ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

イーストの自動投入

ナショの新製品は、自動投入があるようですが、この商品はどうですか？夜セットして朝食べたいと思ってるもので迷っています。
又、小さな子供がいるので、アイスクリームが作れたり、他のものも作ってみたいと思いますが、どなたか試された方いらっしゃいますか？

書込番号：3643348

実際使っていますがイーストの自動投入もなければアイスクリームも作れません(^_^；）
　ケーキは出切るようですがかなり時間もかかるそうですよ。

書込番号：3722447

購入検討に際して

この機種はドライイーストを最初から投入するのでしょうか？
それとも機械が途中で投入してくれるのでしょうか？

友人から「途中で投入するホームベーカリーの方がふっくらパンが
焼けて良いよ。」とアドバイスを受け、購入するのに決めての一つ
にしているのですが、ＳＡＮＹＯさんのＨＰを見ても掲載されて
いないので、ご存知の方おしえてください。

書込番号：3705482

この機種はイーストを最初から投入します。
残念ながら自動ではありませんが、ふっくら美味しく焼けます。
他の機種は使った事がないので比較はできませんが…。

お餅もつけるし、ジャム機能もあるので私はいろいろ楽しんでいます♪

書込番号：3709659

米粉パンについて

多分いっらしゃらないと思うですが
米粉は専用の粉でないとうまく焼けないとありますよね。

米粉パンは小麦アレルギーにはとてもうれしいパンなのですが
専用の粉には小麦グルテンが入っていて使えません(__)

市販の米粉を使って試した方いませんか？
感想聞かせて欲しいのですが・・。
お願いします。

書込番号：3688073

はじめまして。
下の方でも話題に挙がっていますが、市販（ミックスではない）の米粉で焼いています。
うまく焼けるか否かは気温や水温、入れる材料や粉の鮮度によってかなり変わりますが、市販の米粉でも上手く焼けますよ。
ちなみに、市販の米粉にも小麦グルテンが入っていますので、小麦アレルギーの場合はＮＧです。ご注意下さい。

書込番号：3697955

小麦粉とドライイーストと水

少しこなれて（？！）きたので、題名の件について伺いたいと思います。最初は粉、ドライイーストともにカメリアを使っていたのですが、その後粉はイーグルを使っています。クオカのサイトにも行ってみたのですが、取りあえず市販の粉とイーストでしたらどれがＢＴ１０３とベストマッチなのでしょうか？
カメリア以外の粉を使用した場合、何か不都合が起こるのでしょうか？ちなみにイーグルは問題なしでした。
それとドライイーストってふるいにかけたほうがいいのでしょうか？
パナソニックのＨＢの掲示板にも行ってみたのですが、真っ白画面だったもので。。。
更に水ですが今くらいの時期は冷水でいいのでしょうか？タイマーで焼きはじめるまでにぬるくなるということはないのでしょうか？それともその間も機械が温度調節してくれているのでしょうか？以上、長々とすみませんでした。

書込番号：3400085

こんにちは！初めまして
５月にBT103を購入して、イーグル→ゴールデンヨット→カメリア
→スーパーカメリア→スーパーキング→はるゆたかブレンド色々
試してみましたがゴールデンヨットは今ぐらいの気温だと膨らみ
すぎてベーカリーの天井についてしまうので、粉の量を減らして
作っていました。それくらいで、あとはレシピ通りで問題なしで
したよ。

私は、はるゆたかブレンドかスーパーキングorスーパーカメリア
が好きなので、そのときの気分で今は粉を買っています。どんな
食感のパンがお好みかで、選ぶ粉が変わってくると思いますので
色々試してみることをおすすめします。（ちなみに私は耳はパリ
パリで中はもっちりしたのが好みです）

水は、特に冷水は使用していませんので、温度についてはわかりま
せんが、普通に焼けています。
ドライイーストは、静電気でスプーンにくっついてしまうので（笑）
そのままです。

