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ふわふわパンやけますか？

[earlyspring]

はじめまして。同居の義母が3年前に買ったMKのHBH915が家にあります。やきたては大人にはまずまずなのですが3才と1才の子供はソフトコースで焼いてもかたいと言ってあまりたべません。少しおくと大人でもｲﾏｲﾁ。かなり出来がかわるなら是非買い換えたいです。使い比べのご経験のある方是非使用感を教えて下さい。

書込番号：6198197

[ちゃおりんこ]

はじめまして。
私はＭＫのＨＢＤ１００のユーザーです。
昨年、初めて、ホームベーカリーを購入しましたが
その際、ナショナルのこの機種も検討の中に入っていました。

ここで、コメントするのが適切かどうかは分かりませんが、
今使っているＭＫでも、とても、ふわふわのパンが焼けますよ。

ソフトパンコースではなく、普通の食パンコースでいつも焼いています。
何度か焼いてみてだんだんとコツをつかんでいるのかもしれませんし
配合によってもずいぶんと出来が違うように感じます。

配合によっては、きめの粗いものや、パサつき感のあるものとさまざまです。

ふわふわの食パンができる配合で、今気に入っているのが、薄力粉を少し混ぜるレシピです。
クックパッドで検索しました。

また、手作りのパンは市販のパンよりも劣化が早いようですので
あら熱が取れたらなるべく早くラップして冷凍すると良いです。
（クチコミの掲示板で他の方に教えていただきました。）

今お持ちのＨＢが性能的に劣っているかどうかは分かりませんが、
一度ＭＫに電話して、最新のものとの違いなど聞いてみてはいかがでしょうか？
基本的なところで変わっていないのであれば、
配合を研究されるといいかもしれませんよ。

書込番号：6198714

[taisama]

私もHBH915を持っていますよ！
今は実家で稼動して、私はＭＫのHBD-100を使っています。

タイマー以外なら卵をお水を減らして焼いてみてはどうですか？
フワフワになります。
あと、横長の１・５斤タイプは1斤を焼くよりも１・５斤を焼く方が美味しいですよ。

ちゃおりんこさんがおっしゃってるように薄力粉を混ぜるのもいいですね。
強力粉の２５％くらいを変えてみてはどうでしょう？
あと、HBH915は焼きの工程が強いので耳が硬くなりがちです。
薄めコースでも、１０分前に取り出してみてください。

書込番号：6199028

[earlyspring]

レスありがとうございます。機種を替える前にレシピをもっとよく研究するべきでしたね。まりさんのレシピなど評判のレシピをネットで探してみると1斤用のものが多いので、1・5斤用の機種にもかかわらず1斤ばかり焼いてました。それもよくなかったかな。1・5斤用のおすすめレシピ是非教えていただきたいです。

書込番号：6200502

[taisama]

ベーカーズ法といって、粉に対しての水分量さえ計算すれば、１斤レシピを１・５斤で焼けます♪

【ベーカーズ計算法】で検索してみてください☆
あと、横長タイプもスゴク便利なのが、成形パンも焼けるんですよー
ウインナーを巻いた生地などを、ケースの外側に寝かせて焼き上げたり・・・
ガス抜きの時間など事前に調べる必要がありますが、これも検索でｈｉｔすると思います。

１斤の分量でも１次発酵後に、４等分か６等分に分けて丸めなおしケースに戻せば、均等に火が入ってきれいなホテル食パンになります〜
１度やってみてください！
基本的なものは変わらないのでもったいないですよー

書込番号：6201448

[earlyspring]

詳しく教えていただいてありがとうございます。さっそく検索してみました。この週末に頑張って挑戦してみます。

書込番号：6205528

[earlyspring]

お二人のアドバイスを参考に、薄力粉を入れ、ベーカーズ計算法で１斤→1・5斤にして週末パンを焼いてみました。何と、子供たちがおいしい！といってたくさん食べてくれました。我が家は週末のみパン食ですがいまから次回にむけ闘志がわいています。うまくいかないからといって機種を替えるという発想、大変反省してます。お二人のアドバイスからレシピだけでなく、工夫をする大切さも学びました。我が家のHBもほっと胸をなで下ろしていることでしょう。本当にありがとうございました。

