ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

メニューが少し、増えるようだけれど。

[自然科学]

「パン・ド・ミ」の練り加減が、3種類選べるようになったようですが、
食パンなども、強力粉の銘柄によって、もうちょっとコネコネしたい物もあるので、
焼き加減の調節みたいに、練り加減も少し、マニュアルで調節できたらいいのにね。

さらにもう一歩進めて、個人設定のメニューを、１０個くらいメモリーできたら、
ホームベーカリーで、遊ぶ楽しみが増えるんだけどなぁ。
今回、ヒーターが少し強化されたみたいだから、ちょっとは期待してるんだけどね。

書込番号：17854694

タイガーIHホームベーカリー KBH-V型

[siroko0101]

初めて焼いた熟成パン

2月にタイガーのIHホームベーカリーを購入して初めて焼いてみました。
小麦粉は1Kg198円　イースト　カメリア　熟成食パン予約です。　その日はとても寒くイーストがちゃんと膨らむか心配していたのですが、とてもふっくら皮は薄く仕上がりました。
パナ　MK　もってますがタイガーが今の所一番美味しい、
焼きの時間は34分位です。　炊飯器のようなファンの回る音が聞こえるのですぐ判ります。ふつうのHBは４５分位かかるようです。
皮が薄くて柔らかいところが好きです。タイガーさんやりましたね!!

書込番号：17163414

[my memo]

おお、パナ、MK持ちでタイガーですか
自分もシロカ、象印と行ってタイガーの前機種ですが
皮が薄く香ばしく焼けておいしいですよね
何気に手入れも簡単なのもいいです

書込番号：17163979

[siroko0101]

シロカと象印ですか・・　私の持っているホームベーカリーは使ううちに何となく出来上がりが不味くなり基軸を変えてこねは、戻ったのですが、やっぱりなんだかね・・いろいろ試している間に、冷凍庫の中がパンで一杯です（*^_^*）
やっぱり新しいホームベーカリーはイイワ
できあがってまず蓋をあけて　思ったのは色と形です。
つんと立って膨らんでる感じ、古い携帯のカメラ機能で判ってもらえるか疑問ですが焼きの温度が高いと、出来上がりが違うと思います。

書込番号：17166710

[warmly]

この機種を第一候補に検討中です。
メニューのレシピをみると
熟成食パン=パナのパンドミ
リッチ食パン=象印のプレミアムリッチ食パン
同じような感じですが実際はどうなのでしょうか？

書込番号：17166917　スマートフォンサイトからの書き込み

[my memo]

熟成食パンとパンドミは
通常よりこねる時間が長い
共通点がありますが前者は焼き時間を少し長めに
パンドミは短めにという違いがあるので何だかんだで別物じゃないかと

同様にプレミアムなんとかとリッチ食パンですが
生クリームを使うのは同じですが
バターの割合も違えば牛乳を使うか使わないか違いもあります
焼き塩というのもポイントではないでしょうか
イーストも2g3gの違いも、という感じで色々試すと面白いですよ
ただ太ります

書込番号：17167145

[warmly]

ありがとうございます。ホームベーカリーも奥深そうで
微妙な違いを食べ比べてみたいですね。

書込番号：17167605　スマートフォンサイトからの書き込み

[はるあっとな]

横から失礼します。
私は前機種のKBC-A100の方を使ってますが

＞warmlyさん
象印のプレミアムリッチ食パンですが、先日、タイガーのHB、食パンコースで焼き上げました。
ただ、少しトップがシワシワになりやすいようなニュアンスが記載されていたので
生クリームは若干減らし、ドライイーストは2.9gといった感じにしましたが；
焼き色は練乳や生クリーム使ってるのもあり、ケースに当たる部分がわりとしっかり焼き色付いてました。

書込番号：17167858

[warmly]

なるほど、使いこなすといろいろ
微調整ができるようになるんですね！
どの写真もホントにふんわり美味しそう^~^

書込番号：17167967　スマートフォンサイトからの書き込み

[デジダン]

パナのSD-BM102で毎日、フランスパンを焼いています。フランスパンは7時間ぐらいかかりますが大きく膨らみとてもおいしく焼けています。
昨日(3月1日)テレビでMBSせやねんの「メチャ売れ」というコーナーでタイガーの「やきたてV100」を特集していてフランスパンの実演ではパナの半分ぐらいの大きさの焼き上がりでした。中の密度はどんな感じでしょうか?
パナは中身は詰まってなく空気穴のいっぱいの膨らみです。レシピではダイガーはバターなし薄力粉なしでした。パナは強カ粉250薄力粉30バター5g塩4g水210ccです。
タイガーのこの機種でのフランスパンを知りたいです。よろしくお願いします。

