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残りごはん

[のりのりやん]

この商品は残りご飯を利用してパンを作ることができますか？教えてください。

書込番号：20111569

[ポテトグラタン]

＞のりのりやんさん

こんにちは
残りごはんを利用したパンは作れますよ
こちらの32ページをご覧ください。
https://www.tiger.jp/customer/upload/pdf/kbx_a.pdf

書込番号：20111606

[のりのりやん]

早速のアドバイスありがとうございます！ほんとですねーこれを購入することにします。ありがとうございました。

書込番号：20111617

[ぼーーん]

＞のりのりやんさん

こんにちは。
これはごはんを材料にしたパンが自動に作れるって言う意味なら、そうですが、
じゃあ、そういうメニューが無いHBは作れないの？と言うなら、それは違います。
HB自体は同じような仕組みなので、時間等を工夫して調理すれば、大抵の物でもごはんパンは作れます。

そういう意味でも、タイガーは全部独立工程が出来ますから、
後々自動メニューに乗っていないメニューでも工夫して作れる可能性が広がります。

書込番号：20115899

[のりのりやん]

アドバイスありがとうございます！すごいですねー。楽しみです！

書込番号：20116419

[Yoasobi大好き！]

通常のパンは、6枚切り 1枚分181 kcal
　砂糖 大2(16g)
　バター 10g
　スキムミルク 大1(6g)
　強力粉 250　--> 910 Kcal

ご飯パンは、6枚切り 1枚分202 kcal
　砂糖 大1 1/2(12g)
　バター 10g
　スキムミルク 大1(6g)
　強力粉 220g --> 800 Kcal
　冷ましたごはん(白米) 150g --> 250 Kcal

強力粉、ごはんの量と比較して、出来上がりのパンのカロリーが意外に低いと思ったけど、
ご飯のカロリーって意外と低いんだね。粉と水分を含んだご飯の違いか。

書込番号：24236999

[のりのりやん]

書き込みありがとうございます。最近サボっていたので、また作りたくなりました笑。レシピ通りやってみます！

書込番号：24237505　スマートフォンサイトからの書き込み

631Wと633Wで迷っています

[orangemm]

毎朝食パンを食べていますので、HBの購入を考えていますが、初めてのHB検討でまだいろいろ勉強不足です。
初歩的な質問で恐縮ですが、ご助言いただけると助かります。

家族が多いので２斤焼きたいという点と、キッチンの置くスペースの都合（幅24cm未満）から631Wと633Wを検討しているのですが、後機種であるはず？？の633が製産終了とのことで、購入を躊躇しています。
631はまだ製産終了ではないようですし、そちらでもいいかと思うものの、他社の製品と比べても631の安さが少々不安です。
毎朝のことなので、手間をかけず、美味しい食パンが焼ければそれでいいのですが、633と631の主な違いは何でしょうか？
売れ筋ランキングを見ても、631はかなりの上位ですので、悪くはないのだと思うのですが、633との違いを把握して購入したいです。
よろしくお願いいたします。

書込番号：20063435

[ぼーーん]

＞orangemmさん

こんにちは。
違いと言ってもこの辺りの製品は基本的に同じ事が多いので、
自動メニューと言うか、出来るメニューの数が多くなったぐらいではないでしょうか?
それにしたって、手動でやれば大抵の事は出来てしまうのがHBの良い所なんですけどね。

書込番号：20063626

[orangemm]

ぼーーん様、
返信ありがとうございます。
基本的には多少の機能の有無程度と考えて大丈夫そうですね。
そう考えると、食パンが焼ければいい我が家には631でよいのかもしれません。
機能の差についてはメーカーHPでチェックして納得できれば製産終了してない631にしようかと思います！
ありがうとうございました。

書込番号：20065229

[ぼーーん]

取説を見比べればより精細に判りますよ。
633…http://data.twinbird.jp/file/manual_pdf/pye633_m.pdf
631…http://data.twinbird.jp/file/manual_pdf/pye631_m.pdf
まあ、メーカーに電話して聞くのが一番手早いですけどね＾＾；

書込番号：20065239

ごはんだけでつくれる？

[sasa2010]