書込番号：6217242

[taisama]

本当に良かったですね♪
これからも美味しいパンたくさんやいてください〜

書込番号：6218447

SD-BT115 と SD-BT113 で迷っています

[愛犬はシロ]

はじめまして。
友人から　SD-BT113　を使って焼いたパンをいただいた時に
あまりの美味しさに感動し購入を決意した者です。

メーカーは迷わずNationalに決めたのですが
今　SD-BT113　と　SD-BT115　で迷っています。

「餅が作れる」ということで
ほぼ　SD-BT115　に傾きかけているのですが
下記の事が気になって再び迷ってしまいました。

どなたかわかる方、是非教えてください！

カタログスペックでは
出来上がり時間は下記のようになっていますが
これは1.5斤用の時間なのでしょうか？
1斤で焼いた場合も同じだけかかるのでしょうか？

■SD-BT115
ドライイースト食パン焼き上げまで自動　4時間20分
パン生地づくり　1時間半

ちなみに
■SD-BT113では・・・
ドライイースト食パン焼き上げまで自動　4時間　（20分短い）
パン生地づくり　60分　（30分短い）


我が家は今は大人2人なので
焼く際はほとんど1斤で焼くことになると思います。
なのでこの20分、30分の差は大きいかなぁと思ってきました。
餅を作るのなんて年に数回だろうし、それを天秤にかけると・・・


しょーもない事で書き込みしてすみません。
どなたか親切な方、よろしくお願い致しますm(_　_)m

書込番号：6192391

[taisama]

こんにちは！ナショナルユーザーではないのですが・・・
＞今　SD-BT113　と　SD-BT115　で迷っています。

SD-BT115→SD-BT153　　でしょうか？？
それなら、パンケースの形が違うので、焼き上がりの時間が影響するのだと思います。

SD-BT113は底面が正方形
SD-BT153は底面が長方形

ですので、153で1斤を焼くと、背が低めの横長に焼きあがります。１・５だと大きな固体が焼きあがります。
途中で丸めて焼き上げる方法キレイに焼けて面白いですが。

私のは1斤タイプで、以前は1･5斤の横長を使っていました。
生地作りコースも1斤タイプの方が、ケースの横面にクルクルペタペタと叩かれるので、仕上がりが早くきれいです。

でも、成形パンをたくさん作るようになると、容量が大きいのが便利だなぁって感じることもあります。

以上の点で、時間以外で優先させることがあれば検討されてはどうでしょうか？

うちも２人です。個人的にBT113がオススメかな？　

書込番号：6192499

[ＡｎＴｒ]

> カタログスペックでは
> 出来上がり時間は下記のようになっていますが
> これは1.5斤用の時間なのでしょうか？
> 1斤で焼いた場合も同じだけかかるのでしょうか？

はじめまして。あまりにホームベーカリーにのめりこみすぎ、最初はSD-BT113を利用していたのですが、（1斤ということもあり）もの足りなくなり、SD-BT153も購入してしまった者です(笑)。
残念ながらSD-BT153で、ご質問にありました「ドライイーストの食パン」コースでは焼いたことが無く、いつも「ドライイーストのソフト」コースで焼いています（このモードではどちらの機種も同じ時間です）。

SD-BT153では「ドライイーストの食パン」も「パン生地作り」も、1斤分、1.5斤分にかかわらずカタログスペック通りの時間がかかると思います。でも、もともとが1.5斤向けに作られているようなので、焼き上がりや生地の出来栄えを考えると1.5斤分を焼かれた方が美味しいものができると思います。
（しかし1.5斤ですと大人2人で完食するのに3日程度かかるかも知れません。美味しく作れると2日位？）

おもちコースですが、こちらも年に数回程度ですが、重宝しています。なかなかの美味しいおもちが出来上がります。

蛇足で恐縮ですが、パンを焼くときは、タイマーを利用すると出来上がりまでの時間をあまり考えなくても良いかも知れません。私の場合はドライイーストのソフトモードで夜の間にタイマーセットして朝には焼きあがる…という方法をとっています。

