ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

電気代は?

[プリンターで悩まされている人]

素朴な質問です。
電気代はどのくらいかかるのでしょう?

書込番号：13036055

[ひろジャ]

ここのページに載ってます。
http://jp.sanyo.com/gopan/faq/hontai/

お米パンを作る電気代は約7円だそうです。

書込番号：13036090

[プリンターで悩まされている人]

確かに。
７円ですか。
本当にこの金額なのでしょうか？
ちょっと信じれませんが。
結構熱も必要でしょうし。

本当にそうなら、とても歓迎ですし、
購入しようかと思いますが。

書込番号：13036131

[そこじゃ]

>本当にこの金額なのでしょうか？

上のFAQに消費電力も書かれています「ヒーター:300W、こねモーター:110W/120W、ミルモーター:450Wです。」
明記されている情報から、米パンのトータルの時間が4時間22分。ミルモーター:450W X 300秒、焼きは１時間と想定し、全体の1/3をモーターが動作しているとすれば、ネット上の簡易計算サイトでの結果は…

焼き：５円、こね：３円、ミル：0.6円

なので、７円は本当だと思いますよ。

書込番号：13036965

[プリンターで悩まされている人]

そうですか、正直びっくりです。
どのようなパンが出来るかは、ともかく
買ってくるパンよりも、場合によっては
安くいけるかも、ですね。
もちろん機械代は、かかりますが。

有難う御座いました。

書込番号：13037780

[enkuni]

パン代を試算してみました。

電気代は　1kw＝23円としたら　6.7円

米　10kg　3,500円のお米を使用したとすると、220g　77円
ライイースト　15円
ショートニング　　13円
小麦グルテン　60円
砂糖　1.6円

合計　173.3円

結構かかりますね。
小麦グルテンが高いです。
もっと安いお米を使えば安くなりますが・・
タイ米なんかでやってみた人いるんですかね？

ちなみに小麦パンは、約138円でした。

書込番号：13046427

もち機能つきホームベーカリーについて

[うさぶり]

6年前からﾊﾟﾅのHBを愛用しています。
早焼きコースで焼くパンがふちも薄く焼けて気に入っております。
次回購入するときは、「もちつき機能」が付いたものが欲しいのですが、ﾊﾟﾅの「もち機能」つきを購入した友人が、何度焼いてもソフトにパンが焼けないというのです。購入するときにも、店員さんに「もち機能があると、こねる力が強いからパンが固めかも」と言われたそうです。早焼きコースで焼いてもうちのパンのように焼きあがらないと友人は言います。
今の焼き上がりがとても気に入っているので、同様にできないならば「もち機能」はあきらめようかとも思うのですが、本当に「もち機能」で焼きあがり具合が違ってくるのか、経験済みORご存知の方教えてください。

書込番号：12844690

[開パパ]

質問の答えにはなりませんが、二頭追う者は…ですよ！

餅つき機は便利ですよ！！個別に餅つき機を買ったら如何でしょうか？

我が家では年間通して餅を食べてます(^o^)

書込番号：12845268

[隣のひろちゃん]

はじめまして。

もし、お友達の作っているパンのレシピがあなたと同じ配合で作られているのに　しかも　そのパンをあなたが食べてそう思われたならそうかもしれません。

でも、硬いと感じるのは人其々違った感じ方なので　私は餅つき機能のもったパナのＨＢを使っていますが硬いと感じません。
そのＨＢに合わせた配合を探して　美味しいパンを焼くのも面白いです。しかし、店員さんの言葉も確かなら好いけれど　「かも」って言い方は販売員にしては不適切ではないかな。

私が思う結論は、餅つき機能が有っても配合によってはソフトにも出来ます。

書込番号：12850783

[うさぶり]

早速の回答ありがとうございます。

そうですね。はやり、人によって感じ方も違うので、うちのレシピで焼かせてもらえるように頼んでみます。それから考えようかなと。

つきたてのお餅も捨てがたいので、焼きあがりが納得できるものだといいなぁ。

ありがとうございました。

書込番号：12854134

[ライオンルイ]