すみません。小麦アレルギーなのでお米でつくれるホームベーカリーを探しています。
調べれば調べるほどわからなくなってきたので質問させていただきます。

ご飯(もしくはお米)だけでつくれるホームベーカリーというのはあるのでしょうか？
調べていくと、強力粉が必要だとか、粉みたいなのが必要だとか、自分が考えているような
単純なホームベーカリーではなさそうな気がしてきました。

もし、お米だけでつくれる製品か教あれば教えていただけたらと思い質問しました。

書込番号：20041850

[ＭｉＥＶ]

小麦粉アレルギーの方の、小麦粉を使わないパン
http://cookpad.com/recipe/3826142
http://cookpad.com/recipe/3977738
http://cookpad.com/recipe/3958150
http://cookpad.com/recipe/3879220
http://cookpad.com/recipe/3851933
http://cookpad.com/recipe/3925207
http://cookpad.com/recipe/3762945

書込番号：20042117

[ぼーーん]

＞sasa2010さん

こんにちは。
まず、SD-BMT1001に載っているごはんパンは、食パンの材料にご飯を入れたものです。
ですから、小麦は省略できません。
小麦無し米粉パンと言うメニューもありますが、
もち米と水あめの糊、米粉、砂糖、塩、オリーブオイル、ドライイーストで出来るそうです。
この作り方、もち米と水あめの糊の作り方共に取説の４３ページに書いてあります。
http://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-BMT1001_manualdl.html

他の方も仰っていますが、「ご飯　グルテンフリー　パン」と検索すればレシピは結構沢山出てきますし、
別に、SD-BMT1001だから出来るとか出来ないとか言う性質の商品ではないので、
そこに対して機種選びをシビアに考える必要もないと思います。
運転モードの工夫次第で割とどの機種でも結果的には同じような事ができるはずです。
要は、それを自動でボタン一つでポンとやりたいかどうかって違いがでかいですかね。

書込番号：20042188

[sasa2010]

ありがとうございます。

いろいろ調べて、小麦粉なしで白米からパンをつくれるのは
今のところGOPANみたいのようです。

米粉からパンをつくれる製品はたくさんあるみたいですが、
白米からつくれるのはsuipandaとgopanみたいなので、楽に
作りたい自分としてはそちらで選択してみたいと思います。

どうもありがとうございました。

書込番号：20042336

[ポテトグラタン]

＞sasa2010さん

こんにちは
スレ主様が書き込まれているこの商品は米粉を使用し、小麦を使用しないパンを焼けます。
グルテンフリーの「米粉パン用ミックス粉」をグリコで販売していますのでそれを使用すれば、自分で準備するよりはるかに楽です。

SD-RBM1001、いわゆるGOPANであればお米からつくれます。
グルテンを使用しないで作れますが、その変わり米粉もちょっと使用します。
他に必要なのは砂糖、塩、オリーブ油、ドライイースト。
http://panasonic.jp/bakery/products/SD-RBM1001.html
なんか自分で作った感が出てうまい。
自分も初期のモデルで結構焼いて食べました。分量がシビアで失敗したこともあります。

て、書いてて送信しないでいたら解決済ですね。
おいしく作ってください＾＾

書込番号：20042403

パンミックス派？ それとも自前調合派ですか

[PC楽しむおやじ]

ちなみに、味の好み、減塩、減油脂、節約志向から、私は自前調合派になります。
パナソニックに限らずお伺いしますが、皆さんはパンミックス派？　それとも自前調合派ですか


当初はパンミックスも使ってみましたが、塩分など味の好みが合わず、すぐ市販の粉から調合しました。
そしたら美味しいし安上がり、その後北海道小麦などの国産小麦粉を使ったら更に美味しく、
今では２台で毎日２個焼くようになり、強力粉 は25kg入業務用を事前に小分け密閉して使っています。

大まかに原価計算したら、こんな感じです。
確かに、スーパーなどのパンとあまり価格差はありませんが、味・品質・体積当たりの重さが別物であり、
パン専門店の食パンの半額以下かと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（価格は税込み）
国産強力粉 (25kg \6,372) 250g =64円
無塩バター (450g \ 885) 8g =15円
スキムミルク( 1kg \1,188) 8g = 7円
ドライイースト(500g \ 874) 3g = 5円
砂糖　 ( 1kg \ 200) 17g = 4円
塩　　　　　　(500g \ 100) 5g 　= 1円
電気代　　( 1kWh \ 25) 0.21kWh = 5円
パン焼機 (1台 \2万 1000枚焼ける) =20円／枚
--------------------------------------
食パン1斤当たりの単純原価　　　　　 121円

