが、出来るんなら生地寝かせをして美味しく食べたいなぁと思いまして。


是非教えて下さい。

書込番号：16540339　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん こんにちは！！。　


とんでもない無知でした。　申し訳ありませんでしたm(_ _)m。
真っ先に、ごめんなさいと、書き込むべきでした。
すいませんm(_ _)m。

Ｇｏｏｄアンサーを取り消ししてください。　取り消し出来るかが、分からないんですが..。


勝手な事を書き込みするようで、本当に申し訳なにのですが、

みつまことさん、ユーザー様に、全てお任せします。


失礼致します。

書込番号：16540382

[☆LOVEっちょ☆]

bbmarubbさん、とんでもないです。
大丈夫ですよ！！



消し方分からないんですが…こちらこそすみませんm（*_ _）m



どなたか分かれば教えて下さい。

書込番号：16540406　スマートフォンサイトからの書き込み

[はるあっとな]

横から失礼します。

教える方に少し携わっているので、都合上、HBはパナソニックもMKも持ってますが、（おまけに書くなら、タイガーのとニーダーも）
パナソニックの生地コースも予約はできないと思います。

手ごね代わりに使ってることが多いので、HBで生地作りはMKが殆どで、焼き上げはあまり使用しないのですが
超シンプルな食パンを同じ配合で焼き上げて比べた感じでは、個人的には
MK＞（タイガー）＞パナです。
家族も同じようなこと言ってます。
パナのもレシピによっては、これで焼き上げたが良いのもあるので、どれがって感じではないのですが、タイガーのを買ってからは、普通の食パンコースでもミミが薄めなのもあり、一番使用率低くなりました（汗；

書込番号：16540802

[みつまこと]

はるあっとなさんのおっしゃってるように、生地コースは予約できません。
私も生地コースの予約はあるといいなあと思っているんですが。
朝からハムチーズパンとか作りたいなあ〜と思うんですけど、早起きできずにいます(^^;

bbmarubbさん
私もHPの受け売りなだけですので…なんだかすみません。
bbmarubbさんのアレンジ、試してみようと思っています(*^^*)
ありがとうございます。

書込番号：16541018　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

みつまことさん　こんばんは！！。

お任せしますなんて、、
無責任な事を書き込んでしまって、本当にご免なさいm(_ _)m。

どうか、お許し下さいm(_ _)m。

シッカリ、反省します。




はるあっとなさん　こんばんは！！。
ありがとうございますm(_ _)m。　勉強になりますm(_ _)m。

今後とも、何卒、宜しくお願い致しますm(_ _)m。



☆LOVEっちょ☆さん

申し訳ありませんでしたm(_ _)m。
どうか、お許し下さいm(_ _)m。

もし、お使いでなければ、
ぜひ、金沢製粉ローランドを、試してみて下さい。
シットリとした、絶妙のモチモチした食感は、他の粉では味わえません。
スーパーキング、ゴールデンヨットよりも、間違いなく高い満足感が得られるはずです。


好き嫌いがある事は、重々承知していながらも、書き込みしています。

ローランドは、成分の中に、改良剤的な添加がされていますが、
嫌でなければ、ぜひ一度、試してみて下さい。
間違いなく他の粉とは違う！という事が分かります。

素晴らしい「最強力粉」です。

何故、これほどまでに強くお薦めするかと言うと、
初めて「感激した粉」だったからです。

ローランドだけで焼けば、最高です（他の粉を混ぜては駄目です／魅力的な食感が台無しになります）。

また、長々と、書き込んでしまいました...。
ごめんなさいm(_ _)m

書込番号：16541266

[☆LOVEっちょ☆]

はるあっとなさん、ありがとうございます。


教える人なんですね！！スゴイです。パナソニックもＭKもタイガーもお持ちなんですね！！


ＭKで予約して焼き上げるのとパナソニックで予約して焼き上げるのとではどちらが美味しいか分かれば教えて頂きたいです。


パナソニックを買ったらパンドミコースを食べてみたいんですが、はるあっとなさんのホームベーカリーにはこの機能がついていますか？？


もしこの機能があれば感想をお聞きしたいです。



質問だらけで申し訳無いんですが、よろしくお願いします。

書込番号：16541374　スマートフォンサイトからの書き込み

[☆LOVEっちょ☆]

