ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

パニエーレのケースについて

103を使って早3ヶ月…。主人が羽をどこかへやってしまい、1ヶ月ほどパンが焼けないでおります(/_;)

皆さんは焼いたパンの保存はどうしていますか？
うちはケースはないので、さめたら切り口にラップをして、スーパーのビニールに入れて保存しています。
この情けない状態から脱したいのですが、パニエーレのパンケースだと蓋をしておけば、切り口が乾燥したり耳の部分が硬くなったりする事はないのでしょうか？

それと、ブレッドナイフはパニエーレとウエンガーで迷っているのですが、どちらがいいのでしょうか？
よろしくお願いしますm(__)m

書込番号：3372155

私は、焼いたパンは、数時間は熱を冷ますため、あみのようなものの上に乗せておきますが、その後は、パニエーレのパンケースにしまいます。切り口が乾燥したりという事を経験した事はありません。焼いたその日に食べなかったものは、だいたいトースターでもう1度焼いて食べるので、気にならないのかもしれませんが・・。ブレッドナイフはパニエーレについているもので充分だと思います。ウエンガーのナイフを使った事がないので、ウエンガーのナイフがどの程度優れているのか、比べられませんが・・

書込番号：3372738

ウエンガーは、ミミ無しのやわらかいサンドイッチや完熟トマトなどでも、よく切れます。でも、他のパン用ナイフを使ったことがないので、比較は出来ませんが・・・。
ウエンガーに限らず、刃渡りの長い方が、切りやすいと思います。

書込番号：3381248

お二人ともありがとうございます。
どちらもよく切れそうで、ますます悩んでしまいそうです(^^)
もう少し考えて、購入したいと思います！

書込番号：3386215

家庭で焼いたパンは焼きあがった時から劣化していくもので特に、リーンなパンほど風味は落ち易いです。（保存料などがはいっていないため）
人肌くらいに冷ましてから（パンをおいしくするのに必要です。適度に水分と風味がパン全体に広がるため）、カットし食パンなら１枚〜２枚づつラップに包みビニール袋に入れて冷凍し、食べる時に自然解凍するか、凍ったままトースターで焼いてしまうかが一番良いと思います。
電子レンジはお勧めしませんが、どうしてもすぐ食べたい時は５００ｗで３０秒？弱かけて様子を見てまだ凍っているようなら１０秒づつかけて絶対に熱くなりすぎないようにして直ぐ食べるようにしたらイイと思います。

パニエーレのケースですが、ゲージ？ガイド？がホームベーカリーの機種よっては高さがあわない場合もあります。日本は湿度が夏は高く、冬は低いので、パンを常温で保存するには向いていないのです。どうしても常温で保存するなら樹脂製ではなく素焼きのものがいいかもしれません。

ナイフはウェンガーのナイフの右に出るものは無いような．．．パニエーレよりしっかりした作りです。
いままで、普通の包丁で切っていたならパニエーレでも　”おぉ〜！”と感動しますが、切る際にパンくずが少ないのはウェンガーだと思います。

長々と書いてしまいましたがご参考になれば幸いです。

書込番号：3387386

スケーター 食パンカットガイド（低下１０００円）も、便利です。パニエーレと違って、ガイド機能しかありませんが、代わりにすごくコンパクトで重宝してます。うちでは、切った後ジップロックの袋に入れて冷蔵庫か冷凍庫で保存してます。

書込番号：3440059

おもちを作った方どうでした？

ユーザの皆さん、はじめまして

この機種を買おうかと思っていますが、その前にユーザの皆さんの
ご意見を伺いたくて・・・。

これで作ったおもちは、どうですか？餅つき機と同じように出来ますでしょうか。
また、後片付けはどうですか。羽の洗いとか。ケース等についたおもちとか
洗い易いですか。

