このページのスレッド一覧（全2141スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 ベーグルは普通に作れますか？フランスパンは簡単？ |
1 | 4 | 2011年9月11日 19:50 |
余りゴハンでパン |
8 | 4 | 2011年9月11日 12:50 |
| 焼きあがったパンが取り出せません。 |
21 | 11 | 2011年9月4日 17:41 |
| 静かさはいかがですか？ |
1 | 3 | 2011年9月2日 19:12 |
| キッチンスケール |
2 | 3 | 2011年9月1日 09:29 |
| SD-BMシリーズとの比較 |
2 | 7 | 2011年9月1日 02:46 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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ホームベーカリー > ティファール > ホーム&バゲット OW600370
こんにちは。パン作りはしていますが、ホームベーカリーの購入は初めてです。そこで、質問させてください。
1）今日家電量販店で実物＆レシピ集を見てきました。レシピは充実しているように見えましたが、ベーグルは載っていませんでした。ベーグルを作ることは可能でしょうか？仕込みだけＨＢにやってもらい、後はオーブンで焼く予定です。
2）バゲットの焼きあがり、実際のところどうでしょうか？例えば、スーパーに売られているようなフカフカしたバゲットはあまり好きではありません。ちょっとおしゃれなベーカリーでつくっているような、表面の締まったフランスパンが作りたいのですが。
3）レビューを読んでいると、どっしりしたパンが得意な機種みたいですが、例えばハード系を得意としているパン屋さんにおいてあるような焼きあがりになるのでしょうか？
あまりに種類がありすぎて、どれを選んだらいいのか悩んでいます。
好みはバゲットとかライ麦パンとかドイツパン、ベーグルなどです。他にお勧めがあったら教えてください。
0点
こんにちは。
レスがつかないようですので
私の分かる範囲でお伝えしたいと思います。
我が家では何回か焼いた後にお蔵入りになりましたので
今試して差し上げることができないのですが・・・
ベーグルは焼けるのではないでしょうか？
バゲットについてですが、
それっぽいものは焼けますが気泡のあるバゲットではありませんでした・・。
（オーブンで焼成時も同じ）
ご参考になれば。
書込番号：13444184
0点
ありがとうございます！初めて質問したので、レス嬉しかったです。
それっぽい焼きあがり…ということは、あまりパン屋さんのバゲットを期待しないほうがいいのでしょうかね。まだ迷っている最中なので、パナソニックのほうに気持ちが傾いています。
引き続き、持っている方がいらっしゃったら、どうぞよろしくお願いします。
書込番号：13444314
0点
こんにちは。
そうですね、パン屋さんのバゲットとは違いますね。
逆に言うとお店でも見かけない感じのティファールオリジナルパンでは
ないでしょうか。
表も中身も締まって固めで、よく高評価されている「ヨーロッパのパン
が焼ける」とも違うと感じましたよ。
私も在住経験があるのですが、私は「違うな」と感じ
他の在住経験の方有りの方が「まさにこの味！」とコメントされていました。
感覚は人それぞれだと思いますのであくまでも参考になさってくださいね。
パナソニックに気持ちが傾いていらっしゃるのですね、
私は今使っていますよ。7割だか8割のシェアだそうですね。
売れるだけあって痒いところに手が届くと思いますが
ティファールにおける小麦が香るずっしりパンのような
強い特色がないように思います。（今の機種は分かりません）
語弊があるといけないのですが、5年以上活躍してくれています。
今、こね・発酵・焼き と独立した機能のあるホームベーカリーに
興味があり、購入を検討しています。
お互い、楽しくパンを焼きましょうね♪
書込番号：13445108
1点