書込番号：17255666　スマートフォンサイトからの書き込み

3台目の助っ人として購入します。

[bbmarubb]

現役の2台の助っ人で購入する運びとなりました。
SPM-KP1(w)、ふっくらパン屋さん HBK-150の2台が活躍中ですが
食感の違いを楽しむ為に購入します。

手持ちの2台の食感の違いがハッキリしているので、
3台目を探していました。

○このPY-D432Wを選んだ理由は、

・本体の形状が手持ちの2台と違う点（見飽きない）
・捏ねの羽の形状（最新の商品と違う角度の付いた大きな羽）
・焼きに入るまでの工程が長い（丁寧さが高評価）
・覗き窓が大きい（中の状態が見れない品は候補にしない）
・パンケースが横長（縦長1.5〜2斤では値打ちが無い）
・独立コースが完備（納得を突き詰められる）
・2斤まで焼ける（1斤→追加→1.5斤の違いで驚いたので）
・停電復帰メモリー機能付（安心）
・レシピが魅力的（どんなのか見てみたくなりました）
・ツインバード製の品が1つも手持ちに無い（寂しい＆気になる）
・電源コードが長め
・パンケースのフッ素加工が丁寧そう（見た感じの印象）
・羽取り棒が親切に付属されている

動画サイトで捏ねを見た時に、買うぞ！と思いました。
パンケースに生地を小気味良く打ち付けている→叩く
良い生地が出来るんだろうなぁ〜と思いましたね。
まだ届いていませんが、味は間違いないと感じました。
素晴らしい「見事な捏ね」ですね。

在庫が有るうちに我が家に招こう！と思い、購入する事にしました。
とにかく嬉しいです。

手持ちの2台＆PY-D432Wが、
全て違う本体の形状というのが、焼くたびに新鮮な気持ちになれて良いと..
ローテーションさせて行けば、使い痛みの防止にもなるし...。
　
3台の現役は贅沢でしょうが、
ホームベーカリーは我が家に欠かせない存在なので、
最高の出会いが出来て、本当に良かったです。

取っ手が無いのは、ご愛嬌（笑）
愛嬌のある愛らしい見た目に、惚れました。

頼もしい仲間を迎えられて、本当に幸せです。

どうか宜しく お願い致しますm(_ _)m。

書込番号：15615602

[bbmarubb]

　
春までに「SR-P37-P」「SHW-600G」「SOPX-1180」を、手に入れて
毎食旨い！旨い！！、絶品三昧の極旨年にするぞ〜 〜（笑）
　
ま...そうは言っても、毎年のことか..(笑)
　
　
----------------------------------------------------------
　
1品も欠かさず、同じ材料を使うと、間違いなく絶品
　
我が家直伝（我が家流）　＠　bbmarubbスペシャル　（ 2斤 ）
　
★2斤★
　
　
・最強力粉（金沢製粉 ローランド）520g
　
・水 (全卵2つ、希釈用カルピス20cc込みにて計量)： 370cc〜375cc
　
　＊どんな粉を使うにしても、吸水率70%以上にしてください。
　　　吸水率70%を超えていないと、私のようには焼けませんし、味も悪くなります。
　安心して下さい、纏まります。
　
・バターミルクパウダー、全粉乳、クリープ、スキムミルク、ホエイパウダー（各8gずつの合計40g）
　
・醗酵バター　：45g　（小さくカットして、ミックスコールで、投入してください）
・ショートニング：6g（ミックスコールで、投入してください）
・ラード：6g（ミックスコールで、投入してください）
　
・クリームチーズ：大さじ2.5（ミックスコールで投入してください）
・粉チーズ：大さじ1.5
　
　
・砂糖（同量のミックス糖/我が家流のミックス）：40g
（グラニュー糖、カルシウム糖、メープルパウダー、黒糖、てんさい糖、椰子糖、果糖のミックス）
＊ミックスされるなら、同じ分量で合わせてください（ 30gずつで混ぜ合わせるとか ）
　
・イソマルトオリゴ糖（安価な品でOK）：大さじ1
・フラクトオリゴ糖（メイオリゴW）：小さじ1.5
・国産蜂蜜：大さじ1
・ブドウ糖：5g〜8g
・乳糖：5g
　
・キャラメルミルク：大さじ1
・水あめ：小さじ1
・メープルシロップ：大さじ2
・練乳：大さじ1.5
　
・トレハロース：8g
・ゼラチンパウダー：小さじ1
・コーンスターチ：4g
・タピオカ澱粉：4g
　
・食塩：6g
　
・インスタントドライイースト(金サフ)：4g
　
　
・生地改良剤：イビスイエロー：1.3g(0.25%)
　
・粕取り味醂＆灰持酒のブレンド（我が家流）大さじ1弱
　
----------------------------------------------------------
　
　
これが、正確なレシピになります。
　
　
＊追加された材料が有るので、追加しつつ、書き直ししています。
　
　＠今後も、追加された材料が有れば、書き直しします。
　
同じ材料を使ったレシピは、ネット＆本にも存在しません。
完全オリジナルの bbmarubb直伝の 我が家流レシピです。
　
何かの参考になれば...

