ホームベーカリーすべて クチコミ掲示板

HB‐100とHBD‐100の違いは？

[カシュカシュ]

ホームベーカリー購入予定で、数ある中からＭＫの商品にしようと決めたのですが、上記２つの機種の違いがわかりません。詳しい方教えてください。

書込番号：9574678

[まようじ]

操作盤の色がHB-100がピンク色、HBD-100がグレー色と違うだけで
機能的には全く同じです。

書込番号：9584364

[カシュカシュ]

そうなんですね。ありがとうございました。
早速、購入しようと思います。

書込番号：9584818

HB-100との違いについて

[とんかつ3]

メーカーサイトなどで調べてHB-100とHBH-100を比較してみたのですが。今一違いが分かりませんでした…ボディーカラーが違うくらいしか認識できなかったのですが、何が違うか分かる方がいらっしゃったら教えてください。HBH-100は４千円位高いんですよね。HBH-100はレビューがまだないので買うにはちょっと勇気がいりますね。

書込番号：9551258

[渚のシンデレラ]

こんにちは。
HBH-100をすでに購入して使っています。

HB-100も、最近まで使っていました。

基本的にスペックは同じのようですが、本体の色が違うことと、のぞき窓が小さくなっていることで、熱がそこから逃げるのが少なくなったようで、「焼き上がりの食パンのてっぺんの焼き色が薄くなる」という、HB-100でよく言われていた現象が改善していると思います。

完全に解決できているかといわれると微妙ですが、私はHB-100では焼き上がりのてっぺんの色が薄いのが不満でしたので、のぞき窓をアルミ箔で覆っていましたが、それをしなくてもいいと感じられます。

書込番号：9553509

[とんかつ3]

渚のシンデレラさん返答ありがとうございます。
なるほど、大きな違いはないんですね。
もう少し、ほかの機種等もチェックして検討したいと思います。

書込番号：9557363

MK SANYO ZOUJIRUSHI

[かんｃｈａｎｎ]

�@MKのHB-100
�ASANYOのKP1
�B象印のHB10

のどれかに機種を絞ろうと思っています。

ただ、ここからがどうしても絞りきれなくて。
質問させてください。

★まず、�A�Bについては、こね・発酵・焼きなどのｺｰｽは単独でできないんですか？

★�@については麺のｺｰｽはないようですが、できなくもないんでしょうか。

★�@�Bについては米粉では作れないんですか？

★SANYO、MKはもっちりと聞きますが、象印はどうでしょう。




個人的に、よく焼いてもっちりしたﾊﾟﾝが好きで、

天然酵母のﾊﾟﾝ、麺なども作りたい。

米粉ﾊﾟﾝはできれば作れれば嬉しい。

食パンだけでなくｱﾚﾝｼﾞﾊﾟﾝも作りたい。

生ｲｰｽﾄ、国内小麦（ｽｰﾊﾟｰで一般的に売っているのは違いますよね？）
ｺｰｽはそこまで気にしない。ｼﾞｬﾑはいらない。

欲張りなので機能はついているにこしたことはない。


というのが私のﾎﾟｲﾝﾄです

何かアドバイスください・・

書込番号：9400130

[Ｋ２．Ｆ]

�@MKのHB-100
�ASANYOのKP1
�B象印のHB10


★まず、�A�Bについては、こね・発酵・焼きなどのｺｰｽは単独でできないんですか？

　焼きだけの単独は、３社ではＭＫのみです。


★�@については麺のｺｰｽはないようですが、できなくもないんでしょうか。

　麺コースは、三洋のＫＰ１のみです。　


★�@�Bについては米粉では作れないんですか？

　米粉１００％は、グルテンよりも粘度が強い代用のグアガムの特性と、２次発酵不要としたプログラムから１００％専用機種で無ければ対応は不十分です。

　ちなみに小麦粉が加わったＨＢ専用粉ならば、米粉対応機種外でも使用可能です。


★SANYO、MKはもっちりと聞きますが、象印はどうでしょう。

　三洋とＭＫの腰は、羽の湾曲から成る生地叩き付けからのグルテン強度が理由です、が象印ではＫＳ１０ならば使用時間を延ばして、グルテン強度を上げています。



　ちなみに米粉１００％は、冷めるとモサモサしますが、グルテンの量から伸びが悪く成る国産小麦に対して、２割ほど混ぜると生地の伸びの補助に成ります。

　まあ、アレルギーが無いので有れば、アレンジパンとして米粉１００％はアレンジ幅が広がるかと思うので、面白いかと思われます。

書込番号：9539567

ヨーグルト作れますか？

[テヒテヒテヒ]

説明書失くしました。

発酵モードでヨーグルト作れますでしょうか？

書込番号：9444872

[ｋｚｔｋ36]

取説には記載ありません。
裏技があるのかは知りませんが。

書込番号：9448641

[うな田]

生種おこしモードは３０度付近をキープする機能のようです。ちょうどヨーグルトの発酵に適した温度です。うちでは普通のヨーグルト、カスピ海ヨーグルト共に作成に成功しています。

書込番号：9530609

生地作りのみの予約

[Ｌａｄｙ Ｌａｄｙ]

どのホームベーカリーを購入しようか迷っているところなんですが、
皆さんに教えて頂きたいことが・・・。

朝、目覚めた時、予約で食パンが焼けている。というのは、よく聞くのですが、

予約で、生地作りまでできていて、朝、成型から作業する。というのは、
できるのでしょうか・・・?