こんにちは。
私は餅機能つき、友人は餅機能なしです。

友人にもらうパンが美味しくて、友人が持っているパナソニック１,５斤のホームベーカリーを購入しました。

同じような粉、酵母を使い同じサイトで購入したくるみとレーズンを入れ同じコースで焼きますが友人のようなふわふわにわなりません。
やはり友人は上手なのだと思います。

これは他の方がおっしゃってるように、あなたがあなたのレシピで焼けば餅機能がついていても、美味しいパンが焼ける気がします！

粉、卵、牛乳など素材でかなり味やふわふわ感が変わってくると思いますので。
一番わかりやすいのは、水を入れるだけのパンミックスで友人と焼き比べてはいかがですか？
誤差がないし､楽なので良いと思います。

そして結果を是非投稿して欲しいです！
私も知りたいです!

書込番号：12864784

[うさぶり]

投稿してくださったのに、ずっとチェックしていなくてすみません。

先日、パナソニックのもち機能つきホームベーカリーの友人が、レシピどおりのパンを焼いてもってきてくれました。

確かに固いというか、パンの白い部分ももっちりしてて、ハード系のパンみたいでした。

ライオンルイさんの場合も、お友達とは「もちつき機能」の有無の違いがありますよね。

パナのホームベーカリー付属のレシピは、機種が違っても材料の配合は同じでした。
ということは、やはり機械の動きに何か違いがあるのでは・・・・

最近は、お餅がおいしいのは危険？な感じがするので、あきらめようかなと思っています。
また、自分の材料で焼かせてもらったらご報告しますね。

書込番号：13043447

レシピに関して解りません

[yukisakipa]

ＨＢのレシピをインターネットで調べてパンを作りたいのですが
参考までに他社の説明書に載っている分量を見ると本機の説明書のレシピと違っています
説明書には分量は正確に量ってくださいと書いてあります。
で、本屋さんでＨＢのレシピ本を見てみたら、
「パナのＨＢにて作りました」みたいな感じばかりでした。
メーカー、機種による材料の分量の違いは意識しないといけないのでしょうか。
ちなみに、今まで食パンコースと早焼きコースの2種のコースでチーズ入り、チョコチップ入り、基本の3種の食パンを計8回焼きましたがすべて上手く焼けました。
チーズは投入タイミングを変化させチーズごろごろを目指し実験中です。
質問がぼやけてしまいましたがレシピの分量はメーカーごとで変更する必要がありますか？

書込番号：13032050

[そこじゃ]

取説を見る限りでは、MKはパナより分量が多めのレシピのようですので、280gが250g程度に少なくなる分には、大丈夫でしょう（逆だとケースから溢れるおそれあり）。

試してみて、焼け過ぎるなら早めに終了させたり、焼き色を薄めにしたり、具合を見て調整すれば問題ないと思いますよ。

どうしても気になるなら、基本の食パンをベースに、各材料を同じ割合で量を増すとか（水は1.06倍、強力粉は1.12倍…）。

書込番号：13033125

[yukisakipa]

そこじゃさん　
回答いただきありがとうございました！
試しに他機種の取り説のレシピで作ってみます。
確かに案ずるより産むが・・・ですね、
まず試してそれから調整してみます。
もし、上手く焼けたら機種を意識せずにいろんなレシピ参考にできます。

書込番号：13033333

[momonanas]

