ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

どこにあるのかわかりません

[ちろろさん]

sirocaのホームベーカリーSHB-315をネットで購入し使用しようとし箱からだしたのですが、パン羽根が２種類とも見当たりません。
取説の付属品の項目にもパン羽根の事が書いてなく、ただ消耗品の項目に書いてあるだけです。
本体を見回してもどこにあるのかわかりません。
使用されているかたで、最初にどこについていたのか教えていただけたら幸いです。
それとも最初から別売りなのでしょうか？
よろしくお願いいたします。

書込番号：15545744

[P577Ph2m]

羽根のないまま売るホームベーカリーなんてないです。パンケース同様、本体の一部ですから、付属品には書いていません。
単に入れ忘れの不良品でしょう。早めに販売店に連絡して交換してもらって下さい。とくに激安通販の場合、交換対応期間が短かったり、いろいろ面倒なことがあります。
場合によっては、メーカーに連絡して、直接、羽根だけ送れないか直接交渉する手もあるでしょう。

書込番号：15546435

[ぼーーん]

こんにちは。

私もシロカのHBですが、普通にありましたね。
どうしても見つからない時は、買って間もないのであれば、販売店に連絡されるとスムースに事がが運ぶでしょう。。

書込番号：15547217

[ポテトグラタン]

＞取説の付属品の項目にもパン羽根の事が書いてなく、ただ消耗品の項目に書いてあるだけです。

説明書を見てみましたが、確かに付属品には書いてありませんが、パンを作るのに必須な部品なので書いてないって感じみたいでしたが。
梱包材にまぎれてこんでいるとか、付属品に紛れ込んでいるとかないですかね？
意外な場所にあることってありますので。

書込番号：15548099

[ちろろさん]

みなさん回答ありがとうございました。実は発泡スチロールの梱包材の中に隠れるように張り付けられていました。
お騒がせして大変申し訳ございませんでした。
回答いただいたかたみなさんをグッドアンサーにさせて頂きます。

書込番号：15550097

パンを作った後にすぐ餅を作ってしまったのですが・・・

[hangenpatsu]

取り説では、1時間休ませろとあったのに、よく見ずに　パンのあとすぐ餅をセットしてしまいました。
そのせいかケースにもち米の粒がはりついているみたいです。
今回はミスりました。
が、通常はパンケースに米粒がつかないものでしょうか。youtubeで見た餅は（他のメーカーのHBだと思うのですが）丸くボールみたいに跳ねまわっていたのですが、正しくセットするとケースから浮いたようになるのでしょうか。
説明書通り　もち米420ｇ水340ccです。
よろしくお願いします。

パンの出来は最高でした。今回はお試しでいただいたミックスでしたが、ふかふかでパンの耳の硬さもちょうどよくおいしかったです。こちらのお勧め通りにうす焼きです。

書込番号：15526268

膨らみが悪いんです…

[おおきくなあれ]

はじめまして、みなさんの口コミ、とても興味深く読ませていただいてます。かなり迷いに迷ったあげく、レビューの高さもあり、先日購入したんですが、もしかしたら不良品？？？と不安になっています。
4つほど、基本の食パンから熟成食パン、早焼き、ソフト、と4つほどそれぞれ2回ずつ試したんですが、どのパンも12センチ以上は膨らまないんです…
水の温度がまずいのかと、そのまま入れたり、冷やしてみたり、レンジで少し温めたり…

今までMKのHBを使っていたんですが、こんなことはありませんでした。
先ほどメーカーに問い合わせたところ、あまりHBに詳しくない方にあたってしまったのか
説明書に書いてあることを繰り返すばかりで、解決策は見つからず、結局点検修理を購入店に持ち込むことになりました。

すでにこの機種を買われている方で、このような状態の方はいらっしゃいますか？
それとも、この機種は高さが12センチ以上出ないものなんでしょうか？
使用されている方、よろしくお願いします。

ちなみに、使用している粉はオーマイのふっくらパンで、ドライイーストもオーマイです。
ＭＫでは普通に膨らんでました

書込番号：15501056

[momonanas]

