ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

パスタ

[anzusan]

今までBT-103を使ってきたのですが、この機種のシリーズの
１５分でパスタが作れるのが気になっています。
まだまだBT103は現役で使っているので
勿体無いような気もしています。

BT103の最初の捏ねは２０分位稼動していますが
それでパスタ生地を入れて１５分で取り出せば
パスタが出来るのでしょうか？
また本格フランスパンとあったのですが
今までのフランスパンコースと何が違うのでしょうか？
パナソニックの方に質問したら、新しい機種を購入して下さいと
言われそうで、まずはこちらにご質問させて頂きました。

書込番号：12952445

[そこじゃ]

>それでパスタ生地を入れて１５分で取り出せば…
この機種のユーザーでないので試したことはありませんが、おそらく、適当にこねさせても生地は出来るでしょう。↓実践している方もいるようです。
http://cookpad.com/recipe/827990 >ホームベーカリーのパン生地コースでもできます＾＾

ただ、かなり固いのでパスタコースのない機種だとモーターに規定以上の負荷かかかります。メーカー的にはおすすめしないでしょうね（故障の原因になるかもしれません。最悪発火するとか）。

本格フランスパンの件だけ。ニュースリリースによると、

新「フランスパンコース」では、本来のフランスパンと同じ粉・塩・水・イーストのみのシンプルな配合に対応するプログラムを新たに採用。小麦の風味を引き立たせ、クラスト（皮）は香ばしくパリッと、クラム（中身）はフランスパン特有の大小の気泡が分散し、しっとり、かつもちっとした食感に焼き上げます。

とのことです。
http://panasonic.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/jn100630-2/jn100630-2.html

書込番号：12952806

[anzusan]

そこじゃさん

ご丁寧に教えて下さってありがとうございました♪
私のＢＴ−１０３（旧モデル）のスペックを調べてみましたが
こちらの機種と全く同じでしたので、パスタも出来そうです！

http://blog.livedoor.jp/be_kari/archives/cat_50022385.html

色々メニューが増えて進化してきているので
モーターも強くなっていると思っていたら
同じなのですね。
あとはオートメニューの進化代金なのでしょうね。
今のは愛着があるので、まだしばらく使います。
故障を覚悟でパスタも作ってみます♪
本当にありがとうございました！
「新フランスパンコース」に惹かれておりますが・・

引き続き、パスタを作ってみた方は最初の捏ねが何分等
情報がありましたら教えて下さい。

書込番号：12953242

[anzusan]

一応、パナソニックにメールで確認したのですが
麺・もち用の羽根がないのでやめて下さいとの事。
以下、一部引用です。

「弊社製ホームベーカリーSD-BT103で、パスタをつくるとのことですが、
うまくできません。

現在販売しているホームベーカリーSD-BMS102などには、うどん、
パスタの専用の羽根がございます。

また、練りの時間、羽根の形状及び練り工程が異なることから
お勧めできるものではございません。」・・との事。

しっくりこなかったので
パナソニックのホームベーカリーの消耗品の所を見たら
麺・餅羽根は適合しないけれど
パン羽根は私のBT-103と適合します。
↓

パン羽根

●適応機種：SD-BH101/-BH102/-BH103/-BM101/-BM102/-BM103/-BMS101/-BMS102/-BT103/-BT113

商品名

パン羽根

品番

ADD96-1431
販売価格　
730円 (税抜695円)

そこでお尋ねしたいのですが
羽根を用途に合わせて、交換する時には
何か、取り付ける部品のようなものがあるのでしょうか？

うちのは、ただ単にパンケースの突起に
パン羽根を差し込むだけです。
消耗品のめん羽根は、安いのでダメもとで頼んでしまおうか
迷っています。

書込番号：12954623

[typeR 570J]

スレ主さん

おはようございます。
麺もち用羽根は取付方はパン羽根と同じです。
但し、そこじゃさんのご指摘のモーターに負荷がかかります。
パン専用機とはモーターのトルクが違うと思います。

フランスパンですが真四角に出来上がりますが本来のフランスパンとは
違います。フランスパンはバゲットが良いです。

書込番号：12956808

[anzusan]

typeR　570J さん

お返事有難うございました！
同じスペックであっても、BMS102の方がパワーが強いって事ですか？
それならやめておいた方が無難ですね！

フープロでパスタが出来る羽根があるのですが
片付けが大変なので
ホームベーカリーで出来たら便利かと思い
質問してみました。
とても残念ですが諦めます。

色々ありがとうございました！

書込番号：12960077

米パンについて

[cheers2008]

いわゆる御飯を材料として使って米パンができるでしょうか。
　よろしくお願いします。

書込番号：12957099

[osomatu]

出来ますよ。
家では余ったご飯から作ってます。
モチモチして美味しいですよ。
パナソニックのホームページに出てますから参考にしてみては？

書込番号：12957115

[cheers2008]

早速の御回答ありがとうございました。

書込番号：12957146

[ひろジャ]

ご飯からもちろんパンが出来る機種です。それにしてもこの価格は魅力ですね。

書込番号：12957161

[そこじゃ]

ちなみに「ご飯だけ」でできるわけではありませんので、念のため。
http://panasonic.jp/bakeryclub/arrange/nonsweet/an_056.html

書込番号：12959026

機種を迷っています

[うさ＆もも]