書込番号：3403604

おもちの評価ありませんよね・・・　メーカーにも聞いたんですが、いまひとつで・・・　で、昨日買ってしまいました
お餅は、とっても簡単で「おいしい!!!」です
あんなちびっこい羽根でしっかりついています
いままで毎年臼でついていたのですが、事情で今年からつけなくなりました　なのでどうしよう? と思っていたのですが、なかなかのものです
なんといっても、あの大変さが無いのです　すごいーー　やけどしそうになりながら、のしていたのも、熱くないので楽チンです
お掃除は使用後そのまま放置します　餅がパリパリになったところでポロリポロリととれていきます　つき終わってすぐも羽根についた餅は簡単にとれます　とれなければ放置です　小さい穴に餅が入り込みますが、それも爪楊枝でプチプチと押せば簡単にとれて、とっても楽しいです　市販のパックお餅に比べ、びよーーんと伸びて嬉しいです
お餅好きなら、お勧めです

書込番号：3439314

パニエーレで切っている方にお尋ねします

以前より、欲しかったHB１０３がやっと手に入り、焼き上がりの美味しさに感動しております。
現在、１００均のナイフで切っています。こちらの書き込みで好評の
パニエーレを購入しようと思いましたが、高さが１６センチまでのパンと
なっております。出来上がりの高さを測りましたら、１８センチ近くあります。押し込んで切るのですか？
せっかくふっくらに焼き上がったパンを押し込むのは抵抗があります。
又、焼き上がってからどの位の時間で切っていますか？

書込番号：3263777

私は、パニエーレで切ってます。そうですね、多少押し込みます。あまりギュッて力を入れないように気をつけて、押し込んでます。私は慣れたのであまり気になりません。パンは、朝食用に焼くので、焼きあがったら、結構、すぐに切ったりする時もあります。ナイフの切れ味がとてもいいですよ。

書込番号：3269434

慣れが必要なのですね(笑)
焼き上がってすぐ、きれいに切れるのはやっぱり、惹かれます。
焼き上がりから、３０分置いてもなかなか切れないので・・・。
ただ、我が家は食べ切ってしまうので、ケースは必要ないかな〜。
よく切れるナイフと、真っ直ぐに切れる折畳み式のカットガイドが
あればいいのにな〜。と思います。

書込番号：3271624

自分もパニエーレを使っていますが、高さについてはパンのほうがずっと低いです。したがって押し込むようなことはしないで収納も切断もできます。9月下旬に新宿の東急ハンズで購入しました。時期によって仕様が違うのでしょうか？

書込番号：3388556

aaabbb　さん
購入されたパニエーレの高さは何センチですか？
又、おいくらで購入されましたか？
是非教えて下さい。

書込番号：3404804

ふたの高さは18cm、価格は1,890円でした。このHBで焼いたパンは問題なく格納でき、もちろん押し込むなんてことはしなくてすみます。ですのでどういうことかな？と思って投稿しました。

書込番号：3420959

東急ハンズで買ってきました。
１，８９０円なら、ナイフ単体で買うより安いので
飛びつきました(笑)
たしかに、ケースには、余裕で入るのですが
ガイドはちょっと、押し込まないと切れなかったです(T_T)
でも、ナイフはよく切れます。
焼き上がりから時間がたてば、ちょっとパンがしぼみますので
なんとか、ガイドに入ります。
我が家は食べ切ってしまうので、ケースは必要ないのですが
ガイドを使えば真っ直ぐ、厚みも揃えて切れるので大満足です。
コアラララさん、ａａａｂｂｂさん、ありがとうございました。

書込番号：3435428

初期不良・故障率について

この機種を購入検討しております。
他社製品も検討しましたが、掲示板で購入後１週間でうるさくなったとか羽根がもげた等、初期不良・故障の報告が目につきます。
この機種を購入された方で初期不良や故障に遭遇された事はいらっしゃいませんか？
もし差し支えなければ、具体的な症状とメーカーの対応等もご掲示下さい。
宜しくお願いします。

書込番号：3425098

新機種はでるかしら？

[しょーちん]

いろいろと迷ったあげく　SD-BT103を購入しようと決心しましたが
発売から一年ほどたつので　もしかして　新機種がでるのでは？と思い
買いとどまっています。新機種がでるような　うわさはありませんか？