あまり参考にならなくてすみません。

書込番号：3455143

shino＿miさん、どうもありがとうございます。
ところで「はるゆたか」って大手スーパーにもあるのでしょうか？うちの近くのお店にはどこにもなくて。。。
水は今のところ冷水で１７０ＣＣで焼いています。
また少しずつ色々なことを試してみたいと思います。

書込番号：3477102

いつもクオカのサイトで購入しています。
お店で買うときは、東急ハンズかなー。
それでもはるゆたかはないんですよね。人気なので。。。

まだまだ色んなタイプの粉を使って、我が家の味を目指して
行こうと思います。

書込番号：3501464

shino＿mi　さん 、レスをくださったのにお返事遅くなって申し訳ありませんでした。やはりクオカに行かないことには話しになりませんな（苦笑）。どうもありがとうございました。

書込番号：3685654

米粉パンって・・・

私も昨日購入しました。（旦那からの一足早いクリスマスプレ）
初めてのホームベーカリーということでワクワク。
夜にタイマーを朝６時にセットして
米粉パン（専用粉にて）を焼いてみました。
できあがりの感想は・・・「何じゃこれは？？」って感じでした。
たとえようとするならば、形や重量感がハンドボールの球って感じですかね＾＾。
周りはカリカリッとしていて、パンを切ってみたところ皆さんのレスのようにもちもちとしています。
朝からこんな重たいもの食べれませーん！
と娘が言っていました。
実際私は米粉パンを買って食べたことがありませんので本物がどのようなものかわからないのです。
水温なんかにも気にして作りました。
レシピどうりにやったつもりです。
気温が低い今の時期は失敗は少ないとレスでみました。
皆さんが作る米粉パンもこのような感じなのでしょうか？」

あと、「米粉パン」ってなんて読むのでしょうか？

書込番号：3644878

[FUJIMI-D]

「コメコパン」では

書込番号：3644923

書き込みをされている皆さんの発言からすると、水不足だっ
たんじゃないでしょうか？

レシピ通りにすると固いものができた、というような内容の
書き込みもあるようですので。
（具体的な助言じゃなくてごめんなさい。）

書込番号：3645839

返信ありがとうございました。
水が不足ですかぁ・・・。
「コメコパン」
コメコナパンとかベーコパンって読んじゃってました＾＾。
う〜ん難しいですね。
できあがりの感じからすると水っぽいもちもちのところとパッサパサのもっちもちのところがありました。
ということは・・
何が違っているのでしょうね？？
できあがりは皆こんなものなのでしょうかねぇ。
前レスの「これからのパンは全て米粉パンにかわるだろう」という方の意見に期待していたのに。

今日の夜は、めげずに普通の食パンを作ってみようと思います。
できあがり具合また報告しますネ

書込番号：3646556

カキコ遅れました。

米粉パンでなく普通のパンを焼いてみました。
普通の水道水の温度で室温２０度くらいの部屋で焼いたところ
とってもおいしく焼けました。
普通の食パンに飽きたら、また米粉パン挑戦します。

書込番号：3661641

「べいふん」では・・・？
米の粉で作ったビーフンってありますよね。
あれと語源は一緒なのかと思ってました。

書込番号：3680546

[FUJIMI-D]

小学校の献立表や　お役所では「こめこ」ですけど
http://www.tohoku.maff.go.jp/sr_miyagi/shokaku/okome_kengaku.htm

書込番号：3680843

材料は？

田舎の家族へのクリスマスプレゼントとして
こちらのＨＢを通販で購入する予定です。
一緒に材料も送ってあげたいのですが
料理に詳しくないので良く解りません。
皆さんの発言内容を元に”クオカ”
と言うお店に注文したいと思いますが
通常の食パンを焼く材料としましては
以下の２品で良いのでしょうか？
”safインスタントドライイースト500g”
”最高級パン用強力粉（スーパーカメリヤ）2.5kg ”