初歩的な質問ですみません、よろしくお願いします。

書込番号：9503240

[隣のひろちゃん]

定かではないですが、生地作りだけの予約作りは出来ないと思います。
しかし、工夫次第で出来ます。


私は、殆ど生地作りだけＨＢ任せ　成形・焼成はオーブンで焼いています。予約が出来ないと思い作りたいときに作っていましたが　ＨＢ自体に予約じゃなく私が持っているタップ(予約入り・予約切り)は使えそうです。
考えもつきませんでしたが　これから予約でスイッチが入るように出来ます。

取り説では、生地作り１時間半掛かるとありますが　私のレシピはイーストをレシピより少な目で入れるので　１次発酵に時間追加で手動で切っていました。それをこれから　その時間見込んで　朝起きる時間に１次発酵までどれ位掛かるか大体判っているので　その前にスイッチが入るようにタイマーセットで朝一で分割・成形と作業を進めるのが楽になりそうです。

今日パンを焼いたばかりだから　今度やってみたいです。

好い切っ掛け有難う御座います。

書込番号：9503984

[隣のひろちゃん]

追加
Ｌａｄｙ　Ｌａｄｙ さんが１時間半の生地作り　時間以上放って置かなければ手動で切ればタイマー予約になりませんか。

例えば
予約は、１次発酵が成形発酵だから　どれぐらいで捏ね・発酵掛かるか時間調べ　朝起きる時間が６時なら　予約焼き上がる時間は４時間２０分から予約の捏ね発酵の時間　仮に１時間とするならば　最後まで掛かる時間は残り３時間２０分。朝６時に起きる時間に３時間２０分足して(この場合９時２０分)予約タイマーにすることで生地作りだけ予約した事になりませんか。
ややこしいですが　焼きに入る前に強制でスイッチを切る。

でも、ＭＫだったら生地作りも単独で出来るそうだから　予約作りも楽でしょうね。

書込番号：9504184

[Ｌａｄｙ Ｌａｄｙ]

うわぁ〜、ありがとうございます。
まだ、初々心者で、成形前の時間がはっきりわかりませんが、
買って作っていけば、つかめると思います。
その方法なら、予約の上　成型パンができますね。

うれしい〜。

ありがとうございます。

又　その方法を試されたら、教えて下さい。

書込番号：9505878

チーズが溶けて無い！

[もぐりんちゃん]

焼き色は普通でチーズを手動で入れて食パンを焼きました。4時間後に出来上がりあら熱を取って切ってみたらチーズが無い！きれいに溶けて見当たりません（悲しい）雪印、ナチュラルチーズ、チェダークラッシュを使いました。溶けて無くならないチーズって無いのでしょうか？教えて下さい。

書込番号：9463983

[隣のひろちゃん]

家は、普通にスーパーで市販されているチーズを入れているけれど大丈夫ですよ。

捏ねてしまうと解けたように無くなっちゃいますよね。
生地捏ね後、発酵前に生地だけ出して　チーズを入れ又内釜に戻せば綺麗に残ってくれますよ。

書込番号：9464235

[もぐりんちゃん]

コースは食パンでねりが終わったあとに生地を出してチーズを入れて発酵に入り出来上がったパンはチーズがきれいに溶けて（笑う）蒸発状態でした。もう意地になり2回目にチャレンジ！メニューは「メロン」で生地を途中で出しチーズを入れて羽根をはずして焼きました。出来上がったパンに唖然！チーズが入っていた所は空洞で液体状になって固まったチーズがありました。結論；使用したチーズが不適合だと思います。石の様に固いチーズを購入してから再チャレンジします。有難うございました。

書込番号：9468965

[Phosphorus]

チーズはカチカチに冷凍しておくのがコツですよ〜！

書込番号：9499912

[もぐりんちゃん]

ありがとうございます！昨日も四つ葉のプロセスチーズを発酵の途中で入れましたが、出来上がりはチーズ風味の食パンでした（；；）ホームベーカリーを購入後、どれ程の回数を焼いた事か？ガチガチの凍らせて再チャレンジします

書込番号：9505295