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キュルキュルという音

[hana55]

先日念願のSD-BT113を購入いたしました。
焼きあがりも、味も申し分なくとっても満足しています。

ところで、パンの生地をこねるときの音なんですが、
説明書には、グワングワン　パタパタという音がすると
書いてあるのですが、うちのは、キュルキュル
ギュルギュルという感じの音がします。振動はほとんど気に
なりません。

パンも普通に焼きあがっておりますし、大丈夫なんだろう
とは思いますが、みなさんのおうちのBT113もこのような音が
しますか？？

書込番号：6088836

[三島のなべちゃん]

BT-113を購入して丁度一週間になります。
最初のうち確かにキュルキュルって音がうちのでもしましたが
焼き上がりなどにも問題ないので気にしないでいました。
ここ暫くはキュルキュル音消えたような気がします、釜と
本体との微妙なスレのせいだったのかもしれません

書込番号：6089353

[hana55]

三島のなべちゃんさん 返信ありがとうございます。
まだ2回しかパンを焼いていないので、たまたま
キュルキュルいっただけなのかもしれません。
次回焼くときに、パンケースのセットをもう一度
しっかりセットしてからためしてみます。

1回目よりも、2回目のキュルキュル音が大きくなって
いるように感じたので、ちょっと心配だったのですが、
あまり気にしないで使ってみようと思います。

書込番号：6089460

[cocojewel]

こんにちは！
私は日曜日に念願の113を購入したばかりです＾＾
今フランスパンを焼いている最中です！
今日で4回目のパン焼きをしたのですが、
昨日からキュルキュル音が気になり、今日はかなりの大きなキュルキュル音だったので
とても気になり検索してこちらに辿り着きました。

それで、ナショナルさんに問い合わせてみたのですが、
多分ベルト音だとのことで、もしも焼き上がりなどに問題があれば
またお電話くださいといわれました。
たまたま接触？の悪さとかで鳴っているだけかも？
使い込めばなくなるかも？とも言われました。

hana55さんその後はどうですか？
私はもうしばらく使ってみてこのキュルキュル音が消えなかったら再度ナショナルさんにお電話してみようと思っています。

ちょうどタイムリーな内容の情報で嬉しかったです＾＾

書込番号：6174565

[hana55]

cocojewelさんこんにちわ！
はじめかなりのキュルキュル音だったので心配したのですが
使っているうちにまったくしなくなりました。

今はほんとに静かなもんです。(*^-^*）

cocojewelさんも、もう少し使い続けてみたら
自然と直るかもしれませんよ！

書込番号：6174605

[cocojewel]

hana55さん！

素早いご返信有難う御座いました＾＾
その後、2度ほど使って音がすっかり消えました！
やっぱり最初だけみたいですね。安心しました(*^▽^*)
それにしても、この機械で焼いたパンは本当に美味しいですよね☆
毎日の様に大活躍しています！

書込番号：6199452

迷ってま〜〜〜すぅ

[もんたろうカフェ]

ナショナルさんのSD-BT113と迷ってます〜〜(ToT)
どちらが初心者向きだと思いますか〜？お使いの皆様、初めてでも簡単に出来ましたか？？？皆さんがお使いのHBの決め手はなんですか〜？　容量は一斤で、食パンと生地作りが出来ればじゅ〜ぶんな私です☆簡単で使いやすいHBがいいのですが〜〜〜　迷って迷ってなかなか決まりません(+_+)どなたか親切なお方〜おしえてください〜〜〜

書込番号：6192641

[たっきー＠]

僕は値段とカリッと焼けるというコメントを元に
こちらにしました。ナショナルさんのはふっくら
という感じだと聞きました。

初心者向けということですが、もともとホームベーカリー
のコンセプトが初心者に向けての商品だと思いますので、
どちらも大丈夫だと思いますよ。（SD-BT113は保有していませんケド…）

僕のブログで記事にしたものをリンク貼っておきます。
1度目は失敗でしたけど、2回目3回目は成功。
それ以来、記事にはしていませんけど失敗はありません。
http://plaza.rakuten.co.jp/tackie/diary/200612050000/
http://plaza.rakuten.co.jp/tackie/diary/200612070000/
http://plaza.rakuten.co.jp/tackie/diary/200612140001/

MK、使いやすい機種だと思いますよ。

書込番号：6192843

[もんたろうカフェ]

たっきー＠さま♪♪
きちょ〜なご意見ありがと〜ございます(*^o^*)
ブログ拝見させてもらいましたよぉ☆抹茶食パンおいしそ〜に出来ましたね〜/＼(^o^)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ　
今のところMKさんのHB-100に傾いてま〜す！やはりナショナルさんに比べると価格も魅力(@_@)☆★☆　
購入したら報告させてもらいます V(●^-^●)V

