ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

ふたの閉まり具合

[まり32]

本日、量販店で購入しました。とても楽しみに帰ってきたのですが、フタについて気になる点があって書き込みさせていただきました。フタを閉めるとロックも何もなく簡単に開閉ができます。さらにフタだけ左右に動かしてみると、かなり「あそび」があり動く感じです。見本のベーカリーがどの様だったか思い出せませんでしたので質問させて頂きました。よろしくお願いします！！

書込番号：6888720

[RHO]

BT103でも蓋は自由に開きますし、持ち上げて左右に振ればぐらぐらしますよ。
パンの製造に全く問題ありません。

書込番号：6889744

[まり32]

ありがとうございました！本日試してみて、美味しい食パンが焼けました。これからいろいろトライしていきたいです。

書込番号：6891453

[あかね君]

解決されたかもしれませんが，
私は一つ失敗したのでご参考にお書きします。

ＳＤ-ＢＭ101のフタは２枚に分かれていて
Ａ：レーズンやイーストを入れる部分のフタ（黄色い）
Ｂ：Ａを含む全体のフタ
になっていますが，Ａを適当にしか乗せていなかったら，
イースト投入の時に弾かれたイーストがが全部こぼれてしまって
投入口の周辺やホームベーカリーの周辺に飛び散ってしまったことがありました。
すぐ気がついて直接イーストを入れ直したのでパンは無事にできましたが。
タイマーで就寝中だったらだめでしたね。

ＡもＢも例えば炊飯器のようなぴっちりした閉まり方を想像したらずいぶん違いますね。
横倒ししたら（横倒しする事はあり得ないけど），開いちゃうような引っかかりのないフタ。
熱を逃がすためだとどこかで読んだような…曖昧な記憶ですみません。

書込番号：6892787

ハネのまわりの生地に灰色の異物が

[ミッキー子]

はじめまして。
ホームベーカリーを買って4日目ですが、ハネのまわりの生地が灰色になってしまいます。
正確にはハネの下の軸の部分なんですが・・。フッ素が剥げているんでしょうか?
ナショナルに電話しても「そんな事が起こったのは初めてだ」と言われてしまい・・。
初めて買ったホームベーカリーなのでどうしたらいいのかわかりません。
どなたか教えてください。よろしくお願いします。

書込番号：6880001

[taisama]

まだ買って日にちがたってないので、販売店に相談されるほうがいいですよ。
パンの汚れが残ってるわけじゃないですよね？
フッ素加工がはがれるのは旧機種じゃよくあることなんですが、これは新しいですし。
軸のグリスってこともあります（どちらも人体に影響は無いといいますが・・・）

規定どおりに使っていての不具合なら、販売店が対応してくれるはずです。
あと、レーズンの具のほかにナッツ類の投入はケースが傷つきやすいらしいです。

書込番号：6880116

[ミッキー子]

　
　販売店に相談して交換になりました。
　taisamaさんありがとうございました。

書込番号：6889001

レーズン・ナッツなどの形が残らない

[びびりんご]

初めてＨＢを購入して、食パンを焼いています。レーズン入りの食パンを作ろうとして、自動投入から入れる焼き方で焼きましたが、説明書にあるレーズン入りパンのように、レーズンの形が残らず、粉々になります。黒ゴマを入れた時もゴマの形が無く、全体に黒い食パンができました。ブザーを鳴らすタイミングで投入しても結果は同じでした。こういうもなのでしょうか、それとも別に形を残す方法があるのでしょうか？

書込番号：6886366

[taisama]

こんにちは。
↑の【クチコミ掲示板検索】をつかってみてください。
参考になる書き込みが数多くあると思います。

一例として、
・捏ね作業の後半に手動で投入
・捏ね作業の終了後に取り出して混ぜ込む。

オートで作業を進めたいなら、
・生地が硬いと具が壊れやすいので、水分量を少しだけ増やす。
　（入れすぎると過発酵になってしまいます）

参考にされてくださいね。

書込番号：6887104

[びびりんご]