ご参考ＨＰ（天然酵母モードなので参考にならないかも知れませんが…）:
http://plaza.rakuten.co.jp/RakutenPlaza/diary/200610160000/

書込番号：6192503

[愛犬はシロ]

taisamaさん


ご返信ありがとうございます！

＞SD-BT115→SD-BT153　　でしょうか？？

そうです・・思い切り間違えてました。すみません。
大変失礼致しました（>_<）


パンケースの形が違うのですね。
そう言えばこちらの掲示板で、
113は背が高く、153は横長に焼きあがる
（だから153の方が切り易い）
という情報を見た記憶があります(^-^)

途中で丸めて焼き上げる方法というのは、
モコモコと山が二つになるイメージですよね？
それも面白そうですね♪


貴重なご意見ありがとうございました！
もう少し悩んで今週中には購入ボタンを押したいと思っています。
また決めたらこちらでご報告させていただきますね！



ＡｎＴｒさん

ご返信ありがとうございます。
113プラス153ですか！すごいですね(^0^)
私も同じように早くハマりたいと思います！

実際使用してのリアルなご意見ありがとうございます！
非常に参考になります。

食パンであれば確かにどうせ夜中にタイマーするのだから
20〜30分の差なんてあまり気にならないですよね。
気になるとしたら生地作りのみでバターロールなんかを作る時ぐらいでしょうか・・

taisamaさんもおっしゃっている通り
時間以外での優先順位を整理して決めたいと思います。

１．1.5斤用で1斤を焼いたときの出来栄えの差
２．餅が焼けるか焼けないか
（３．153で焼いた方が背が低くて切り易い）

このあたりの自分の中での優先順位を考えて決断したいと思います！

貴重なご意見ありがとうございました！

書込番号：6192572

[ＡｎＴｒ]

> パンケースの形が違うのですね。
> そう言えばこちらの掲示板で、
> 113は背が高く、153は横長に焼きあがる
> （だから153の方が切り易い）
> という情報を見た記憶があります(^-^)

そうですね〜。ちょっと横から見た画像が無いのですが、家で作るものは113も153も、おおよそ同じくらいの高さになったように思います（いつも業務用のスーパーキングを使っているから伸び過ぎているのかも知れません）。
こちらの写真を参考にして頂ければ…↓
http://plaza.rakuten.co.jp/RakutenPlaza/diary/200610160000/
どちらも背が高くて切りにくい(←切るのがヘタくそなので・笑)です。

> 途中で丸めて焼き上げる方法というのは、
> モコモコと山が二つになるイメージですよね？
> それも面白そうですね♪

153で作ると(113もかも知れませんが）、1つの塊を発酵で膨らますので、どうしても繊維？というのでしょうか生地の方向というのでしょうか…それがパンを切った面に対して垂直になりがちなので、食べるときに水平に薄くちぎり難いというかフワフワ感が薄れるというか（すみません、説明が難しくて）そういう感じがしますが、途中で2つに丸めて並べる方法だと、パンを切った面に対して水平に生地が広がるので水平に綺麗にふわ〜っと剥ける(笑)のでしょうね。

書込番号：6192742

[ＡｎＴｒ]

蛇足ばかりで大変失礼いたします…。

SD-BT113 と SD-BT153 とで同じ材料比率で焼き上げた場合の比較できる画像があったのを忘れておりました。失礼いたしました。
こちらです↓

http://plaza.rakuten.co.jp/RakutenPlaza/diary/200610290000/

若干ですが、SD-BT113の方が背が低く焼きあがるようです。

書込番号：6202149

[愛犬はシロ]

ＡｎＴｒさん

ご丁寧な回答を度々いただき本当にありがとうございました！
お返事が大変遅くなって申し訳ありません。


taisamaさん、ＡｎＴｒさんからいただいたご意見を参考に
結果的にはBT153を購入致しました！

最後まで迷いに迷ったのですが
所要時間についてはタイマーもあるので
さほど気にすることが無いということがわかったので
１．機能面
２．容量
の2点に絞って決めました。

