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パン屋さんの食パン

この機種の購入を検討しています。
目指すはパン屋さんの少しお値段の高い食パンのふわふわ感。
今はツインバードを使用していますが、配合をどうかえても
思うように焼けずに買い替えを決意。
生イーストじゃないとあのようなふわふわ感はでないのでしょうか？

今のＨＢだと、味はいいのですが、次の日になるとかたくなって
しまって・・・。

みなさんはこの機種で焼いていかがですか？
パンにあまりくわしくないので、
特にこだわりはなく、ふわふわにできれば満足なんですが。

書込番号：4094451

[ためしてカッデン]

＞今はツインバードを使用していますが、配合をどうかえても
＞思うように焼けずに買い替えを決意。

材料の内容、配合、温度等全て試行錯誤されてこられたのに残念なことですよね。
ツインバードは‘基本の食パン’の出来上がり時間に限って言えば、他社と比べて
所要時間がかなり短いようですね。
これは捏ねや発酵の時間が短いことを表しているはずなので、その辺に問題が
あるように思えます。
手間がかかる上、日持ちしない生イーストを使わなくても、ＭＫなら基本設定でも
捏ねも発酵もしっかりとっているので、配合や焼き時間の調整だけで‘ふわふわ感’が
得られるはずです。
もちろん次の日にかたくなることもないですよ。

書込番号：4102107

ナショナルとも迷ったのですが、やはり
横長に焼けるというのと、１、５斤も焼ける
というこちらに魅力を感じました。
焼きあがりもふかふかなら、迷うことはないですね。

マフィン風というコースもあるようですが、
これは何でしょう？
ナショナルはケーキも焼けるようですが、これも
そういったことなのでしょうか？

おしえてください。

書込番号：4102348

[ためしてカッデン]

両社とも付加機能としてケーキ類も作れるということです。
どちらも取説の材料や配合を見れば、洋菓子の分類上
一応ＭＫはマフィン（‘風’になっているのはパンケースで
作るので特徴のカップ型ではないからでは？と思います）で、
ナショナルはバターケーキ（パウンドケーキ）と言えます。

ただ、これらは本来の製法と比べると無理があり、名前通りの
満足できる仕上がりにはなりにくいと思います。
私自身洋菓子作りが好きでどちらもよく作りますので、両社の
モデルレシピの配合を見る限り、個人的には正直ちょっと・・・
と言う訳でこの機能は使っていないんです。

でも普段洋菓子を作らない方なら、手間なく作れるおやつとして
役立つかもしれません。
因みにヨーグルトは上手くできますよ。
中華まんはイーストを使うレシピで、生地づくりコースを
利用したらもっと美味しくできます。
それぞれの工程や機能をご自身なりにフル活用してくださいね。

書込番号：4104063

ためしてカッデンさんありがとうございました！！
あとは安く買えるところを
探すだけです。

もう買う前から焼くのが楽しみになりました。
本当にわかりやすく教えていただき、
とても参考になりました。

書込番号：4104939

ぱんの生地について教えてください

[クランベリー３２０]

ＨＢが欲しいのですが、ＭＫ社のとどちらにしようか
迷っています。ＭＫのは冷めてもふんわりおいしいようで、
あと１．５斤焼けるのでいいなと思っています。
象印さんのは、たくさん機能がついているところにひかれます。
でも、１斤しか焼けない。しかも、ちょっと小さ目みたいなんですが。
パン生地は、どっしりとしているみたいですが、どんなかんじなんでしょうか？これは、粉の配合でかわるのでしょうか？
うどんやパスタの生地がつくれる所もいいなと思いますが、
うまくつくれるでしょうか？

書込番号：4104249

象印ぱんくらぶBB-HA10をつい最近購入したばかりの初心者です。
私もＭＫのと迷い、象印が当時たまたま安くなっていたのでこちらを購入しました。ＭＫのことはわかりませんが、初心者の私でも、材料の配合しだいで、どっしりにも、ふわふわにもできました。味は、こちらのサイトで紹介されていたレシピを参考にさせていただき、とても満足いくものになっています。さめてもとってもおいしいですよ。
本体の大きさ、音の大きさも、ともに小さくて満足です。
できあがりの大きさは一斤で、確かに小ぶりなので、たくさん召し上がるようでしたら、不満があるかもしれません。ちなみに我が家は、夫婦二人と、１歳、３歳の子供の４人家族で、毎朝一斤ペロリです。