宜しくお願いします。

書込番号：3649506

書かれている材料でも良いのですが、
専用のセットがあります。
電気店でも扱っていますが、

私は、ここで最安値だった”ＳＡＫＵＲＡ”の
本体+専用パンミックス（￥15800）を購入しました。
一斤単位で5袋入っています。簡単にできるため、是非お勧めです。
味も最高ですよ。

書込番号：3651488

クリスマスプレゼントですか。きっと喜ばれると思います。
私は先月購入したばかりの初心者ですが、私のおすすめの材料をお伝えします。スーパーキング（強力粉）２．５キロ・ゴールデンヨット（強力粉）２．５キロ・フェルミパン（ドライイースト）１００ｇ・四葉バター・脱脂粉乳（四葉）です。
ドライイーストは５００グラム入りを買ってしまうと、半年から１年分くらいあります。脱脂粉乳（スキムミルク）は牛乳でも代用できます。スーパーで売っているスキムミルクより、四葉の脱脂粉乳はおいしいので、ついでに買っておかれるといいと思います。せっかく天然酵母パンも焼ける機種なので、国産小麦はるゆたかとホシノ天然酵母もおすすめします。天然酵母パン、最高ですよ。
私は、食生活に対してマメなほうなので、計量などは苦になりませんが、計量してセットするのに５分くらいはかかる（私の場合）ので、簡単にしたい方は、パンミックスなども便利だと思いますよ。

書込番号：3652409

間違えました。
スーパーキングではなくて、スーパーカメリアでした。

書込番号：3652425

いつもクオカで買っています。
ミックス粉は手作りの楽しさが半減してしまうし正直あまり
oiしくなかったのでおすすめできません。

ゴールデンヨットはソレのみで作ると膨らみすぎて焼いた後
腰折れ（へこんでしまう）ことがあるので、ここは無難に
イーグルがいいと思います。水分調整がいりませんし失敗が
少ないと思いますよ。
国産は水分量の調節や膨らみが足りないなどありますので
何も知らない初心者さんにはちょっと、と思います。

ええと、クオカで食パン材料を注文するなら
・イーグルとかの外国産強力粉2.5kg（カメリヤもＯＫ）
・強力粉を入れる入れ物/スナップウェア（密封容器）L
・無塩バター450ｇ（明治で十分、発酵はなお美味し）
・フェルミパンかサフイースト（100ｇ程度ので十分）

強力粉は2.5ｋｇで約10回分、バターを30ｇ使ったとして15回分、
イーストは100ｇで30回以上分もあります。500ｇは元気がなくなりますのでやめた方が無難かと。強力粉の入れ物がないと計量時鬱になりますので必需品かなと思います。無塩や発酵バターはスーパーで買うと高いしoiしくないのでクオカのが安くて美味くて良いです。スキムミルクは頻繁に使っていかないと湿気るのでうちは牛乳です。
天然酵母は、これからの時期メール便で送料も安く買えますし、103の取り説と一緒にお試しハガキとして一袋入っていますので、試してからでも遅くないです（一袋たしか５回分もあります）
プレゼント、喜ばれると良いですね。

書込番号：3653297

色々なアドバイス有難う御座います。

焼きたて切りにくい　さん
これから使い続ける事を考えますと
”専用パンミックス”は美味しいだろうと思いますが
少し値段が高いですので購入は断念しました。
ところで、私はパンを切った事が無いのですが
切りにくい物でしょうか、セラミック包丁って高いですよね。
でもどうせ美味しいパンを焼いたら綺麗に切りたいですし、
100円ショップのパン切り包丁（ステンレス）を見ながら
悩みましたが買わずに帰って参りました。
よければ又、感想を聞かせて下さい。

