ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

パン生地

[まみこたん]

パン生地一時発酵までしたいのですが
１、５斤分の材料をいれても作れますか？
教えてください。

書込番号：13391944

[愛のメロディー]

ＳＤ−ＢＭＳ１０２−Ｎが１斤用の機械なので、パン生地一時発酵も、規定の量で行った方が良いと思いますが…

次のような口コミがあります…　http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000008597/SortID=9293041/

書込番号：13393512

[momonanas]

まみこたんさん、こんばんは。

1斤用を1.5斤の材料で生地作りはしない方がいいと思います。

１斤と1.5斤でも粉の量は全然違いますし、作るものによっては完全に材料が混ざらなかったり、モーターに負担がかかります。

それで故障した場合、メーカーは保証していませんので、作られるのでしたら２回に分けて作られる方が良いと思います。

書込番号：13394374

[まみこたん]

様子を見つつためしてみます。ありがとうございました

書込番号：13396358

どれぐらいおいしいものですか？

[まみこたん]

ホームベーカリーが欲しくて検討中です。
親は絶対おいしくないカチカチのパンだといいます。自分でこねてオーブンで焼いた方がおいしいといいます。実際に食べれないし悩んでいます。
ふわふわの柔らかいパンが好みです。
スーパーで買うパンよりおいしいですか？
オーブンで焼くのとどちらがおいしいのでしょうか？感想教えてください
よろしくお願いいたします

書込番号：13385764

[typeR 570J]

スレ主さん

こんばんは。
HBは作る楽しさと出来たての美味しさがわからないと説明しても理解できないです。
オーブンで焼く成形パンと食パンは違う楽しみがあると思います。
パン以外でもうどん等も作れます。

ご参考にして下さい。

書込番号：13385995

[ＢＲＤ]

まみこたんさん　こんばんは。　　レビューを読むと評判が良いようです。
http://review.kakaku.com/review/K0000124924/

書込番号：13386005

[P577Ph2m]

ホームベーカリーのパンは、添加物をたっぷり使った柔らかくフワフワな大手メーカーのパンとは違うホームメードのパンです。どちらかといえば家で自分で捏ねて作るパンに近いでしょう。
自分で捏ねて作る場合には、技術次第でいくらでも美味しくなるでしょうけど、手間と時間が掛かりますし、慣れないと失敗もあります。ホームベーカリーなら説明書通りに材料をいれるだけで、何もしなくてもほとんど失敗なく安定してパンを焼けます。「おいしくないカチカチのパン」ということはありません。
後は好みと慣れです。
なお店によってはたまに実演をしていることもあります。大きな取扱店に問い合わせてもいいかもしれません。

書込番号：13386023

[まみこたん]

ありがとうございました。検討し色々なメニューに挑戦してみたいと思います。

書込番号：13391532

悩んでいます！

[ちかげっちゅー]

25年以上前に購入し愛用していた三菱製のホームベーカリーが、震災の影響か寿命なのか羽が回らなくなり、泣く泣く廃棄しました。
1.5斤でイースト菌の自動投入のシンプルな機種でしたが、釜が厚く焼きあがりは非常に良かったです。家電店を廻り、いろいろなメーカーのを見ましたが、店頭にある機種は釜が薄く軽いですね。多機能でなくとも良いので、パンの上部までパリッと焼ける機種があれば購入したいと思いますので、アドバイスお願いいたします。

書込番号：13326008

[愛のメロディー]

パンの上部までパリッと焼ける機種(PY-D538W)
　http://www.twinbird.jp/product/pyd538/#inst_cata

書込番号：13327511

[ちかげっちゅー]

ツインバード社の石釜風ホームベーカリーですね！！
検討してみます。
ありがとうございます！

書込番号：13328825

[ちかげっちゅー]

愛のメロディーさん

焼き目が綺麗なホームベーカリーのアドバイスありがとうございました！！

ツインバードのpy-d538wを購入しました。
まだ１度だけプレーンな食パンを焼いただけですが、ヒーターが上下２本付いていて
満足のいく焼きあがりでした！！
これからいろいろなパンを焼いていこうと思います。

今後もアドバイスよろしくお願いいたします。

書込番号：13383976

ＭＫとナショナルのシンプルな食パンの味の違いについて。

[おじゅんこさん]