みつまことさん、ありがとうございます。


生地コースは予約できないですか。残念ですね。私も早起きは中々出来ずにいます(^_^;)



ちなみにパンドミコースはお試しになられましたか？？普通の食パンとどういう風に違うのか、味、食感、耳の硬さなど、分かる範囲で教えて頂けたら有り難いです。


よろしくお願いします。

書込番号：16541403　スマートフォンサイトからの書き込み

[☆LOVEっちょ☆]

bbmarubbさん、ありがとうございます。


また見てみますね！！教えて頂きありがとうございます。

書込番号：16541408　スマートフォンサイトからの書き込み

[みつまこと]

パンドミコース、試しました。
というか、1回目で基本の食パン、2回目パンドミ、3回目ごはんパン、と焼いて、
それ以降は子供たちにパンドミをせがまれるので、パンドミばっかり焼いています。

口コミで、
基本の食パンに比べて耳が薄くてパリパリ、中がフワフワ、
と書いてありましたが、本当に口コミそのまま、という感じです。
ドライイーストの使用量が半分なので、イースト臭がかなり少なく、焼き立てがおいしいです(*^^*)
…と、これも口コミのままなのですが、本当でした！

書込番号：16543535　スマートフォンサイトからの書き込み

[☆LOVEっちょ☆]

みつまことさん、ありがとうございます。



口コミ通りなんですね！！
みつまことさんはこのホームベーカリーが初めての購入でしょうか？？
もし二代目とかなら前の機種もお聞きしたいです。
前の機種と比べて味、食感などもお願いします。


後、パンドミコースで焼き色を濃くする事は出来ますか？？


その際耳の厚さなどに変化はありますか？？硬さ、食感なども分かれば教えて頂きたいのですが。



後、生地コース、ピザ生地コースはお試しになられましたか？？



もし分かれば食感などの感想を教えて下さい。



質問だらけでお手数おかけしますがよろしくお願いします。

書込番号：16543598　スマートフォンサイトからの書き込み

[みつまこと]

お返事が遅れてすみません(汗

あんまり参考にならなくて申し訳ないのですが、
私は今回が初のホームベーカリーです。

パンドミコースも、焼き色調節が3段階です。
うちの子が耳が薄いのが好きなので、濃いのは試してないのですが、
食パンコースの普通の焼き色だと、耳が厚めでカリッとした感じなので、おそらくそれに近くなるのではないかと思います。

パン生地コースは試してないのですが、ピザ生地コースは試してみました。
正直に言いますと、
取説通りに作ってはみたのですが…うーん。
ホームベーカリーを買うまでは、手捏ねでイースト少な目、低温発酵、でナポリ風のを作っていたのですが、
それに比べるとちょっと味、特に匂いが落ちます。
ネットで、捏ねだけHBで、発酵が始まる前に取消して、取り出して冷蔵庫に移すレシピがあったので、それを今度試すつもりです。
低温発酵だったら朝からピザ作れますし。

パン生地コースで、イーストを少し少な目で、粉と一緒に入れて直捏法のようにするとおいしい、というレシピも見かけたので、それも試してみようと思っています。

時間が空いた割にお役に立てなくてすみません(^^;

書込番号：16551469　スマートフォンサイトからの書き込み

[☆LOVEっちょ☆]

とんでもないです。わざわざありがとうございます。



パン耳はカリカリパリパリ、中はモチモチふわふわが主人も私も好きなんです。なのでそういう風に出来るのかなぁと思いまして。


ピザ生地はイマイチでしたか…。でも他のやり方なら美味しく出来そうですよね(*^^*)また試す機会あれば是非教えて下さい。


安定したパンを作るパナソニックか自分で管理するエムケーか迷い過ぎてまだ全然決めれないので(^_^；

書込番号：16551773　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　こんにちは！！。　お疲れ様です！！。
お世話になっております。