もっさん２００４　さん
”四葉の脱脂粉乳”っていうのはスキムミルクの変わりに
入れる物なのでしょうか？牛乳と比べても美味しく出来ますか？
甥が毎日牛乳を飲むので牛乳なら何時でも冷蔵庫にありますので
代用しようかと思っていましたが味が良くなるなら買ってみます。
余談ですが、、
今回のプレゼント相手が還暦を迎えた母でして
”スキムミルク”と言うと良いけど”脱脂粉乳”と言えば
少し抵抗がある世代のようでして、、、

pinnku　さん
強力粉のケースが必要なのは盲点でした
まったく考えていませんでした、アリガトウ。
無塩バターですがスーパーで売ってるので
気にしてなかったですが、やはり違う物ですか？
ついでですので”クオカ”で買ってみます。

今更ながらの質問ですが、（作り方）
説明書をメーカーHPで見るとパンミックスを使った
作り方が書いていますがパンミックスを使わない場合は
材料を全て鍋の中に入れて、イーストだけを上の穴に入れ
スイッチONで良いのですか？
バターって固形のまま入れといてチャンと混ざる物なんですか？
料理に無縁な私には少し不思議な気もしますが、、

宜しくお願いします。

書込番号：3659648

脱脂粉乳＝スキムミルクです。私は「よつば」のバターが大好きで、クッキーやケーキに長年愛用して来ました。スーパーのスキムミルクには見向きもしませんでしたが、クオカに「よつば」のスキムミルクがあるのを知って、購入してみました。スーパーでスキムミルクを買うなら、クオカで「よつば」のものを買うことをおすすめしますが、牛乳を常備されているご家庭でしたら、必要ないかもしれません。２日前にスキムミルクを使わずに、水を全部牛乳に換えて、ゴールデンヨットを使ってミルク食パンを焼いてみましたが、ふっくら出来て、とても美味しかったです。毎日、粉を変えたり、またはブレンドしたり、牛乳やバターの分量を増やしたり減らしたり、チーズを入れてみたり、水を「野菜生活」に換えてみたり・・・。先日おすすめした材料は、私がいろいろ試してみて、次回リピートする材料です。ゴールデンヨットは確かに初心者向きではないかもしれません。私が作ったミルク食パンは、フタにつくほど膨らんで、その部分がちょこっとへこみました。それも、私から見れば、ご愛嬌です。粉・バター・イーストは人によって好みがあるので、いろいろ試して自分に合った物を探していかれるといいと思います。クオカのホームページの使用者の投稿なども参考にされるといいですよ。

書込番号：3660752

みなさんの書き込みにあるとおり､材料もいろいろとありますが､
『焼きたてパンLESSON』と言うホームベーカリー用の本があるんで､それを一緒に入れてあげたらいいんじゃないですか？
http://books.yahoo.co.jp/bin/detail?id=07121958
かなり詳しく載ってますよ。

書込番号：3660916

>ところで、私はパンを切った事が無いのですが
>切りにくい物でしょうか、セラミック包丁って高いですよね。
>でもどうせ美味しいパンを焼いたら綺麗に切りたいですし、
>100円ショップのパン切り包丁（ステンレス）を見ながら
>悩みましたが買わずに帰って参りました。

私も100円の波刃パン切りを買いましたが全ッ然！だめでした。
絶対買ってはいけません。良いのは見た目だけです。
パニエーレナイフを経て今はWENGERブレッドナイフを使用してますが
クオカは4200円でちょっと高いですね。　
「パン切ナイフモリブデン」なら1628円で口コミも結構良いようです。

バターは、スーパーの物より新鮮だと思いますので（たぶん）
味はなんとなくミルクっぽいと言うかクリーミーと言うか。
単価はスーパーの特価価格くらいですし良いと思います。
こないだまではもう少し安かったんですよ。原価が上がったとか
何とか言って色々値上げしたんです。生クリーム食パンのために買っていた
生クリームの値上げには正直あきれました。（これはもう買ってません）
なんか足元見られてる感じで最近あまりクオカが好きではありません。
でも必要最低限は利用してますｗ雑談すみません。
発酵バターは特にスーパーのと香りが違います。好みにもよりけりです。
うちは100均の密封タッパーに、あらかじめ切って入れてます。
計量時いかにラクをするかで、頻繁に作るか否か決まってくると
思うので（＾＾；）大雑把な性格なのです。