左2つが発酵不足で焼きあがったもの。右は熟成パン。

私もMK・パナ、このやきたてHBを使っているものです。

ウチはMKでも室温18℃以下から膨らみに影響が出てくるのですが、温・冷風機能付きでトリプル温度管理センサーを搭載したこの機種に期待したのですが、室温が低く、冷たい水で早焼き食パンはまずアウトですね。

やきたてHBで、初め室温14℃冷水12℃で膨らまず、上面に焼き色が全く付かずトップが裂けた感じで焼き上がり。次すぐ同じ室温で水温20℃(取説通り)にしても同じような症状で焼き上がりちょっとガッカリ。

3回目、30℃で試してみたところ上手く膨らみました。高さは出ましたが、トップは焼き色付きにくい感じがします。側面は良い感じで焼き色が付いているので濃い目にするのはどうかな?と言う印象です。(室温の状況を見てですが20度でダメなら25℃前後に調整して様子をみたほうがいいと想います。)

ドライイーストは耐冷・耐水のあるサフ・セミドライイーストを使っています。
MKでは焼き上がり低発酵でしたよとL:OO表示が出てもそこそこ膨らみますが、やきたてHBではそれ以下の出来で正直驚きました。

改善策は
なるべく暖かい場所にホームベーカリーを移動する。
移動出来ない場合は室温に合わせて水温を調整する。

我が家では寒すぎて温度管理センサーが必要以上に働き、膨らみが悪い上に生地が乾燥してトップが裂けてしまいました。(送風による生地の乾燥はある程度予想していましたが…)
温度管理センサーが無駄に働かないように、こねあがり30℃近くにもっていくように水温を調整すると生地の乾燥を極力防ぐことができます。
(ウチの場合、霧吹きしないと生地の乾燥が気になります。)

縁側で載せようと撮っておいた写真で、まだUPしてないのですがその写真をUPします。早焼き3つ、熟成パン1つを並べて撮ったものです。

みぎは熟成パンで左から3つは早焼きパンです。左2個は12℃の水と20℃の水で仕込んだものです。左から3つ目が30℃で仕込み上部はガス抜きの後が乾燥して避けてしまった部分です。右の熟成パンより高さが出ました。

あまり経験がないと思いますが、我が家では冷蔵庫を開けた時、冷蔵庫庫内が暖かいなと感じた日MKで早焼きパンを焼く時に、インスタントドライイーストを予備発酵させてから使っています。インスタントドライイーストは予備発酵せず使えるものですが、水温を上げても上手く発酵してくれないので、こういった策をとって作ってます

夜にでも縁側にこの時の写真をUPしようと思っています。

書込番号：15503936

[おおきくなあれ]

momonanasさん、ありがとうございます！！

そうですか、、やはり気温が低いとだめなんですね。
でも、基本的に室内でエアコンが効いていて、18度程度の室温でもこうなるっていうのは
やっぱり機械として欠陥があると思わざるをえません。

momonanasさんのされたとおり、30度のぬるま湯でやってみたところ、
少しは高く膨らみましたが、それでもやっと13cmといったところです。
それだけ膨らめば十分じゃないか！！と突っ込まれそうですが、
いままでかなり窯のびの良いふわふわのパンを食べていただけに、
なかなか諦めきれません…

とりあえず、まだ買って間もないということで、購入したお店で
新品に交換してもらえるそうなので、そっちでもう一度頑張ってみます。
今度こそきれいに膨らんでくれるといいなあ…

書込番号：15509513

[はるあっとな]

こんばんは。

私もMKも使っておりますが

マンションの上下左右挟まれた部屋住まいなので、天気が良ければ日中の室温に悩まされることは少ないのですが、
我が家の中では比較的寒い場所（室温16度）にて、食パンコース、水温19度で焼き上げた感じでは、
タイガーHB焼き上げではよく出来やすかったトップの空気泡ポッコリが無く、
高さも一番高いとこで15センチぐらい出てました。
※日清製粉のビリオン（タンパク含有量12.8％）、ドライイーストはサフ赤

