ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

えごまの実入りの食パン

[やっぱり傑作RS-1506U 38-2Tも可]

ゴマの実を入れると重みでうまく膨らみませんが、えごまの実だと軽いので膨らみます。支障が出ません。
最初から入れてやった方がいいです。えごまの実は、精製するのに実が　軽すぎる　ので面倒な代物です。葉っぱのほうが様様に使えるので料理には便利なものです。

書込番号：23337098

メーカーの対応も悪く一度で故障する可能性あります。

[ひなぴよ#♪]

こちらのメーカーのホームベーカリー一度使用しただけで故障しました。メーカー保証が切れていた為市場価格の半値の4000円で購入いかがでしょうか？っと言われましたがたった一度使用しただけで壊れる様なメーカーの商品を購入したいと思うのでしょうか？結果一斤9000円の高いパンを購入した挙げ句修理、点検の為にホームベーカリーをメーカーに発送した送料1200円を無駄払いし本体ももう戻ってこない対応でした。もうこちらのメーカーの商品は二度と購入しないです。メーカーの対応も最悪でした。

書込番号：22750175　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞ひなぴよ#♪さん
こんにちは。

今回は災難でしたねぇ…
ただ、今回のメーカの対応は保証が切れた製品の対応としては、まあ頑張ったほうだと思いますよ。
まず、一度使用しただけでっていうのは、買ってから1年とか以上放置していたのでしょうか？
まあ、いろいろ事情はお有りでしょうが、初期不良の可能性も考え点検がてら買ったらすぐに使った方が良いですよ。

書込番号：22751565

[ＭｉＥＶ]

壊れたのが何が原因かわかりませんが、自分は新興メーカーは好きではありません、耐久性などの情報がありませんから。

書込番号：22767576

一斤9000円のパン！！一度使用したら故障します！！

[ひなぴよ#♪]

購入後子供に小麦アレルギーが発覚した為直ぐには使えずに数年寝かせておりアレルギーの数値が下がってきた為先日初めて使用しました。2度目に使用した際捏ねの作業が出来ずメーカーに連絡したところ本体を送る様に言われ送ったところ部品もなく直す事ができない、新しい機種のホームベーカリーを市場価格の半値の4000円＋送料でどうかと言われました。購入後すぐに使用しなかった為メーカー保証期間が過ぎていた点ではこちらに落ち度がありましたが新品で9000円程で購入したのに一度使っただけで壊れる様なメーカーの商品を市場価格の半値4000円＋送料安いね！買うよ！っとなるのでしょうか？メーカーの対応もとても悪く、もうこちらのメーカーの商品を購入する事はないです。

書込番号：22750143　スマートフォンサイトからの書き込み

偶然レシピ

[JAPANINJA]

巣が大きめ	マイブレッドのガラス天井に当たりそうでした

五月

粉の量を測る際うっかりして、計器の上に容器を変な載せ方でリセットかけたようで小麦粉だけ何グラムかわからなくなってしまったのですが、それが功を奏して良いのが焼けてしまいました。

砂糖16g
スキムミルク8.5g
卵小さめ2個
塩6g
米酢20g
全ての合計が240gになるまで水を足す
強力粉をなんとなく少なめに上から入れて、そこに六分割くらいでバター(塩入り)20g

マイブレッドの設定は、ブリオッシュコース、1.5斤、焼きは濃いめですぐにスタート

クレープ生地のような感じにシャバっと混ざってきたら
混ぜ作業が進んでいるその状態のまま小麦粉を数回にわけて上から足していきます
なんとなく良い硬さになるように粉をふりかけていく感じ

いい感じになったとこでモルトパウダー3gも入れました

ベンチタイム(生地を休めているような動きのない時間)のあとの動きだしで、イースト4gをこれまた数回に分けてかけました

あとはほったらかしです

モルトパウダーを入れたのは外側にクリスピーな感じを出したかったこと
酢は日もちさせたかったので入れました

高さは過去最高レベル
大きめの巣がそこそこありますが、柔らかくて食べやすいです
冷凍せず4日経っても美味しい食パンでした

書込番号：22669994　スマートフォンサイトからの書き込み

在庫が軒並み無くなってるけど

[namaemendokusa]

5年経つし、そろそろ新型出る前兆かな！？

書込番号：22599467

冬になってから膨らみません。

[lu-r]

2018年5月に購入。初めてのホームベーカリーということで比較は出来ませんが、不満もなく美味しいパンが焼きあがり大満足しておりました。
しかし昨年末から全くパンが膨らまなくなってしましました。
イーストを変えてみたり、寒さのせいかと素材を常温にしてみたり温かい部屋で日中にやいてみたり、試行錯誤しておりますが全く膨らみません…。
ちなみに関東住まいで特に寒い地域ではありません。
やはり故障なのでしょうか？

書込番号：22425594

[P577Ph2m]

市販のパンミックスを使ってもダメですか?。
食パンの場合、10cmくらいにしかならないようなら異常でしょう。

小麦粉が古くなると、膨らみが悪くなります。
予約設定にして、時間を長めにすると、膨らみやすくなります。
砂糖やイーストを気持ち多めにする手もあります。

もっとも、一番、確実なのは、タンパク質が多めの粉にすることですね。
国産のもっちり系の小麦は膨らみにくいです。
逆に海外の小麦は、ハード系になりますが、膨らみやすいです。
近くに富沢商店があれば、いろいろ選べますよ。
通販でも買えます。

書込番号：22426906

[technobo]

イースト入れ忘れ

>lu-rさん
　以前イーストを入れ忘れたら全く膨らみませんでした。
lu-rさんのおっしゃる「全く膨らまない」状態はたぶんこれほどではなくて、膨らみ方が以前より弱いことを強調したのだと思いますが、もしイーストを入れてこんな状態でしたら、こねの工程のとき羽根が回っているか確認してください。

　故障なのか材料なのか区別するために、P577Ph2mさんのおっしゃるように市販のパンミックスで焼いてみることをおすすめします。
ホームベーカリーにはヒーターがあるので、冷たければ適温まで温めることができますが、冷やす機能は無いので、材料はむしろ冷えていることが望ましいです。取説にも水は約5度の冷水を用い、室温が高いときは粉を冷蔵庫で冷やす、とあります。

書込番号：22428531

[lu-r]

＞P577Ph2mさん
早速のアドバイスありがとうございます。
10cm以下ということはなく、膨らむことは膨らむのですが明らかに発酵不足、そして時間調整や温度で発酵を促してなんとか膨らんでもすぐにしぼんでしまう状態です。
小麦は国産で古いことはないと思うのですが…海外の小麦に挑戦してみたいと思います。

書込番号：22430335

[lu-r]

＞technoboさん
市販のパンミックスですね、やはり材料の少しの差で違いがあるのでしょうか。
アドバイスありがとうございます。

書込番号：22430338

[technobo]

＞lu-rさん
膨らんでもすぐしぼんでしまうとすると、発酵不足ではなく「過発酵」の可能性もあると思います。

書込番号：22431134

[lu-r]

＞technoboさん
ありがとうございます。たしかに膨らませようと過剰に発酵を促しました。
パン作りは奥が深いですね、試行錯誤してみたいと思います。

書込番号：22431269