書込番号：4104800

共働きにも使いこなせるでしょうか

はじめまして、HBを買おうかどうしようか悩んでいます。
共働きなので、週末のまとめ買いと生協など2ヶ所の宅配を利用しています。
ウンチク生協なので1斤200円〜360円して「国産麦、添加物無し」な割に
安物市販品になれてしまったのか「高いのに劇的に美味しいわけでもない」と感じてしまいます。
夏場はカビるので冷凍庫に入れてますが場所を取るし、
1日おきくらいにHBで焼こう！と夫君に持ちかけたのですが、以下のことを指摘されました。

１、材料の計量や焼き上がり後の片付けに時間や手間がどれくらいかかるか。
２、材料費で結局は「パン屋で買うのと同じ」になるのでは。
３、生協系のパンよりおいしいの？

皆さんいろいろ、試行錯誤を楽しまれてますよね。
でも19時に保育園から帰宅してから4歳と0歳の子どもを寝かしつけるまでは怒涛の時間で朝もバタバタだし、お弁当の為の炊飯器のセットもあるのに、数種類の材料を計量してHBまでセットしたりできるでしょうか。
出来上がった後すぐに機械を洗わないといけないなら、睡眠時間を削らないといけないかもしれません。
また、クオカのHPなど見ましたが材料費も送料も、と
1斤あたりの費用がどれくらいかかるのかしら、、、という気もしてきました。
そんなことが気にならなくなるくらい、おいしい！！パンが焼けるのでしょうか。
ずぼらな共働きでもお蔵入りにさせずに使うには、どんな工夫をすればよいか、
背中をぽんと押す意見又は止めといたほうがいいかも、などアドバイスを頂けたらありがたいです。

書込番号：4044734

ZUBORAさん、こんばんは！　私にも１５歳、１２歳、そして１歳と三人の息子がいてドタバタの毎日を送っています！うちも今年はじめにHBを友達に勧められて購入しました。朝から忙しい毎日ですが、三人の息子達と主人はパンが焼けるのを楽しみにしています。気にされている焼きあがった後の片付けも何てことないし、１斤当たりの値段は計算したことがないので判りませんが、使いこなせばどーってことないと楽天的な私は考えます。
生協のパンも買っていましたが、断然自分で焼いた方が美味しいですよ！だって、出来たてホヤホヤを頂けるんですから・・・！勿論、無添加だし体には一番！先日、お友達にパンをおげたら凄く喜んで頂き、その子もHBを購入し今では情報交換を楽しんでます。長くなりましたが、絶対お勧めですョ！

書込番号：4046125

自家製のバタ―ロ―ルで育った娘も嫁入り。
第一子が１歳になって、職場復帰すると、ＨＢを扱う余裕はない、と只今ＨＢは休眠中です。

　共稼ぎの場合は、無理かもしれません。
下のお子さんに手が掛からなくなって、少し心の余裕が出来た時に、導入を考えても遅くはないと思います。

書込番号：4047513

実はワタシも、生協のパン、おいしくない、、、って思ってました。
しかも、ご主人と同じ疑問も持ってました。

>１、材料の計量や焼き上がり後の片付けに時間や手間がどれくらいかかるか。

計量は慣れれば、炊飯器しかけるついで、って感じで5分以内です。
焼き上がり後すぐは、熱くてさわれないので、水をケースに入れて
そのまま放置。仕事から帰ってきて、洗います。(^^;;
羽を取ってケースを洗いますが、炊飯器のお釜より小さいからラクですよ。

>２、材料費で結局は「パン屋で買うのと同じ」になるのでは。

一番シンプルな配合で、小麦粉、バター、ドライイースト、スキムミルク、砂糖、塩を計算すると、1斤約１３７円(税込)になりました。
私の購入している物は、ごく一般的なものなので、少し良いもので、と
なると、もう少し高くなるかもしれませんね。
送料は５００円くらいかかりますが、買いに行く時間と手間を考えたら同じだと思ってますので、計算に入れていません。

３、生協系のパンよりおいしいの？

間違いなく、確実においしいです！！
我が家の夫は、生協のパンに比べて、今は倍量バクバク食べてますよ〜
おいしいから、残らない！これが一番うれしいです。

思っていたよりめんどうでもないし、何よりおいしいので作る楽しみも広がります。
私もおすすめします〜

書込番号：4047809

仕事に家事に育児にと、大変忙しい毎日かと思います。
材料の計量など、５分、１０分、のことですが、その時間が取れないこともあるかと思います。「頑張って毎日焼こう！」と無理をしないで、週に２〜３回焼くとか、休日に焼くとかすればいいと思います。とても美味しいので、お子さんも喜ぶと思いますよ。生地作りコースもあり、一次発酵までは自動で出来ますので、お子さんと一緒に、ハムやチーズを巻き込んだり、ツナやコーンをトッピングしたりして、楽しめます。うちの子は３歳ですが、「そんなに食べて大丈夫？」ってくらい食べます。クオカさんで材料を購入するとしたら、スーパーキングやゴールデンヨットなど、最強力粉をブレンドすると、ふっくら美味しいパンが出来ますよ。