書込番号：6195528

急激に味が落ちてしまいます

[100万回生きた猫]

こんにちは。

先日このホームベーカリーの
ソフト食パンの分量とコース（日清フーズのパン専用の茶色の袋と全粒粉をミックス。割合としては5：1パネトーネマザーを使用）でパンを焼き
母にあげたところ、焼きたては美味しいけれど次の日以降になると
ガタッと味が落ちるといわれました。
（たぶんパサつきだと思います）

確かに焼いた当日は美味しいのですが、
次の日以降は味が急激に落ちるということに
薄々気づいていましたが、あまり気にしないようには
していたものの、今回母に指摘されて気になっています。

材料にはこだわっていいものを使っているはずなのに、
どうしてでしょうか？？
どこかに原因があると思います。

レシピがあんまりよくないのでしょうか？

分かる方ご伝授願います。

またお勧めのレシピ本があれば教えてください。

書込番号：6137379

[tarmo]

メーカーサイトの情報を参考にすると良いかも。
http://national.jp/studio/bakeryclub/basic/keeping/

ちなみにプロは発酵を適正に時間を掛けるという話ですが、機械で作る場合の簡便さとは相容れ難い話ですので、ある程度の妥協は必要でしょう。

書込番号：6137588

[taisama]

その日に食べられないなら、冷凍するほうがいいですよ。
添加物が入ってないので、味が落ちるのも当たり前なんです。
これから、部屋も暖かくなるので、次の日に食べるとわかってるのは冷凍がいいですよ。
焼き上がり、なるべく早く入れれば入れるほど味は落ちないです。
炊きたてのご飯を冷凍するのと一緒です。

最近、天然酵母で無添加を売りにしているパン屋さんが冷凍で通信販売しているのも納得できますね。

書込番号：6140293

[カモノハシダテ]

確か、同じような回答があったかと思いますが
食べきれるので、半斤で作るといいですよ。
半斤のレシピがどこかにあったので
探してみてください。
半分でも、十分おいしいです。

焼きたてを食べるために買ってるのですから！

書込番号：6183995

[ＡｎＴｒ]

> 確かに焼いた当日は美味しいのですが、
> 次の日以降は味が急激に落ちるということに
> 薄々気づいていましたが、あまり気にしないようには
> していたものの、今回母に指摘されて気になっています。
> 材料にはこだわっていいものを使っているはずなのに、
> どうしてでしょうか？？
> どこかに原因があると思います。
> レシピがあんまりよくないのでしょうか？

はじめまして。私も1日経過するとガタっと味が落ちる感じがしまして、色々と素人ながらレシピを変化させ、今のところ、なかなか日が経っても味が落ちにくい配合にたどり着きました。
味の落ちにくさは、スキムミルクや牛乳の成分が関係しているように思います。

・強力粉380g(全粒粉はこの分量中の10gまで(370:10)しか試していません）
・塩7g
・砂糖10g
・バター20g
・スキムミルク20g
・加糖練乳50g
・牛乳270g
・ドライイースト
※強力粉は業務用スーパーキング、全粒粉はジュストーのオーガニック全粒強力粉を使っています。ドライイーストはサフインスタント・ドライイースト金（スーパーカメリヤ）を使っています。
※工程モードは、ドライイーストのソフトモードです。

しかし、パン屋さんのようにキメの非常に細かいふわふわした出来上がりにするには、発酵時間やドライイースト投入のタイミングが関係しているのでしょうね。
単にホームベーカリーを捏ねる機械として利用して、また、色々と条件を変えて試してみようと思います。

書込番号：6192818

フランスパンは、美味しく焼けますか？

[ちゃおりんこ]

先日、一度だけ、フランスパンを作ってみました。
初めてのチャレンジで、いきなり成型のフランスパンにトライしました。

何とか焼けましたが、味は美味しいとは言いがたいものでした。
特に、皮がとても固く、「バリッ、バリッ」という感じでした。

やはり、フランスパンは難しいのでしょうか。
初心者でもうまく作れる方法やレシピをご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。

また、ホームベーカリーのなかでフランスパンを仕上げる
「フランスパン」のメニューで作ってみた事のある方はいらっしゃいますか？
美味しく作れるのでしょうか？

私は一度も作ったことはありません。

書込番号：6120632

[siwan]