書込番号：3416147

ナッツレーズンを沢山入れるには

こちらの掲示板も参考にさせていただいて、BT103を購入しました。
まだ3日めですが、フル回転で、パン5斤、ケーキ一つを作ってしまいました。
予想していたより、ずっと簡単でずっと美味しくでき、家族にも大好評です。
唯一つ誤算だったのは、大食漢の我が家では1斤をあっという間食べてしまうこと。
初めて焼き上がったパンは、10分もたたないうちに跡形もなく無くなってしまいました。

一つ質問があるのですが、この機種はレーズン･ナッツ容器が少し小さいように思います。
もっと沢山材料を入れたいのですが、なにか良い方法はありますか。
自動投入を使わずに材料を入れることはできるのでしょうか。

書込番号：3389097

ＨＢにつきっきりになりますが。

２回目のコネの最後で、自動投入の底がパカ！と落ちる音が聞こえた時に。ピンクの蓋をあけて、底が抜けた自動投入の入口からドサドサと大量に投入したことがあります。

入れたのは、リンゴの甘煮でした。
ベトベト系は、自動投入のケースにいれてもおっこちないので。
かなり、ずっしりしたパンになりましたが、美味しかったです。

夕ご飯を作りながら、自動投入のタイミングを合わせてやると楽かも。
自動投入は、便利だけど、やっぱり、ミックスコールだけは、欲しかったなぁとつくづく思います。

書込番号：3390285

くう。さん、どうもありがとうございます。
やっぱり、その手しかないんですね。
自動投入の蓋がパカッと落ちるのは、スタートボタンを押してからどれ位経ったときなんでしょうか。
パンの本にも、その目安の時間が書いてあればいいなあと思うのですが、どこにも書いてありませんよね。
それから、りんごの甘煮を入れたとのこと、とってもおいしそうです。
この場合、りんごは生地に溶け込まれてしまうのでしょうか。
ベーコンパンを作ってみたら、ベーコンが粉々になってあまり歯ごたえがありませんでした。（それでも風味があって充分おいしかったのですが）
チーズやりんごがゴロっと入っているのが好みなのですが、そういうものはできますか。
なにしろ使用4日目の超初心者なのでわからない事ばかり、いろいろ質問ばかりして申し訳ありませんが、教えてください。

書込番号：3390485

たぶん、その手しかないかと。
パンが焼きあがるまで４時間。

大雑把ですが、逆算で。
焼（４５分）→発酵（１時間）→ねり２＋ねかし＋ねり１（２時間強）
ねり１の最後にイースト菌投入。
ねり２の最後近くにクルミ・ナッツ投入。

ねかし＋ねり１は、おおよそ１時間と考えて。
スタートから１時間後ぐらいからチェックをいれるようにしましたけど。
その時の気温や湿度によって変動も考慮してみて下さい。

りんごの甘煮パン。おいしかったですよ。
最初、細かくしていれたら、無残にも木っ端微塵に。
なので、結構大きめに切ったらいい感じになりました。
大きめに切ると、側面に張り付いてしまうのですが、焼きあがる時に、パンの表面についてちょうどいい感じになりました。

私も、チーズは、溶けちゃいました。
溶けないチーズをつかえば、形が残るのかも。
私もまだ、使って数ヶ月なんで、なんともいえないんですけど。

ちなみに、今日は、チョコチップクルミパンを作りました。
焼いても溶けないというチョコチップで作ったんですけど、若干とけてマーブル模様もどきになりました。これも結構イケました。

パン　ヤキコさんも頑張って下さいね。

書込番号：3392164

くう。さん、またまたありがとうございました。
やはり大体の時間を見計らっていれるしかないのですね。
でも、何度かやればコツがつかめるかもしれません。今度やってみます。

材料は大きめにして入れればいいようですね。
お店で売っているりんごパンも大好きなので作ってみたいと思います。
チョコチップパンもおいしそう。
くう。さんはいろいろと工夫していらっしゃるんですね。わたしももう少し機械に慣れたら、トライしてみたいと思います。

書込番号：3392544