その他、送料、デジタル計量器、各種収納容器などは別途掛かります。
フランスパンはバターとスキムミルクが不要になり、1斤100円となります。

書込番号：20029822

[ぼーーん]

＞PC楽しむおやじさん

こんにちは。
現在はタイガー主力です。
私はPC楽しむおやじさんと超対極的に、数を多く作るので安さ優先ですｗ
強力粉は1キロ150円程度、
バター→マーガリン
ドライイースト→赤か金サフ
…と言う所でしょうか。
材料も釜を直接計量器に乗せてガンガン材料ブチ込んでますｗｗ
それでも特価の食パンぐらいの材料費はしますねぇ^^；
ただ、特価の食パンよりは余計な物が入っていないのと、それなりに良いHBなのか、断然美味いですね。

書込番号：20030306

[PC楽しむおやじ]

＞ぼーーんさん
おはようございます、さっそくどうも。
おー、格安で美味しいパン作られてますね。

バターでなくても油脂なら結構何でもOKみたいですね。
あるスーパーの焼き立てパン、美味しそうな菓子パンがどれも８０〜１００円という店がありますが、
使われている油脂がどうもで、２〜３個食べたらいつも胸やけがしました。

それで今は油脂の入らないフランスパンを焼いて食べています。フランスパンのクルミ入りは旨いです。
子供や近所には普通のバター入り食パンか更にクルミかレーズンが入りを差し上げてます。

うちもドライイーストはサフ（赤）インスタントです。
500gだと超安くて、塩容器に入れたものを振って0.1g単位のデジタル計りで軽量しています。
３ｇきっちり図れる専用ミニ・スプーンがあると便利ですが、どなたかご存じないですか。

書込番号：20031323

[ぼーーん]

HBで焼いたフランスパンって、何か違いますが、
それでも、アレはあれで美味しいですよね。

赤サフ、私も500gですね。
ずいぶん昔に業務食料品屋さんで6〜700円ぐらいで買ったかな？
冷凍保存すれば品質変わらず長く使えると聞いたので、それから500ｇ買うようになりました。
確かに、イーストの冷凍保存するようになってから、封を開けて長期間経ってもパンの出来はより安定しましたね。

私の軽量は前にも言った様に釜越しでどっかんどっかんやってますが、
例えば、食パンの様々なレシピで、ドライイーストの指定量はかなり差があります。
ですから、私は1斤大体2〜3グラムと言う風にしています。
多く入れれば無難なんですが、その分焼き上がり時の匂いが臭いのが嫌なんですよね＾＾；

書込番号：20031348

[PC楽しむおやじ]

>HBで焼いたフランスパンって、何か違いますが、
>それでも、アレはあれで美味しいですよね。
そうそう、
これがフランスパン？違うでしょ　と感じつつ食べてみたら、まっいっかっと。
それでしばらく毎日食べてたら、これはこれでいいんだと思うようになりました。

赤サフの冷凍保存　・・・　よいことを教えてもらいました。感謝です。
うちは冷蔵してたので早速冷凍庫に入れ替えしないといけませんね。
ドライイーストが多いと焼き上がりにその匂いが増えるのですか、気づきませんでした。

今日は良いことを知りました。
ありがとうございます。

書込番号：20031410

[ぼーーん]

まだ、サフの臭いはマシな方なんですが、
スーパーカメリアだと、その臭いの凄さで「何が起こったんだぁ〜〜！？」
となった事がありますwww

書込番号：20031412

[PC楽しむおやじ]

スーパーカメリアってそんな感じですか。
イースト菌がはいってるのがスーパーカメリア？と検索したら、上級の粉のようですね。

当初は業務スーパーの１ｋｇ200円弱の日粉ヨット相当で焼いてました。
今は業務スーパーブランドで更に安い強力粉が１ｋｇ袋であって驚きです。
カメリアの１ｋｇ入りは結構しますが、２５ｋｇ袋だと6000円以下で買えますね。

やはりコスト上、パンミックスの使用は高価なので、自前調合の方が多いのでしょうか。
毎日食べてると、おいしさも少し麻痺してくるのが寂しいところです、

（感想）
価格COMの車サイトは意見交換が活発ですが、家電サイトは盛り上がらない感じで寂しいかな。

書込番号：20032489

[ぼーーん]