-----------------------------------

最強力粉、金沢製粉 ローランドを、使わない場合は、
サフ マジミックス 39：1g(0.19%)を、加えて下さい（生地改良剤）。
入れると、味が格段に良くなります（圧倒的に変わります）。
　

書込番号：15785209

[bbmarubb]

　
　大切な事なので、シッカリ書いておきます。
　
＊粕取り味醂（七寶本みりん）、灰持酒（黒酒、赤酒、鹿児島地酒、自伝酒）
　　＠同量のブレンド
　
この部分で、我が家流と言うところは有ります。

bbmarubbスペシャルの材料を、1つも欠かす事なく全て入っているレシピも無ければ、
売っているパンの中にも存在しませんから、当然、自分で焼くしかないのです。
　真似されても、真似をしようにもない　理由です。
　
味が格段に良くなる、bbmarubbスペシャルに なくてはならない材料ですからね。
　

書込番号：15785349

[とりびー]

スレ主様　大変有益なご投稿有難うございます。先週ケイヨーＤ２に行ったところ（関西でいうとコーナンのようなお店です）ＨＢが5,980円で売っており、同じ機種のミトンなしが3,980円になっていました。嫁さんに買って良いかと聞いたところ価格．ｃｏｍで口コミ見たほうが良いと助言され、諦めてショボ〜ンとしていたところスレ主様の素晴らしいご投稿に出会い大感激。諦めて良かった、諦めなければこの出会いは無かったと感謝しております。早速価格．ｃｏｍで1台。アマゾンで1台発注致しました。スレ主様、感謝申し上げます。スペシャルレシピも本当に有難うございます。ローソン１００のお話も有難う御座います。ご投稿、読んでるだけで元気がでます。一日が楽しく感謝に満ち溢れた良い日に、そして人に優しくなれる一日になります。スレ主様に良い事が一杯有ります様に、感謝を込めて。

書込番号：15788326

[bbmarubb]

とりびーさん ありがとうございますm(_ _)m
購入されたと言う事で。
おめでとうございます！！。
　
轟音に、正直、驚かれる事と思いますが、
捏ねがキメ細かさを生み出すので、
どうか許してあげてください。
食べると幸せになれます。
　
私を含めて、誰でもそうですが、
レシピを自分好みにアレンジしてくださいね。
　
どういう味を強調したいか、
今、食べたい味は何か？を、レシピに反映させてみて下さい。
　
乳製品の香りを楽しみたい時は、
それにあわせて、ミルク、バター、チーズとかを
ふんだんに使ってみるとかして、調整してあげてください。
　
味に物足りなさを感じた時には、
新しい材料の購入を含めて、
求める味になるように工夫してみてください。
　
もし、軟らかめのパンが お好きなら
バターミルクパウダー、全粉乳の2つをセットで試されると良いと思います。
　
　
小麦粉の事ですが、
添加物が気にならないという事でしたら、
金沢製粉 ローランドを、1推しします。
　
この粉で焼いた時に、素直に感じたのは、
パン屋のパンみたいだ...
美味しいパン屋さんが使っているのは、この粉なんだ...
そういう、別次元の食感でした。
　
モチモチ シットリ具合が、本当に素晴らしいです。