ＨＢ初心者で、ナショナルかＭＫか迷っています。
こちらでいろいろ情報収集して、ナショナルは自動投入があるが、入れ物？の大きさが小さい、静か、ＭＫは美味しい、音がうるさい、などなどわかりました。
ただ、私はいろいろとパンを作るかは疑問で、一番は美味しいシンプルな食パンが食べたいのです。
そして、私の美味しい食パンというのは、スーパークラスなら、全国展開しているかわかりませんがタカキベーカリーというアンデルセンが展開しているパンです。勿論デパートの中にある有名パン屋さんならアンデルセンのパンが好きです。

しかし、ハード系のパンはＨＢでは焼けないことも先日判明し、少しショックを受けました。
でも、出来るだけ近い感じのパンはナショナルなのでしょうか？ＭＫなのでしょうか？

いろいろ調べましたが、基本的な食パンの味に関する記事が少なく質問をさせてもらいました。
どちらのメーカーのＨＢもお持ちの方、比較出来れば教えて下さい。

よろしくお願いします。

書込番号：13366353

[momonanas]

おじゅんこさんさん、こんばんは。

ハード系のパンを重視されているようなら、ティファールのホームベーカリーは検討されて見られましたか？　９月には次の新型機が出るみたいですね。

ＭＫとPanasonic(ナショナル)のどちらがそれに近いか?と言われるとアンデルセンの食パンは食べた事が無いのでわかりません。　が、タカキベーカリーの石窯ブレッドシリーズで比較すれば、Panasonicがいいのではないかな?と思います。
Panasonicは「本格フランスパンが焼ける」と宣伝していますし。

私はハード系はＨＢで作らないのでアドバイス出来ませんが、９月下旬頃、青山アンデルセンのオープンサンドのレシピ本が発売予定らしいです。発売前なので詳しい事はわかりませんがライ麦パンの作り方が載る？みたいですね。

書込番号：13383136

ゴパンについて

[ままたいち]

お米パンを何回か作って２．３回は成功したものの、
それ以来、出来上がりがお米のままで、パンになっていないのです。
軽量も、材料も水の温度もちゃんとレシピどうりにしてるのですが、
何回やりなおしても、お米のままなんです。
どうしてなんでしょうか？？

書込番号：13368205

[愛のメロディー]

最初の２〜３回は、問題なくお米パンが作れていたのに、それ以来、出来上がりがお米のままで、パンになっていないということは、機械が故障しているかもしれません。
ＧＯＰＡＮ　ＳＰＭ−ＲＢ１０００（Ｗ）を購入した、販売店かメーカーに、１度問い合わせをした方が良いと思います。

書込番号：13368527

[maki2005]

>軽量も、材料も水の温度もちゃんとレシピどうりにしてるのですが、

ココに書き込むより、三洋電機に聞いた方が解決が速いです。

ステンレスのボールを用意します。
水は、冷蔵庫で冷やして置いてある水を使用します。
米220g+水=420g
砂糖16g
塩4g
ショートニング(無塩バター)
をステンレスボールに入れて、冷蔵庫で、一時間保管します。

ゴパンの装置が、27℃位になる様にします。
エアコンで、室温を下げて、3時間程すれば、適温になる筈です。

冷やした材料をパンケースに入れて米パンを作ります。
小麦グルテンと、ドライイーストの用意は、この時にすれば良いでしょう。
膨らみが悪い様でしたら、水を5g増やします。

美味く出来たのは、台風が過ぎ去ってから気温が下がっていた時期では無いでしょうか。
上記に記載した事柄は、全て三洋電機からのアドバイスです。

「米のまま」とは、ミルも動作せず材料がそのままという事では無いですよね。

書込番号：13369676

豆餅は？

[payapoko7]

豆を入れたお餅は作れますか？また、出来栄えはいかがでしょうか（経験された方）？

書込番号：13361978

[はるあっとな]

こんにちは。

私は、一旦、甘めの餅を作ってから、そこにやわらかく煮た黒豆（または、赤エンドウ豆）を混ぜ込む（折り込む）ようにして作るのしか知りませんが
豆が潰れても良いのでしたら、餅がつきあがるちょっと前に豆を投入・・・といった感じになると思います。
ちなみに、甘納豆レベルだとさほど問題無いですが、それより硬い豆はHBで混ぜ込みに使わないが良いです。

書込番号：13362191

[payapoko7]

はるあっとなさん
ありがとうございます。食べたいのは焼いて食べる餅です。
お正月に食べる餅に豆が入ってるようなタイプです。できればうれしいんですが＾＾

書込番号：13362502