書込番号：4048748

ＺＵＢＯＲＡさんこんにちは。つい先日ＭＫ９１７と迷った末、この機種を購入しました。私は1人で自営業、共働き子供2人小学生。と、かなーりハードな毎日です。そんな中、自分だけの趣味の時間って、家族に悪くてなかなかとりづらくって。でも、お料理（パンやスイーツも）は家族に喜ばれるし、材料も自分で決められるから安心だし、味もおいしいし、一石二鳥です。セットするのも材料をすぐ使えるように用意しておけば、炊飯器をセットするより簡単といってもいいかも（寒い中お米をとがなくていいしっ）。特にこの機種は音も静かだし、レーズンやナッツ類は自動投入でお手軽でいいと思います。1斤タイプというのも食べるのに飽きなくていいです。大きさも電気ポットぐらいで場所とりませんよ。なにより、子供たちがお料理に興味を持ってくれるし、たまにお休みが重なった日などには生地づくりまでおまかせ→成型・焼成を一緒に楽しむと日頃のコミュニケーション不足の解消にもなりますよ。ママが楽しそうにしているとご主人やお子さんもうれしいんじゃないかな・・・もし購入できた暁にはご主人に感謝の気持ちを目一杯伝えちゃいましょう＊

書込番号：4049226

こんにちは〜、はじめまして＾＾
さっそくですが、私のやってみた感じを書きますね。

１）バターはあらかじめサイコロ状に切ったのをタッパに入れておく。
　　めんどうなので卵はといてから投入しない。
　　（そのままパカっと割り入れます）
　　小さ目のデジタルスケール使えばさらに面倒が減る。
　　（大きい計りを出したり入れたりは面倒ですよね〜）
　　デジタルスケールの上にパンケースをドンっと置いて
　　直に小麦粉ドバドバ投入、次にバターもポンポンっと投入しちゃいます。
　　こうすると洗い物は、付属のスプーンと付属の計量カップのみ！

２）材料費で考えると、うちは買ったほうが断然安いです！
　　あまりのおいしさに「さらにおいしく」を求めて
　　小麦粉なんかも変えちゃったので・・・。
　　でも生協でバターや強力粉が安い時に買い置きしておけば
　　作った方が安いかも？？？

３）うちも生協頼んでいますが（前はパンも頼んでいました）
　　ぜーーーったいＨＢで焼いたほうがおいしいです！
　　
うちは炊飯器はほとんどセットしなくなりました・・・。
お米とぐよりもパンをセットするほうが楽チン。。
朝もパンを取り出した後のパンケースは水につけておいて、
夕方洗う〜って習慣になってます・・・。

ここで書いてみなさんに好評だったレシピ書いておきますので
ＨＢ購入されたら是非！試してみてくださいね♪
４歳のお子様がいらっしゃるようなので、
私はメイプルシロップで食べるのがお気に入りなのですが
お子様も喜ぶと思います！めちゃくちゃおいしーですよ〜。

---------------------------------------
強力粉250g　
バター45g　
砂糖大さじ1〜2（私は1･5入れます）←最近は2入れます･･･
牛乳120cc　
塩小さじ1
卵1個
ドライイースト小さじ1

書込番号：4049923

こんにちは。
私も悩んだ末買いましたが、ＨＢとても活躍しています。
忙しいのを強調しておられますが、ここで書き込みしているみなさんだってひまだからパン作りというのではないと思います。
材料さえ入れてしまえば、おいしいふわふわパンができますよ！
生協はうちも利用していますが、おいしさは比べ物になりません。
先日、パンやさんのパンをもらったのですが、こどもたちは、
ちょっと食べたらもう嫌がって、ＨＢで焼いたパンを食べたがりました。
パンを焼くときに１回分の小麦粉は２５０ｇ程度です。
通常のスーパーで１キロの小麦粉（４回分）が２５０円前後。
他にもドライイーストや塩、砂糖が必要ですが、
１度買えばかなり持つことを考えれば、１回辺りのコストは
そう高くないと思います。
どうしても粉を計るヒマさえないというのであれば、休日に焼いてみるとか？
週に１度だけだとしても十分、使う価値有りと個人的に思います。

