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大豆パンうまく焼けません

[ゆりはん]

糖質制限中の私。大豆パン（パンをあきらめられず）が焼けると知り、GRAND Xを買いました。
2015/11/9ヤマダ電機で35000円也（なんだか分からない会員に入会が条件でのこの価格）
（パナソニックにしようと思ってましたが）
まだ２回しか焼いていませんが、うまく取説の写真の様に焼けません。
最初はカリフラワー状で、こねたまま焼きあがった感じ。
取説にはいびつに焼けますとある！！（なんですとっ。フォローなし）
ブロッコリー状は水を10ｍｌ少なくしてくださいと書いてあるのでそのようにしたが、またいびつな形。
どうすればいいのか！？ふんわりにはなりません。つまった感じのパン。こんなものでしょうか？
パン作りは素人なので原因が全く分かりません！！
大豆粉の種類？グルテン？　粉をふるいにかけてなかったから！？

書込番号：19323648

[at_freed]

成功したとしても

自家製パンを大量に摂取したくなるんたろうから
糖質制限の意味がなくなるパターンだわね。

ローソンで低糖パン買って少量食ってた方が効果あるのでは？
http://kenko.lawson.jp/smt/recommend/

書込番号：19324016　スマートフォンサイトからの書き込み

[my memo]

大豆粉は説明書レシピの指定の物を用意しましたか？
卵はちゃんと入れてくださいね　無しだと膨らまないですので

書込番号：19324633

[ゆりはん]

アドバイスありがとうございます
指定のユウテックの大豆粉、グルテンパウダーではなかったです
今度は指定の物を使ってみます＞my memoさん

書込番号：19327315

[my memo]

で、上手くやけましたでしょうか？
炒った大豆粉だと膨らまないみたいですね

書込番号：19336383

[masnog]

「パンdeスマート ミックス」を使ってみてはいかが？
はじめての低糖質パンの自作で粉の配合からするなんて、ハードル上げすぎだと思いますよ。

書込番号：19437889

[ゆりはん]

＞masnogさん
アドバイスありがとうございます
その通りです。なんの知識もないまま、あれからいろいろ挑戦して大豆粉の難しさを知りました。
お高いですが市販の粉は失敗がないですね〜。（どこの市販品も味が同じです。でき方も変わらず失敗は無いです。）
時間がないときは利用しています。
自分で調合した時は出来が本当にまちまちで・・・。

ちなみに低糖質で5kg減量できました。（検査データーの改善の目的でしたが、2か月ほどで減量しました）

書込番号：19444728

エラー

[としちゃんだよ]

先日当機種を購入し、まずは手始めに普通の食パン(メニュー1)を作ってみようと思い、材料を説明書に指示された分量、順番にいれてスタートボタンを押しましたが、こねが始まる前にエラー表示が出てしまいます。その他考えられることは全て試してみましたが、ダメでした。どのようなことが考えられるのかご教示ください。

書込番号：19400287

[ぼーーん]

こんにちは。

取説81ページのエラー表示が出たらの項目があります。
そこには、復旧作業をしてみて、それでも駄目なら販売店に連絡しなさいと言う事が書いてあります。
取説に書いてある通りにされたほうが良いかと思います。

書込番号：19400354

[my memo]

カチっとなるまでパンケースを本体にさしこみましたか

書込番号：19401230

[としちゃんだよ]

お二方、ご回答ありがとうございました。

開梱した本体のシールをすべてはがし、説明書に記載されている材料の投入順に従い、ケースが本体にセットされた音を確認てから開始したにもかかわらず、エラー表示が出るのみで、フンともスンとも言いません。３回試したので、生地３回分無駄にしてしまいました。

明日、購入した店舗に連絡し、交換依頼をしたいと思います。

書込番号：19401378

[としちゃんだよ]

初期不良のため、メーカーが返品交換対応をしてくれました。

書込番号：19420905

[ぼーーん]

とりあえず一安心でよかったです。
交換品は良品だと良いですね。

書込番号：19421663

どちらが良いでしょうか？

[aちゃむ]

こちらの商品と、
タイガー
GRAND X やきたて KBX-A100
で悩んでます。タイガーの方の口コミが
良く、タイガーを購入しようかな…と
思っていた矢先こちらを見つけたので
また悩んでしまいました…
皮は薄く中がキメの細かい柔らかいパンや、
具を混ぜて焼くふんわり焼いたりが
したいと思ってます。どちらが良いでしょうか？

書込番号：19419346　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞aちゃむさん
こんにちは。