>今更ながらの質問ですが、（作り方）
>説明書をメーカーHPで見るとパンミックスを使った
>作り方が書いていますがパンミックスを使わない場合は
>材料を全て鍋の中に入れて、イーストだけを上の穴に入れ
>スイッチONで良いのですか？
>バターって固形のまま入れといてチャンと混ざる物なんですか？
>料理に無縁な私には少し不思議な気もしますが、、
全部突っ込んで回してＯＫです。イーストは時間が経ってから落ちるので
規定の所へセットします。
私の場合バターだけ開始３〜５分後に投入しています。
始めは油脂を入れないでグルテンを強化する作戦です。
作っていくうちに自分のやり方かできてきますので、
ソレを考えるのも一つの楽しみです。

あと最後に、スナップウェアやナイフなど、道具類はクオカ高いです。

書込番号：3663868

もっさん２００４　さん
>脱脂粉乳＝スキムミルクです
理解しました。
初めて買うホームベーカリーですので
少しでも美味しく作りたいので試しに
「よつば」のスキムミルク買ってみます、
牛乳と使い分けたりして楽しんでもらいます。
＞ゴールデンヨットは確かに初心者向きではないかもしれません。
＞私が作ったミルク食パンは、フタにつくほど膨らんで、
初めて使う人々ですのでビックリすると行けないので
今回は見送って無難そうな”スーパーカメリア”を選びたいと思います。

活躍中。　さん
本があるんですね。初めて知りました。
ご紹介の本に関するHPを覗きましたが単純に食パンを
焼くだけではなく色々な楽しみ方があるようですね。
私の田舎は育ち盛りの中学1年生を始めとした食欲旺盛な
8人家族ですのでパン一斤ぐらいならアットいう間に無くなるので
毎日、色んなパンを焼き比べて楽しんで貰いたいと思います。

pinnku　さん
＞私も100円の波刃パン切りを買いましたが全ッ然！
＞だめでした。絶対買ってはいけません
(^.^)やっぱり、、買わなくて良かった。
私の想像ではスーパーで売ってるパンなら切れても
HRで焼いたような焼きたてパンはうまく切れないかな？
って思って買うのを断念しました。
＞「パン切ナイフモリブデン」なら1628円で口コミも結構良いようです。
一度、検索して見たいと思います。
＞バターは、スーパーの物より新鮮だと思いますので（たぶん）
強力粉と一緒に注文してみます。
バターなら他の料理とかにも使うと思うので一度買ってみて
食べてる本人の判断に任せたいと思います。
でもキット美味しいんでしょうね。
＞生クリーム食パンのために買っていた
＞生クリームの値上げには正直あきれました。（これはもう買ってません）
近所のスーパーも卵の値段が高く成ってる事ですし
クリスマス価格って事でしょうか？
年が明ければ安く成ってるといいですね。

又、質問で申し訳無いのですが、色々なHBに関するHRを見てると
1、焼いたパンの荒熱をとる。
2、ビニール袋に入れて数時間まつ
3、焼いて食べる？
見たいな事が書いていましたが
焼いた後すぐに食べるよりも良いのでしょうか、
焼きたてのアツアツを食べるイメージが有ったのですが。

書込番号：3664757

８人家族ですか・・・一斤では小さいですね（＾＾；
うちは３歳の子を含め３人家族ですが食べきってしまいます。

焼きたてのアツアツを食べる時もあれば、夜に焼いた物を朝トーストに
することもあります。ＨＢ買いたての頃は焼き立てばかり食べてましたが
飽きたので今はトーストが多いかな？