ありがとうございます。結局、パナソニックのsd-bms102を買いました。
2回焼いてみましたが、大満足の出来です。
どうもありがとうございました。
書込番号：13487870
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
こんにちは。
知り合い数人から、米粉パンと残りご飯パンってどんなパンなの？と聞かれて２つとも焼いて試食会、率直な感想をもらったことがあります。
HBで焼き上げでなく、生地をHBで作って、食パン型に成形してオーブンで焼いたモノでしたが
ご飯パンの方がダイレクトに甘みなど伝わるのか、美味しいと好評でした。
米粉パンも好評でしたが、ご飯の方が食感良いねぇーってことでした。
＃使ったご飯は、福岡県産の無洗米でガスの鍋炊き
＃米粉は、指定にもなってる、グリコの米粉ミックス粉
その後、玄米ご飯でパン作ったのも試食してもらったことありますが、こちらは玄米ご飯独自の甘みがあったので、砂糖の量は控えめにした方が好評でした。
材料の手に入りやすさや、微妙に残ってしまったご飯を消費し、また、HBの食パンコースで焼き上げまでできるって意味では、ご飯使ったパンに一票かな？と思います。
書込番号：13396102
3点
この機種ではありませんが、ツインバードのホームベーカリーでゴハン配合のパンをよく焼いています。米粉パン（グルテン入り、波里 強力米粉）を試した感想です。
噂ほどモッチリ感は強く感じませんでした。食感も普通といった印象で、わざわざ米粉に拘る必要はないと思いました。
ゴハンを配合したパンは、モッチリ感もあり、風味や食感もいいので、気に入っています。ただ、私の場合余ったゴハンを適当に使うので仕上がりにムラがあります。決まった分量を配合できるなら安定するはずですが…。
書込番号：13396219
1点
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私は最近ごはんパンにはまっています、美味しいよ！
普通のパンよりもっちりして、ふわふわで大好評です。
ちなみに、この機種の天然酵母コースを利用して作ったごはんパンは一番お気に入ります。
ぜひ、お試ししてください！
書込番号：13486358
1点
ホームベーカリー > 三洋電機 > GOPAN SPM-RB1000(R) [プレミアムレッド]
みなさんへ。
焼きあがったパンが取り出せません。
隙間に割り箸を入れたり、包丁を入れたりして、
苦労した結果何とか取り出すことに成功しました。
みなさんはスムーズに取り出せていますか？
どうか教えてください。宜しくお願い致します。
3点
ケロケロさん
初めまして。
「焼きあがったパンが取り出せない」とのことですが，
GOPANのWeb上に，下記のような回答があります。
> 取り出し方について、出にくい場合は、
> １．米パンケースを強く押し出す（左右に振るのではなく、押し出します）
> ２．米パンケースの角をまな板などに当てて、パンが飛び出す力を加える。
> ３．それでも取り出せない時は15分程度放置して再び取り出す。
> このようにしてみて下さい。
> ※小麦パンに比べ、お米パンの場合、生地が軸に固着し易く、焼けたパンが
> 上手く取り出し難い場合があります。しっかりとパンケースを振ってください。
> また、米パン羽根の中心部分を付属のブラシできれいにお手入れをお願いいたします。
> 洗い残しがある場合、次回作成時に生地が焼きつくという可能性が考えられます。
上記，また参考になさってみて下さい。
ちなみに，我が家では毎日米パンを焼いておりますが，実にスムーズに取り出せます。
軽くゆすっただけで，ポン!とパンが飛び出してきます。
相変わらず，上部は膨らみませんが… (-_-;)
書込番号：12381627
1点
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|---|
米パンの取り出し方 |
スレ主さん。
>隙間に割り箸を入れたり、包丁を入れたりして、
苦労した結果何とか取り出すことに成功しました。