自分で焼いたのか?と、疑いたくなる出来具合になりますし、
ホームベーカリーを馬鹿にしているみたいで
こういうことを書き込みしたくないですが、
ホームベーカリーで焼いた食パンという次元ではなくなります。
　
プロがプロ用の機材を使って焼いたパンになるという感じです。
　　
この粉だけは、他の粉に置き換えられないですね。
他の粉では無理な次元、出来です。
　
味、食感に安っぽい細工が全く無い、絶品の粉です。
　
業務用袋の25kgの金沢製粉 ローランドを買っていますが、
良かったと思っています。
　
日清製粉のスーパーキングとかのレベルでは有りません。
遥かに上の粉です。
　
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このプロの方の お話は、本当に勉強になります。
迷われた時、勉強される時には、凄く力になってもらえるサイト様です。

ベーカリーアドバイザーの部屋
http://sizuasa.blog44.fc2.com/

パン屋くらのパン教室
http://www19.atwiki.jp/esseesse/

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何かありましたら、どんどん書き込んでみてください。


私も何か発見があれば、書き込みをさせて頂きます。

書込番号：15790056

[bbmarubb]

私は大阪市内に住んでいるのですが、来週は少し気温が上がりそうなので
初めての経験をしてみようと思っています。

3袋買っている「パネトーネマザー粉末」を、使って焼いてみようと思っています。
買い過ぎですかね...。

金沢製粉 ローランド500g／水385cc(77%)／パネトーネマザー粉末20g（4%）
他は、何時ものレシピ通りに焼いてみます。
　
味、香りが　とても素晴らしいと言う事なので、本当に楽しみです。

入れた材料の香りを消してしまうとか、
いろいろ癖のあるところも有るらしいのですが、
ワクワクしつつ、見守ってみたいと思います。
　
ローランドだけで焼くので、サフ マジミックス 39（改良剤）は入れません。
＊サフ イビスイエローは、何時もの量よりも、少し減らして加えます。
　
1番の食パンコース、焼き色うすめ、2斤で、PY-D432Wに、お願いしてみるつもりです。
どうなることやら...(笑)。。

書込番号：15800227

[bbmarubb]

2月15日に焼いた食パンです。フリーザーバッグに入れて、冷蔵庫に保存します。	2月23日にトーストしました。流石です。不変でした。劣化知らずの状態です。

2月15日に、2台目の「PY-D432W」に焼いてもらった食パンが
いったいどれぐらい日持ちするのか？？を、実験してみました。

＊フリーザーバッグ（100均で販売されている品です）に、
そのまま入れて、冷蔵庫の一番上の棚に置いておきました
（袋に入れる時に、パンを潰さない程度に、適度に空気を抜いてから入れてください！）。
　
2月23日にトーストしましたが、シットリさは失われておらず、不変にに近い状態でした。
余裕で旨いです。
驚きはしません。改良剤の威力は、使い続けて長いですから、当然知っています。
　
パサつきません。
使う分量を間違わなければ、当然そうなります。
改良剤を使うと「シットリやわらか」で有り続ける訳です。
　
絶品のレシピには欠かせません。
私は、かなりの回数、食パンを焼いているはずですが、
改良剤に出会ってから「シットリ感、やわらかさ、保存耐性..」には、100%不満は無いです。

改良剤入りの絶品食パン＞＞＞味、食感、風味のレベル＞＞＞∞＞＞＞使ってないパン
これが結論です。　
　
添加物否定派の人が可哀想に思いますよ...
綺麗ごとで旨さを得ようなんて無駄（笑）
一発で不満が吹き飛ぶんですから「使わないなんて損」なのです。

存在を知らない方に、分かってないなぁ〜などとは言ってません（お薦めしたいですよ）。

高価な品を使ってください！と言う、無理な話ではない訳ですよ。
やわらかくて、シットリする事が確実なんです。使えば..。

小手先、経験なんて自画自賛な得体の知れないものでは、
到底叶えられない「シットリ感、やわらかさ」が、得られるんですよ。一発でね。
安価で手に入る「改良剤」を、使えば良い訳です。
　
自画自賛に酔ってる、分かってない「健康志向」の輩が、多いこと多いこと...
添加物を悪者にしてれば賢いと思っているのでしょう。（笑）

産まれつき素直じゃないんでしょうね...(笑)

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今回の実験で、この粉の素晴らしさを、あらためて知ることが出来ました。
ローソンストア100売りの強力粉は、間違いなくメインで使えるレベルの粉ですよ。
口溶けが良くて、シットリさ加減も、申し分なしです。

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書込番号：15809407

[bbmarubb]