書込番号：4050236

HBで作ったパンは美味しいです！ご飯党だった私も今やパン党に変わるくらいです。
コストは生協と比べたら安いと思いますが、スパーの特売100円とかよりは高くなると思います←私は全てスパーで購入してます。
でも味は全然違うし、安心だし、楽しいですよ。
計量はデジタルの計りにパンケースを置いて、０gスタートを繰り返せば材料をいちいち計る手間もありません。
オススメします(*^_^*)

書込番号：4052157

たくさんの書き込み、どうもありがとうございました。

そっか、デジタルスケールの上に直接パンケースを置いて
ゼロリセットを繰り返しながらどんどん入れていく。。。。
そのやり方ならできそうです。（スケールも購入しないといけないけど）
私のみならず夫君にもセットしてもらうことは当然あるので
「（夫の帰宅は深夜なのにその時間から）こんなめんどくさいことするなら、
パン屋で買ったほうがいい！」と言われるようなんだったら困るなぁと思っていたので。

早速皆様のご意見をもとに、夫君と再交渉します。購入したら、MAJUaさんの
レシピを参考にぜったい美味しいパンを作って報告いたしますね。

ヒヨドリの観察さん、うちの母（専業主婦）も私の毎日のドタバタさに
「手間は省いて自分の寝る時間を増やしなさい」と娘たる私の体を心配してくれていますので、
ご意見ありがたく頂戴しました。
私の手際が悪いんですよね〜。子どもを寝かしつけるまでに、あっと言う間に22時になっちゃって、添い寝で一緒に爆睡しちゃったり。。でも、ちょっとがんばってみますね。

みなさま、本当にありがとうございました。

書込番号：4053922

こんにちは、7歳と8ヶ月の子供を持つただ今育休中の主婦です。4月からは保育所に預けて復帰予定です。
私もこのタイプ使ってます。

最初はスーパーで買ってきた強力粉を使って焼いてみましたがあまり美味しいと思いませんでした。でもクオカで買った粉は美味しかったです。生協の国産小麦も美味しかったですよ。美味しいパンを作るには粉にも少しこだわらないといけないと思いますよ。

私は周りの友人にＨＢを薦めまくり結局6人がこの機種を買いました。
ナショナルからほめて欲しいくらいです（笑）
今は皆でまとめて注文するのでいつも送料はかかりませんので安上がりで〜す。
頑張って美味しいパン作って下さい。

書込番号：4069478

デジタルスケールに直接パンケースを置いて計量するやり方、私もしますが、忙しいときは小麦粉、砂糖、塩・・・・といろいろな材料を出すのが面倒です。私は１回分ずつ計量したものを（バター液体以外）ジップロックにいれたものを週末や時間があるときに作っておきます。ほとんど毎日焼きますが、袋から粉類をケースに入れ、バター（切っておく）と水を入れるだけです。

手間がかからなくはないですが、ＨＢを購入後、スーパーの食パンは１回も買っていません。買う気がしなくなります。ベーカリーのパンも以前はよく買っていましたが、こんなに高いのならうちのパンの方が美味しくて安いと思います。こちらで皆さんがこうお書きになっているのを見て半信半疑でしたが、本当にそうなりました。お試しあれ！

書込番号：4104759

食パンとソフトパン

こんにちは。
昨日、ソフトパンコースで焼いてみたのですが、
普通の食パンコースでの焼きあがりとあまり変わりなく、
どこが違うのかな？という感じでした。
私のイメージではヤマザキのダブルソフトのような耳もふわふわに
なるのかなーと思っていたのですが。。。。。。
皆さんのソフトパンの出来上がりはどんな感じですか？
教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：4074171

私も不思議に思います。ソフトの方がキメが細かいと聞きました。でも、では、何故２コースの選択があるのでしょうね？マリさんのレシピには食パンコースで焼くとありますが、ソフトコースでは駄目なのでしょうか？食パンはトースト用でソフトはそのまま食べる用？私も教えてほしいです。どなたかお願いします！

書込番号：4085250

こんにちは♪
こちらの機種を購入して1ヶ月程が経ち、2〜3日に1回の割合でパンやケーキを焼いています。
マリさんのレシピにも大変お世話になってます☆
以前、マリさんのレシピで（分量全く同じ）、食パンコースとソフトパンコースで焼いた事があります。（マリさんのレシピでは食パンコースとなっていたものです。）
が、全然違いました〜。
やはり、取説に書かれている通り、食パンコースは皮がパリッとして中はモチモチ、ソフトパンコースは比較的皮は柔らかめで中はフワフワでした。
ただ、ヤマザキのダブルソフトのような耳までフワフワって事はなかったですが…。
レシピによっても差があるのかもしれませんが、私が作ったものは違うタイプのパンに出来上がりましたヨ☆