とありますが、包丁など使用しない方が良いと思います。包丁で米パンケース内部にキズを付ける＝フッ素加工された塗装が剥がれてしまい、どんどん取り出しにくくなる事が考えられます。
使用するのであれば、金属類ではなく、プラスティック、ゴムベラ系を使用した方が良いと思います。
また、私の場合には、問題なく取り出せています。逆にスポンと出て、焼き上がった米パンが潰れた事もあります（汗
ここ最近ずっと使用していますが、最初に焼いた時よりもスムーズに取り出せています。※最初の頃は少し苦労しました。
GOPANに添付されていた、『米パンの取り出し方』でも注意書きがありますので、参考にしてみると良いかと思います。
注意書きにも、無理に取り出そうとして、とがったもの（パンナイフやフォークなど）を使わないでください。※米パンケース内部のフッ素塗装を傷つけます。
と記載されています。
添付されている紙を見て、取り出してもダメなら、15分程放置して、再度同じ作業を下さいとありますので、それでもダメな状況でしょうか？
ハッキリとは言えませんが、何度か使用していると、スムーズに取り出せるような気がするのですが、現段階で何回程お米食パンを焼いているのでしょうか？
とりあえず、包丁などの金属類での取り出しは控えた方が良いと思います。
書込番号：12382471
4点
私も小麦パンに比べてお米パンは取り出しにくくて閉口してました。
押し出す、といわれてもどこを押すのか未だにわかりません(-_-;)
最近は紅３さんの書き込みにありますようにしばらく放置する
というやり方でわりとすんなりと出るようになりましたよ。
書込番号：12382625
4点
調理台の上などで下のはね部分をガンガンすると、わりとするっと出ると思います。
あと、発酵に入ったころ一度ふたをあけてはねをとりはずしてしまうと、
洗うのもラクですし取り出しもしやすい気がします。
書込番号：12385482
5点
みなさんへ。
私のために書き込んでくださって誠に有難う御座います。
今日、3回目ですが、やはりスムーズに取り出せません。
皆さんが教えてくださったように試しましたが上手にいきませんでした。
回数をこなせばスムーズに取り出せるのではと考えています。
また分からないことがあった場合、書き込ませて頂きますので
その際はどうぞ宜しくお願い致します。
書込番号：12391517
0点
材料は，きちんと入れていますよね…？
特に，ショートニングとか…。
何で取り出せないんだろう？？
書込番号：12391605
1点
しばらくみてなかったらこんな書き込みがあったんですね。
うちもなかなかとれません。
羽部分ががっちりパンでくっついてしまい、何十分放置しようがとれません。
結局かなり振ってちぎれるのを待ちます。
ミル羽はその後容器に水をためて固まっているパンがやわらかくなったころにとるとやっととれます。
そのときもスルっととれる訳ではありません。
指が痛くなるぐらいに力を入れてやっと抜ける感じです。
一度修理に出した修理品だからそうなのかと思ってました。
でも出来上がったパンは美味しいので我慢して使ってます。
書込番号：12535693
1点
私も取り出せませんでした！！
昨日購入し、本日初ゴパンです。
最初はせっかくだから、米粉パンを焼こうと思い、サンヨーのサイトやこちら、
ブログ等色々と予習してから、いざ！！と始めました。
室温が30度を超えていた為、まずお米を洗って水を足し、
ボウルに入れて冷蔵庫で2時間ほど給水（冷やす意味も）しました。
それから普通に材料を入れスイッチオン。
ショートニングは無いので、無塩バターをレシピより2g増やしましたが。
（バターはショートニング程スルッと取れないだろう、と思い）
確かにミル時の音はうるさい。
我が家は集合住宅の為、昼間しか焼けないのは残念なところ。
そしていい匂いがしてきて、ピピピっと焼きあがりました。
さて、サンヨーのサイトで見たように勢い良く押し出すと・・・・・
全く取れる気配なし。
角を布巾を敷いたまな板にガンガン打ちつけ、再度押し出す・・・。
ピクリとも動きません。15分、20分、30分経って同じ事を繰り返してもムダでした。
だんだんと冷めてきたので、下の方に手を入れて引き千切るようにしてやっと取り出しました。