>パン耳はカリカリパリパリ、中はモチモチふわふわが主人も私も好きなんです。なのでそういう風に出来るのかなぁと思いまして。

★パン耳はカリカリパリパリ
シュートニングを加えると、耳にカリカリサクサクパリパリ感が、シッカリ生まれます。

シュートニングの使用を、控えていらっしゃる場合（いろいろ健康面での問題を指摘されている関係で..）
○油脂の後入れ法（入れる予定の油脂全てを、後から加える方法）
ミックスコールが鳴ったタイミングで、油脂を加えると、食感が理想に近づくと思います。
予約では無理でしょうが..。　　寝ていたいもんでしょうし..（笑)
＠油脂は、バター、ショートニング、チーズ、ラード、オリーブオイルの５つと考えてください。

必ず、塊のままではなく、細かくして加えてください（小さく切って入れる事）。
ミックスコールが鳴ったら、蓋を開けて、一気に全て加えてもＯＫ。
一度にドーンと入れても、少し多いぐらいならば、シッカリ混ざります（大量じゃなければＯＫ）。


★モチモチふわふわ ＋（シットリとした「ひき」）
金沢製粉 ローランドが、一番最適です。

舌触りに乾いた感じが無いので、そういう面では「ゴールデンヨット」とは真逆です。

＠ゴールデンヨットの悪いところは、乾いている感を舌で感じさせ、
膨らまそう！とし過ぎた感が丸出しの、ブワブワした舌触り＆手触りだと思っています。
ちなみに、私は、好きではない粉なんです。

困った時に、是非一度、試してみてください。


私は、レビュー、クチコミにも、レシピを書き込んでいたりしています。
使っているホームベーカリーは、レビューと共に、持ち物に登録されています。

書込番号：16551960

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん

既に、ご使用されていれば、御免なさいm(_ _)m。

食パンを焼く場合、パネトーネマザーを使うと、香り良く、内層が、ふんわりしますよ〜。
インスタントドライイーストよりも、焼成時の独特の香りが、少しですが、穏やかになります。

>耳はカリカリパリパリ
この部分は、先に書いている通りで、仕込みをなされると、変わります。


パネトーネマザーは、小難しく無く、普通のインスタントドライイーストと同じように扱えばＯＫです。

★　1斤：小麦粉２５０ｇの場合。
パネトーネマザー（１０ｇ〜１２ｇ）加えます。　＠対粉４％〜５％にします。
水（１９０ｃｃ）　。　パネトーネマザーと、連動させて、忘れずに増やします。
＊パネトーネマザーが、５％の場合、水も５％増やします。４％ならば４％と言う具合です。

パン作り：ベイカーズパーセント
http://homepage2.nifty.com/godakaz/bread/files/04_bakers.html


○ＭＫ製のホームベーカリーの場合、
粉に穴を開けてインスタントドライイーストを入れますが、同じ要領でＯＫです。
大きな穴を開けて、水に触れさせないように入れれば、ＯＫですよ。
何時もの方法で、スタートすればＯＫ。　焼き色も、何時もと同じでＯＫ。


違った風味香味が楽しめますよ。　
とても香しいですから、何とも言えず、幸せな気分になります！！。
釜伸びもします！！。

私も、使って楽しんでいます。

検索エンジンで、　パネトーネマザー　についての情報を、調べてみてください！！。

書込番号：16552343

[☆LOVEっちょ☆]

bbmarubbさん、ありがとうございます。


色々詳しいんですね！！私まだまだ初心者なので、全然詳しくないんです(笑)



私が今使っている粉１キロ￥198、ドライイーストもスーパーに絶対置いてあるやつ、全粒粉とライ麦粉とか入れたら高級パンです(笑)