どちらでも思っている事は出来ると思いますよ
私はタイガーのKBH-Vですが、相当美味くなったと思ってます。
ただ、実際、比べてないのでひょっとしたらSD-BMT1001を食べれば「こっちの方が美味い」
を思うかもしれませんが、逆に言えば、比べていない現状ではKBH-Vで十分満足。
それで良いと思いますよ。
どちらに惹かれる機能がよりあるかって事で選ばれたら良いですよ。
あ、aちゃむさんが使う機能でって事で、私なんてイースト後入れの機能も使ってないですし^^；

今回で言えば、パン・ド・ミが出来ると売りのパナの方が、
＞皮は薄く中がキメの細かい柔らかいパン
と言う希望に合っているのかなと思い、パナの方が良さそうな感じがするのですが？どうでしょう？

書込番号：19419696

購入するべきか？迷っています

[すらもり]

値段が安くなってきて気になりだしました。
現在10年前ぐらいに購入したパナソニックのホームベーカリーを使用しています。
音がうるさくなってきましたが、まだ使用は出来ています。
パンドミが絶賛されているので、買い替えたいなぁと思っていますが、普通に焼いた物と全然違いますか？
例えば、今はネットで購入したスーパーキングを使って焼いていますが、スーパーで売っている安い小麦粉（イーグル）を使用してもパンドミなら、スーパーキング並みに美味しくなるのでしょうか？
それなら、節約にもなるし、わざわざネットでまとめ買いをしなくていいので助かります。
今使っているホームベーカリーでは、イーグルの焼き上がりはイマイチです。

書込番号：19403914　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞すらもりさん
こんにちは。

持っておられる方が来られるも出の参考程度ですが、
私はパナは持っていませんが、シロカ→タイガーの上位機種
に買い換えましたが、同じ材料でも確実に美味しくなりましたので、
機種によって味が変わると言うのは大いにありえます。

パンドミって、材料見れば判りますが、イーストを使う量が少ないんですよね。
イーストが少なければ当然焼いている時から匂いは断然良くなります。
それだけでも美味しいと思いますよ。
でも、普通の食パンコースでやると発酵が不足しがちになるので色々な工程で長時間になり、
出来上がりまでの時間を要すのだと思います。
結局それをパンドミの機能が無いＨＢでも作ろうと思えば作れるのですが、
それを自動でやってくれると言うのがホームベーカリーの差別化です。
それがお目当てであれば、前向きに検討されても良いのではないでしょうか？

書込番号：19403993

[はるあっとな]

＞すらもりさん

こんばんは。最近、新しい方の1001を購入しましたが、
機能的には、サンドイッチ用コースが出来たのと国産小麦が公式OKになったことと、
時短生地コースが出来たくらいなので1000とのパン焼き自体には変わりないと仮定して
私も何世代か前のパナソニックのベーカリーを持ってましたが、
大夫変わりました。それは実感します。
パン・ド・ミ3種を全面に打ち出してる感がありで、普通の食パンがメニュー４になってるのも驚きでしたが；
ドライイーストが落ちる音は相変わらずですが、モーター音はかなり静かで、「動いてる？」と蓋開ける位静かな動き始めです。

粉はイーグルではなく、それよりも単価が安い、クオカオリジナルのフェリーチェという粉で、マーブルパンしか焼いてませんが、イマイチって感じではなかったです。
パン・ド・ミ近々焼いてみますね。

書込番号：19404871

[my memo]

長時間発酵パン(今回でいうパンドミ）は水の量を通常よりふやして
イーストを減らします
これのメリットは吸水する水分が少し多くなり生地にしっかり馴染んだ状態で
ミラー反射の厚ふた庫内で前機種より短時間で焼き上げるので
シンプルな材料で美味しく焼き上がります

またこの機能については同様の機能として
タイガーや象印のBB-SS10にもあります

書込番号：19405580

[すらもり]

皆様ありがとうございました。
同じ粉でも、分かるぐらいの差が出てくるのなら、期待出来ますね！
購入検討します。

書込番号：19408339　スマートフォンサイトからの書き込み

もう1.5斤用はなくなってしまうのでしょうか？

[miramare]

現在パナソニックの1.5斤用を使用中で、買い替えを検討しています。

我家では1斤用では小さすぎ、2斤用では大きすぎるので、1.5斤用をと思ったのですが、アマゾンにかなり昔のSD-BMS151-SW が販売されている以外、見当たりません。

もう1.5斤のHBはパナソニックから新機種は発売されないのでしょうか？

2斤用のこの機種SD-BMT2000で焼いたパンは、スライスしたらどんなサイズ（横幅）になるのでしょうか？

また、1.5斤からこの2斤の機種に買い替えられた方がいらっしゃいましたら、ご感想をお聞かせ下さい。

どうかご教示のほどよろしくお願い致します。

書込番号：19388950

[at_freed]