１．機能面はやはり「餅が焼ける」ことが
捨てきれませんでした(笑)
年に1回だけにしろ「できる」か「できない」かは
大きな違いだと思いました。

２．容量は、二人で1.5斤消費できるの？
ということは気になりましたが
食べきれないのは冷凍で対応するとして
将来的に子供ができたら（今年秋出産予定なので）
成形パンにもドンドンチャレンジしたいし
「大は小を兼ねる」の発想で決めました(笑)
あとはＡｎＴｒさんさんに教えていただいた画像の比較で
思ったより大きさの違いがないなぁと感じたからです。


週末に届き、早速焼いてみました！
焼き上がりの匂いにたまらなく幸せを感じます♪
付属の食パンミックスで焼いたのですがなかなか美味しかったです☆
これからはもっと色んなレシピに挑戦したいと思います。

長くなりましたがどうもありがとうございました！！

書込番号：6213085

[taisama]

愛犬はシロさん、こんにちは〜
良いお買い物ができたみたいで良かったです♪

１５３の方が新しい製品ですし、これから長く使うとしても良かったと思います〜
それに、食パン以外に生地作りを多様されるようになると、これまた大きいほうが良いですもんね〜
お餅も魅力的ですよね！

お山２つの山形パンも上手く出来たら教えてくださいね☆

お子様が産まれるようで、おめでとうございます！
無添加のパンで離乳食される方も多いですよ。
美味しいパンをたっくさん焼いて楽しんでくださいね〜〜☆

書込番号：6215308

お餅の出来具合

[りなえもん]

こんにちは、以前食パンの出来具合のことで質問させてもらいました。
おかげさまで食パンに関してはほぼ満足しております。
その節はありがとうございました。（taisamaさん）

今回はお餅についてどなたか教えていただきたく質問させていただきました。

お餅を作ってみたところ、水の量は少し多目に入れてみたのですが
固めのが出来ました（もち米は古くないと思います。）

電子レンジでチンするとのびるお餅にはなりました。

それとお餅が出来上がったら熱いのでしばらく置いてから取り出すと説明書には書いてありますが出来立てでもそんなに熱くありません。
もっと熱々ののびーるお餅を想像していたのですがどうなんでしょうか。

どなたかBT-153でお餅を作られた方、教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

書込番号：6206004

[特選街]

室温でさめる為か、ふたを開けてつくのでそんなにもちは熱くないです。

すぐに取り出すと、ものすごくのびますが丸めているうちに
すぐにさめて硬くなります。

熱々ののびる餅が食べたければすぐ取り出して食べることです。

メーカーはやけどを心配して、さめてから取り出すとなっていると思います。

書込番号：6207673

[りなえもん]

特選街さん、レスありがとうございます。

熱くないのですぐ取り出して丸めたんですが、最初から固めでのびなかったです。
水の量が少なかったんですかねぇ。。。

説明書の作り方のところでやわらかめを作る時の水量で2回作ってみたんですが今度はさらに増やして作ってみたいと思います。

使っておられる方のお話を聞けるととても参考になります。
ありがとうございました。

書込番号：6208162

[taisama]

りなえもんさんこんにちはー♪
パン、ほぼ？上手く出来てるようでよかったです。

最近、苺大福が食べたいなぁ〜と検索していたら、お餅をやわらかく保つのに少量のお砂糖を入れるとありました。
大福なので、甘くなっても構わないとは思うのですが、少量とありますので甘いと感じるほどではないかも。
やわらかくする作用があるみたいです。

お餅いいですね。私も食べたいです。

書込番号：6209347

[りなえもん]

taisamaさん、お久しぶり？です。
どうもその節はありがとうございました。

おかげさまで今は1日おきくらいに食パンを焼いておりますが綺麗に焼けてます。
もちろん水の量を少し多目で。

今回はお餅の件でもありがとうございます。
今度作る時は水多目で砂糖を少し入れて作ってみますね。
パンと違い、そんなにしょっちゅう作ることはないと思うのですが、作ったらまたご報告します！