当然せっかくのゴパンは潰れてボロボロ。
そりゃあレシピ通りのショートニングではなくバターを使ったから、という事なんでしょう。
が！！市販のパンではなく手作りしたい理由のひとつに、ショートニングが入っているのが
イヤだから。という人はそれなりに居るのではないかと思います。
私は今まで普通に小麦粉のパンを手捏ねで焼いていましたが、捏ねが大変で汗だくになる為、
夏はすっかりパン焼きから遠ざかってしまいます。
その為ホームベーカリを買おうと思ったのですが、せっかくだから米粉パンも焼きたい。
生米からパンが焼けるなんてすごい。とGOPANを購入したのです。
今までのパンの材料に買い足すものは、小麦グルテンだけだと思って。
ショートニングでなければ、こんなにも取り出せないとは思っても見なかったですね。
このままでは、小麦粉パン専用になってしまいます。
小麦粉パン専用なら、もっと安価なホームベーカリーを選びました。
ちょっと釜伸びが悪かったですが、まずまずの膨らみでしたし、
味は甘み、モチモチな食感と文句無しで美味しかったので、できればショートニングを使わず、美味しく取り出しやすい米粉パンを焼きたいと思っています。
配合など、色々と情報交換しながら「高かったけど、買ってよかった」と思えるよう
試行錯誤したいと思いますので、よろしくお願いいたします。
書込番号：13295352
1点
このスレ，久しぶりの書きこみですね！
ランページ♪ さん，初めまして。
紅３と申します。
> そりゃあレシピ通りのショートニングではなくバターを使ったから、
> という事なんでしょう。
> が！！市販のパンではなく手作りしたい理由のひとつに、ショート
> ニングが入っているのがイヤだから。という人はそれなりに居るの
> ではないかと思います。
我が家は，正にその通りです。
私もGOPANで試行錯誤した口ですので，一度ショートニングを使ったことはありますが，ほとんどは無塩バターを使用しています。
でも，取り出せない…ということは，今まで一度もありません。
過去スレを見ていただくと分かりますが，一度SANYOに本体ごと取り替えていただいたことがあります。それでも，問題なくスルッとパンが取り出せます。
何で出ないんだろう…と，逆に不思議です。
ごめんなさい，答えになっておりません。
書込番号：13295413
1点
紅３さん、返信ありがとうございます。
買って1週間、ゴパン3回と小麦粉パン1回を焼きました。
小麦粉パンは予約して朝食に焼きたてを食べましたが、普通に美味しかったです。
ただ、自分で手捏ねで焼いたパンに比べると、焼き具合を淡にしても皮が厚く、
硬く焼きあがるので、小麦粉パンの時は捏ね専用で焼くのはオーブンか、
予約で朝食に焼きたてを食べたい時に使用する事になりそうです。
ゴパンに関しては、不本意ながらショートニングを購入し、
ミル部分に薄く塗るようにしました。
すると、するっと苦も無くパンケースから外れました。
ただ、羽部分にも塗ると捏ねの時に滑って捏ねにくいように見えましたので、
3回目は羽部分に塗らなかったのですが、上手く外れたので満足しています。
次回は玄米パンを焼いてみようと思っています。
書込番号：13322007
0点
以前何方かが載せていましたよね。コネから焼きに入った段階で、一旦蓋を開けてこね上がったのを取出し、羽を取出し、羽とカバーを分解し、カバーだけを入れてカバーが隠れる程度のクッキングペーパー（6〜7cm角）の中心に小穴をあけてカバーの上に乗せて、先ほど取り出したコネコネを丸めて中心に入れて本体の蓋を閉じれば、際スタートする、これにより、出来上がった時に容易に取り出せます。
書込番号：13458675
0点
ホームベーカリー > ツインバード > PY-E631W [ホワイト]
8月下旬に発売の様ですね。
購入者は多いと思いますから9月中には書き込みされるんじゃないでしょうか。
書込番号：13400080
1点
ネットで予約注文、8/28に到着しました。
初めてのHBで他の機械と比べようがありませんが、日中使用するには気にならない程度です。