ありがとうございます。三つとも試してみます。

書込番号：6888064

説明書レシピ通りの分量なのですが・・・

[ｈｉｎａｒｉｋｕママ]

２日前にHBH917を購入し、うれしくて早速使ってみました☆
「ソフト食パン」の材料をきちんと量り、水温も室温に応じて気を付けているのですが、出来上がりが焦げ気味でカチコチになってしまいます。
中はふっくらとても美味しいのですが。
膨らみもまずまずだと思います。
食パンコースだと「うすめ」「ふつう」「こいめ」で選択できるのですが、ソフトコースだと焼き色の指定はありません。
焼き上がる何分か前に自分で取り出すしか方法はないのでしょうか？？
ＨＢ初心者なのもで・・・
どなたか同じ様な経験された方いらっしゃいませんか？？

書込番号：6879410

[taisama]

こんにちは〜
この機種は焼き色が付きやすいので、やはりソフトコースでも早いめに取り出すほうがいいと思います。
ふんわり良い色なら焼けています。
それから、横長のケースのせいかケースの隅に粉が残りやすいのでそれが焼き固まった場合、皮が硬く焼けちゃうんです。
捏ねはじめたら、蓋を開けてチェックしてみてください。残ってるならお箸とかで落とします。
発酵後にケースをキレイにして、丸めて戻すのもいいですが面倒ですので。

あと、お砂糖が多くても焼き色が濃くなってしまうので減らすのも方法かと思います。

書込番号：6880136

[ｈｉｎａｒｉｋｕママ]

taisamaさん、ありがとうございます！
やはり早めに取り出した方がいいんですね〜♪
参考になりました！
粉残り、気になっていました〜。
こね始めにちょっと手伝ってあげた方が良さそうですね♪
お砂糖も少し減らしてみます☆
どうも、ありがとうございました<(_ _*)>

書込番号：6880160

３機種で、どれを買おうか悩んでいます

[momorogue]

ナショナルの153、113、103のどれを購入するかで悩んでいます。

153が最有力なのですが、113、103で言われているような
・羽根のがたつき、とれ
・音がうるさい（ガッチャンという音に驚く）
というようなことは153ではないのでしょうか？

どうか153を使っておられる方、教えて頂けませんでしょうか。

書込番号：6432259

[きことも]

私はとにかく１５３しか頭になかったんで直に１５３を購入しました。
音に関してですが私はあまり気にはなっていません。
気になる音と言えばイースト菌が落ちる時の音が気になる程度ですが…

書込番号：6433952

[ＵＦＯクンクソ]

自分で買ったのではなくラッキーにも113を１年前にもらい使い続けているのですが，

・羽根のがたつき，とれ　は一度もありませんでした。このがたつきというのは，羽根と回転軸との「遊び」のことではないんでしょうか？　この遊びが無かった場合，何か具合が悪いことが起きるのでこうしてあるものと思っています。

・音がうるさい・・・これはその通りだと思いますが，パン作りには止むを得ない音のように考えます。
うるさい音は，１＝こねる音，２＝ドライイーストを投入する音，３＝レーズンなどを投入する音　の３つに分けられるかな。

１→これは腰のある生地を作る為には必要な音かなあ。パン生地やうどん生地を手で練るときにも物理的な力を与えると思いますが，それを機械がやっていると思えば我慢もできる。ただ，やはり１年前の使い始め時期に比べ大きめになっているような気がします。パンケーキ内部の加工が荒れて，摩擦が大きくなり，その結果音が大きくなったと考えています。パンケースを新品にすれば今よりは小さくできるかもしれません。

２→１秒程度の間隔で合計４回。けっこう大きな音ですよ。これはメーカーさんの努力次第では静音化できるのではと期待したくなります。　ただ，ドライイーストでなく「天然」酵母使用のときは，はじめに材料と一緒にパンケースに入れてしまうので，投入音は出ません。

３→２の音（ドライイースト使用時）の後，焼きの工程に入る何分か前に「ガチャン」という大きめな音が１回します。それに引き続いてこねる（レーズンなど投入した物を生地に混ぜ合わせながらこねる）工程がしばらくの間続きます。