でもちゃんと1.5斤用のコースがあるわけで、
毎度２斤を作る必要もない。

SD-BMT2000で良いのでは？

http://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-BMT2000_spec.html

書込番号：19389006

[ぼーーん]

こんにちは。

これは持っていないので一般的なことですが…
この2斤タイプって釜を上から見ると長方形になってますよね。
対して、捏ねの羽は円に回転します。
って事は、この形だと捏ねの時に材料が長方形の長い辺の方向に逃げてしまう大きなスペースがあるんですね。
ですから、しっかり捏ねるには不利な形にはなります。
その辺りが懸念材料なのかなと思います。
ただ、現在も1.5斤モデルは長方形でしょうから、その辺りはあまりデメリットではないかもですね。

ちなみに、現在も1.5斤モデル、買えるには買えるみたいですが、かなり買う意味がない価格になってますね。
現状であればSD-BMT2000と言う選択が一番無難かなと思います。

書込番号：19389057

[ぼーーん]

パンの大きさに関しては、パナのサポートに電話して釜の内寸を聞けば判りますよ
0120-878-365
↓
ガイダンス直後87と押す
↓
商品別番号460#と押す
↓
これでホームベーカリーの部署に繋がります。

書込番号：19389072

[my memo]

1斤以上のタイプでよくあるのが
インバーター等がない場合こねる時間が長くなりモーター熱が非常に上がって
パンに影響がある点ですが
BMT2000は焼き部分も内面の熱反射ミラーで厚めに作られてますし
こね性能もBMS151より向上してますので1,5斤も作る事ができるこの機種がベターとおもいます
1,5斤たべるなら2斤もニーズあるとおもいます

書込番号：19391221

[miramare]

my memoさま、ぼーーんさま、at_freedさま、
ご返信ありがとうございます。

ぼーーん様に教えて頂いた電話番号で、パンケースの内側のサイズを問い合わせましたところ、今使っている１．５斤用のパンよりも横幅が2センチほど大きいサイズになることがわかりました。

ちなみに、高さ１５．６ｃｍ、　横幅（底面の短い辺）14.8cm、　奥行（底面の長い辺）　19.2cm だそうです。

市販の食パンよりもかなり横幅のサイズが大きいスライスになりますので、我家のポップアップトースターやホットサンドメーカーには入らなくなるのが悩みです。

2斤用のHBの1.5斤コースで焼くと、おそらくスライスしたとき正方形に近い感じになるのでしょうか・・・。

my memo様が教えて下さいましたように、熱反射ミラー仕様など以前より改良されているということですので、買い換えたい気持ちでいっぱいですが、もう少し悩んでから決断したいと思います。

アドバイスありがとうございました。

書込番号：19394762

[ぼーーん]

高さが出なければ、横面を縦として、縦面を横として使う事で対応できないのでしょうか？

書込番号：19394779

[miramare]

なるほど、そういう手があるんですね！　発想の転換ですね。ありがとうございます！

書込番号：19398495

サイズで悩んでます。

[memeたん]

買い替えでこの機種が欲しいのですが、サイズが大きいので躊躇してます。
どなたか、蓋を開けた時の全高が分かりましたら、教えて頂けると嬉しいです。
あと、蓋をちゃんと開けるのに必要な背面スペースは奥行プラス何センチ必要かも教えて頂けると嬉しいです。

書込番号：19367991

[ぼーーん]

こんにちは。

各寸法は判りませんので使用者の方が来られるまでの参考ですが、
取説には置き場所の事について書いてありました。
・何も無い台に置くのであれば、前方後方側方10センチ空ける事。
・家具や壁からは5センチ以上離す事。

それと、蓋を開けたおおよその高さですが、これの全高は382mm、奥行きは389mmですから、
奥行きの80％が蓋の長さとして、蓋の厚みが50mm程度とすれば、
ざっと65cmぐらいの全高になるのかな？

書込番号：19368364

[my memo]

2斤焼ける割にそんなに大きいとは決しておもいません
一度店頭で確めればいいのでは

それと2斤と1,5斤の2種類が選択できるのですが
普段1斤しか利用しない場合これは行えませんので注意して下さい
(やろうと思えばできるというのは除外をします）

書込番号：19374196

[memeたん]

返信を下さった方、ありがとうございます。
キッチンの背面カウンターがライトボックスを入れても高さ65cm程度なので、厳しいですね。
やはり、1斤のものにすることにしました。時間と美味しさの評価とを見てタイガーのKBXーA100にしました。

書込番号：19382955