でも一番多いのは成型して惣菜パンや菓子パンです。もっぱらコネ機と
化しています。

書込番号：3664962

スーパーカメリアだけでももちろんいいんですが、より、ふっくらさせおいしくするために最強力粉（例、ゴールデンヨット、スーパーキング）をミックスするといいですよ。
100ｇくらいを最強力粉に置きかえるのがおすすめ。
私も、自分で混合しててつくるのが好きですが、ミックス粉をプレゼント
と思うのなら、ここがおすすめかな？
種類豊富です。
http://www.pan-buzz.com/index.html

書込番号：3665121

pinnku　さん 　　こんにちは、

＞８人家族ですか・・・一斤では小さいですね（＾＾；
結構な人数でしょ、
細かくに言えば二世帯住宅に兄弟を混ぜた形の
いわゆる”サザエさん一家”見たいな感じです
キッチンが１個ですので８人での食事です。
年末年始は私に加え他の兄弟も集まるのでＨＢで作った
食パンは、恐らくアット言う間に無くなると思います。
最初はもう少し大きめな1.5斤タイプも考えましたが
初めて買うのにあまり大きな物も、、と思い
一番売れていそうなＢＴ103を選んで見ました。

＞でも一番多いのは成型して惣菜パンや
＞菓子パンです。もっぱらコネ機と化しています。
そう言った使い方を覚えるとますますパン作りのはばが広がりそうですね。
小さい子供もいますので一緒になって作ってくれると思いますが
出来るまでに時間がかかるんですよね。4時間ほどでしたっけ、
ともかく、お正月に田舎でパンを食べるのが楽しみになってきました。

書込番号：3665180

ＬＯＬＯＮ　さん こんにちは、

アドバイス有難う御座います。
＞最強力粉（例、ゴールデンヨット、スーパーキング）を
＞ミックスするといいですよ。
＞100ｇくらいを最強力粉に置きかえるのがおすすめ。
スーパーカメリア150ｇ+ゴールデンヨット100ｇ
みたいなイメージですね。
成れるまでは色んな種類の粉を少量ずつかって
食べ比べるのが良さそうですね。
色んな材料使ったり。工夫したり。
単純にパンを作るだけじゃ無くて自分好みのパンを
作り求めるという意味でもＨＢって面白い機械すね。
又何か在れば教えて下さい。
私的にはコーヒー味のパンが好きです。

書込番号：3665696

材料を扱っているのは、富沢商店というところもあります。
通信販売もしてますし、色々な所に出店してますよ〜
是非サイトをチェックしてみてください。
電話でわからないことを問い合わせた時に対応がとてもよかったので
それ以来、富沢にしております。

パンを切る時は必ず荒熱がとれてから切るようにして下さい。
パンの香ばしい香りがパン全体に広がるため
焼き立てのパンのクラム（白い部分）は香りがしないのです。
おすすめはウェンガーかな〜

書込番号：3669693

ぱんでぱん　さん こんにちは。

＞パンを切る時は必ず荒熱がとれてから切るようにして下さい。
＞パンの香ばしい香りがパン全体に広がるため
冷ます目安は人肌ぐらいですか？
良い情報を有難う御座います。

＞おすすめはウェンガーかな〜
ウェンガーって刃物がおすすめですね、
普通に使ってる包丁をパン切りに使われるのは
少し抵抗が在りまして、”臭いとかしそうで”
パンを切る為に包丁を一本買って見ようと思ってますので
一度、値段も含めて検討したいと思います。

書込番号：3673785

パンや洋菓子の型や器具は馬嶋屋や浅羽商店がおすすめです。
ＷＥＢ検索で出てきますのでチェックしてみては？
いろいろなものが安く手に入り、ウェンガーもありますよ。
パンは人肌くらいで切って、食べないものは直ぐに冷凍がおすすめです。
（家で焼くパンは保存料などが入らないため劣化しやすいので。）
食べる時は自然解凍か、オーブンでアルミに包んで温めるのがおすすめです。

書込番号：3678364