こんにちは。
他社（パナ）の取り説で作ったり、市販のパナを使ったパンレシピなど作れます。

私が感じた事ですが、市販の本（パナを使った）や、パナの取説の分量で作る場合、構造上水分が多めになっています。

作られてみて焼きあがりが気にならなかったら大丈夫と思いますが、気になるようでしたらＭＫの水分量に調整してみてください。

あと、市販の本で国産小麦を使ったレシピ本があるので、外国産の粉を作る時は注意が必要です。（逆の場合も同じですね。）

市販の本でどこの小麦を使用しているか（お薦めている粉）を確認して水分の調整をしたほうがいいと思います。

レシピによっては水分を調整しなくても良い場合もあるので、一概に水分だけとは限らないのですが。

とりあえず、初めのうちはご自宅で食べる分には細かい事は気にせず、楽しんでドンドン作られる事が一番かと思いますよ。

書込番号：13033578

[yukisakipa]

momonanasさん
アドバイスありがとうございました。
いろいろ試してみます。

もう1つ知りたいことがあるのでこちらで質問させていただきます。

チーズ食パンを作るときに入れるチーズを調べてみたら
溶けないチーズというのがあるそうですが
普通の近所のスーパーでは販売しておりませんし
ネットで購入出来るものでは量が多いか、
または少量でも結局送料まで考えると・・・
そこで近所のスーパーでも購入できるチーズで比較的溶けずに形が残るものの
オススメありませんか？
メーカー名、商品名があると助かります。

書込番号：13035065

[はるあっとな]

＞スレ主さん
こんにちは。

横から失礼します。
パンに具材として使うチーズは、ベビーチーズを主に使ってます。
スーパーだと、雪印やQ･B･Bのが売ってると思います。
スーパー売りは４個（合計６０〜約７０数グラム）入りなので、Q･B･Bが製造しているCOOP印のを箱入り（１６個入）で買うことも多いです。
ちなみに、Q･B･B（COOP）のは、チーズはチェダー１００％使用してます。
クラフトなどの切れてるチーズシリーズだと、一斤焼き上げに使うには若干厚みが薄い気がするので、あれば雪印の北海道１００・ブロックタイプで好きな大きさにカットするのが一番かと思います。
また、レーズンなどの具材と合わせるのでは、クリームチーズも合いますよ。

ご周知のように、チーズは、羽根の回転などで削れたりして小さくなって溶けやすくなるので、
その回避方法としては、面倒なんですが、２度目のコネが終わったあと（MKだとミックスコール５分後にコネ終了）、約１０分してから
取消ボタンなど押さずに、そのまま一旦生地を取り出して、下（羽根側の部分）を上に向けて生地を広げて、そこにカットしたチーズをパラパラ置いて、それを端からクルクル巻き。
それだけだと、巻き寿司状態なので、更に、その巻き終わりを上にし、それを巻き込むように軽く巻いて、見た目、カタツムリの殻。
あとは軽く丸めるような感じで、巻き終わりを下にして（この時に、しっかり生地をつまんで閉じたが良いです）羽根をつけたままのパンケースに戻す。
あとは、何度かガス抜きや丸めで羽根が回転するので大体混ざり合うと思います。
文章では説明しにくいのですが、チョコチップをはじめとした溶けやすい具材、角切ベーコンや小口切りウインナーなどもこのタイミングで巻き込んだが形は残りやすいです。
一回目のガス抜き回転後に、生地を取り出して、綺麗に成形して戻すパターンもあるのですが、MKのベーカリーだと、発酵時間と温度の関係から、若干発酵が足りなくて、焼成入る前に、追加で発酵を延長するような感じが多かったので
コネが終わったあとに手早く巻き込む方が、割としっかり焼き上がってます。

書込番号：13037666

[yukisakipa]

はるあっとなさん
ありがとうございます

やはりスーパーで入手しやすいチーズの場合お任せでは希望のチーズごろごろは無理ですね
まだ、ＨＢ初心者なので途中で生地とりだしてというのが不安で迷っていましたが
何度か早焼きコースで焼いてみると
このタイミングで生地出してチーズ練りこんでなど
想像していましたがやはり自信がなく実行できませんでした。

はるあっとなさんのアドバイス参考にチャレンジしてみます。

余談ですが昨夜”くるみとココア入り”のケーキを取説レシピ参考に作りましたが
玉子4個のところ間違って1個で作ってしまい「カチカチケーキ」の完成になってしまいました。（その前に作ったチョコチップ入りの半分くらいしか膨らみませんでした）