今朝タイマーで焼きました。
熱々を食べるとフランスパンって感じではなかったけどとても美味しかったです。
冷めてから食べるとフランスパンって感じがしました。

書込番号：6147966

[ラーメンマン3号]

フランスパンはハッキリ言って難しいです。
作り方などは、e-ぱん工房さんが丁寧に解説してくれていると思います。
googleで検索したらすぐに見つかると思います。

フランスパンメニュースイッチ押すだけですから
一度自分で試されるのが一番だと思います。
私は味オンチなので、フランスパン風なアレはアレで、いいかなと思ってます。

書込番号：6149249

[ちゃおりんこ]

お答えいただきありがとうございます。

e-ぱん工房さんのHP見てみました。とっても本格的ですね。
ビックリしました。

これから少しずつ「e-ぱん工房」さんのページを見ながら
勉強させていただきたいと思っています。

作ってみるのが一番！ということですよね。
初心者でも出来そうなのは無いかなと、、、
探して、クックパッドのレシピでチャレンジしてみました。

初めて作ったときよりは、まあまあ、の仕上がりでした。

やっぱり、何度も作ってみてコツを覚えるのだなぁ、、。と思いました。

今度、フランスパンのコースでも、作ってみようと思います。
いろいろとアドバイスをいただきありがとうございました。

書込番号：6188765

BB-HA10「食パンふんわり」と「ソフト食パン」の違いは？

[Initial D.S.]

BB-HA10を先日買いました。これまでドライイーストを使って「食パン ふんわり」で3回焼いたのですが、材料の分量は確かに取説のはいまいちですね。まりさんのホームページがかなり良いです。まりさんのにアレンジを加えて試行錯誤して焼いています。
　ところで、BB-HA10にある食パンのメニューって次の４つありますよね。そのうち良くわからないのが２と３のちがいです。

１．食パン　もちもち
２．食パン　ふんわり
３．ソフト食パン
４．早焼き食パン

　たとえば、売っている食パン「山崎の超芳醇」とかに近いコースはどれなんでしょう？ふんわりは英語にすればソフトだと思うのですが・・・
　一人暮らしなので１斤消費するにはどうしても１日以上かかってしまい効率悪いのでいろいろ試した方がいらしたら教えてください。

　それから、自分は「食パンふんわり」で焼き方「うすい」しか試していませんがちょっと焼きすぎますね。他の方も書いていらっしゃいましたが・・・しかたないので終了１０分前に止めることにしました。将来的にはタイマーで停止させようかなぁと考えています。

　でもおいしいパンが焼けて料理がほとんどできない僕でもうれしいです。

書込番号：5632094

[kong-kong]

「食パンふんわり」は中がふんわり、「ソフト食パン」は耳（皮）が柔らかいパンに上がる設定です。

書込番号：6061495

[ちぃずけーき]

この機種を購入してから、一年半ほどたちます。
愛用のＨＢです。
わたしも一人暮らしなので、一斤では多い！ということから、全ての材料を半分にして半斤パンを焼いています。
半斤でも全然おいしく焼きあがるんですよ♪
ブログでそのワザを公開していますのでご参考にしていただければ嬉しく思います。

書込番号：6187201

レーズン・くるみ投入口の取出しについて

[だつこ]

価格.comさんで購入し、一週間たちます。
SD-BT153は使い勝手よく、これまでパン作りで失敗することもなくいい具合です。

さて質問なのですが･･･。
レーズン・くるみ投入口は、取り外してお掃除ができるとのことですが、
取説では「上に引っ張る」と書いてあるものの
上に引っ張ってみても、なかなか外れません。
昨日初めてレーズンを入れて試してみたのですが、
その後取り外せず、お掃除ができないままです。

ちょっと力加減したりすると外れるかもしれませんが、
無理にこじあけようとすると壊れてしまいそうで怖いです。

どのように工夫したら外れるのか、
どなたか教えていただけませんでしょうか。
よろしくお願いします。

書込番号：6184036

[ゆずちゃ]

だつこさん、こんにちは。

あー分かります分かります！
私も初めての時、取り外そうとして取れなくて、イライラして
力づくで取ろうとして壊してしまいそうになりましたもの・・。今まで、キレて壊した電化製品数しれず・・なので、「冷静に冷静に私・・！」と言い聞かせてがんばりました（笑）

ちょっとしたコツがいるのです。
ツマミをつまんで、いったん奥へ押すような感じにしてから、
上へ持ち上げるとうまくいくと思いますよ。

落ち着いてトライしてみて下さいネ！！

書込番号：6185051

[だつこ]

>ゆずちゃさん
ありがとうございます。
これから試してみます〜！

書込番号：6186486