いろいろありがとうございます。参考になります。

書込番号：6210950

迷いまくって購入に踏み切れましぇン〜

[もんたろうカフェ]

こちらの商品と、MKさんのHB-100と迷ってま〜す(><)
お使いの皆様〜初めてでも簡単に出来ましたか〜？初心者にはどちらが向いてると思いますか〜？
機能的にはこちらのほうが充実してますよね〜？？容量は一斤で、食パンと、生地作りが出来れば十分な私です〜♪
どなたか親切なお方、助言おねがいしま〜〜〜す(・<)〜☆

書込番号：6192663

[ピカタヤ]

はじめまして。

私は初めてこちらのＨＢを買い、半年ほど使用していますが、何も不自由を感じていませんよ♪

材料をポイポイ入れるだけなので、簡単です。

私もＭＫとかなり迷ったのですが、最終的に自動投入機能で決めました。

うちでは４人家族（大人２人、幼児２人）ですが、１斤で少しあまるかな？という感じです。

アドバイスになればいいですが(^_^;)

書込番号：6196167

[もんたろうカフェ]

ビカタヤさま♪♪♪
コメントありがと〜ございます〜(*^o^*)

うちは6人家族（もうすぐ7人）ですが、朝パン食は3人なのでやはり一斤で充分ですね〜☆★☆

ビタカヤさんも最初から失敗しなかったんですね〜♪やはりナショナル商品の方が初めてでも失敗はほとんどないようですね〜　ﾌﾑﾌﾑ(-_-)))

ど〜も、ありがと〜ございました〜(●^-^●)

参考になりました〜はやくHBデビューしたいで〜す(・∀＜)〜☆

書込番号：6199333

[ピカタヤ]

ご参考になったようで、よかったです♪

初めて焼きたてを食べたときは、大感動でしたよ(^o^)

お互い色々作って楽しみましょう♪

書込番号：6205858

全粒粉パン

[とんべい]

こちらの商品に決めかねているのですが、これで全粒粉のパンは作れますか？ほかのＭＫ製品(もう少し安い製品)はメーカーサイトを見ると全粒粉が焼けると載っているのですが、こちらの製品は見当たりませんでした。買うなら全粒粉が焼けるものを、と思っていますのでよろしくお願いします。

書込番号：6196758

[taisama]

こんにちは！
全粒粉のパン焼けますよ♪
付属の取り説内のレシピにも載っています。
あと、胚芽パンや、雑穀も工夫次第で美味しく焼けますよ。

書込番号：6199017

[とんべい]

返信ありがとうございます！MKの他の機種には全粒粉とあったのですが、この機種はヘルシーパンとなっていたので。これでも全粒粉が焼けると聞き安心しました！早速購入したいと思います。
念のためですが、全粒粉パンを焼くのはヘルシーパンのコースでよいのですよね？たびたびすいません。

書込番号：6200771

[taisama]

そうです！取り説レシピにはヘルシーパンコースになってますね！

使ったことがないので、返信遅れてすみませんでした。
ざっとみたところ、普通のパンコースより発酵を長く取ってるみたいですね。
これはオートのメニューになりますが、この機種は自分の好みで発酵時間を増やしたりもできますので、本当にいろいろなパンがやけますよ！
オススメです〜☆
ただ、好みを最初にセットして最後まで焼き上がり〜は出来ないので、限界がありますが、いろいろ対応できるのは今のところ、この機種だけです！

書込番号：6201426

[とんべい]

何度もありがとうございます！この機種に決めました！
調べたら全粒粉パンミックスというのがあるみたいなので、初心者なので初めはそれからスタートしてみたいと思います！
この機種は、仕込みだけ器械にまかせて焼くのは別でできるみたいですね！それが最大の魅力ですよね！いまからとても楽しみです！本当にありがとうございました！

書込番号：6203673

新製品は？？

[たけやSPECIAL]

こんばんは。。

この製品は発売されてから、一年半以上たっていますが、
一斤用の新製品は、まだでしょうか？？。

新製品を購入したい訳ではなく、
この製品がより値下げされるのを
期待しているのですが、、。

書込番号：6200402