書込番号：13038196

ドライイーストの入れ過ぎ

[sunakake]

ホームベーカリー初心者です。

いつもと違うメーカーのミックス粉を使ってみました。ずいぶん多いなと思いながら、パッケージに書いてあるとおり、ドライイーストを６グラム入れました。

しかし、それはオーブンで作る場合で、ホームベーカリー調理の場合はやはり３グラムだと、セット３時間以上経ってから気付きました。

もうすぐ焼きに入ります。ふくらみ過ぎちゃいます。どうしたらいいんでしょうか。助けてください。

書込番号：13004981

[sunakake]

解決の報告です。

一番心配だったのは、ふくらみ過ぎて機械が壊れてしまう、または、機械内部にパンが満ちて洗えない本体の掃除に大変な労力を要する事でした。
心配なら途中で取り出せばいいってなものですが、もしかして何とかなるかもなどと、自分勝手な思いで結局最後まで機械で焼き上げてしまうことに‥‥。

ブザーが鳴っておそるおそる蓋を開けると、いつもより背の低い（パンケースぎりぎり）パンができていました。
食感はふわふわではなく、ミミの固くないフランスパンのようでした（ドライイーストの量のせいだけではないでしょうけれど）。

ドライイーストを倍量入れても偶然なんとかなってしまいましたが、今後は気をつけたいと思います。
自己完結型のしょうもない書き込みですみませんでした。

書込番号：13006678

[Gonta1968]

一番心配だったのは、ふくらみ過ぎて機械が壊れてしまう、または、機械内部にパンが満ちて洗えない本体の掃除に大変な労力を要する事でした。
→スレ主さんよかったですね。私も以前、材料の分量を間違えて、1度経験しています。
小麦と具材の量を間違えたのが原因です。ちなみにどんな感じになったというとドライイーストの
自動投入口や自動投入口、蓋の裏側（外れない側の内側）にパンがこびりついたのと、ヒーター部の下にパンの一部が落下して黒こげが発生する事態に。
掃除が大変でしたが、現在は復活しております。
ミックス粉は私もたまに使いますが、自分で調合して作るパンは、楽しいですよ。おいしくできたときの喜びは、格別です。失敗したときは、がっくりきますが。
焼きあがってから、一度、パンケース等で冷ましてから、切り分けると市販のパンのように耳までやわらかく仕上げられますよ。（パンケースの内側についた水滴はフキンで拭いてください。）
網などにおいて冷ましてからと説明書にありますが、水分が抜けて硬くなります。

書込番号：13008620

[sunakake]

同じような失敗をされた方がいらして、ホッとしました。
しかし、ヒーターの下で黒こげ発生とは怖いですね。今後また量を間違えた時は、迷わず途中で中止しようと思います。

焼き上がってからは、パンケースで２分冷ましてから取り出していましたが、Gonta1968さんの仰るようにパンケースのまま冷ましてみます。ミミまでやわらかなんて、楽しみです。
ありがとうございました。

書込番号：13009525

[はるあっとな]

横から失礼します。

高さ不足とキメの粗いパンのようですので、ドライイースト過多による過発酵だったと思います。
焼きに入る前に、殆どのガスが抜けて膨らみの無い状態だったかと（焼きに入る前にダレた感じだと、そのように焼き上がること多いです）。

ところで
Gonta1968さんが書かれているパンケースは、おそらく、パンを保存しておくようなプラスチックなどのケースのことだと思います。
焼きのケースに入れたまま冷ますというか、そのまま放置しておきますと
パンが萎んだり、余熱で更に水分が飛んで、まわりも硬くなってしまいます。
なので、焼き上がったらすぐに取り出したが良いです。

冷ます際は、脚がついた網など使われてると思いますが、それごとスッポリ入るような大きめのビニール袋で、パンにくっつかないように膨らませて口を絞っておくだけでも違いますよ。
その際に、キッチンペーパーでパンのまわりをグルッと囲ってやると更に良い見たいです。