本当に大変な中（室温10℃）で、素晴らしい食パンを焼き上げてくれました。頼もしい！！！。

焼けました！！。室温10℃の中でも、素晴らしい！！	凄まじい釜伸びですね。流石です。安心して任せられます。	余りにも軟らかいので凹んでしまいました（笑）。いい香り、素晴らしい香りです。	6枚に切りました。カステラみたないんですよ〜。

「PY-D432W」を、2台使っていますが
付属品も2つずつ有る事になります。

計量スプーンの重さを量ってみました。
スケールは、タニタ「KD-321」を使って
0.1gから計る事が可能の「微量」モードで計量しております。

違うものですねぇ〜
量り比べた結果、微妙に違います
「9.9g」「10.3g」の、差が有りました。
＊ま..10gと考えていればいいんでしょうね..。
　
それと、昨日、初めて使った、ある材料の話です。
パネトーネマザー粉末を、
付属の軽量スプーンを使って量る場合
すりきり1杯＝10gです。

これは「PY-D432W」を、日々使っている方は、楽なんですよ〜
2斤に対して、付属のスプーンで「すりきり2杯」なんです。

私は、必ず2斤で焼いてもらいますから
最強力粉　金沢製粉 ローランド500gに
「20g」のパネトーネマザー粉末を使いますから
すりきり「2杯」で済む訳です。

インスタントドライイーストを使う場合
小スプーンを使うので、気を使いますし、せこせこした感じがしますが
大の方のスプーンで、2杯すくうだけですから
作業が楽チンなんですよ。
　

それと、「PY-D432W」の「焼き色：うすめ」の焼成時間＝40分ですね。
　　＊1番の「食パン」コースの場合です。
　
それでも、焼き色が付きやすい金沢製粉 ローランドですから
夏場は、早めに切り上げるか（取消ボタンでストップさせる方法）
もう一台、夏場用に買おうか考えています。

冬場の10℃の部屋でも、釜伸び良好、焼き色ベストですから
夏場は、蓋を押し上げてくるぐらい釜伸びするでしょうし
焼き色も黒くなりそうですし...。
＊粉の量を減らす、イーストを減らす、冷たい水を使う、取消ボタンの活用
これぐらいですかね。


他社製にはなりますが、我が家で頑張ってくれている
絶品パン焼き機「MK精工 ふっくらパン屋さん HBK-150」の
追加購入を、真剣に考えています。
酷使するのは嫌いなので、2台目を買う可能性は有ります。
実際に、砂糖多目でも、焼き色が、うすく焼き上がるので..。
　
わたしの夏場の心配事です。
ローランドを使っている人の悩みの1つではないでしょうか。
想像なのですが...。


それにしても、よく釜伸びしてくれましたよ..。
頼もしい限りです。

ここだけの話、余りにも釜伸びしているものですから
釜の持ち手が掴めず、パンケースを取り出すのに、難儀しました。
火傷しなかっただけ良かったです。

室温10℃の環境ですから、凄まじいですよ。
超ド級です（笑）。

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写真の食パンのレシピですが、何時ものレシピです。

ただし、サフ マジミックス 39は、加えていません
（ローランドに入っている成分と同じ事にもなるので控えました）。

金沢製粉 ローランド：500g
　
パネトーネマザー粉末：20g、水：385cc(77%)

食パンコース（1番）、焼き色：うすめ

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パネトーネマザー粉末を使って作ると
フルーティーな香りがするという事で、興味を持っていたのですが
「オレンジ」「ネーブル」の香りですね。
柑橘系の香りだと思いました。
スタート〜焼き上がるまでの時間の中で、ほんの一瞬だけ、強く香りもしました。
＊加えている材料の中に、柑橘系の香りがする材料は1つも有りません。

とても面白い酵母ですね。気に入りました。
実は、3袋も買い込んでるんですよ..(笑/呆)
製パン材料専用の冷凍冷蔵庫に仕舞っています。

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ワクワクしながら見守っていましたが、本当に楽しかったぁ〜〜
素敵な想い出の1つになりましたよ。

これだから、これが有るから、焼いてけるんだよなぁ〜。しみじみ..