いかに安く美味しく作れるかがポイントなんです。
私がこれからしたいのが天然酵母、粉を国産にしたりとかしたいんですけど、今よりもコストがかかってしまうので主人の説得が必要なんですよね(^_^;)



bbmarubbさんが教えてくれた粉などはどれくらいの値段なんでしょうか？？何処で購入していますか？？


良かったら教えて下さい(*^^*)

書込番号：16553217　スマートフォンサイトからの書き込み

[bbmarubb]

☆LOVEっちょ☆さん　こんばんは！！。　お疲れ様です！！。

食パン用強力粉　（金沢製粉：ローランド）　１ｋｇ お菓子の材料と器具の店　C&C金沢
http://www.cckanazawa.com/SHOP/p040040.html
＠金沢製粉　ローランドは、小分け売りされているショップが限られています。

実際に金沢製粉さんにＴＥＬして、お伺いしましたが、
Ｃ＆Ｃ金沢さんだけだと思いますよ！と、言われましたからね。
（社長さんが応対されて、驚きましたが）。

私が、今年買い込んだ「業務用２５ｋｇ」ならば「富澤商店」に、有ります。
http://www.tomizawa.co.jp/shop/g/g00314700/
＠高級な最強力粉ですから、販売価格が高いです。

------------------------------------

○「富澤商店」さんならば、
デパートなどに出店されていますから、近くにある場合は便利ですよ。
http://www.tomizawa.co.jp/shopguide/


○プロの味をご家庭で　粉やの息子　←　★★LOVEっちょ☆さんの願いに、ピッタリかも。
http://www.konayashop.jp/


○製菓製パン材料販売なら格安送料の日産商事へ
http://www.nissanshoji.co.jp/

○製菓や製パン材料の専門店【アントゥルメ】
http://www.entremets.co.jp/

○製菓材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】
http://www.cotta.jp/

○ようこそクオカへ| お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ
http://www.cuoca.com/

○お菓子・パン材料の店　プロフーズ。
http://www.profoods.co.jp/

○お菓子・パンの材料と道具　世界の食材　キッチンツールのネット通販
http://www.sweetkitchen.jp/

○ママパン パンとお菓子の作り方と材料を提供するお店
http://www.mamapan.jp/

○パン、お菓子の材料・器具専門店「マルサンパントリー」
http://www.m-pantry.com/

○お菓子材料のキクヤ
http://www.cc-kikuya.co.jp/

○こだわり食材 572310.com（粉に砂糖ドットコム）楽天店
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/

○お菓子の材料・パンの材料・器具・包装が一度にそろうJhcジャパンホームメイドケーキチェーン | アワジヤ
http://www.kk-awajiya.net/


これだ！！！と思えば、どのショップ様であろうが、買いますね（運命に感じて、勢いで買うんです）。
ショップ様は、あげればキリが無いのかも..（笑）。。

書込番号：16553333

[☆LOVEっちょ☆]

bbmarubbさん、ありがとうございます。


いっぱいありますね(笑)


私もそんな風にしてみたいのですが中々出来ないので、細々とやります(*^^*)


教えて貰った所見てみますね！！



ありがとうございます(^-^)

書込番号：16553514　スマートフォンサイトからの書き込み

延長保証は必要？

[redsox18]

初めてのホームベーカリーとしてこの機種を検討中なのですが、
延長保証は付けるべきでしょうか？

高額商品や、トラブルの多い製品の場合は迷わず付けますが
こちらの商品はどうなのでしょう？

結構、故障や修理が発生する可能性があるのか？それとも保証の対象と
なるようなトラブルは殆ど無い商品なのか？
部品の交換等は保証外でしょうし、そうであれば必要ないかなぁ？と・・・。

書込番号：16522186

[suica ペンギン]

拝見しました　

延長保証は保険な感じなので

ご不安なら入れた方が壊れてしまった場合
精神的には楽かと

保証内容はお店により街々なので何ともいえないのでよく調べてね

それでは

書込番号：16530000　スマートフォンサイトからの書き込み

[redsox18]

suica ペンギンさん、ありがとうございます。
購入店によって保証内容が違う可能性もあるのですね。

しっかり確認して検討しようと思います。

書込番号：16531607