書込番号：13010995

[sunakake]

はるあっとなさん、わかりやすいご説明ありがとうございます。

ドライイースト過多による過発酵、焼きに入る前に殆どのガスが抜けた....
なるほど、そういうことですか。
いい加減な気持ちでホームベーカリーを買い、ミックス粉以外は使う予定もなく、何も考えずに週３回パンを焼いていましたが、なんだか恥ずかしくなってきました。休日には少し勉強して、ミックス粉を卒業したくなりました。

それから、パンを冷ます際のパンケースの件ですが、これまたお恥ずかしいことで、パンを保存するためのケースなんですね。今度はキッチンペーパーで覆って網ごとすっぽり袋に入れて冷ますことにします。これでGonta1968さんのお勧めのやわらかいミミをもったパンが食べられます。

パンを焼くって、炊飯器でご飯を炊くのと同じじゃないんですね。暮らしの中に楽しみがひとつ増えました。
Gonta1968さん、はるあっとなさん、ありがとうございました。

書込番号：13012801

[Gonta1968]

はるあっとなさん、以前はいろいろ教えていただきありがとうございました。
2日にいっぺんは、HBのパン作り続けています。

スレ主さん、私もこちらの機種を購入したときに作ったのは、自分で調合したフランスパンでした。これが、なかなかの出来で、はまってしまったんですよ。
こちら掲示板は、初心者の私にも丁寧に教えていただける方が多くとても勉強になりました。
道具の購入先やどんな道具をそろえればいいなど、一度読み返しをしてみたらいかがでしょうか？
自分で調合と言っても基本のレシピ、分量を間違わなければ、失敗はあまりないと思います。
クックパッドHPや市販のパン作りの本もたくさんありますので、参考にしてみたらいかがでしょうか？基本のレシピを大きく外れなければ、あまり失敗しないと思いますよ。
最初作り始めた時、不評だったのが、耳が硬い、しばらく置くと硬くなるの2点を家族から指摘されていました。ちなみに、パンケースに残った前回作成分のパンも交互に置くと、硬くなったパンも柔らかさを取り戻すようになります。「水滴はフキンでふき取る。」＋パンケースは密閉できるタッパ状のパンケースがいいと思います。

書込番号：13013761

[sunakake]

Gonta1968さん、更なるアドバイスをありがとうございます。

ホームベーカリー購入だけで満足していましたから、道具なんてそろえたら、それだけでアレンジパンができたかのような錯覚に陥りそうです。とりあえずミックス粉の卒業から、朝食用のノーマルな食パンを焼くことから始めたいと思います。実は本日、「はじめよう、ホームベーカリー生活」荻山和也著　を買いました。もう何でもできそうな気になっています。
わからなくなったら、ここでみなさんに教えていただこうと思います。しかし、ここは家電口コミですから、パン作りの質問はどこへすればいいのか......。その時に探しますね。
その時はまた、宜しくお願いします。

書込番号：13017004

[Gonta1968]

もう何でもできそうな気になっています。←できちゃったりします。（笑）
荻山和也著←こちらの基本の食パンのレシピは、大変おいしくお勧めですよ。
パン作りの質問はどこへすればいいのか......。その時に探しますね。
←こちらの口コミは、大変親切な方が多いですよ。過去の口コミも大変参考になると思います。
SD-BMS102-Nに関連する質問なら大丈夫だと思いますよ。クックパットというHPも大変参考になると思います。オーブンレンジとSD-BMS102で作るバターロールも楽しいですよ。うどんにパスタ、パン以外にも大いに楽しめます。

書込番号：13029528

購入された方々にお尋ねします。

[serenade00]