書込番号：15814465

[bbmarubb]

初めて使う事になった「パネトーネマザー粉末」です。	砂糖のように扱えれば有り難いので。字の下手さは勘弁して下さい（笑）。	分かりますかね..。凹みを作らず、ばさ〜っと入れてます。	ミックスコールの合図で写しました。良い感じです。室温10℃ですよ。

いろいろ楽しめました。

嬉しい仲間が増えました。
＊材料の1つとして迎えられて幸せです。頼りになる存在ですね。

砂糖の様に扱えるかは、
今後、このような容器に入れて冷蔵保存した時
今回のような「釜伸び」がするか？
これに尽きると思っています。
　
この使い方が出来るなら、楽をさせてもらえますし、
安心して保存する事が出来、本当に助かります。

柑橘系の香りだと思いますね。
まだ、お部屋の中に香りが残っています。
　
これが幸せの1つでもありますよね〜〜。

パネトーネマザー粉末3袋に頼ってみます。
美味しい食パンを作り上げてくれて、本当に ありがとう！！！

凄まじい釜伸びに驚きましたぞ！

書込番号：15814641

[bbmarubb]

捏ねの音です。この捏ねが、絶品には必要です。出来上がってくる食パンで幸せになれます。

こちらにも貼り付けさせて頂きます。

肝心な「抜群の捏ね」です。
捏ね初めの段階なので、生地自体が緩い状態です。
この後、シッカリ纏まります。

この捏ねが有るからこそ、
私が投稿し続けている、写真の食パンのような、
釜伸び良好、味わい絶品の食パンが、出来上がるのです。

材料の旨味を、最大限に活かすつもりならば、迷う事はないです。
買えば、作れば、分かります。　食べれば、分かる事ですから。

それと、私が書いている事が嘘であれば、どんどん書いて指摘してください。
私は、無視したり、逃げたり、話を逸らしたりは、一切しませんから。

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音で嫌（不安）なら、
MK製が1番です（舌触りの滑らかな美味しい食パンが作れます）。

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それか..　旨くもない中麺法を採用しているP社、生地が冷却ファンで乾くT社
固いパンが焼きあがる欧州のT社..
この3社は、間違いなく地雷を踏む事になりますがね...（お好きにどうぞ..）。

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＠それと...
これだけは書かせて下さいね。

材料費をケチれば、当然不味いですよ。
安上がりで..なんて、味を求める資格自体が有りませんからね！

「お安く旨い」なんて、虫が良すぎます。
その染みったれた考えに、唖然呆然、ただただ呆れますよ...。
私に言わせれば、気が知れませんね..
ふざけてますよ。

当たり前の事ですが、入れていない材料の味はしませんから。
味の好みを追求すれば、予算は必要です。
材料の置き換えは出来ません。
綺麗ごとでは美味しくなりませんよ。

出し惜しみする人は、旨いパンは焼けません....

ですが...
飽き性な性格でも、旨いもの好きな方は大丈夫です。
ですが、予算は必要ですよ。
そうすれば、使い続けていけます。パンを焼く事が楽しくなれます。

旨い！じゃなくても、普通で十分（焼きたては旨いし！）という人は....

書込番号：15823333

[bbmarubb]

ミックスコールが鳴り、蓋を開けたところです。素晴らしい生地になってます。（室温10℃）

出来上がりました！。	素晴らしい釜伸びです。流石です..	毎回、この物凄い釜伸びには驚きます。室温10℃の環境ですよ。	PY-D432Wに巡り合えて、本当に良かったです。作る事が、本当に楽しくなりましたから

↑1つ前の書き込みの
捏ねの動画と同じ日の　ミックスコールが鳴った時の動画です。

生地の状態の素晴らしいこと、素晴らしいこと...

艶、生地の張り、共に、素晴らしいです。

この後、写真の食パンが作り上げられる訳です（この4枚の写真の食パンです）。

PY-D432Wは、名人、名工です。　全てで、唸りますよ..

書込番号：15823364

[bbmarubb]

小麦粉の値段が上がるようですね..

＠農林水産省は、製粉業者などに売り渡す輸入小麦の価格を、４月から１割近くも引き上げると発表＠

仕方がありませんね..。どうする事も出来ませんから。

旨くしたければ、予算度外視するのは当然です。

せせこましく遣り繰りしつつも旨くする！なんて、気が知れませんし、馬鹿が考える事です。
器用だとか、工夫なんかで旨くなりません。

低予算で旨い食パンなんて、まぐれでも出来るわけ無いのに、
意地もあるのか「旨いです！」なんて、反論してこられても、対処に困りますし...
困った人が多いですね..。　お安く旨いなんて、普通は考えません(笑われますよ..)。

本当の旨い!!を知らない、純粋無知な生き方をしてきたんだろうと思います。
レベルの低い、ド底辺の低俗の舌なんでしょうね..多分..(笑)


私は、一番好きな「金沢製粉 ローランド」を、手に入れられれば、販売価格なんて、一切考えません。
1斤当りの材料費なんて、1度も計算した事がありませんからね。

旨ければ良いんですから。

入れていない材料の味はしませんよ...