なお，わが家では夜７〜９時頃タイマーセット，朝６時半に焼き上がるような使い方が殆んどです。２，３の音は早朝（３時半ごろだろうか４時ごろだろうか）なので，けっこう賑やかに響きます。１の音は２や３の直後の音だけが気になりますが，２より前の音には気づきません。恐らく熟睡しているんでしょうな・・・

「天然」酵母を使う＋レーズンなどは入れない　ならば，１の音だけですみます。

１１３での使用感はおおよそこんな感じかと思います。

書込番号：6442187

[Pippi Longstocking]

初めてホームベーカリーを購入したのですが、
こんなに音が大きいとは知らなかった(音がするとも思っていなかった)ので
驚いている次第です。
２Ｆのキッチンのほうから１Ｆの寝室にまでガタンゴトン響く音。
いったいなんだろう・・・？と覗きに行ったら、
朝焼きあがるように仕込んでおいたホームベーカリーが元気良く音を立てていたのでした。
家がチャチなのか寝る時に響いて困るので、どうしようかと防音対策に悩んでいます。

書込番号：6873279

「自動コースのみ」と「単独作業可」についてお願いします！

[ゆっこっこっこ]

私も今、HB100かHBH917かで迷っています！

HBH917の方が1.5斤焼けるのでいいのですが「自動コースのみ」ですよね？

「自動コースのみ」の機種でも、途中で一時停止って出来ますか？

今月号のMartにホームベーカリーレシピがいろいろ載っていますが、
どのレシピも
「2次発酵の途中で生地を取り出し・・、具を混ぜ込んで成形し・・、羽根を外したケースに戻して焼き上げる」とあります。

自動コースのみのHBH917では、この工程は無理なのでしょうか。
それとも、途中でストップ？などして、この作業を出来るのでしょうか。

自動コースのみだと、最後の「焼きだけ」とかが出来ないのは何となく想像出来ますが、
雑誌に掲載されているレシピが、「単独作業可」のホームベーカリーしか使えないとは思えないので・・。

基本的な質問ですが、どうぞよろしくお願いします！！

書込番号：6869774

[taisama]

ゆっこっこっこさん、こんばんは☆
他のトピのほうにご質問されてたようなんですが、コチラに書き込みますね。

＞「自動コースのみ」の機種でも、途中で一時停止って出来ますか？
＞「2次発酵の途中で生地を取り出し・・、具を混ぜ込んで成形し・・、羽根を外したケースに戻して焼き上げる」とあります。

＞自動コースのみのHBH917では、この工程は無理なのでしょうか。
＞それとも、途中でストップ？などして、この作業を出来るのでしょうか。

★「途中でストップ」っていうのは機械の進み具合を停止させるんじゃなくって、発酵時間の羽が止まっている時間を利用して生地を取り出し、具を混ぜたり成形して戻すんです。
なので、機械のボタンはどこも押さずに蓋を開けてケースごと取り出して、だいたい３０分くらい（？）で戻すと、規定どおりオートで焼き上げまで進みます。

９１７と１００は本当に迷うトコだなぁ〜って思うんですが、個人的には１００のほうがケースの作りも良くなって、モーター音も静かでオススメかな〜って思います。
１斤で絶対に足りない〜！っと言うなら別なんですが、私の場合たくさん作りたい時は生地作りコースで２回捏ねて、発酵時間を調節してオーブンで一気に焼いています。

わかりにくいと思いますので、よろしかったらまた聞いてくださいね。

書込番号：6870896

[ゆっこっこっこ]

taisamaさん、早速のお返事ありがとうございます。

機械を停止させるんじゃなくて、羽が止まっている時間を利用するんですね。

taisamaさんの説明、すっごく よく分かりました！

1度で少しでも多く焼けたらって 1.5斤のHBH917の方に決めかけてましたが、急にHB100にしよかなって思ってます。

また？の時は投稿しますので、よろしくお願いします♪

書込番号：6873178