予約しておくと夜中「こね」の音が気になりました。（当方マンションでダイニングに近い部屋）マンションでも離れている部屋や、一軒家で1階と2階などであれば夜中でも気にならない程度かと思います。
食パン2斤可能でツインバードさんの今迄の機械とあまり変わらない大きさ（炊飯器の高さが約1.5倍ぐらい）で、メニューも豊富で1万円以下。
私個人的にはとてもお得な買物だったと思います☆
書込番号：13438163
0点
初めて買ったので僕もほかのとは比べられませんが、ホームベーカリーは割とうるさいと聞いていたのですが、想像以上にこねはうるさいかったです。洗濯機以上ではないかと。回る音と生地が回りにあたる音もわりとどすどす響きます。寝てたら目を覚ましてしまうでしょう。置き場所はコードが意外と短いので戸をコード挟まるぐらい閉めたすぐ向こうぐらいです。忘れたころにまたかなりの音でこね始めたりするので気が抜けません。そんなに長い時間ではないのでまあ、我慢はできますが、もう少しコードが長ければ離せて置けるのに、と思います。
ちなみにフランスパン風を始めて焼いたのですが、焼き色ほとんどつきませんでした。時間をかけるとヒーターの回りだけ茶色になります。条件等もあるのでしょうが、熱の周りがいまいちなのかな、と思います。５千円高だけどやはり二段ヒーターのやつのほうにしとけばよかったかな、とも。羽が抜けにくいのか下が思った以上にえぐれるのも微妙です。味もこれに限っては感動するほどではなかったです。普通のパンは、今焼いてます・・・。
書込番号：13450140
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
こちらを購入しようと思っています。
内釜をデジタルのキッチンスケールにのせて材料を入れていくと便利だと聞いたので、一緒にキッチンスケールを買おうと思っています。
内釜の重量とパンの材料の重量の両方で、かなり重くなる思われるのですが、最大何グラム計れるスケールが必要になりますか。
実際に使っている方に教えていただければとても助かります。
よろしくお願いします。
0点
この機種ではありませんが、ツインバードの1.5斤タイプユーザーです。
１斤の分量だと多めに計算しても水200g弱、小麦粉250g程度ですから、2kgまで計量できるタイプなら余裕ですね。
私は0.5g単位で1kgまで計れるタイプを使っていますが、1斤の分量ならそのまま載せて大丈夫です。
種類によっては、重量ごとに最小目盛が変わるものもありますので（100gまでは0.1g単位など）、そういう機種ではイーストや塩などは別にしたほうがより正確に計れます。
書込番号：13437462
1点
こんにちは。
この機種を知人に貸してたのが今日返ってきたので、ケース量ってみました。
羽をつけた空の状態で516gです。
デジタル秤は、いろいろありますが、0.1g単位で量れる2キロまでOKのあれば充分かと思います。料理用にも使おうというのであれば3キロまであったが良いかもしれませんが。
パナの場合は、粉を先に入れるので、塩や砂糖を小数点以下まできっちり量る場合は
秤によって、例えば、私が持ってるタニタKD-320だと、0.5g単位に切り替わってしまうのもあるのでお気をつけください。
個人的には、フランスパン（バゲット）作るのでない限り、塩や砂糖に関しては、多少アバウトな計量でも問題ないかと思います。
フランスパンの場合は、粉と塩のシンプルさなので、塩に関しては肝になってきます。
余談ですが、デジタルスケールは、いろんなサイトの口コミを読まれて購入されたが良いかと思います。
全然０で安定しないとか、秤の上に載せ具合によっては数値がぶれまくって量れてないとか。
私が以前購入したのがこのような状態で、おかしいな？と、別ので量ったら５０ｇぐらいオーバーしてたことがありました。
最終的には電池替えても電源が入らなくなり、タニタ製を購入した次第です。
しかし、普段は以前から持ってる縦置きできるタニタKD-400でドライイースト以外を量り、ドライイーストは微量計使ってます。
書込番号：13440540
1点
そこじゃさん、はるあっとなさん、
迅速で丁寧な回答ありがとうございます。