書込番号：15827270

[bbmarubb]

パネトーネマザー粉末を使って作り上げてもらった食パンです。	美味しそうでしょ〜。薫り高くて、旨いですよ。抜群です。

PY-D432Wの人気が復活しているのは、本当に嬉しいです。

PY-D432Wの作品は、本当に素晴らしいの一言ですよ。

幸せな気持ちにさせてくれる、素晴らしいホームベーカリーなんですから。

書込番号：15827778

[bbmarubb]

パネトーネマザー粉末を使っても、神経質になる必要はありません。

加えた材料の風味を飛ばしたりしませんし、特定の香りを強調しません。

＊どこのサイトの事を書いているかは、書きませんが（分かると思いますが..）
何で？なりもしない癖が有ると書いてるんでしょうね...。 理解出来ませんね。

酵母の振る舞いを掴む事が本当に大変です的な事を、延々と書き綴って何が楽しいんでしょうか？
挙動が掴み難くもなければ、扱い方が大変な酵母でもありません。

＊ただ.. 材料の中に含まれる「香料の香りを強調する」というのは気をつけるべきですが。
　人工的な、不自然な香りのする香料だけは必要ないですからね。


bbmarubbスペシャルのレシピで大満足出来ます。

怖気づく必要などありません。

書込番号：15828115

[bbmarubb]

気温が低い環境で作る場合（冬場）
1番：食パンコース（焼き色：うすめ）

気温が高い環境で作る場合（夏場）
4番：スイートパンコース（焼き色：うすめ）

これが、私のお薦めです。

焼成時間の差が有るからです。

生焼け防止＆焼き過ぎ防止の為です。
失敗を防ぐ為、選択するコースを変える訳です。

冬場は、焼成時間が40分の食パンコースで、感動の焼き上がりになり
夏場は、焼成時間が短くなるスイートパンコースで、バッチリ！という訳です。
＊スイートパンコースの焼成時間30分~35分ほどです。

この5分〜10分の差が有れば、夏場の焼き過ぎを防ぐ事が可能です。

bbmarubbスペシャルを、作る場合
とにかく「焼き色は：うすめ」。　これしかないですよ。

私が焼いている食パンは、全て「焼き色は：うすめ」です。
bbmarubbスペシャルは、かなりのリッチ系の食パンですから、当然ではありますね。
＊例外は、三洋電機製「SPM-KP1」で、「焼き色うすめ」が、元々ありません。

書込番号：15828296

[bbmarubb]

買ってきましたよぉ〜〜。これには訳があります。次の写真で分かります。	こういう訳です。使い易くする、一種の工夫と言ってもいいでしょう。	冷凍庫へ。夏場の暑い中で、億劫に感じる作業ですから簡素が一番です。

夏場、インスタントドライイーストの計量が面倒なんだよなぁ〜と、正直思ってました。
小1杯とか、小1と２分の1杯とか..
この量に対して、冷凍庫から取り出し、密封された袋から出し、
キッチリと計量して、また戻す...。
気を使うし、何だか疲れるのですよ（情けない事ですがね..）。

写真のようにすれば、助かるのになぁ〜と、ずっと思ってました。

だから実験的な試しで、やってみる事にした訳です。
夏場で実験するのは、失敗する事を心配して、また疲れるので
今の季節から試そうとした訳です。

空気に触れるよ！！と、思われそうですが、
そこはダメージにはならないと思います。
＊そんなに弱い素材ではないですから（私の今までの経験での話ですが）。

納豆と同じところへ仕舞うとかは駄目ですが、冷凍庫ですから心配無用でしょう。

小スプーンに注ぐように入れられるので、計量が楽ですし、
袋を開けて計量する時に、微量ながら こぼれ落ちるインスタントドライイーストの事を思うと
この方法が最高だと思います。こぼれませんから。

インスタントドライイーストの残りの量も掴みやすいですし、言う事ないですよ。
落としても割れませんし、コンパクトに収納も出来ますし、持ち易いですし..。


ただし、注ぎ口にキャップが付いている品にしないと駄目ですよ。
冷凍庫のニオイを吸着したり、ダメージを受ける可能性もありますから。

100均で売ってます（ボトルは、小さめのサイズで探される方が良いですよ）。

膨らみに影響が出てくるのか？という実験もしていきます。
何か問題が出てくれば、その事について書きますね。

書込番号：15833615

[tiba-jin]