スーパーカメリアドライイーストの事ですね。
https://www.amazon.co.jp/dp/B000VE1OT6

今は業務食料品店ブランドの強力粉、キロ150円程度でも、
たんぱく質が12.6％のがあってなかなか侮れず、食パン作るには必要十分のスペックです。

書込番号：20032658

[Juuuuuuuuuun]

＞PC楽しむおやじさん

>３ｇきっちり図れる専用ミニ・スプーン

きっちり、という程精密なものではありませんが、
小さじ1がおおよそ3gになります。

書込番号：20033703

[PC楽しむおやじ]

＞ぼーーんさん
スーパーカメリアってドライイーストのことでしたか、早とちりしていました。
強力粉にも同じ名前がありましたが。

＞Juuuuuuuuuunさん
小さじ1がおおよそ3gですか、ありがとうございます。
専用ミニ・スプーン、パナのHBに付属していました。使ってなかっただけでした。

それにしても、パンやケーキは材料調合や水加減が微妙ですね。
化学反応のようで、毎回出来具合（膨らみ）が違い、まだ正確につかめていません。

フランスパン用パンミックスを知人からもらって焼いたら、塩分が好みより多くとてもダメでした。
ホームベーカリーの良いところは、自前調合いよる味加減とコスパかなと思ったりです。

書込番号：20034429

[Mandos]

＞PC楽しむおやじさん
＞ぼーーんさん

SD-BMS106から乗り換えてみました。まだこの機種でパン焼いてませんが、マーブルパンが楽しみです。(実際は自分でパンこねてパン型使って作れるんですが、HBさんは寝ている間に働いてくれるので・・・ 休日に時間があるときは自分でこねて作り、平日は夜中に仕掛けています。)

もうみていないかも・・・とは思いますが。そもそもホームベーカリーを購入して使うと言う時点で機械の減価償却込みでコスト計算すると、もともとパン屋さんのパンと比べて割に合わないかもと思ってその辺一切考えないことにしています。逆に粉を楽しもうかなと。

私はパンミックスはSD-BMS106を購入したときに購入した物(当時は何も出来きず自信なかったんで買ってみました)を使い切ってからは、もっぱらレシピ(種々の本や、製パン教室での配合)を頼りに作っていますが、基本的な配合を間違わなければ、美味しく楽しめると思っています。

私の主なアレンジは、強力粉の部分を20gから30g程度全粒粉に置き換えています。(強力粉や準強力粉250gのところを20gか30g減らして、減らした分を全粒粉を追加)香ばしくて良い感じです。好みはあるかもしれません。
フランスパンは確かに売り物のバゲットとも違う物ができあがりますが、僕も美味しいと思います。これのいじるところとしてはエビアンみたいな硬い水と岩塩系の塩に入れ替えています。たかが塩でもかなり味や風味が変わるので試してみて良いと思います。
あと砂糖を入れるパンの場合は気分で上白糖だったりきび砂糖だったりこれも結構味や風味が変わります。油脂はバターが欲しいときはバターなんですが、オリーブオイルだったりサラダ油だったりショートニングだったり、具材を入れるときの組み合わせで決めていますが・・・バター高いのと一時本当に買えなかったこととリーンなパンが好みなので、HBで作るときはこっち方面はあんまりやらないかも。

あとドライイーストはサフの赤い奴を使っていますが、ホシノ酵母にハマって以来、ホシノ酵母の方が多いかも。とても良い香りのパンが焼けてやめられません。試したことがなければ強くお勧めします。

と、コスト重視と言うより、コストかけまくりな方向の人もいると言うことで。真逆な提案をしてみました。

＞Juuuuuuuuuunさん

たしかに小さじ1でOKですよね。慣れればちゃんと小さじ1/2とか測れるようになるので、イーストのために微量計だすのがおっくうです。(一応スプーンが付いた微量計はもっています。)

書込番号：20349375

[PC楽しむおやじ]

Mandosさん
おはようございまず。

＞自分でこねて作り
本格派ですね、すごい！

＞減価償却込みでコスト計算すると、もともとパン屋さんのパンと比べて割に合わないかも
そうかもですね。まあ、自分で作ると素材の素性が判って安心なこと、防腐剤を入れないので安全かつ美味しいと聞いたこともあります。