これで安心して買うことができます。
そこじゃさん、2kgまでなら余裕なんですね。
アドバイスの通り、イーストと塩は別に計ってみます。
はるあっとなさん、
わざわざ計ってくださったのですね、ありがとうございます。
デジタルスケールが、製品によってそんなに精度が違うとは、びっくりです。
レビューを見てから買いたいと思います。
書込番号：13444200
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMS102-N [ノーブルシャンパン]
はじめまして。
10年ぶりにこの機種の買い替え購入を考えていますが、来月に新製品が出るようですね。
まだ発売していないので、価格の比較が判断しづらいですが、下位モデルと比較するとどちらがおススメでしょうか？
来月まで待って決めるか、今のタイミングで購入すべきか迷っていますので、
アドバイスをいただければ幸いです。
0点
私も、BT-103から約8年ぶりの買い替えを検討中です。
このBMS-102も価格が底値に近いため、買い時だとは思いますが、来月発売のBMS-104では、大きなフルモデルチェンジがあるので、新製品のほうにしようと思っています。
具のバスケットが大きくなったり、混ぜ込んだチーズが溶けにくいといった新機能もさることながら、あの安っぽい上蓋のデザインが堅牢になったことが大きなポイントでしょうか。
実際に触ったわけではないですが、見るからにしっかりした作りになっていると感じています。
今使っているBT-103ではできなく、実際に使いたい機能はパスタ機能なので、機能的にはBMS-102でも充分なのですが、少々値が張ったとしても、堅牢そうなデザインに惹かれてBMS-104を購入予定にしています。
書込番号：13398729
0点
スレ主さん
パナセンスで新型が先行販売しています。
入札下限価格(税込) 22,900円
募集人数 200名
CLUB Panasonic(クラブパナソニック)に入会すれば入札資格を得ることが出来ます。
下限価格で落札したら良いですね。
書込番号：13399383
2点
くんだくんだ様、typeR 570J様、早速のアドバイスありがとうございます！
とりあえず、パナセンスでエントリーしましたので、その結果をふまえて
どちらを購入すべきか考えます。
参考になりました。
書込番号：13402354
0点
私も新機種のモニターを検討中です。
ただ、発売日は９／２０なのに、モニターだと到着が１０月上旬予定みたいですね。
モニターなら早く使用出来るのかと思っていたので躊躇してます。
書込番号：13409131
0点
最新を高値で買うより型落ちを勝手もよいと思います。6年前に1斤タイプを買い小さいので3年前に1.5斤を買いました。どちらもパナです。特にパンの出来上がりに大きな違いはありません。機能が増えて機器の違いがでている位みたいです。
今回冷ごはんのコースが追加されていますがあるサイトでパナの機種はその機能が無くても出来るということで試してみるともっちりふわふわのおいしいパンができました。
コースとしてはないのである機種で作ると違うかもしれませんが私はこれで十分でした。
以下のキーワードで検索すればたくさん出てきます。
あまったご飯がもちもちパンに！「ごはんパン」是非お試しください！
書込番号：13427916
0点
HАNАさん、ファミリーコンサート２さん、アドバイスありがとうございます。
モニターに当選しても、確かに納品までに時間がかかりますね。
それと価格comの最安値と比較すると、8千円の差をどのように判断すべきか迷っています。
後、2〜3日でモニターの結果が出ますが、そろそろ決断しなくてはいけませんね・・・
書込番号：13431050
0点
皆さま、アドバイスありがとうございました。
モニターの落札価格は、26,000円でしたので、SD-BMS102-Nを選びました。
新製品なので、40％以上の価格差は仕方のないことですね。
明日、届くのが楽しみです♪
書込番号：13443641
0点
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