ここはブログか？

書込番号：15834510

[ranabut]

大変参考になるので、ブログ風でもありがたいですよ。

書込番号：16228210

[bbmarubb]

ranabutさん　はじめまして！。こんにちは。

長く投稿を重ね過ぎて、長過ぎるにも程があるようになっているのを、分かっていませんでした
。
気合の入れ過ぎ＆真面目に書こうとし過ぎでした。

楽しい雰囲気にしなければならなかった...と、反省しています。


新しくクチコミを立てて、スレ主として書き込みを始めても良いんですが、
実を言うと「縁側」に移動している状態です。


気楽に投稿しようと思い、自分しか投稿出来ない設定の、わたし用の「縁側」を作りました。


持ってもいないのに、ホームベーカリーを使用していると語る方も多いです
（持っていれば、写真付きでレビューするぐらいは、簡単に出来る筈ですからね/実に不思議）。

持っていると言うのなら、
手持ちのホームベーカリーを、家で写している写真（持っている証明になる）＆
焼いているパン（持っていれば写せる）を、アップロードしている筈ですよ。

嘘で持っていると書き込む人が多いです（呆れてますよ..）。

ホームベーカリーの使用者＆経験者と偽る、その態度が許せないんですよ。
持ってもいないのに、日頃使っていると書き込む「嘘つき」とは、関わりたくないので。

誰とは書きませんが、
何人かの価格.comのIDを取得している方を、嘘吐きと思っています。


そういう事情が有ります。


ranabutさんの優しさ、励ましのお言葉で、強い勇気が湧いてきました！！！。


ホームベーカリーのレビュアーのNo.1（累計）の立場を誇りに思い、これからも頑張ります。


嘘つきの輩には負けられません。　説得力が違いますよ。

書込番号：16229109

[bbmarubb]

販売価格が下がっていますね。

これは、買いです！！。。　　迷わず買うべき！！。。

間違いなく、旨い食パンが食べられますから。

２斤が焼けると言うのも、本当に素晴らしいです。

ユーザーさんが多い機種ですから、もしも何か有った時でも、安心です。

突撃必須です！！。。

書込番号：16622843

[ranabut]

凄いです。よくぞここまで・・
最後まで読めずにはしょりましたよ
でも流石に上手ですねプロの領域だ！

書込番号：17033232

Yahoo!ショッピング 11/29まで。

[pakapaka@]

29900円、1420ポイント
ブラウン。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wakeari/4902704140319.html

ホワイトもあり。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wakeari/4902704140302.html

さらに25日2時までは条件が合えばポイントアップキャンペーンもあり。
http://topics.shopping.yahoo.co.jp/m/points/relay/?sc_i=sh_sp_mheader01

書込番号：16874592　スマートフォンサイトからの書き込み

sirocaの型、shb-212とshb-222について

[魔王の壺]

同じもの　???

http://sirocahiyori.seesaa.net/article/309955610.html

値段がかなり違う

shb-212買うなら　　shb-222を買ったほうがお徳か

書込番号：16853289

[P577Ph2m]

shb-212は2011年モデルで、とっくに終わっています。
取扱店は不良在庫を抱えた一店のみ、考える必要はないです。

書込番号：16854301

[ぼーーん]

魔王の壺さん こんばんは。

新機種と言うより、品番変更といった感じでしょうか。
まあ、普通に買われるならshb-222をお買いになったほうがよろしいかと。

書込番号：16854344

価格がなかなか下がらないので

[pakapaka@]

Yahooショッピングのポイント増量キャンペーンなどの開催中に、
29000円台の店で購入するのも有りかもしれません。ポイント付与は1ヶ月後とかになりますが、条件が合えば3000ポイント位はもらえるので、実質26000円台にはなります。

http://topics.shopping.yahoo.co.jp/campaign_event/points/yamamori/

書込番号：16747253　スマートフォンサイトからの書き込み

[あずきまーちん]

エントリー、終わっちゃいましたね（涙）。。。

書込番号：16756840

[pakapaka@]

あずきまーちんさん、こんばんは。
前回のキャンペーンは終了してしまったようですが、10月30日（水）の0時からまた開催されるみたいです。期間中には上記URLからエントリーが可能になると思います。

書込番号：16770942　スマートフォンサイトからの書き込み