千葉県に住んでいますが近隣の家電店にはこの製品がなく、
実物を見ることができずにいます。

そこでお尋ねしたいのですが、釜（パンケース）の厚みは
どんな感じでしょうか。

HBを使っている友人たちの意見を聞くと、
釜の厚みがメーカーによってかなり違うとのことでした。
例：●象印のHBは釜が分厚くてしっかりしている。
　　●ティファールのは薄い。そのぶん、熱が直に伝わるので
　　　パンのミミがこんがり焼ける。ただ、この薄さのせいか、
　　　釜を床に落っことしてしまった際、くぼみができた。
　　　
釜の厚み自体はさほど重要なことではないかもしれませんが、
購入前に知っておきたくてお尋ねしました。

また、千葉界隈で販売しているお店をご存知の方がいらしたら
ぜひ教えてください。

書込番号：12985575

[momonanas]

こんにちは。

どちらかと言えば、パンケースの厚みは象印よりティファールに近い方かな？と思います。

厚さ２ｍｍ程あるかな…？ってとこです。

参考にならないかもしれませんが、以前、メーカーに問い合わせした事がありますが、家電屋よりホームセンターの受注が多いと言っていたので、お近くのホームセンターに　もしかしたら置いてあるかもしれませんね。

私はパナとＭＫを所有しています。
確かにパンケースの厚みの違いで焼きあがりは変わります。
ＭＫはミミが薄くパリッと焼きあがります。

書込番号：12985726

[serenade00]

早速のご回答ありがとうございます。

ホームセンターを探すという手があったんですね！
やってみます。

釜の厚みは期待できないということですね。
友人の釜のように簡単にへこむことさえなければ
じゅうぶんなんですが。。

とにかくベストを尽くして探してみます。
ありがとうございました。

書込番号：12985853

[serenade00]

ご回答いただいたお礼と、結果報告（？）を致します♪

結局、この機種を買いました。
想像以上に美味しいパンが焼けて、満足しています。

1，5斤のパンを焼く時は、付属のパンケースが
やや小さめなので、別途購入した大きい焼き型に
この機械で作った生地を入れ、オーブンで焼いています。
結構ボリュームも出て、味も美味しいので好評です。

写真は、1，5斤の食パンと、アーモンドスライスを
いっぱい入れて焼いたパウンドケーキです。

ご回答ありがとうございました。

書込番号：13022691

うどんを作ってみたことがある方

[ixchel]

うどんを作ってみようと思いクックパッドで評判のいいレシピを
いくつか見てみたのですが、大抵どのレシピにも「足で踏む」作業がありました。

付属のレシピブックではこねあげた生地を寝かして切るだけですが、
踏む作業を省いてもきちんとこしのあるうどんはできるのでしょうか？

実際作ったことがある方、
お勧めのレシピなどもありましたらお願いします。

書込番号：12994685

[開パパ]

レスが付かないようなので…


足踏み有りと無しの２通りを作って、食べ比べてみては…！？

レスを待っているより早いかもです(^o^)

書込番号：12995675

[はるあっとな]

こんばんは。

うどん麺のコシは、どれぐらいを望まれるのかにもよるのですが
私は生地をまとめて寝かせる際に、数回体重をかけてからまとめて、ビニール袋に入れて冷蔵庫に寝かせてます。
寝かしの時間も、夜食べる時は、朝のウチに生地を作って・・・と、５〜６時間は寝かせてます。

しかし、麺作りは、のし→カットの作業が、パスタマシンなどあったが便利でしょうね。
パスタマシンに、何回か生地を通してならしてカットをすると表面もツルツルな麺が出来るかと思います。

ちなみに、強力粉＋薄力粉のブレンドではなく、「めん匠」という粉を使ってますが、なかなか美味しいです。

書込番号：12995720

[ixchel]

>開パパさん

ありがとうございます。
そうですね。
いろいろ試して好みのレシピを探してみます。

>はるあっとなさん

ありがとうございます。
讃岐うどんほどの強いコシは求めていませんので
足踏み作業は省いてもよさそうですね。
さっそくトライしてみます。
やっぱりパスタマシンは便利そうですね。
購入検討してみます。

書込番号：12996244

[開パパ]

色々とトライして、自分好みの美味しいうどんが出来ることをお祈り申し上げます(^-^)

書込番号：12996261