色々アレンジしたパンを焼きたいと思っています。象印のBB-KT10には、ホームメイドコースというものがついていて、生地を途中で取り出して材料を足し、マーブルパンやシナモンロールが作れるのですが、パナの機種でそういった機能が付いてるものはあるのでしょうか？途中で生地を取り出して手を加えることはできるのでしょうか？宜しくお願いします。

書込番号：12952019

[typeR 570J]

スレ主さん

おはようございます。

出来ます。
下記にパナのホームページがありますので参考にして下さい。

http://panasonic.jp/bakeryclub/

書込番号：12952654

[うさ＆もも]

早急な御返事ありがとうございます。
助かりました。パナの機種で検討したいと思います。

書込番号：12955037

冷やご飯を使って

[あろまず]

今日、購入しました。冷やご飯を使ってパンが焼けるという広告に惹かれて購入しましたが、取説には全くそんな事は書かれていません。

メーカーに問い合わせ様にもタイミング悪くGW休暇中と思われます。

冷やご飯を使えないのなら返品したいのですが、どなたかご存知ではないですか？

書込番号：12952205

[(*'-')b]

象印のサイトに載っていますね

http://www.zojirushi.co.jp/recipe/bakery/syousai/040.html


材料（1斤分）

* 水（5℃）.......................130mL
* ごはん（常温に冷ます）....200g
* 強力粉..........................250g
* 砂糖.............................16g（大2）
* 塩..................................5g（小1）
* バター...........................15g
* ドライイースト....................3g（小1）

つくり方

1. パンケースに水とごはんを入れ、付属のスプーンなどでごはんをしっかりとほぐす。
2. その他の材料を「強力粉」「砂糖」「塩」「バター」の順にパンケースに入れる。
※ドライイーストは水にふれないように粉の中央にくぼみを作って入れてください。
3. 「ドライイースト」で「もちもち」を選び、「スタート」を押す。
※他のコース・酵母・粉ではうまくパンがふくらまない場合があります。
※食材がいたむ恐れがありますのでタイマー予約は使用しないでください。

書込番号：12952257

[あろまず]

良かった〜！安心しました。早速の回答有難うございます。
これで、グッスリ眠れます(-.-)zzZ

書込番号：12952277

焼き上がり後の自動投入ケースの蓋

[ユウキ ユウキ ユウキ]

再販されたＧＯＰＡＮを買っていろいろ試しています。

質問なのですが

米パン、小麦パンと焼きましたが
焼き上がり後に蓋をあけると
自動投入ケースの蓋がパンにくっついていて形が崩れてしまいます。
（自動投入ケースの蓋に硬いパンがくっついてしまって処理も大変）

これって皆様起こることなのでしょうか？
それとも手順で何かをすれば蓋が戻るのでしょうか？

書込番号：12946846

[わかちん]

膨らみ過ぎた時に自動投入後の蓋にひっついた時がありました。

イースト菌の量が多いと膨らみ過ぎます。
我が家の計量器は1グラム単位での表示なので表示が3グラムでも実際は3グラムを超えて4グラムに近い事があります。
この微妙な違いで　膨らみも変わってしまうようなので　気をつけて軽量することをおすすめします！

書込番号：12947234

[那須のkazu23]

膨らみすぎで自動投入ケースに当たってパンが凹んだ事がありました。

それ以降、私は予約コース以外は自動投入が終了したらその時点でケースを外しています。

書込番号：12950671

ご飯を材料にパンが出来ますか？

[タカボッタ]

先日ヨドバシにてサンヨーのHBの納期が遅い為、パナのＨＢ(SD−BMS102)を購入しました。
その際、係員の方からパナの商品もご飯(お米はダメ)からなら小麦と混ぜてパンができます。と説明を受けました。しかし説明書等にはそのような参考例、レシピもなく、もしかしたらいい加減な説明にだまされたかなと不安を感じております。どなたかご飯と小麦との混合でパンを作られた方がいらっしゃいましたら、参考にレシピを教えて下さい。

書込番号：12945045

[はるあっとな]

こんばんは。

パナソニックのサイトに「ベーカリー倶楽部」というのがあります。
http://panasonic.jp/bakeryclub/

トップページに「ごはんdeパン」というバナーがありますので
そこからレシピに飛べますよ。
http://panasonic.jp/bakeryclub/arrange/nonsweet/an_056.html

お店によっては、パナの機種コーナー辺りに、このレシピ（配合）が書かれたPOPもありますし、一時、TVのバラエティ番組でも紹介されてました。
慣れてこられれば、クックパッドなどにもご飯を使ったパンのレシピなどありますので、いろいろ試されたら良いかと思います。

書込番号：12945186

[タカボッタ]

早速のご回答いただき有難うございます。
大変参考になりました。

よく調べれば詳しいサイトあったんですね。

家族でがんばって作ってみます。

書込番号：12946982

[はるあっとな]

追加です。

ちょっとわかりにくいとこにあるのですが
基本のごはんdeパン以外に、冷やご飯使ってアレンジするパンレシピが
http://panasonic.jp/cooking/ouchi/recipe/okome/#/hiyagohan
にあります。
PDFで一括表示だと
http://panasonic.jp/cooking/ouchi/recipe/okome/img/hiyagohan/recipe.pdf

この機種を使ってあるので、問題無いと思います。

書込番号：12948083