反対に、室温20度、水温30度弱で全粒粉60％のパン焼いたら、過発酵気味だったのか焼き縮んだ感じで10センチ強（全粒粉、強力粉とも北海道産使用）

この時期は、特に早焼きだと、パナソニックでもぬるま湯使ったが良いようなアドバイスを見るので、
室温（＋粉の温度）と水温の関係は悩ましいですね；
ニーダーみたいに、冬は50度から室温（か、粉の温度）引き算とか簡単にできれば楽なんでしょうけどね

書込番号：15511507

[momonanas]

現物はもう少し焼き色付いてます。	パンケースから取り出したところ。

室温18℃位だったら十分膨らみますが、13cmなら平均的な焼き上がりですね。

購入したのは11月初めで主に基本パン、早焼き、熟成パンを作っていますが、熟成パンは少ないイースト量とあるだけに、焼成時穏やかに窯伸びし早焼き・基本食パンと比べ、ややボリュームに欠ける焼き上がりになります。(パナのパン・ド・ミも基本レシピも同等です)

MKは早焼き280gの粉量に対して基本食パンも同じ粉量ですよね。なので高さのあるふっくらしたパンが焼けますが、タイガーやきたてHBは基本パン・熟成パン共に250gなので焼き上がり後蓋を開けるとなんとなくボリュームに欠ける印象を受けます。

早焼きパンと同じ粉量で配分を変更したトコロ(実は早焼きパンを連続で焼いたので基本の粉量を間違えてしまった) 高さのあるパンが焼けたので、MKの基本レシピが使えると思います。

昨日熟成パンをMK基本レシピに変え焼いたトコロ17cmのボリュームが出ましたよ。
(イーストはタイガーの取説配合に合わせて計算しました。)

交換しても焼き上がり気になるようでしたら、一度MKレシピ試してみてください。

書込番号：15512385

[おおきくなあれ]

はるあっとなさん、momonanasさん、コメントありがとうございます！！
色々と勉強になります！！

本日、購入店で新品に交換してもらい、さっそく焼いてみたんですが
膨らみました！！！とりあえず、付属の本の通りの配合で
基本パンやってみたんですが、水もあたためずにやってもちゃんと14.5センチ膨らみました！！

うーん、やっぱり温度センサーがだめだったんですかね…

でも諦めずにお店に持っていってよかったです。
はるあっとなさん、momonanasさん、色々とありがとうございました！

書込番号：15520014

小麦粉は何を使ってもいいのでしょうか？

[Kiru39]

買おうか検討中なのですが…

説明書のところに日清製粉「カメリア」をおすすめします。
と、書いてありました。

僕は違う小麦粉を使いたいのですが、大丈夫でしょうか？

書込番号：15498541

[その先へ]

＞http://www.nisshin.com/products/flour.html

問題ないと思いますが、小麦粉のブランドが問題なのではなくて、
強力粉・薄力粉、また最近流行の米粉など粉の種類の方が問題なのでは？

書込番号：15498560

[ぼーーん]

Kiru39さん こんばんは。

違う小麦粉って何ですかね？
それによって使えるかどうか変わってきます。
もうちょっと具体的に宜しくお願いします。

書込番号：15498612

[P577Ph2m]

いわゆる強力粉であれば、なんでも焼けます。むしろ粉による個性を楽しむのがホームベーカリーのメリットの一つです。
もっとも、レシピ通り砂糖やバターを大量に入れると、どんな粉を使ってもみんな同じ味になります。
また、スーパーで売っている普通の薄力粉では膨らみません。

書込番号：15499456

おすすめの小麦粉は？

[FoxyPapa]

ヤマザキダブルソフトのような
フワフワのパンが作りたいのですが、
おすすめの小麦粉はありますか？

書込番号：15171599

[P577Ph2m]