書込番号：4099171

干しいもLIONさん☆ありがとうござぃました！
そうですか〜、食パンコースは外はパリッと中はモチモチ、ソフトは全体的にフワフワなんですね(^o^)
それを聞いて、私は外は柔らかく中はモチモチが好きなので、食パンコースの焼き色淡がいいかな？と思いましたが、作るパンによって自分で選べる事が分かって嬉しいです！
私も拘らず色々チャレンジしなきゃいけませんね(^o^;)ありがとうござぃましたm(_ _)m

書込番号：4100191

付属の料理集のレシピについて

念願の917を購入しました。皆さんの口コミを眺めながら早く焼きたくてうずうずしているところです。早速、週末に焼こうと思うのですが、付属の料理集のレシピの食パンを作ろうと思います。せっかくなので子供たちや主人に喜んでもらえるようにと思っているのですが、このレシピどおりに焼いた食パンはどうですか？まりさんのレシピで作ろうか、迷っています。やっぱり、まりさんのほうがおいしいのかな〜とか・・・自分で両方作って比べてみればいいだけのことなんですが・・・すみませんが、どなたかアドバイスをお願いします。

書込番号：4087674

私はこの前の日曜日に９１７を購入したばかりのＨＢ超初心者です。（手捏ねは経験あり）
まりさんのレシピは焼いた事がないので、参考にはならないかも知れませんが、付属のレシピで焼いた私なりの感想です。

まず初日に１．５斤、食パンを焼いてみました。おいしく焼けましたよ。粉はスーパーで購入したカメリア・ドライイーストは１００均で買いました。
後日、クオカで購入したスーパーキングとホシノ天然酵母で１．５斤、焼いてみました。パン屋さんのパン・ド・ミのように外はカリカリ、中はモチモチになりましたよ。
私は天然酵母の方が好きですが、主人は「初日のパンがいい」と言ってました。
今度は国産小麦などでも試してみようと思います。

クオカで買ったショコラシート＆カメリアでショコラブレッドを焼いてみました。レシピは「ＭＫふぁんくらぶ」に掲載されている通りに作りました。これが家族には１番人気でしたね(^^;

要するに好みの違いがありますので、ほりかおさんも色々試してお宅にピッタリ合ったレシピを見つけて下さいね！

書込番号：4090615

かず・ゆずさん、早速のアドバイスありがとうございます。そうですね、家族の中でも好みも違いますしね。私は天然酵母のパンが好きですが、主人や子供たちはふわふわの甘いパンが好きです。いろいろ試してみます。それが楽しいんですよね！
料理集の食パンもおいしかったとのことですので、今日、早速焼いてみようと思います。
なんだかすっきりしました。ありがとうございました。

書込番号：4091516

ジャムやコンデンスミルクパンの作り方、教えて下さい。

ここの掲示板を見て、居てもたってもいられなく購入してしまいました♪
まだ三回ぐらいですが、楽しんでおります。
そこで何点か質問が出来ましたので、教えて下さい。
【1】この間オリゴ糖を入れて焼いたら、全く膨らみませんでした。オリゴ糖とは相性が悪いのでしょうか？砂糖の変わりに入れたのですが・・・。それとも配合が悪かったのでしょうか？
【2】ブルーベリージャムやコンデンスミルク等、家で残ってしまっているジャムを入れて焼きたいのですが、配合はどのようにすれば良いのでしょうか？
又、入れるタイミングは？？投入口に入れても、ドロっとしているので落ちないのでしょうか？パカってあくので、幾分かは落ちそうな気がしますが。
【3】早焼きコースは、上手く出来ないと書き込みにありましたが、コツはありますか？

質問ばかりで申し訳ありませんが教えて下さい〜。
早く、お友達におすそ分けが出来るようになりたいです！

書込番号：4087489

こんばんわ。

オリゴ糖に関しては謎ですが、ベーカリー倶楽部にオリゴ糖を使っても焼けますとあるので焼けないはずはないですよね。
ということは配分なんでしょうか？イーストが発酵を進めるために必要な糖分が足りなかったとか？？

自動投入口にジャム等の水分の多いものを入れてはダメですよ〜。同じく、溶けやすいものもです。
でもジャムなら最初から材料に入れ込んでも問題ないと思いますよ。
レシピはこちらにありました↓
http://www.club.sense.panasonic.co.jp/club/bakery/recipe/kurashi-web/blueberry2.html

早焼きは購入して一年半、一度も使ってないので他の方のレスを待ってみてください。

書込番号：4089593