ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

早焼き機能について

[ドーナツボール]

HBを購入して約２ヶ月たちます。
いろんなパンが焼きたいと思い、上田まり子さんのレシピなどを購入しました。
すぐ焼き始める場合や予約機能で焼く場合はいいのですが、「早焼き」をしたい場合はどうしたらいいのでしょうか？
付属の「パンの本」に載ってる「早焼きパン」しか作れないのでしょうか？
ご存知の方お返事お待ちしています！

書込番号：4181774

1斤で足りてますか・・・？

[ばなな大好き]

ホームベーカリーの購入を検討しています。
最終的にこの機種かサンヨーのおもちもできるものにしようか迷っています。こちらは1斤までで今は夫婦と1歳の子供の3人だけだからよさそうだけど、将来的に家族が増えたり子供が大きくなったりした場合はどうなのか不安です。
あと、この書き込みにたまに次の日になると硬くなるとあるのですが、普通はそんなものなのでしょうか？お店の人には市販のパンと違って保存料等入っていないので、すぐ硬くなりますとは言われたのですが・・・。
教えてください。

書込番号：4170437

[はな♪_]

こんにちは！はじめまして♪
私はサンヨーの横型1.5斤タイプが焼けるタイプを、私の妹はナショナルSD-BT103を使用しています。
うちは夫婦と小学生の子供が二人で、1.5斤のパンを２日に１回焼いています。
うちはよく食べる方だと思いますぅ。。
妹はパンを食べない旦那さんと小学生の男の子と赤ちゃんがいます。
そして、SD-BT103で毎日パンを焼いて焼きたてパンを食べています。半斤パンも焼けるらしいですヨhttp://www.geocities.co.jp/SweetHome/8772/sd_bt103/sd_bt103.html

私のお勧めと致しましては、ナショナルの方を購入され、
毎日でも焼きたてパンを食べられる方が美味しいし楽しいと思います。
私も次回買う時は、ナショナルの方を買う予定です。
それと、「保存料が入っていないので・・」とのことですが２〜３日経っても固くなりませんよ。
材料は、
http://cuoca.com/index.html
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nk/index.html
http://www.rakuten.co.jp/allo-bu/
などで購入されてはいかがですか？
特にドライイーストは、スーパーで売ってる普通のイーストよりも、
「サフ」などのイーストを使われた方がいいと思いますヨ♪ もう、味が全然違いますよ。（*^-^*）

書込番号：4171539

[はな♪_]

パンを焼く間隔なんですが、よく考えてみると　1.5斤を３日に２回焼いてます〜。
ごめんなさいっ　(*T人T*)　訂正を〜〜〜・・（汗

書込番号：4171555

[ばなな大好き]

ご返信ありがとうございます。
とーっても役にたち、参考にさせていただきます。
２,３日たっても硬くならないと聞き、安心しました。

書込番号：4181759

象印 VS ツインバード

[ピノ・ノワール]

親戚がナショナルのSD-BT103で作ったパンを食べさせてくれ、感動し、さっそく我が家でもホームベーカリーを購入しようということになりました。
私は個人的に、このBB-HA10がいいな、と思っているのですが、妹が電気屋でツインバードのPY-D532Wが安い値で売っているのを見つけてきました。
安い、ということは裏があるのでは？？と、価格comの書き込みを見てみましも、皆さんの書き込みを見る限り、ツインバードの方もなんら悪くない気がします。（少々音が大きいようですが）
ツインバードと象印で悩み、象印を購入した方がいらっしゃいましたら、この機種に決定した理由を教えて頂けないでしょうか。

書込番号：4177112

[ピノ・ノワール]

本日、イーデジで安売りされてあったものが完売したみたいで、
結局、ツインバードのものを買ってきました。
おさわがせして、すみませんでした。

書込番号：4179301

強力粉の種類は・・・？

[たるもに]

みなさん初めまして。この掲示板を見てホームベーカリーを買いました。
今日届いたばかりで、さっそくパンを焼いています。
もうすぐ焼き上がる予定で、とっても楽しみです。
みなさんにお聞きしたいのですが、強力粉は何を使ってますか？
強力粉にもいろいろ種類がありますが、甘いパンにはこれがいい、
もちもちパンにはこれがいいなど、使い分けていますか？
私はとりあえず、はまなす・スーパーカメリア・ゴールデンヨットを
買ってみて食べ比べしようと思ってます。

書込番号：4176685

うまく焼けません

[クランベリー３２０]

ＨＢを購入して間もないのですが、今回初めてバターロールを焼いてみました。でも、２次発酵の段階であまりふくらまず、生地の表面が乾燥していて、やはり焼き終わってからも、ふんわりではなく、表面がかためのずっしりしたパンになりました。味はおいしかったのですが残念でした。
これは、水分が少ないのでしょうか？ベンチタイムは、どのようにしたらいいのですか？今回は、オーブンにいれ、何も上にかけず、下にお湯をはったボールを置き、１５分ほどおきました。２次発酵は、オーブンの発酵キーを利用しました。ふんわりふっくらにするには、発酵の仕方をどうやったらいいのか分かりません。おいしくできる方法を教えていただけないでしょうか？

書込番号：4172463

[天然猛母]

なぜ１５分なのでしょうか？発酵時間が足りないんではないでしょうか？初めてなら、付属のレシピ（３４、３５ページ）通りにまずはやってみてはどうですか？霧吹きはされました？
尚、発酵は気温その他いろいろな条件で変わります。大きさで判断するのが、必要だと思います。焼く前の段階で焼きあがりもほとんど決定されているような気がしますので。適度な霧吹きと適度な温度、適度な大きさまで待つ，生地はレシピ通り、でいつも上手く焼けます。
　チーズやベーコン、干しぶどう、炒めたオニオン、くるみ、ごまなどはさんでもおいしいです。
　

書込番号：4173971

[クランベリー３２０]

天然猛母さん、コメントありがとうございます。焼きたてパンレッスンという本のレシピをみて、つくりました。１５分ベンチタイムとかいてあったのですが、ベンチタイムの終わりの目安はどのくらいなのでしょうか？このとき、霧吹きをしていまでんでした。室温でいいのでしょうか？
思っていたより、パンつくりはむずかしいですね。もっと研究してがんばります！

書込番号：4174751

[天然猛母]

目安は大きさです。
レシピには３２〜３５度で３０〜４０分発酵させ、２〜２．５倍にふくらんだらＯＫとかいてあります。
読まれました？
付属のレシピは基本です。まず焼きたいパンごとに、ゆっくり読んでみてください。

書込番号：4175597

パンのみみ

[りず〜]

ＨＢ購入したての者です^＾　　今日あたり材料を揃えてまずは食パンを作ろうと思っています。　で、〔食パン〕といえばミミです。　皆さんはどうしてますか？？　何か良いレシピあれば教えてください！！

書込番号：4169124