そもそもティファールのホームベーカリーは、砂糖をほとんど使用せず、小麦粉本来の味と風味を楽しむヨーロッパ風のかりっとしたパンを作るためのものです。
日本のように砂糖をたっぷり使ったふわふわで柔らかい菓子パンのようなパン作りとはまったく逆ですから、基本的に無理です。柔らかくなるのは、ミルクや砂糖やバターや乳化剤などをたくさん使うからで、そうなると、どんな小麦粉でもたいして関係ありません。

書込番号：15172625

[FoxyPapa]

P577ph2mさん、レスありがとうございます。
　
前回のカキコミで説明不足だったのですが、
このホームベーカリーは、景品でもらった物なんです。

皆さんの今までのクチコミを見たかぎり、
ティファールのホームベーカリーは、
どっしりした重めのパンになるというので、
私には、
パナソニックのホームベーカリーの方が合っているのだと思いますが、
せっかく貰った物なので、
少しでも、好みに合うようなパンを作りたいと思ってます。

・設定モードは、2
・10分前に取り出す
・2回目の発酵の後で、一度取り出して分割して入れ直す
　　など参考にさせてもらいます。
　
なかなか時間がとれず、まだ箱から出してもいないのですが、
とりあえず材料だけでも用意しておこうと思ってます。
　
自分自身で試行錯誤してみるのが、
一番いいのだと思いますが、
一人暮らしの為、
2斤のパンを作ると、食べ終わるのに1週間弱かかるので、
冷凍保存などしても、風味などが多少変わってしまい
味の比較は、難しい状態になると思います。

失敗したパンを、一人で1週間食べ続けるのは辛いので、
おすすめの材料や、焼き方を、教えていただけたら
ありがたいです。
　
よろしくお願いいたします。

書込番号：15175661

[ぼーーん]

FoxyPapaさん　おはようございます。

やはり、ティファールでふわふわと言うのはなかなか難しいかもしれません。

しかし、材料での可能性としては、最強力粉を使われてはどうでしょうか？
例えば、パナのHBで最強力粉を使うと、季節によって違いますが、50％の配合でも天板にくっついてどうしようも無い位膨らむそうです。
ですから、通常は20%までで抑えているようですが、それをティファールに応用すると言う手が使えるかもしれません。
デメリットとしては、通常の小麦粉の倍程度の値段がしますから、
そういう目的でいつも作るのであれば、素直にHBを買い直した方が良いかもしれません。

ふわふわパンの為なら、ひょとしたら、配合もティファールのレシピ通りではなく、自身で工夫しないといけないかもしれません。
そういう意味でも、これは1斤でも作れるそうですから、手始めは安定するまで1斤でチャレンジなさってはどうでしょうか？

書込番号：15175856

[FoxyPapa]

お礼が遅くなり申し訳ありません。
　　
あれから、試行錯誤しながら、何斤も作ってみました。
　　
・小麦粉は、最強力粉のスーパーキングを、１００％使用
・1斤あたり、卵黄１個、バター３０ｇ、使用
・イーストは、最初に入れるのではなく、こね始めて２分後位してから、手動投入
・焼き上がり２０分前に、取り出す。
・すぐにキッチンペーパーでくるんでから、ビニール袋で密閉
　
　という方法で、ふわふわ食パンができるようになりました。
　
　
P577Ph2mさん、ぼーーんさん、アドバイスいただきありがとうございました。

書込番号：15496652

[ぼーーん]

ふわふわパンが出来て良かったですね。

ちなみに私のHBでは、ゴールデンヨット100％、予備こね15分、イースト後入れと言う、
我が家で一番膨らむ方法を使うと、
1斤分量なのに、なんと1.8斤程度に膨らんでしまい、自重で下側が潰れてしまいますｗ

それにしても、材料にに卵入れるんですねぇ…色々な作り方がありますねぇ〜

書込番号：15496807

SD-BMS105-SW の生産地？

[sakuramae]

このベーカリーはどこで生産される？日本また中国？

書込番号：15477759

[ぼーーん]

sakuramaeさん こんばんは。

アマゾンの販売サイトには、生産国:中国 とありますね。
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%8A%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF-SD-BMS105-SW-Panasonic-%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%99%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%BC/dp/B008JB0XKO

書込番号：15477827