全粒粉に置き換や岩塩は興味がわきましたので、一度試してみたいですね。
ホシノ酵母、とても良い香りで焼けますか、これも気になってます。
美味しそうな知恵をいただきありがとう。

書込番号：20349854

[ぼーーん]

＞Mandosさん
こんにちは。

まあ、そもそもこれでコストカットするのは結構厳しいので、
むしろ、Mandosさんのようにこだわって楽しんで作る人や、
アレルギーで普通のパンが食べられないとかの人向けの商品ですね。

書込番号：20349918

パンの耳が柔らかく仕上がるベーカリー

[akiyuta]

パンの耳が柔らかく仕上がるタイプのホームベーカリーを探し中です。
お勧めがあれば教えてください。
よろしくお願いします。

書込番号：20012955

[ぼーーん]

akiyutaさん

こんにちは。
私の場合、普通の食パンコースでシロカ→タイガーのＩＨタイプにしたら耳は柔らかくなりました。
ただし、
HBにそういうコースがあるなしかかわらす、焼き色を浅めにしたり、
早焼きコースにしたり、出来上がり数分前に強制的に取り出したりすることで耳は柔らかくできます。

ただ、HBを買うなら、ちょっとお高い機種になると、焼き上がり時間を○○時とする事が出来るのは地味に良いですね。
安いのだと○○時間後ということで、逆算して自分で焼きあがり時刻を計算しなければなりません。

私なら食パンはタイガーに変えて良かったなと思いますし、パナでも良いと思います。
タイガーの良いと思う所は（パナが悪いor出来ない訳ではありません）
・年中通じて安定してパンが焼けるようになった
・シロカに比べて良く練っているせいかもっちりしていて皮も薄い
・購入同時期のパナと比べても美味しかった（タイガーで作ったのがあり合わせの安い材料でも）
・捏ね、発酵、焼きそれぞれに独立工程があるので、工夫次第でどうにでもなる。

書込番号：20013079

[ぼーーん]

ただ、元々HBは金銭的には元が取れないと言われていましたが、
近年は価格が高騰していて余計に元が取れない状況になっています。
タイガーの2機種がこれですが、
http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000685237_K0000683587
昔は安い方が1万円以下、現在の安い値段の方でIHがほぼ買えていたので、
ちょっと買うのに躊躇してしまいます。
パナも感覚的には2〜5000円ほど高いですね。

書込番号：20013089

[akiyuta]

参考になりました。
ご丁寧なアドバイスありがとうございました。
早速探してみます＾＾

書込番号：20043115

初心者のホームベーカリー選び

[ビスコママ]

こんにちは。
子供が毎朝パンを食べるので、美味しくて添加物のないものを食べさせたいと購入を検討しています。

ですが、たくさんある機種の中でどれを選べば良いか分かりません。
今のところランキングで上位のパナソニックの SD−BMT1001を考えていますが使っている方いかがでしょうか？
他にこの機種がお勧めというのがあれば教えて欲しいです。

やりたいことは
食パン(1斤)
もち、ピザ、ジャム作り
レーズンパンを作りたいので具材自動投入
生地まで作って、成型してオーブンで焼く
くらいです。

値段は2万円前半くらいまでで美味しく焼けるお勧めの機種があれば教えて下さい。
よろしくお願いします。

書込番号：19908010　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

＞ビスコママさん

こんにちは。
私はSD−BMT1001を持ってませんが、SD−BMT1001で良いと思いますよ。
無難なところでしょう。

あと、私はタイガーのIH機種ですが、それも良いですね。
http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000683587_K0000423246_K0000575385&pd_ctg=2122
V以外はIHではないですが、それでも十分だと思います。

まあ、機能的には現状ではパナの方がコスパは若干高そうな印象です。

書込番号：19908964

[ぼーーん]

あと、HBで餅は、
餅つき機で作ったものを食べた事があるなら、
それと比較するならあまり美味くないですね＾＾；
出来上がりはネラーっとしてます。

書込番号：19908970

[ビスコママ]

ありがとうございます。
調べていくうちにタイガーに惹かれています。
ぼーーんさんの持ってる機種良さそうですね‼︎
今度電気屋に行って見比べてから購入します。

書込番号：19911959　スマートフォンサイトからの書き込み